小餐包的做法步驟詳解

　　1. 除了黃油外，將所有材料混合揉成稍光滑的面團(tuán)。之后將黃油加進(jìn)面團(tuán)里，揉到完成階段。

　　2. 蓋上保鮮膜，基礎(chǔ)發(fā)酵到2.5倍大小。麻麻發(fā)明了個(gè)發(fā)酵小竅門，就是在爐灶上做一鍋熱水，關(guān)火，然后將面團(tuán)放在鍋上，蓋上蓋子，利用熱氣發(fā)酵，夏天速度很快的。

　　3. 發(fā)酵好的面團(tuán)

　　4. 排氣后，均勻的分割為16份，分別滾圓后整齊排進(jìn)烤盤里。

　　5. 二次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

　　6. 烤箱提前預(yù)熱180度，烤20-23分鐘，出爐后趁熱脫模。

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