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重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生(精選5篇)
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生1
推薦食譜一：油醬毛蟹
材料：
河蟹500克，姜未5克，白糖15克，醬油15克，干面粉25克，味精1.5克，蔥花2.5克，黃酒15克，豬油60克，水淀粉10克。
烹制：
1.將河蟹的泥沙洗凈，斬往尖爪后，蟹肚朝上齊正中地斬成兩段，挖往蟹腮。蟹肚被斬剖處，蘸上干面粉;
2.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放油40克，燒至油五成熱時，將蟹(蘸面粉的一面朝下)放進鍋中煎至呈黃色后，翻個身再煎，使蟹四面受熱平均，煎至蟹殼發(fā)紅時，加蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水，燒8分鐘閣下至蟹肉全部熟透后，加味精，收濃湯汁，再加水淀粉，翻幾下身，淋上熟豬油，出鍋即成。
推薦食譜二：花生陳皮豬腳湯
材料：
花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2~3片。
烹制：
花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。
然后與生姜一路放進瓦煲內(nèi)，加進清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改成文火煲約3個小時，調(diào)進適當食鹽與少量生油便可。
此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌進醬油(油食品)佐餐用。此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。湯中花生性平味甘，進脾、胃、肺經(jīng)，有補脾益氣、養(yǎng)血潤燥的`感化;陳皮補氣健脾，滋而不膩;豬腳性平味甘、咸，進脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血(補血食品)潤燥、填腎益精。因此此湯既實用于登山郊游的健筋骨，又合適于初金風抽豐燥的潤肌膚，還能合適于秋涼時節(jié)的溫補氣血。同時廣東平易近間還用于婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)陰血不足之乳汁缺乏等。
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生2
重陽節(jié)吃什么?重陽節(jié)的習俗之一是喝菊花酒，實際上，常年的飲用菊花酒、食用菊花，可以幫助您養(yǎng)生健體哦!所以，今年不妨全家一起去賞菊花，然來一頓養(yǎng)生菊花宴，清淡的菊花香飄逸而來，疏解了平日的緊張。
宋代文豪蘇東坡是文壇上的美食家，對食菊情有獨鐘，宣稱“吾以杞為糧，以菊為糗，春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根”，食菊之好盡在字里行間。鄭所南的.“道人四進花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂”，寫出了宋代食菊之盛。
菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，還可做羹做菜，如菊花魚球、菊花羹、菊花魚片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花餅、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火鍋等，都是色、香、味俱全，而且營養(yǎng)豐富，別有風味。
菊花泡酒是古代最常見的食菊方式。唐朝有詩云：“九月山僧院，東籬菊花黃，俗人多泛酒，誰解助茶香�！崩顛摹毒湃諔�(yīng)制得歡字》詩曰：“令節(jié)三秋晚，重陽九日歡。仙杯還泛菊，寶饌且調(diào)蘭�！笨梢姡栈ň剖枪湃酥仃柟�(jié)的必備佳飲。
古代文人雅士常飲菊代茶，并賦詩吟頌。陸游有詩云“何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊”。晉代田園詩人陶淵明愛菊成癖，曾采菊東籬，在“秋菊有佳色”的環(huán)境里，渴飲菊花露，饑食菊落英。每當菊花盛開時，詩人常邀親朋好友一同品味，“今日送走西方客，明日又迎東方朋。”
俗話說：“常飲菊花茶，老來眼不花�！本栈ú栾嬙诿耖g極為盛行。鄭板橋有詩云：“南陽菊水多蓍舊，此是延年一種花。八十老人勤采啜，定教霜鬢變成鴉�！眰髡f岳飛率軍去湖北，在九宮山下停轡飲馬，鄉(xiāng)民紛紛送來菊花什錦茶慰問岳家軍，鼓舞士氣。
宋代有人用菊花作羹。司馬光的《晚食菊羹》詩說：“采擷授廚人，烹瀹調(diào)甘酸，毋令姜桂多，失彼真味完�！笨磥磉@是一種甜菊羹，還用姜桂做作料呢。明代文學家高濂精通養(yǎng)生保健之道，對食用菊花頗有一番見解，他在《遵生八箋》中云：“菊花粥，用菊新長嫩頭，叢生葉摘來洗凈，細切，入鹽同米煮粥，食之，清目寧心。”一語道破了食菊花粥的妙處。用甘菊花與粳米共煮的菊花粥，據(jù)《慈山粥譜》載，可“養(yǎng)肝血，悅顏色，清熱解暑，除熱，解渴，明目”。清代慈禧太后嗜食菊花，常以菊花入雞湯燙了吃，她對菊花火鍋更是情有獨鐘。每當窗外雪花飛舞時節(jié)，總要吃菊花火鍋賞雪景，經(jīng)常吃得熱汗淋漓，陣陣菊花清香撲鼻，自有一番樂趣。
菊花并非皆可入饌。李時珍在《本草綱目》中說：“菊類自有甘苦二種，食品須用甘菊。”食用菊多為滿天星系(小菊)中的品種，有蠟黃、細黃、細遲白、廣州大紅等。菊花性甘、苦、涼，含蛋白質(zhì)、維生素、菊甙、氨基酸、水蘇堿、黃酮類、刺槐素等成分，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有抑制作用，可疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，因而常食菊花有健體延年之功效。
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生3
重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花，重陽節(jié)在飲食方面又要要注意哪些呢?重陽節(jié)吃什么？
九月初九重陽節(jié)了，重陽節(jié)是登高望遠思念親人的日子。中國傳統(tǒng)的節(jié)日，都是和吃聯(lián)系在一起的。重陽節(jié)吃什么好呢?傳統(tǒng)九九重陽節(jié)要吃重陽糕，喝菊花酒，當然，九月初九，也正是菊黃蟹肥時，所以吃螃蟹也很方便喲。
重陽節(jié)的花糕和栗子糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。
花糕，別名也叫栗子糕。它的制法是用江米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的江米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層后，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最后撒上京糕絲、青梅果脯等就算制成。
重陽節(jié)的食俗
第一，重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的.象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。
第二，是吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災�！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嘗花糕，賞菊吟陶淵明詩句，舉辦各種尊老敬老活動，充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節(jié)插茱萸驅(qū)邪的習俗，而北京則以敬老為主要內(nèi)容，所以賞菊多，而插茱萸者少。
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生4
重陽節(jié)要吃什么：
吃重陽糕，飲菊花酒
重陽的飲食之風，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽糕之風尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一 般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
重陽節(jié)，又名敬老節(jié)，是我國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，自古有重陽節(jié)要賞菊登高的傳統(tǒng)習俗，在古代，中國人還有飲菊花酒的習俗。
早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。所以漢代就已有了菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒�！睍x代陶淵明有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。《荊楚歲時記》也載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”
重陽節(jié)應(yīng)該喝什么酒？古時菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點青翠的'枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。明代醫(yī)學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。所以，菊花酒具有明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
菊花，是我國名花，也是長壽名花。在“霜降之時，唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征。
重陽佳節(jié)，我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
重陽節(jié)養(yǎng)生飲食：“少辛增酸”
老年人秋季飲食調(diào)養(yǎng)的總體原則是：適宜潤燥。首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。比如吃些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窩、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
秋季飲食要“少辛增酸”。所謂“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛;中醫(yī)認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如蘋果、葡萄、山楂、菠蘿、柚子、檸檬等。
秋季燥邪易傷人，除適當補充一些維生素外，對于確有陰傷之象，表現(xiàn)為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對于緩解老年人秋燥有良效。
秋季是一個進補的時節(jié)，很多老人在此時“貼秋膘”�，F(xiàn)在社會上各類養(yǎng)生與健康的科普文章很多，然而有些觀點并非適合所有老年人。老年人一定要根據(jù)自身具體情況進補、食療。在保健方面一定要與醫(yī)生多溝通，不要自作主張，盲目進補。很多補品尤其是中藥補品非常講究體質(zhì)的寒熱，服用前一定要弄清楚，否則會對身體造成損傷。
重陽節(jié)養(yǎng)生情緒：防“悲秋”
自古逢秋悲寂寥，立秋后，白天變短，常會有陰雨天氣，使人的情緒郁悶，尤其是那些空巢老人，更易傷感。老人要防“悲秋”，氣不順百病生。有不少人看到落葉飛花就會心生傷感，而不少老年人也是心思細膩，看到一片飄零的場面，更容易勾起種種回憶，浮想聯(lián)翩，想想現(xiàn)在孤老處境，想想兒女遠在他鄉(xiāng)，就會心情抑郁。
為了防止“悲秋”心理，老人可以通過參加社交活動和體育鍛煉，保持心情舒暢�！按合酿B(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋季是收養(yǎng)的季節(jié)，老年人運動也應(yīng)遵循這一規(guī)律，運動量不宜太大，不宜劇烈。老年人要根據(jù)自身體質(zhì)情況和身體狀態(tài)，選擇適宜的鍛煉方式，如：堅持體育鍛煉，提高耐寒能力�？蓞⒓右恍┝λ芗暗奈捏w活動，如戶外散步、打太極拳等，在散步走路活動時，一定要注意勞逸結(jié)合。常去戶外舒展筋骨，登高賞景也可使人心曠神怡。
作為子女，也應(yīng)該多關(guān)注老人精神需求，經(jīng)常打電話、登門探望，多陪老人聊天。
重陽節(jié)登高注意事項
重陽節(jié)，此時正是秋高氣爽，菊花怒放的時刻，如果條件允許，帶著父母出去旅游吧。重陽節(jié)有登高望遠的習俗。習俗流傳至今更加深入人心，特別是年紀偏大的一些人，他們認為爬山登高不僅是弘揚傳統(tǒng)文化，更是強身健體的好方法。但爬山畢竟是一項耗氧量很大的運動，老年人一定要掌握科學的方法，量力而行，以免損害健康。登高注意一下事項：
選擇景區(qū)離父母不要太遠。來回坐車也是一件很累的事情，車程最好控制在半天之內(nèi)。選擇開發(fā)比較完善的景區(qū)。開發(fā)完善的景區(qū)在交通、衛(wèi)生、醫(yī)療方面比較成熟，如有意外情況，可以及時處理。
選擇山水景區(qū)，山勢避免陡、險，如有交通車，索道盡量乘坐。山區(qū)早晚溫差大，應(yīng)多帶衣服。備齊老人常用藥和感冒藥。帶好老人身份證件，有些景區(qū)對老年人有優(yōu)惠政策，可以省一些費用。照顧老人要像照顧小孩一樣細心，老人健康快樂也是做兒女的一種福分。
爬山雖然是一項很好的健身活動，但并非人人適宜。老年人一定要清楚自己的身體狀況，身體狀況不佳時最好不要去爬山，特別是患心臟病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、盆血、肺結(jié)核、發(fā)熱、急性感染、結(jié)石活動期等病癥的老年人一定不要去爬山。因為爬山體力消耗較大，血液循環(huán)加快，會加重心臟負荷，容易誘發(fā)疾病。
所謂“足不運則不健”，足部距離“第一心臟”最遠，位置又最低，容易出現(xiàn)“氣滯血淤”的情況，所以有“未老腿先衰”、“人到老年須護足”等俗語。古語說“千里之行，始于足下”。腳不僅承擔著身體的全部重量，還幫助我們四處奔波，行走于世，可謂勞苦功高。登高勞累一天后，應(yīng)該知道要保養(yǎng)各位的腳哦!選擇一個專門的足浴做個SPA，或是親手端盆水給爸媽洗腳，還等什么呢？!
重陽節(jié)養(yǎng)生小貼士
1、這些老人不宜秋凍
患有腦血管疾病的老人受寒冷刺激后，交感神經(jīng)興奮，全身毛細血管收縮，血液循環(huán)外周阻力增大，血壓升高，易引發(fā)中風。
患有心血管疾病的老人受寒冷刺激后，會使原本就有病變的心臟缺血、缺氧更加嚴重，從而導致心肌梗塞的發(fā)生。
患有風濕性關(guān)節(jié)炎或類風濕性關(guān)節(jié)炎的老人，在秋季易感受風寒濕邪，常會出現(xiàn)腿部脹痛、沉重感，或伴有腫脹、行走不便等癥狀。
患有糖尿病的老人，受到秋涼刺激后，常并發(fā)血管神經(jīng)病變，表現(xiàn)為手足麻木、疼痛等，嚴重者可表現(xiàn)為壞疽。
2、生活“起居有�！�
老年人在換季時一定要做到“起居有�！�，最好不要打破原有的、已經(jīng)形成習慣的、穩(wěn)定的生活常規(guī)。秋季老年人不宜過多洗澡，忌用堿性肥皂，以免因皮膚干燥引起皮膚瘙癢。秋季晝夜溫差大，洗澡更容易引起感冒等癥狀。
睡眠是養(yǎng)生的重頭戲，老年人體質(zhì)差，對睡眠環(huán)境也要求較高。秋季夜里涼風習習，就很容易受到“賊風”侵襲。若“賊風”吹在熟睡者的頭面部，翌日清晨就會感覺偏頭痛，甚至發(fā)生口眼歪斜流涎;“賊風”吹在腹部，則會引發(fā)腹瀉;“賊風”吹在暴露于外的肢體，還會使肌肉處于緊張性收縮狀態(tài)，讓人不能充分休息，翌日全身酸痛，困乏無力。所以，老年人入睡時一定要避風寒而臥。
有很多老年人習慣蒙著頭，緊緊裹著被子睡覺，實際上，秋季是連接冬夏的過渡季節(jié)，適度的“凍”一下，有利于老年人早日適應(yīng)冬季的干冷天氣。
不少老年人參加了一些旅游活動后，身體出現(xiàn)了諸多不適。這是因為旅游一方面讓老年人感到疲勞，而且往往吃不好、睡不好。另一方面，旅游前后以及旅游期間的生活作息突然改變了，而老年人的適應(yīng)能力比較差，不像年輕人三兩天就可以自然地調(diào)整好，因此旅游一趟回來后，不是血壓高了，就是心臟感覺又不舒服了，只好去醫(yī)院看醫(yī)生。
此外，老年人還要注意心態(tài)平和，不要過喜過憂，避免情緒的大起大落，情緒的波動不利于養(yǎng)生。
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生5
1.石榴
重陽節(jié)吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素E族的含量居高，蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。
2.無花果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。
3.橘子
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維eu——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的`韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。
4.山楂
山楂又名山里紅、紅果、胭脂果，是薔薇科山楂屬中的果實，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。
5.獼猴桃
獼猴桃有著“水果王”之稱，是一種高檔的水果品種，10月就可成熟上市，重陽節(jié)吃正好合適。獼猴桃的營養(yǎng)價值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外，最引人注意的是它的維生素C含量，據(jù)分析，每百克果肉含維生素C100~420毫克，在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。
重陽節(jié)吃什么食物
1.菊花
飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項目，請注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。
2.重陽糕
重陽糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習俗中，吃重陽糕是必不可少的一項，因為“糕”與“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。
3.大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補養(yǎng)佳品。
4.核桃
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
5.板栗
栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深冬季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補養(yǎng)元氣，強壯腎精。