清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗【熱門】
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗1
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些
1.掃墓祭祖
中國歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩云:"烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭?風(fēng)吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹,盡是生死離別處。冥漠重泉哭不聞,蕭蕭暮雨人歸去。"宋朝詩人高菊卿也曾于一詩中描寫道:"南北山頭多墓田,清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶,淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上,一滴何曾到九泉!"就是到了今天的社會,人們在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗:鏟除雜草,放上供品,于墳前上香禱祝,燃紙錢金錠,或簡單地獻(xiàn)上一束鮮花,以寄托對先人的懷念。
2.踏青
問起清明節(jié)習(xí)俗有哪些?相信踏青這個習(xí)俗一定是大家很愛的一個項目。清明之時,正值春回大地,人們乃因利趁便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番,回家時順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象,郊外遠(yuǎn)足,一抒在嚴(yán)冬以來的郁結(jié)心胸,這種踏青也叫春游,古代叫探春、尋春。其含義,就是腳踏青草,在郊野游玩,觀賞春色。
清明前后正是踏青的好時光,所以成為清明節(jié)俗的一項重要內(nèi)容。古時婦女平日不能隨便出游,清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會,故婦女們在清明節(jié)比男人玩得更開心,民間有“女人的清明男人的年”之說。
3.插柳
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時間,民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死后變黃狗”的說法,說明清明折柳在舊時是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不僅是時尚的裝飾,而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節(jié)以柳枝乞取新火的的習(xí)俗有關(guān)。今天看來,隨意折取柳枝是對樹木的一種損害,是不宜提倡的。
清明節(jié)插柳植樹的風(fēng)習(xí),據(jù)說是紀(jì)念發(fā)明各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具并曾"嘗百草"的神農(nóng)氏;另一說是介子推死時所抱的柳樹后來復(fù)活,晉文公賜名為清明柳,并折柳成圈戴在頭上,此習(xí)俗后傳入民間。雖然有著不同的典故源流,但這些風(fēng)俗仍不離人們對春回大地的喜悅。
4.清明游樂
清明節(jié)除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習(xí)俗之外,還有大量純屬游樂的風(fēng)習(xí),千百年來,倍受人們的喜愛,如延續(xù)至今的牽鉤、放風(fēng)箏和蕩秋千等,也還有曾盛行一時,惟今已不復(fù)見的射柳和蹴鞠(音:促谷)。
5.牽鉤
“牽鉤”是古稱,其實(shí)就是現(xiàn)代的拔河運(yùn)動。據(jù)說春秋時,楚國為了進(jìn)攻吳國,以牽鉤這種運(yùn)動來增強(qiáng)人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩,兩頭分為許多小繩,比賽時,以一面大旗為界,一聲令下,雙方各自用力拉繩,鼓樂齊鳴,雙方助威吶喊,熱鬧非常。
6.放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛的活動之一。古人相信若某人生病可將其病況寫或畫于扎制的風(fēng)箏上,用線系著風(fēng)箏在空中放飛,讓它飛至高空就拉線剪斷,疾病災(zāi)難便會隨著風(fēng)箏一起飛走。后來,風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的郊游娛樂活動。
清人潘榮陛所著《帝京歲時紀(jì)勝》記載:“清明掃墓,傾城男女,紛出四郊,提酌挈盒,輪轂相望。各攜紙鳶線軸,祭掃畢,即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏!肚寮武洝分姓f:“春之風(fēng)自下而上,紙鳶因之而起,故有‘清明放斷鷂’之諺!痹诠湃四抢,放風(fēng)箏不但是一種游藝活動,而且是一種巫術(shù)行為:他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時,將自己知道的所有災(zāi)病都寫在紙鳶上,等風(fēng)箏放高時,就剪斷風(fēng)箏線,讓紙鳶隨風(fēng)飄逝,象征著自己的.疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
7.蕩秋千
秋千最早叫"千秋",相傳秋千為春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入,漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子,以手抓繩而蕩,后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩,下拴橫板而成。
秋千之戲在南北朝時已經(jīng)流行!肚G楚歲時記》記載:“春時懸長繩于高木,士女衣彩服坐于其上而推引之,名曰打秋千!碧拼幥锴б呀(jīng)是很普遍的游戲,并且成為清明節(jié)習(xí)俗的重要內(nèi)容。由于清明蕩秋千隨處可見,元明清三代定清明節(jié)為秋千節(jié),皇宮里也安設(shè)秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。
今日的公園和游樂場
仍然有秋千,供兒童玩耍。
8.射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆里,然后將葫蘆高掛于柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負(fù)。
9.蹴鞠
清明節(jié)除了祭祖掃墓之外,還有各項戶外活動,像踏青、郊游、蕩秋千等等,在祭奠追思的感傷之余,還融合了歡樂賞春的氣氛。在這些活動中,“蹴鞠”就是一項十分有趣的活動。蹴鞠,就是現(xiàn)在足球的前身,球皮是用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。相傳蹴鞠早于商代已有,戰(zhàn)國時期流入民間,至漢代更成了軍中用以練身習(xí)武,并列于兵書。
“蹴鞠”就是用腳踢球,起源于春秋戰(zhàn)國時期的齊國故都臨淄,唐宋時期最為繁榮,經(jīng)常出現(xiàn)“球終日不墜”,“球不離足,足不離球,華庭觀賞,萬人瞻仰”的情景,《宋太祖蹴鞠圖》描繪的就是當(dāng)時情景。杜甫的《清明》詩中寫到,“十年蹴鞠將雛遠(yuǎn),萬里秋千習(xí)俗同”,也說明了當(dāng)時蹴鞠活動的普及。在講求“中庸”的傳統(tǒng)文化背景下,蹴鞠逐漸由對抗性比賽演變?yōu)楸硌菪愿偧肌5搅饲宕,在史籍上有關(guān)蹴鞠活動的記載,就寥寥無幾了。
近年來,在蹴鞠的發(fā)源地山東淄博又興起蹴鞠熱,許多市民參與其中,既鍛煉了身體,又傳承了兩千多年的民俗。
10.斗雞
古代清明盛行斗雞游戲,斗雞由清明開始,斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄,見于《左傳》。到了唐代,斗雞成風(fēng),不僅是民間斗雞,連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
11.蠶花會
蠶花會“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化,過去清明節(jié)期間,梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西,在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱,每年蠶花會人山人海,活動頻繁,有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進(jìn)行,絕大多數(shù)在船上進(jìn)行,極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動中的蠶花會,僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目,大有潛力可挖。
12.拔河
拔河早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”,唐朝始叫“拔河”。大家一定想不到,清明節(jié)習(xí)俗中還包含拔河這么一個讓人不可思議的項目。實(shí)際上,拔河它發(fā)明于春秋后期,開始盛行于軍中,后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時起,拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗2
“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村! 提起清明,人們自然會想起唐代詩人杜牧的這首詩。但在起初,清明并不具有這種意味,而只是一種節(jié)氣的名稱。清明時節(jié),我國大部分地區(qū)春回大地,天清地明,氣候轉(zhuǎn)暖,萬物復(fù)蘇,正是春耕春種的最佳時機(jī),田間地頭到處是農(nóng)民忙碌的身影,民諺常說:“清明谷雨兩相連, 浸種耕田莫遲延!
這種敦促春耕的節(jié)氣,是怎樣變成紀(jì)念祖先的節(jié)日的呢?應(yīng)該說這與此前兩天(或一天)的寒食節(jié)有關(guān)。傳說中“寒食節(jié)”的起源地在山西中部介休,介休一名的來歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報,最終在此被大火燒山而亡,綿山也因此又稱“介山”。
其實(shí),從歷史的實(shí)際來看,禁火冷食主要反映了中國古人改火習(xí)俗的遺跡。原始社會,我們的先民們鉆木取火,火種來之不易,取火的樹種往往因季節(jié)變化而不斷變換,因此,改火與換取新火是古人生活中的一件大事。春三月正值改火的時節(jié),人們在新火未到之時,要禁止生火。漢代稱寒食節(jié)為禁煙節(jié),因為這天百姓人家不得舉火,到了晚上才由宮中點(diǎn)燃燭火,并將火種傳至貴戚重臣家中。對此,唐代詩人韓的《寒食》詩有生動描寫:“春城無處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家!
由于寒食節(jié)期間禁止生火做飯,就需準(zhǔn)備一些事先做好的熟食(即冷食),以備禁火期間食用,相沿成習(xí),遂成寒食風(fēng)俗。寒食節(jié)期間的食品,在北方,主要有以面粉做成蒸餅,上附紅棗并捏成燕子形狀的“子推燕”;有用梗米及麥芽糖調(diào)制成的醴酪。在南方,主要有油炸至金黃色近似今日點(diǎn)心的環(huán)餅;有用糯米與雀麥草汁舂合而成,以棗泥或豆沙為餡料的`蒸食——青白團(tuán)子。此外,鴨蛋、棗糕、杏仁粥、凍豬肉、凍魚肉,也是寒食節(jié)常用的食品。
寒食節(jié)期間的習(xí)俗,除了禁火冷食,還有后來成為清明節(jié)主要內(nèi)容的祭掃墳?zāi)。中國古人對祭祀祖先十分重視。上古時候,家中有人去世時,只挖墓坑安葬,不筑墳丘標(biāo)志,祭祀主要在宗廟進(jìn)行。后來在挖墓坑時還筑起墳丘,將祭祖安排在墓地,便有了物質(zhì)上的依托。戰(zhàn)國時期,墓祭之風(fēng)逐漸濃厚起來。
秦漢時代,祭掃墳?zāi)沟娘L(fēng)氣更盛。據(jù)《漢書》記載,大臣嚴(yán)延年即使離京千里,也要定期還鄉(xiāng)祭掃墓地。在唐代,不論士人還是平民,都將寒食節(jié)掃墓視為返本追宗的儀節(jié),由于清明距寒食節(jié)很近,人們還常常將掃墓延至清明。詩人們的作品,也往往是寒食、清明并提,如韋應(yīng)物有詩句說:“清明寒食好,春園百卉開!卑拙右滓灿性娋湔f:“烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭。”朝廷鑒于民間寒食、清明并舉已相沿成習(xí),就以官方文書的形式正式規(guī)定,清明到來時,可以與寒食節(jié)一起放假。這項規(guī)定距今已經(jīng)1200多年,說明從那時起清明開始具有某種國家法定節(jié)日的色彩。
清明節(jié)祭祀的場所與方式
祭祀的場所:
清明祭祀的特色就是墓祭。在墓地祭祀,祭祀者離祭祀對象最近,容易引起親近的感覺,使生者對死者的孝思親情得到更好的表達(dá)和寄托。清明祭祀被稱為掃墓,主要是由于采取墓祭方式。另一種形式是祠堂祭,又稱廟祭,是一個宗族的人聚集在祠堂共祭祖先,祭完后要開會聚餐等,這種祭祀是團(tuán)聚族人的一種方式。還有一種情況是家在外地工作的人不能趕回家鄉(xiāng)掃墓,就在山上或高處面對家鄉(xiāng)的方向遙祭。
祭祀的方式:
清明祭祀的方式或項目各地有所不同,常見的做法有兩部分內(nèi)容組成:一是整修墳?zāi),二是掛燒紙錢、供奉祭品。
掃墓時首先整修墳?zāi)。其做法主要是清除雜草,培添新土。這種行為一方面可以表達(dá)祭祀者對亡人的孝敬和關(guān)懷,另一方面,在古人的信仰里,祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系,所以培墓是不可輕忽的一項祭奠內(nèi)容!肚逋ǘY》把修整墳?zāi)菇忉尀椤皰吣埂泵Q的來由:“歲,寒食及霜降節(jié),拜掃壙塋,屆期素服詣墓,具酒饌及芟剪草木之器,周胝封樹,剪除荊草,故稱掃墓。”
祭祀的基本程序:
按照習(xí)俗,祭掃的順序是首先要先掃墓,就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀,這一程序很關(guān)鍵,一是寄托哀思,二是與先人相感,因為山有靈而無主,先人有主而無靈,與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風(fēng)水。
掃墓時,人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦、修整墳(zāi),折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,還要在上邊壓些紙錢,讓他人看了,知道此墳尚有后人,然后叩頭行禮祭拜。此后圍坐聚餐飲酒;也可放風(fēng)箏,甚至互相比賽,進(jìn)行相關(guān)活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝,將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀,戴在頭上,謂“清明不戴柳,來生變黃狗”。即:修正墓地、上香、上肉、敬酒、拜祭、放炮送別。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗3
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧,制作暖菇包南北片有些差異。南片制作,用的是新鮮采摘的暖菇草原料,形似圓月,類似包子;北片的用暖菇粉制作,形似彎月,更像水餃。南片的一般在清明前夕吃,圖的是新鮮口味,不講太多規(guī)矩。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
2、馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗!扳套印睘橐挥驼ㄊ称,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行,但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
3、青團(tuán)子
清明時節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
4、艾粄
客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里,再封口捏成圓形、長形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
5、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
清明節(jié)的.傳統(tǒng)食物
6、大蔥和蛋餅
清明節(jié),青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐,這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外,舊時青島地區(qū)有的人家還要捏面花,稱作“蒸小燕”,吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了,真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞,心明眼亮不得病,很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
7、樸籽粿
制作樸籽粿,首先將樸籽樹葉和果實(shí)(核)搗爛,與大米舂成粉末,然后發(fā)酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種,也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色,個個咧開嘴大笑,總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色,味甚甘甜,據(jù)說吃了還可解積熱,除疾病。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
8、芥菜飯
清明時節(jié),閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng),大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三,煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
9、棗糕
棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類,谷物類加上棗,符合春季養(yǎng)生增甘的目的,可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚(yáng)。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
10、清明飯
每逢清明節(jié)前夕,家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥,用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、洊麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟,拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中,用碓皿番成飯團(tuán),添進(jìn)紅糖搓勻,制成飯塊蒸熟即成。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗4
清明節(jié)是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一,為中國二十四節(jié)氣之一,時間約在每年的陽歷4月5日前后,有時是4月4日,有時是4月6日。
古有清明前一天為“寒食節(jié)”之說,相傳起于春秋時期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事,后逐漸清明寒食合二為一。唐代掃墓日期一般在 寒食節(jié),宋后移到清明。傳說中“寒食節(jié)”的起源地就在山西中部介休,介休一名的來歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報,最終在此被大火燒山而亡,綿山所在地原叫“定陽”,被晉文公更名為“介休”,意為介子推休息之地,F(xiàn)綿山已由當(dāng)?shù)厝嗣耖_發(fā)為著名旅游景區(qū),其中一重要景點(diǎn)就是高大的介子推母子石像,介子推成為當(dāng)?shù)厝嗣裥е覂扇腵人物的代表。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語慶賀水患已除,天下太平。此時春暖花開,萬物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時節(jié)。踏青早在唐代就已開始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開展各種文娛活動,增添生活情趣。
清明節(jié)流行掃墓,其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容,寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下,“寒食上墓”。因寒食與清明相接,后來就逐漸傳成清明掃墓了。明清時期,清明掃墓更為盛行。古時掃墓,孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛,經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲,猶如箏的聲音,據(jù)說風(fēng)箏的名字也就是這么來的。 清明節(jié)還有許多失傳的風(fēng)俗,如古代曾長期流傳的戴柳、射柳、打秋千等,據(jù)載,遼代風(fēng)俗最重清明節(jié),上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千為樂,仕女云集,踏青之風(fēng)也極盛。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗5
1、“燒包袱”
所謂“包袱”,是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買來所謂“包袱皮”,寫上收錢亡人的名諱,燒香秉燭,行禮后在門外焚化。試想,現(xiàn)在的人們?nèi)缒芨鶕?jù)自身情況和時間安排,認(rèn)同一些在家中祭奠的舊俗,可能就會大大緩解每年掃墓路上的擁堵,節(jié)約大量的社會資源。
2、蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的'是用來訓(xùn)練武士。
3、戴柳
過去掃墓的一個重要環(huán)節(jié)便是戴柳!扒迕鞑淮髁,死后變黃狗”。清明的柳文化,有插柳于墳的,也有折枝插在門前的,還有將柳條插在轎子或者兒童衣襟上的,因為柳樹有著強(qiáng)大的生命力。試想,今天掃墓的人們?nèi)绻加胁辶N樹的習(xí)慣,年年清明,不知道要染綠多少荒山。
4、吟詩
曲水流觴曾是上巳日的主要活動。觴就是杯,讓杯子從水的上游順?biāo)鳎鬟^賓客面前時,可取過一飲而盡,然后吟詩作賦。歷王羲之、謝安等人曾有一次的蘭亭修禊活動,《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會所作詩詞寫的序言。試想,每年清明,在民眾中特別是青少年中開展相關(guān)文化活動,必然能使他們更加熱愛民族文化。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的,除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動,以鍛煉身體。因此,這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個富有特色的節(jié)日。
5、踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
6、蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗6
一:蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人類喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
二:蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅能增進(jìn)健康,而且能培養(yǎng)勇敢精神,至今為人類特別是兒童所喜愛。
三:放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。在古人那里,放風(fēng)箏不僅是一種游藝活動,而且是一種巫術(shù)行為:他們認(rèn)為放風(fēng)箏能放走自己的穢氣。因此很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時,將自己知道的所有災(zāi)病都寫在紙鳶上,等風(fēng)箏放高時,就剪斷風(fēng)箏線,讓紙鳶隨風(fēng)飄逝,象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
四:斗雞
古代清明盛行斗雞游戲,斗雞由清明開始,斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄,見于《左傳》。到了唐代,斗雞成風(fēng),不僅是民間斗雞,連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
五:蠶花會
“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化,過去清明節(jié)期間,梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。每年蠶花會人山人海,活動頻繁,有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的'在岸上進(jìn)行,絕大多數(shù)在船上進(jìn)行,極具水鄉(xiāng)特色。
六:射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆里,然后將葫蘆高掛于柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負(fù)。
七:踏青
清明時節(jié),春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
八:拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”,唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期,開始盛行于軍中,后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時起,拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
九:植樹
清明前后,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,自古以來,我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫做“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。
十:掃墓祭祖
中國歷史上,寒食禁火,祭奠先人,清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會,人類在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗:鏟除雜草,放上供品,于墳前上香禱祝,燃紙錢金錠,或簡單地獻(xiàn)上一束鮮花,以寄托對先人的懷念。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗7
1、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:青團(tuán)
青團(tuán)是清明節(jié)的一大亮點(diǎn),這種美食屬于我國江南一帶過清明節(jié)必吃的食物,是浙江溫州的特產(chǎn)之一。
食材:糯米,豆沙,艾草。
做法:
1、將嫩艾放入大鍋,放適量石灰蒸爛。
2、漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的面胚。
3、摘成每個大約重75克的面團(tuán),搓成長條,逐個按扁,包入豆沙餡等餡料,捏攏收口,搓成圓球,即成青團(tuán)生坯。
4、籠內(nèi)鋪上濕布,放入青團(tuán)生坯,上鍋蒸約15分鐘至熟,再在青團(tuán)上涂些芝麻油即成。
特點(diǎn):
1、青團(tuán)油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。
2、蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒,豆沙餡心甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。
2、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:清明粄
艾粄是清明粄中的一種,屬于漢族的傳統(tǒng)美味小吃,客家菜之一。
食材:艾草1250克,糯米粉1500克,粘米粉1000克,堿水50克,生油適量,豬肉1500克(前腿肉為佳),冬菇20個,冬筍1條,鹽、淀粉、五香粉、蠔油適量,花生150克、白芝麻50克,椰蓉100克,白糖100克。
做法:
1、面團(tuán):艾草洗干凈,放鍋內(nèi)加水煲爛,煲時加堿水,加適量油,煲爛的艾草撈起,瀝干水,放砧板上剁爛,或放攪拌機(jī)內(nèi)攪爛,然后在艾草內(nèi)加糯米粉和粘米粉和成面團(tuán)。
2、肉餡:豬肉剁爛,加鹽、淀粉、五香粉、蠔油攪勻。冬菇放熱水內(nèi)浸發(fā),去蒂剁粒,冬筍剝殼,切厚片,放清水內(nèi)浸泡,中間換幾次水,然后放鍋內(nèi)加水煲開,再過清水去澀味,剁成粒狀,把冬菇粒、冬筍粒放肉餡里攪勻。
3、糖餡:花生仁炒熟,去衣,碾碎,白芝麻炒香,椰蓉烘香,混合加白糖攪勻。
4、成型:將面團(tuán)分成小劑,分別包入肉餡和糖餡(形狀自定),蒸碟內(nèi)鋪上紗布,把艾粄放上去,鍋內(nèi)放水燒開,放入艾粄,蒸15分鐘左右,然后用油在外面涂一層即成。
特點(diǎn):口味較多,甜味,肉味都有,含有艾草,具有很高的保健功能。
3、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:蒿子粑粑
蒿子粑粑是我國南方的特色小吃,屬于青團(tuán)延伸出來的一種做法。
食材:糯米面、艾蒿汁、竹筍、肉末、雪菜、或豆沙。
做法:
1、糯米粉倒入容器中,再倒入艾蒿汁,混合均勻,另取個容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)再加入開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起,揉均勻后,再放一勺豬油,再揉成團(tuán)即可。
2、如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉,然后將綠色面團(tuán)分成10份,包入餡料,包的時候不要著急,慢慢地用手推上去,和做月餅的手法一致,包好后,青團(tuán)表面是光滑的
3、將青團(tuán)放在涂過油的蒸籠上,或者放在硅油紙上,冷水上鍋,蒸10分鐘即可。
特點(diǎn):蒿子饃饃是也可稱為青團(tuán)。是中國南方地區(qū)漢族傳統(tǒng)的小吃,廣泛用于清明節(jié)期間食用。
4、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:馓子
馓子也是一種清明時節(jié)吃的美食,我國北方以面粉為主要原料,南方以米粉為主要原料,屬于油炸食品,香脆美味。
食材:面粉或米粉,食鹽,水
做法:
1、將面粉用食鹽水兌好,做成面團(tuán),然后餳面、切條,再搓成條狀,環(huán)繞排滿盆中,上面灑抹一些食用油。
2、待面條在盆中回透,彈拉力恰到好處時,將面條繞在手上,用手來回抻開,撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條,然后放入油鍋,用筷子輕輕翻動,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。
特點(diǎn):色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,干吃香脆可口,泡過牛奶后入口即化,但是馓子也是屬于高能量的食物,減肥人士需要注意量。
5、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:雞蛋
在我國很多地方把清明節(jié)稱為寒食節(jié),也就是說這天是禁火的,水煮蛋就是很好的寒食了。
食材:雞蛋,水,鹽。
做法:
把鹽放入水中,大火燒開,把雞蛋上用針戳幾個小針孔,然后用長勺子將雞蛋放入水中,這樣雞蛋一般不會裂開,如果出現(xiàn)裂開可加適量食醋,促進(jìn)蛋白凝固,一般煮3~10分鐘即可。
注意:雞蛋不宜煮太熟,蛋白過硬,影響口感,當(dāng)然也不能生吃,雞蛋中含有沙門氏菌,需煮熟才可食用。
6、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:子推饃
老饃饃是在清明時節(jié)也是很多地區(qū)都必須食用的美食,由于其制作工具的不同,其形狀各異,其中子推饃是專門給男人吃的',已婚的女人吃梭子饃,小孩吃各種動物形狀的饃饃。
食材:酵母,水,面粉。
做法:
1、酵母用溫水化開,和進(jìn)面分鐘,面和好之后堆起來發(fā)酵2~3小時。
2、發(fā)酵好之后開始揉面團(tuán),揉出大小,形狀各異的小面團(tuán)。
3、鍋中加水,上蒸籠,大火燒開,放入面團(tuán),進(jìn)行蒸,蒸半小時差不多饃饃就成熟了。
7、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:樸籽粿
樸籽粿是潮汕人的最愛,在潮汕粿的種植廣泛,品種繁多,樸籽粿理所當(dāng)然成了潮汕人的清明必備的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
食材:粘米粉200g,糖20g,水140g,泡打粉1勺,酵母0.5勺,樸籽葉適量,樸籽粿的制作。
做法:
1、把樸籽葉和水放進(jìn)料理機(jī)打碎。
2、把所有材料放進(jìn)面包機(jī)攪勻,如果沒有面包機(jī)就適當(dāng)揉一下面。
3、模具先涂點(diǎn)油,好脫模。(模具一般有桃模型和梅花模型)把面糊入模,靜置10分鐘,大火蒸20分鐘即可。
特點(diǎn):樸籽粿蒸熟的樸籽為草綠色,個個咧開嘴大笑,總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色,味甚甘甜,據(jù)說吃了還可解積熱,除疾病。
8、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:子福
子福是我國陜西、山西等地在清明時節(jié)的供奉的祭品,但是由于這個地區(qū)也有寒食的習(xí)俗,這些供奉品在祭祀之后都會分給孩子們食用,以達(dá)到子孫有福。
食材:面粉,雞蛋,紅棗,大豆,核桃等。
做法:
1、面粉用酵母和水一起發(fā)酵,2~3小時,然后揉成面團(tuán)。
2、取小塊面團(tuán)做成薄皮,中間放紅棗,大豆,核桃等,然后慢慢把面皮包裹上來,中間留空起,然后往其中打入雞蛋清,在外皮上做蛇,老鼠,兔子等形狀。放進(jìn)蒸籠里蒸半小時即可。
特點(diǎn):子福味道香,甜那是不用說的,主要是其繼承了我國的傳統(tǒng)文化,也寄托著對兒孫的滿滿祝福。
9、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物:暖菇包
暖菇包是屬于閩菜系,是我國福建泰寧的傳統(tǒng)菜,傳統(tǒng)是用來祭奠土地神的,但是現(xiàn)在很多人在清明時期食用,慢慢的演變成清明時的美味。
食材:糯米,粳米以3:2比例,干菇粉,辣椒粉,豆腐干,臘肉,鮮筍絲,蝦米。
做法:
1、將糯米和粳米以前泡好,打磨成米漿用布袋過濾掉水分,加上干菇粉制成面團(tuán)。
2、將辣椒粉,豆腐干、臘肉等剁碎,做成餡。
3、取消快面團(tuán),壓成薄皮,取適量餡做成包子。
4、放進(jìn)蒸籠里蒸熟即可。
特點(diǎn):香氣撲鼻,有化痰止咳及強(qiáng)腎益筋骨的功能。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗8
傳統(tǒng)的清明節(jié)就快要到了,關(guān)于北京的清明節(jié)習(xí)俗你是否了解?不知道不要緊,下面本文就來為大家詳細(xì)介紹一下北京的清明節(jié)習(xí)俗。
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日,清明節(jié)的習(xí)俗也是因地制宜,每個地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣都大不相同,老北京的的人們在清明節(jié)時都有哪些習(xí)俗呢?下面就來看看老北京清明節(jié)習(xí)俗吧!
清明祭祖掃墓,是中華民族慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。自古以來,清明掃墓不光是紀(jì)念自己的'祖先,對歷史上為人民立過功,做過好事的人物,人民都會紀(jì)念他。清明節(jié)祭掃烈士墓和革命先烈紀(jì)念碑,已成為進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好形式。
老北京清明節(jié)的另一習(xí)俗,是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求簽還愿問卜,在明清民國時老北京有七八座城隍廟,香火亦以那時最盛。城隍廟里供奉的“城隍爺”,是那時百姓信奉灶王爺、財神爺外最信奉的神佛。這個“爺”其實(shí)就是一個城、一個縣的“不管部”部長,城隍廟在每年的鬼節(jié)——清明節(jié)開放時,人們紛紛前往求愿,為天旱求雨(多雨時求晴),出門求平安、有病企求康復(fù),為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神,那時廟會內(nèi)外異常熱鬧,廟內(nèi)有戲臺演戲,廟外商品貨什雜陳。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗9
清明節(jié)的意義
清明節(jié),又稱踏青節(jié),節(jié)期在仲春與暮春之交。清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點(diǎn),也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)是中華民族紀(jì)念祖先的傳統(tǒng)節(jié)日,其主要形式是祭祖掃墓。清明節(jié)氣一般是在公歷4月5號前后,即春分后第15日。
清明節(jié)是緬懷已逝生命,激發(fā)現(xiàn)有生命,紀(jì)念自己身邊的,自己親近的已逝的親人,感謝先人賜予我們生命的一個節(jié)日。如何通過我們現(xiàn)有的生命延續(xù)過去的生命,用過去的生命激發(fā)今天的生命。緬懷的意義不單純是對親人的思念,更該成為一種民族的風(fēng)俗,成為一個種族的繁衍儀式。我們對自己親人每年一次的掃墓就是一個典禮,是敬祖報本觀念的延續(xù)。
清明節(jié)還是“生機(jī)的節(jié)日”,迎接大自然的生機(jī),擴(kuò)大大自然的生機(jī)。大自然到了清明節(jié)的時候是生機(jī)勃發(fā)的。植樹就是古人擴(kuò)大自然的生機(jī),古代有“插柳留春”的習(xí)俗;踏青則是珍惜自然的生機(jī),到自然中去,擁抱大自然、親近大自然,蹴鞠、蕩秋千、拔河等等,以此來迎接大自然生機(jī)的到來。
清明節(jié)融合了古代的寒食節(jié)。寒食本來就是一種大自然的節(jié)律,加上人文精神,所謂人文精神就是那許許多多的傳說和人物中國的傳統(tǒng)節(jié)日,大多都是由大自然的節(jié)日轉(zhuǎn)化而來的,從自然到人文,“感自然節(jié)律而成,蘊(yùn)人文精神而豐!
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗活動
祭祖掃墓
在平時生活中清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)掃墓活動,掃墓祭祖是屬于清明節(jié)期間不可以缺少的一項活動,因為清明節(jié)本身就是以紀(jì)念過世的`親人而出現(xiàn)的一種傳統(tǒng)性節(jié)日,所以在清明節(jié)的時候進(jìn)行祭祖掃墓活動肯定是不能缺少的,所以在平時生活中關(guān)于清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)的掃墓祭祖的活動了,所以在平時生活中的話可以嘗試。
禁火寒食
在生活中關(guān)于清明節(jié)的相關(guān)的活動的要求的話就是屬于寒食節(jié)的相關(guān)的活動的要求了,寒食節(jié)也是屬于清明節(jié)期間的傳統(tǒng)活動之一,在平時生活中出現(xiàn)了一些祭祀活動之前都會進(jìn)行改火寒食,這是屬于一種很傳統(tǒng)也是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募漓牖顒又,所以在平時生活中的話可以嘗試。
踏青游樂
在生活中清明節(jié)前后也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些踏青游樂,因為清明節(jié)前后的天氣都是屬于春天期間,春暖花開的時候,所以在清明節(jié)前后的時候也可以選擇約上三五好友來踏青游玩,所以在平時生活中的話可以嘗試著進(jìn)行一些游玩活動來幫助緩解一天的工作壓力。
折柳
在清明節(jié)的時候也可以選擇進(jìn)行折柳,因為清明節(jié)時候進(jìn)行折柳活動的話是可以很好的起到辟邪的作用的,有一種說法在清明時候折柳置于自己家的門沿上或者是制成手環(huán)頭環(huán)置于頭上或者是手上佩戴都是有著很好的辟邪的作用的,所以在清明節(jié)的時候可以選擇用折柳的方式來慶祝清明節(jié)。
清明節(jié)為什么要吃蛋
一、吃蛋表示什么意思
清明吃雞蛋為的是讓子孫們健腦益智:雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。清明除了祭祖、掃墓和踏青,品嘗時令美味也是一大特色,特殊時節(jié)品味獨(dú)特美食,感受傳統(tǒng)節(jié)日的氣息,更多的是對先輩的緬懷。清明時節(jié),青團(tuán)是必不可少的美食之一,南方自古就有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣,青綠飄香,艾葉的獨(dú)特香氣,那是一種怎樣的味道,青澀,卻又帶點(diǎn)憂傷,微甜的餡,翠綠的皮又有點(diǎn)淡淡的青草味,由于各地飲食風(fēng)俗不同。
二、必吃的食物
螺螄田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透!叭曼S魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”
河蚌據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動,因而這個時候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。菠菜。菠菜為春天應(yīng)時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗10
又到清明節(jié),我想起了唐代詩人杜牧的詩句。”清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村!
清明,不僅是一個極重要的農(nóng)事季節(jié),也是二十四節(jié)氣中唯一俗演成民間節(jié)日的節(jié)氣,又稱作“清明節(jié)”。民間自古有著掃墓、插柳、踏青、放風(fēng)箏等豐富的紀(jì)念和娛樂活動,更使清明充滿了誘人的色彩。
清明節(jié)是中華民族傳統(tǒng)的紀(jì)念祖先的節(jié)日,其主要形式是祭祖掃墓。這一習(xí)俗相沿已久,據(jù)史書記載,秦漢時代,墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。
清明間掃墓祭祖的風(fēng)俗,大概始于唐朝,杜牧的《清明》詩中“路上行人欲斷魂”,寫出了人們紛紛懷著悼念先人,追憶先人,去拜掃墳?zāi)沟倪@一風(fēng)俗。歷代相沿十分盛行,一直相連到現(xiàn)在。如今,我們不僅掃自己祖先的墓,而且還要掃烈士的墓,緬懷革命先烈,牢記烈士為祖國付出的生命代價,沒有他們就沒有我們美好的今天。
古人有描寫清明掃墓的`詩:“南北山頭多墓田,清明祭掃各紛然;紙灰飛作白蝴蝶,淚血染成紅杜鵑。有“唐代杜牧的名句:“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂;借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。“這些詩句都十分真切地反映了當(dāng)時清明掃墓時的情景和氛圍。
清明時節(jié),楊柳依依,桃花李花,競相開放。這是一年中最美好的季節(jié)。人們從蕭瑟的冬天過來,春天的景象給人以生命的感悟,以美的享受。因此,清明歷來是郊游、踏青的季節(jié)。我們最喜歡春游。春游時,我們盡情地享受大自然的風(fēng)光。在郊外的清山綠水中,開展多種多樣的娛樂活動,有的放風(fēng)箏,有的斗雞,有的踢足球,有的蕩秋千。
清明在北方是“草色遙看近卻無”,在江南則楊柳綻開,桃李芬芳。農(nóng)民們開始忙碌起來。江南有民諺說“種樹造林,莫過清明”。“清明時節(jié),種瓜種豆”,‘植樹造林,莫過清明’。人們在無限的春耕勞作,清明前后種的樹成活率很高。清明在江南也是開始播種的季節(jié)。農(nóng)諺又云“谷雨清明兩相連,浸種耕田莫遲延”。同時也盡情地享受著明媚的春光?傊,清明是大地復(fù)蘇、萬物萌生的季節(jié),也是農(nóng)業(yè)上播種耕耘的季節(jié)。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗11
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
1.清明掃墓。謂之對祖先的“思時之敬”。其習(xí)俗由來已久。明《帝京景物略》載“三月清明日男女掃墓擔(dān)提尊榼轎馬后掛楮錠粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者焚楮錠次以紙錢置墳頭。望中無紙錢則孤墳矣?蘖T不歸也趨芳樹擇園圃列坐盡醉!逼鋵(shí)掃墓在秦以前就有了但不一定是在清明之際清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開始盛行并相傳至今。清明祭掃儀式本應(yīng)親自到塋地去舉行但由于每家經(jīng)濟(jì)條件和其它條件不一樣所以祭掃的方式也就有所區(qū)別!盁ぁ笔羌赖熳嫦鹊闹饕问健K^“包袱”亦作“包裹”是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。
2.蹴鞠。鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
3.植樹。清明前后,春陽照臨,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,自古以來,我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年,人大會規(guī)定,每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動,有著十分重要的意義。
4.放風(fēng)箏。也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的'明星,被稱為“神燈”。過去,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運(yùn)。
5.蕩秋千。這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
清明掃墓期間的五個禁忌
1、不帶隱形眼鏡,燒紙錢時護(hù)好眼。醫(yī)生說,煙灰、粉塵入眼,會引起眼部過敏、角膜炎等癥狀。萬一出現(xiàn)癥狀,要及時用清水洗眼。另外,掃墓時不要戴隱形眼鏡。
2、不要過度悲傷,控制情緒,防心病。醫(yī)生提醒,患有心腦血管疾病、血壓偏高的人,掃墓時要注意穩(wěn)定情緒,需帶上急救藥品,身旁最好有親人陪伴。
3、警惕花粉過敏。眼下正是花粉傳播的時期,花粉飄浮在空中,被人吸入體內(nèi)后,常出現(xiàn)鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔及全身發(fā)癢等過敏癥狀。醫(yī)生提醒說,有花粉過敏史的人出游前應(yīng)帶抗過敏的藥物,并戴口罩、手套等“防護(hù)裝備”。
4、不吃野菜,防中毒。掃墓、踏青后,挖野菜帶回家也成為不少人的選擇。醫(yī)生提醒,市民如果誤食有毒的或被污染的野菜,要進(jìn)行人工催吐,并及時送醫(yī)院診治。
5、不空腹,適當(dāng)添衣物防感冒。清明節(jié)前后,早晚溫差大。醫(yī)生建議,掃墓、踏青時出門不宜過早,不要空腹上路;不要過度勞累,更要注意增添衣物保暖。但“春捂”須有度,如果“捂”過了頭,易誘發(fā)中暑招惹“春火”。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
1.青團(tuán)子。清明時節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
2.雞蛋。民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
3.暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。
4.子推饃!白油起x”,又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
5.薄餅。廈門民諺有云“清明吃薄餅”,意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
6.樸籽粿。制作樸籽粿,首先將樸籽樹葉和果實(shí)(核)搗爛,與大米舂成粉末,然后發(fā)酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種,也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色,個個咧開嘴大笑,總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色,味甚甘甜,據(jù)說吃了還可解積熱,除疾病。
7.清明飯。每逢清明節(jié)前夕,家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥,用來制作清明叛。
8.棗糕。棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
9.芥菜飯。清明時節(jié),閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng),大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三,煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
10.大蔥和蛋餅。清明節(jié),青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐,這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。
11.馓子。我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗!扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚愦嗑,古時叫“寒具”。
12.艾粄?图胰擞芯淅显挘小扒迕髑昂蟪园{,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗12
溫州清明習(xí)俗:做清明餅
舊時,居民手工磨米粉做餅,以豬肉,筍絲為餡,或摻以白糖。也有人去田邊采摘綿菜(學(xué)名鼠須草,又名“清明草”)拌和糯米粉做成餅狀,俗稱“清明扁兒”。母親把它或松糕贈送給已出嫁的女兒,以示“報平安”,平陽一帶叫“送清”。
吃牙螄、苔牙螄,一種貝殼細(xì)小錐形的海螺,味鮮、肉細(xì)嫩。清明節(jié)之前生長最為旺盛,特別肥壯,傳說兒童食之可堅固牙齒,明目清神。苔,淺海邊的水草,細(xì)長如絲,綠色,微咸,據(jù)說食之可清腸胃,爽口。
溫州清明習(xí)俗:插楊柳與踏青
舊時清明這天,家家門上插柳枝,少兒頭上戴著嵌有花朵的柳枝圈兒,祖先的墳?zāi)股弦惨迳狭ΑD女則柳葉簪髻潔服出游,名曰“踏青”。“踏青”,又叫春游,古時叫探春、尋春等;唐·杜甫有詩句:“江邊踏青罷,回首見旌旗。”
可見踏青春游的習(xí)俗早已流行。《東甌見聞錄》有踏青詞一首:“踏青侶伴過南塘,二月春風(fēng)夾路香,蜂蝶緊隨衣袖舞,梧埏十里菜花香!彪S著時代變遷,昔日的踏青如今發(fā)展成春季旅游旺季。
溫州清明習(xí)俗:掃墓
浙南一帶俗稱“上墳”,主要內(nèi)容是祭祖。掃墓起源極其古老。浙南民間祭祀掃墓一般于清時節(jié)前,歷時半月。各戶掃墓時均要除草、填土,或者修理加固。掃墓歸來,家族內(nèi)舉行聚餐,俗稱“上墳酒”或“清明酒”。
溫州清明習(xí)俗:清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過,清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草,在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂,洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠,鮮嫩欲滴。
餡兒有豆腐干和著韭菜的',有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團(tuán)子的,有做成圓餅的,也有包成餃子樣但更精致些的,那皺褶的花邊一個個碧綠剔透,美麗極了。
溫州清明習(xí)俗:青團(tuán)子
清明時節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。
團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因為如此,青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗13
1、孕婦避免掃墓
通常來說孕婦避免清明的掃墓活動,從別的方面來說,清明時節(jié)是非常擁擠的,為了胎兒的安全,并不建議孕婦去參加,還有掃墓的周邊環(huán)境大多都是炮灰味不利孕婦的健康。嚴(yán)格來說女性有例假,也要避免此類活動。
2、忌穿鮮艷色彩衣服
清明節(jié)是不能穿的大紅大紫去上墳的,這樣是對祖先及先人的不敬,相信大家也不會穿這樣的衣服去參加此類活動的。不過總有人會疏忽大意,在佩戴首飾不經(jīng)意使用了紅色。內(nèi)衣及貼身衣物都不可穿戴有關(guān)紅色的,除了本命年以外。
3、外人不要參與他人的掃墓
清明的時候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的,容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人。
4、不可在墓地照相
大家掃墓的.目都是為了祭祀祖宗,而不是去嘻哈玩樂的,大家掃墓的時候,心懷敬意,專心謹(jǐn)慎,千萬不要在墓地合影,甚至隨意的照相。
5、修整墓地
墳?zāi)股祥L植物雜草的,必需要清除,需要好好的清理雜草,增添松土,整理周圍環(huán)境,使墓地看起來整潔。這一點(diǎn)最重要不過,要知道,所謂掃墓,
6、身體不佳避免掃墓
一個身體正處于生病狀態(tài),或是虛弱狀態(tài)的,或者最近運(yùn)氣不佳,諸事不順的人不要去參加掃墓活動,因為此類人正處于總體運(yùn)勢低迷的狀態(tài),極易招致晦氣。
7、改日祭祖
盡量避免雙休日或其他掃墓高峰時段,蓋因如今市民私家車增多,高峰祭掃,會因交通擁堵為出行帶來麻煩,可選擇乘坐各類公共交通工具,或?qū)吣箷r間拉長(早出晚歸)或錯開重點(diǎn)時段,以緩解人多車多給道路交通帶來的壓力。
8、發(fā)不遮額忌買鞋
事實(shí)上,清明節(jié)也算是鬼節(jié),當(dāng)然在發(fā)型上是需要注意的,尤其頭發(fā)不能遮住額頭,同時鞋子也不要在當(dāng)天購買,因為鞋同邪,有點(diǎn)常識的朋友大多不會在這天購買鞋子的,以免不吉利。
9、清明節(jié)掃墓時間
掃墓時間選在陽氣比較旺的時候,即上午9時后到下午時前,在下午三點(diǎn)前完成清明拜山活動,在清明節(jié)前后五天,和清明節(jié)當(dāng)天都可以,但寒食節(jié)這天不能掃墓,寒食節(jié)即清明節(jié)的頭一天。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗14
蹴鞠,也是一項在唐代開始流行的春季娛樂活動。大詩人王維有《寒食城東即事》詩為證:“蹴鞠屢過飛鳥上,秋千競出垂楊里。”描述了熱鬧的蹴鞠場面。蹴鞠,即踢球,當(dāng)時踢的球叫“鞠”,用的是一種皮球,球內(nèi)用毛塞緊。據(jù)說這是當(dāng)代世界如火如荼的'足球運(yùn)動的濫觴。到宋代。此項運(yùn)動更大行其道,《水滸傳》曾敘述過破落戶高俅因善踢球而發(fā)跡的故事。
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗15
清明節(jié)的習(xí)俗除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為寒食節(jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動,來鍛煉身體。清明節(jié),民間忌使針,忌洗衣,大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前,要在大門前灑一條灰線,據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅。 因此,這個節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千,令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》,詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線,林立秋千掛彩繩!鼻锴В饧淳局だK而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的`,最初目的是用來訓(xùn)練武士。打馬球,也是端午之戲之一。馬球,是騎在馬上,持棍打球,古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。
唐代長安有寬大的球場,玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》,畫出了唐代馬球的興盛:畫上,二十多匹駿馬飛馳,馬尾扎結(jié)起來,打球者頭戴幞巾,足登長靴,手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風(fēng)俗,于端午、重九擊球!督鹗贰ざY志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代,馬球仍流行。
《續(xù)文獻(xiàn)通考·樂考》記載明成祖曾數(shù)次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂圖》長卷中繪有宣宗賞馬球之場面。當(dāng)時的官員王直寫的端午日觀打球的詩:“玉勒千金馬,雕文七寶球。鞚飛驚電掣,伏奮覺星流。炎頁過成三捷,歡傳第一籌。慶云隨逸足,繚繞殿東頭!北本┌自朴^前也有群眾騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運(yùn)動,直至清中葉之后,馬球才消失了。1965年開始西安市又出現(xiàn)了仿古馬球運(yùn)動,使這一古老的體育運(yùn)動在絕跡多年后重又出現(xiàn)在中華大地上。
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