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面點(diǎn)制作教案

時間:2025-02-06 10:19:48 詩琳 生活常識 我要投稿

面點(diǎn)制作教案(通用5篇)

  作為一無名無私奉獻(xiàn)的教育工作者,很有必要精心設(shè)計一份教案,借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。寫教案需要注意哪些格式呢?下面是小編收集整理的面點(diǎn)制作教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

面點(diǎn)制作教案(通用5篇)

  面點(diǎn)制作教案 1

  活動目標(biāo):

  1、提高觀察力

  2、鍛煉小肌肉的活動能力

  3、喜歡創(chuàng)作

  4、樂于與人分享食物

  活動準(zhǔn)備:

  教具:面粉、油、蜂蜜、雞蛋、微波爐、餐布、圖釘、圍裙

  學(xué)具:兒童圍裙、小毛巾、面團(tuán)、塑料小刀、芝麻、彩針等

  活動過程:

  一、組織談話,提示幼兒回憶曾見過或者吃過哪些小點(diǎn)心,它是什么樣子的,豐富幼兒經(jīng)驗,激發(fā)幼兒動手制作小點(diǎn)心的興趣。

  二、觀察教師和面的過程,發(fā)現(xiàn)面和油混合后的變化,并說一說面粉發(fā)生了什么變化。

  三、組織幼兒動手制作小點(diǎn)心,鍛煉小肌肉的活動能力,鼓勵幼兒積極創(chuàng)作出各種各樣的小點(diǎn)心。請配班老師將做好的點(diǎn)心拿到微波爐中烘烤。

  四、組織幼兒談話:說說剛才你做了什么樣子的點(diǎn)心?你要給誰吃?為什么?培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物,關(guān)心他人的.品質(zhì)。

  五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過程,簡單了解烤點(diǎn)心的過程。

  六、互相分享烤好的點(diǎn)心,享受勞動的快樂。

  面點(diǎn)制作教案 2

  活動目標(biāo)

  1、激發(fā)幼兒制作面點(diǎn)的興趣,感受動手勞動的快樂。

  2、培養(yǎng)幼兒耐心細(xì)致地做事態(tài)度和動手操作的能力。

  3、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)的技巧,感知面制成面點(diǎn)的變化過程。

  活動準(zhǔn)備

  1、叉子、勺子、瓶蓋、硬幣、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯(葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自選)和好的面團(tuán)每小組一份,已制作好的點(diǎn)心樣品、大面板、牙簽。

  2、根據(jù)所制面點(diǎn)的需要做好其他物質(zhì)準(zhǔn)備:盛面點(diǎn)用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、廚師帽每人一套、保溫桶、臉盆、毛巾。

  3、課件:各種點(diǎn)心的圖片、輕柔音樂。

  活動過程

  1、教師以面點(diǎn)師的身份帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入活動場地。

  師:小朋友們看老師今天系上圍裙戴上帽子知道我們要做什么嗎?今天老師跟小朋友一起當(dāng)一次面點(diǎn)師。

  2、教師介紹各種面點(diǎn)的名稱及方法

 。1)出示面點(diǎn)及圖片,引導(dǎo)幼兒欣賞并說出各種面點(diǎn)的不同。

 。2)教師講述和面的方法,并簡單介紹幾種不同材料做成的面團(tuán)。

  3、帶領(lǐng)幼兒按順序洗手。

  4、教師帶領(lǐng)幼兒動手制作面點(diǎn)(輕柔音樂)

  (1)鼓勵幼兒用揉、搓、捏等技能制作面點(diǎn),并啟發(fā)幼兒創(chuàng)作性的制作面點(diǎn)如動物形狀、各種器械的形狀,或自選輔助食品。

 。2)鼓勵幼兒用不同工具制作面點(diǎn)。

  5、加工成熟

  (1)幼兒制作完畢送到微波爐蒸熟(引導(dǎo)幼兒討論還可以用什么工具制作)

 。2)教師和幼兒一起清理衛(wèi)生,把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。

  (3)洗手

  6、品嘗面點(diǎn):教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的面點(diǎn),分享勞動成果。

  7、活動延伸:制作單餅,包水餃等。

  活動反思

  幼兒藝術(shù)教育活動的`能力是在大膽表現(xiàn)的過程中逐漸發(fā)展起來的,教師的作用主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣,豐富他們的審美經(jīng)驗,使之體驗自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂。活動中,注重兼顧群體需要與個別差異,關(guān)注每一個幼兒在活動中的表現(xiàn)與反應(yīng),敏銳地察覺他們的需要,及時提供物質(zhì)材料和技能支持。幼兒不僅僅是看,而是親身體驗。并對不同水平的幼兒及時給予鼓勵與引導(dǎo),努力使每一個幼兒都獲得成功體驗,并在活動的過程中獲得新的發(fā)展。

  面點(diǎn)制作教案 3

  活動目標(biāo)

  1、愿意與同伴交流操作的過程及方法,體驗制作彩色面點(diǎn)的快樂。

  2、通過觀察與比較,發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)汁前后的不同,并能用圖畫或符號記錄它的變化。

  3、感知紫甘藍(lán)汁添加不同佐料后變色的現(xiàn)象。

  活動準(zhǔn)備

  1、紫甘藍(lán)汁500毫升、堿一袋、白醋一瓶。

  2、面粉兩斤、塑料盆16個、一次性手套一包。

  3、每位幼兒一套操作盤(透明塑料杯36個、塑料勺16把、滴管16支)。

  4、盤子、毛巾;記錄表每人一份。

  5、關(guān)于面點(diǎn)點(diǎn)心的圖片。

  6、前期有團(tuán)、揉面粉的經(jīng)驗。

  活動過程

  一、導(dǎo)入,鼓勵幼兒回憶生活經(jīng)驗。

  1、引導(dǎo)幼兒回憶在幼稚園里吃過的點(diǎn)心,說說它們的不同。

  T:在幼稚園每月的自助餐,廚房叔叔都會用面粉為小朋友們制作各種各樣的點(diǎn)心,你們還記得嗎?

  你們發(fā)現(xiàn)每一種點(diǎn)心哪里不一樣嗎?(顏色、形狀、味道……)

  2、以情景渲染,啟發(fā)幼兒通過討論發(fā)現(xiàn)不同顏色面點(diǎn)的來源。

  T:新年馬上就要到了,小熊一家準(zhǔn)備邀請親人和朋友到家里聚餐,它們需要準(zhǔn)備不同的顏色的'面點(diǎn),你們可以幫幫它們嗎?

  T:哇!這么多好吃的面點(diǎn),是怎么變成這樣的呢?

  1)引導(dǎo)幼兒討論,并說出理由。

  T:也許你的好辦法可以幫助小熊喲,可我們要做健康小達(dá)人喲,要怎么吃才能讓我們的身體健康又有營養(yǎng)呢?

  2)引導(dǎo)幼兒根據(jù)生活經(jīng)驗說出蔬菜榨汁,用蔬菜汁來制作面點(diǎn)。

  T:什么蔬菜可以榨汁呢?今天老師為小朋友們準(zhǔn)備了幾種蔬菜汁,一會兒你可以選擇一種試一試。

  二、嘗試運(yùn)用兩種佐料進(jìn)行變色。觀察與比較,發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)汁前后的不同。

  1、鼓勵幼兒猜想,怎么讓蔬菜汁變色?

  T:這一種蔬菜汁是什么顏色的呢?它可以變成了藍(lán)色嗎?可以變成綠色嗎?可以變成紅色嗎?我們可以怎么辦呢?

  T:你們想的辦法可真多,真會動腦筋!瞧!這里有幾種佐料,一起來看看吧!(出示PPT)

  T:這是堿,這是酸酸的醋,一會可以幫助你變色喲。(提前錄好視頻,請廚師叔叔簡答講解什么是堿?)

  2、出示工具,引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜汁與佐料結(jié)合后的變化。

  T:認(rèn)識它嗎?它有一個好聽的名字叫滴管,在變色時它也可以幫助我們。

  T:在變色之前,王老師有三個小要求,仔細(xì)聽喲:A、每位小朋友選擇一種蔬菜汁和佐料進(jìn)行操作。B、請選擇相對應(yīng)的工具進(jìn)行操作。C、請將你操作的過程進(jìn)行記錄。

  1)幼兒操作,教師巡視、指導(dǎo)。

  重點(diǎn)指導(dǎo)觀察:幼兒使用工具的情況,引導(dǎo)幼兒記錄操作過程。(提醒幼兒保持桌面的整潔)

  3、分享、交流

  T:你用什么佐料變出了什么顏色呢?拿起來給同伴看一看。

  1)引導(dǎo)幼兒結(jié)合記錄表說一說操作的過程。

  T:為什么用同一種佐料操作,可變出的顏色不一樣呢?

  2)引導(dǎo)幼兒說出佐料使用的量不同。

  小結(jié):原來,我們往紫甘藍(lán)汁里加入堿和白醋時,它都會變顏色。堿和白醋加入的量不同,變出的顏色也會不一樣。神奇吧!

  T:現(xiàn)在變出的顏色是你喜歡的顏色嗎?你還能變出其他的顏色嗎?讓我們再次動手試一試吧。

  4、再次操作,引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)加入白醋的量越多顏色就會變得更紅。

  重點(diǎn)觀察:請你在添加佐料時,仔細(xì)看一看紫甘藍(lán)汁的變化。加入一滴、兩滴、三滴白醋后它有什么不一樣?并進(jìn)行記錄。

  T:誰來說說你的發(fā)現(xiàn)。(將不同顏色進(jìn)行比較)

  小結(jié):通過剛才的操作和比較,我們發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)汁加入的白醋滴數(shù)越多,它的顏色就更紅,加入的堿越多,它就會變成綠綠的,是嗎?今天回家后小朋友們可以跟爸爸媽媽再試一試,說不定變出的顏色和現(xiàn)在的有不一樣。

  三、感知面粉與變色后的紫甘藍(lán)汁融合在一起的現(xiàn)象,體驗制作彩色面點(diǎn)的快樂。

  1、引導(dǎo)幼兒團(tuán)一團(tuán)、揉一揉,巧手變彩色面團(tuán)。

  T:營養(yǎng)又健康的蔬菜汁變好了,我們現(xiàn)在一起來揉面粉吧?纯磿兂墒裁茨兀

  1)引導(dǎo)幼兒操作,教師巡視指導(dǎo)。

  2、彩色面團(tuán)大變身,制作美味面點(diǎn)。

  T:哇!我們的面團(tuán)揉好了,我們一起送到廚房,和廚師叔叔阿姨們一起制作彩色面點(diǎn)吧。

  四、延伸活動,品嘗美味面點(diǎn)。

  面點(diǎn)制作教案 4

  設(shè)計意圖:

  所謂食雕即美食文化領(lǐng)域中的食品雕刻,就是利用食品的某些屬性進(jìn)行巧妙的美術(shù)雕刻加工,使之成為既可以食用又具有極高欣賞價值的藝術(shù)作品,在食品雕刻中,食雕師傅們將五顏六色的蔬菜、瓜果做為首選原料,其作品不但獨(dú)具匠心、千姿百態(tài)、色彩鮮艷,使人耳目一新,而且能激發(fā)人們發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的激情。

  該美工活動《面點(diǎn)食雕》旨在為已有一定生活經(jīng)驗的大班幼兒創(chuàng)設(shè)一個發(fā)掘生活活動情趣,培養(yǎng)動腦、動眼、動手等操作能力,充分發(fā)揮其參加美工活動的主動性、積極性、創(chuàng)造性以及啟迪幼兒從食品中去發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的發(fā)展空間,活動所選用的主要原料是面粉(自發(fā)粉)經(jīng)濟(jì)實惠,制作成面團(tuán)后粘性好,不易碎裂,易上色,易于制成各種形狀,并且可以反復(fù)利用,方便幼兒進(jìn)行美工操作活動。

  活動流程:

  本活動采用情景引導(dǎo)--角色體驗--小組共商--漸進(jìn)強(qiáng)化--成果共享的活動組織方法

  活動目標(biāo):

  1、讓幼兒在認(rèn)識食雕作品的基礎(chǔ)上進(jìn)行欣賞,并用較完整的語言正確表述美工活動中所運(yùn)用的基本技能(如:幼兒已初步掌握團(tuán)、搓、切、壓、刻、剪、粘接等等技能)。

  2、通過操作活動讓幼兒掌握完成平面、立體食雕作品的基本步驟和方法,引導(dǎo)幼兒充分發(fā)揮想象,進(jìn)行食品雕刻創(chuàng)作,培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。

  3、幫助幼兒欣賞和評價自己與別人的作品,培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力,并與同伴共享成功的快樂。

  活動準(zhǔn)備:

  1、面團(tuán)(教師幼兒一起用各種顏色的蔬菜汁或食用色素將面團(tuán)做成各種顏色,)、師幼共同準(zhǔn)備一些泡漲的大小不同的各色豆子、干果(如:黑豆、綠豆、紅豆、棗、花生米等等,)。

  2、立體平面食雕作品實物或掛圖、錄像(面點(diǎn)食雕的制作步驟及一些成品、山西面塑圖片)

  3、微波爐、電飯煲、盤子、切蛋糕用的塑料刀、叉、勺、各種形狀的果凍盒、剪刀、筷子、牙簽、廚師帽和圍裙。(要求干凈衛(wèi)生)

  活動重點(diǎn):

  引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種技能進(jìn)行面點(diǎn)雕刻,重點(diǎn)指導(dǎo)立體作品的雕刻。

  活動難點(diǎn):

  教師怎樣充分發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力,啟發(fā)幼兒用不同的方法做出也別人不雷同的'食雕作品

  活動建議:

  一、情景引導(dǎo)—以境激情

  1、出示實物平面作品、立體山西面塑圖片,(范例附后)讓幼兒欣賞。提問:

  (1)“看看這是什么?知道是用什么做成的嗎?”

  (2)“猜猜它們是怎樣做成的?用了什么方法?”

  要求幼兒集體回答,教師以表揚(yáng)的口吻激發(fā)幼兒回答問題的積極性,并與幼兒一起將幾種回答結(jié)果總結(jié)出來。

  2、欣賞放錄像。讓幼兒從錄像中判斷剛才總結(jié)的幾種結(jié)果是否正確,想一想還有哪些方法可以完成掛圖上的面點(diǎn)作品(請個別幼兒回答),教師小結(jié)并講出幾種面點(diǎn)的做法。

  二、角色體驗——在新型的師幼互動的關(guān)系中啟發(fā)幼兒自由的表現(xiàn)個性。

  幼兒自由組合成小組,戴好帽,系好圍裙,教師巧妙的示范平面作品雕刻(如:教師取面團(tuán)—搓長條—卷圓圈—用筷子夾成一朵花或用刀切在花瓣、蝴蝶……)。然后請幼兒自由取面團(tuán)、輔助材料、工具進(jìn)行操作活動。教師以朋友的身份參與活動并用啟發(fā)式的語言進(jìn)行指導(dǎo)。

  三、小組共商——幼兒互相完善作品,培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力。

  教師用語言提示各小組幼兒將作品放在一起互相欣賞、講述、評價、再次加工修改,使大家的作品更加完美。

  四、漸進(jìn)強(qiáng)化——保留幼兒的創(chuàng)作激情

  全班幼兒一起欣賞作品,自由交流。教師總結(jié)幼兒作品的種類,以表揚(yáng)和鼓勵的方式提出要求,然后將幼兒的作品分別放入微波爐和電飯煲,讓幼兒等待變化(再次觀看錄像,教師進(jìn)行總結(jié))猜猜一會兒有什么結(jié)果。

  活動延伸:

  全體幼兒共享成功的快樂,分享他們親自制作的面點(diǎn)食品。

  附部分欣賞圖片:立體食雕(山西面塑—網(wǎng)上下載圖片)

  面點(diǎn)制作教案 5

  設(shè)計意圖

  為什么以生日蛋糕,因為蛋糕色彩鮮艷、圖案豐富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友們的最愛。孩子們都愛到幼兒園來過生日,每當(dāng)揭開生日蛋糕盒時,常常會聽見小朋友“啊”的贊嘆聲。因此,我根據(jù)小班孩子的年齡特點(diǎn)和興趣,設(shè)計了本次活動。意在引導(dǎo)幼兒通過認(rèn)真仔細(xì)地觀察,選擇自己喜歡的材料、手段,并借助已有的生活經(jīng)驗有目的地進(jìn)行泥塑來表現(xiàn)生日蛋糕,讓他們在制作中感受做“蛋糕”的快樂,初步培養(yǎng)幼兒發(fā)現(xiàn)美、感受美和體現(xiàn)美的能力。

  活動目標(biāo)

  1.喜歡參與泥工制作活動,體會做生日蛋糕的快樂。

  2.能用搓、壓、團(tuán)圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。

  3.嘗試用彩泥與其他輔助材料相結(jié)合的方法制作生日蛋糕。

  重點(diǎn)難點(diǎn)

  重點(diǎn):能用搓、壓、團(tuán)圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。

  難點(diǎn):用彩泥與其他輔助材料相結(jié)合的方法制作波板糖。

  活動準(zhǔn)備

  經(jīng)驗準(zhǔn)備:已有過搓、捏的基本技能。

  材料準(zhǔn)備:三層泡沫坯,彩色粘土,PPT,音樂。

  活動過程

  1.在角色游戲情境中談話,導(dǎo)入活動。

  師:我是面點(diǎn)師喻老師,我做的面點(diǎn)不但好吃,而且形狀好看,大家可喜歡了。歡迎小小面點(diǎn)師來到我的操作間。

  2.引導(dǎo)幼兒感知生日蛋糕的形狀、色彩以及圖案、造型,激發(fā)裝飾生日蛋糕的興趣。

  (1)出示PPT,引導(dǎo)幼兒欣賞花色多樣的蛋糕并說出自己的觀察結(jié)果。

  師:我們來看看今天的任務(wù)是什么呢?這些蛋糕上有些什么?

  (2)創(chuàng)設(shè)情境。

  小白兔的電話:“今天是我三歲的生日,我想要一個三層蛋糕,上面有我最喜歡吃的東西!

  師:小小面點(diǎn)師們,你們愿意幫幫小白兔嗎?那我們來看看小白兔最喜歡吃的東西是什么?

  (3)討論“彩虹糖、夾心餅干、棒棒糖”的做法,請幼兒進(jìn)行嘗試制作。

  師:你們會做彩虹糖嗎?彩虹糖應(yīng)該怎么做?

 。4)出示蛋糕坯,介紹制作材料。

  師:今天老師這里的這個蛋糕漂不漂亮?是的,因為它上面沒有東西,那么我們待會就用彩色粘土幫小白兔做它最喜歡吃的蛋糕。小白兔希望蛋糕上有什么呀?

  幼兒動手制作,教師巡回指導(dǎo)。

 。1)教師提出要求:選擇一種你想做的東西制作完成。中間有顏色的地方不需要裝飾。

 。2)教師巡回觀察,對可能出現(xiàn)的情況適時適當(dāng)?shù)亟槿氩⒔o予針對性地指導(dǎo)。

  4.展示作品,共同欣賞、評價。

  師:“誰愿意來介紹你剛剛用了什么方法裝飾的蛋糕!

  播放《生日快樂歌》,在為小白兔慶祝生日的歌聲中結(jié)束活動。

  活動反思

  我今天組織的是小班美術(shù)活動:《小小面點(diǎn)師》。為什么以生日蛋糕,因為蛋糕色彩鮮艷、圖案豐富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友們的最愛。孩子們都愛到幼兒園來過生日,每當(dāng)揭開生日蛋糕盒時,常常會聽見小朋友“啊”的贊嘆聲。因此,我根據(jù)小班孩子的年齡特點(diǎn)和興趣,設(shè)計了本次活動。意在引導(dǎo)幼兒通過認(rèn)真仔細(xì)地觀察,選擇自己喜歡的材料、手段,并借助已有的生活經(jīng)驗有目的地進(jìn)行泥塑來表現(xiàn)生日蛋糕,讓他們在制作中感受做“蛋糕”的快樂,初步培養(yǎng)幼兒發(fā)現(xiàn)美、感受美和體現(xiàn)美的能力。

  說目標(biāo)

  基于小班幼兒的泥工技能較為有限,我將這個活動的目標(biāo)定位在1.喜歡參與泥工制作活動,體會做生日蛋糕的快樂。2.能用搓、壓、團(tuán)圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。3.嘗試用彩泥與其他輔助材料相結(jié)合的方法制作生日蛋糕。

  本次活動存在的亮點(diǎn):

  1、選材——生日蛋糕是每個孩子都感興趣的,又是貼近幼兒生活的,幼兒對此次活動非常感興趣。

  2、材料新穎——對于小班的孩子來說,動手能力還較弱,特別是在泥塑方面,所以我就利用蛋糕坯作為輔助材料。將泥工活動所塑造的造型與輔助材料相結(jié)合。裝飾蛋糕上的花紋、圖案(彩虹糖、夾心餅干、棒棒糖)。由于材料的新穎,活動中幼兒都能積極的投入,并能用多種方法來表現(xiàn)自己喜歡的.東西。

  輕松的氛圍——在教學(xué)活動沒有重點(diǎn)示范如何制作彩虹糖,夾心餅干,棒棒糖,如何裝飾蛋糕,只是讓幼兒在欣賞各種蛋糕圖片和小兔子的電話引出今天的任務(wù),并問孩子彩虹糖該怎么做,然后讓幼兒嘗試制作,把主動權(quán)交給孩子,讓孩子觀察想象。從孩子回答中進(jìn)行總結(jié)與提煉,因為小班小朋友表述可能不那么清楚。需要老師進(jìn)行提煉、歸納,用兒童化的表達(dá)方式說出來,讓小朋友們理解。不是老師一味地示范與教。使幼兒在一種寬松、自由的氣氛中盡情的表現(xiàn),所有的孩子把自己的情感、想法融進(jìn)了作品中,真正體驗到做蛋糕的樂趣與快樂。

  4、情境化——結(jié)合小班孩子的年齡特點(diǎn)。從一開始明確角色小小面點(diǎn)師到接單——完成任務(wù)——給小兔子過生日。

  整個活動下來,我感覺過程比較流暢,目標(biāo)達(dá)成較好。有一個困惑就是我這個活動的重點(diǎn)是棒棒糖,可是從最后的蛋糕效果來看棒棒糖的紋路不是很明顯。是不是換個其他的會更好。操作顏色多點(diǎn)好還是少點(diǎn)好。

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