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除夕夜的習(xí)俗
除夕夜,又稱大年夜、除夕、除夜等,是農(nóng)歷年的最后一個(gè)晚上,也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。除夕夜是除舊布新、闔家團(tuán)圓、祭祀祖先的日子,與清明節(jié)、七月半、重陽(yáng)節(jié)同是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)。除夕夜有著悠久的歷史和豐富的風(fēng)俗,下面是小編收集整理的除夕夜的習(xí)俗,希望對(duì)大家有所幫助。
1、除夕的介紹
除夕是春節(jié)的前夜,又叫年三十。有一種傳說(shuō):是古時(shí)候有個(gè)兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來(lái)害人,后來(lái),人們知道夕最怕紅色和聲響,于是年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯(lián),燃放爆竹,來(lái)驅(qū)除夕獸。以求新的一年安寧。這種習(xí)俗從此流傳下來(lái),年三十晚上便稱為除夕了。
2、除夕的由來(lái)的傳說(shuō)
關(guān)于年的由來(lái),還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時(shí),還會(huì)闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭(zhēng)了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,“年”闖進(jìn)村莊,見(jiàn)到家家有紅色和火光,聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
3、守歲的傳說(shuō)
傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代有一個(gè)被稱為“祟”的小妖怪,它長(zhǎng)著黑黑的身子,但手卻是雪白的。每年春節(jié)除夕夜,它都要到人間害人,專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過(guò)的小孩就會(huì)生病,莫名其妙地發(fā)高燒,整夜說(shuō)胡話,等到十幾天高燒退去后,小孩就會(huì)變成癡呆瘋癲的傻子。所以,每年到了除夕這一天,家長(zhǎng)們都怕“祟”來(lái)傷害自己的孩子,就整夜亮著燈,陪孩子一起玩,不讓他們睡覺(jué)。這在當(dāng)時(shí)叫做“守祟”。
除夕的食物
1、餃子
招財(cái)進(jìn)寶。在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意。
2、魚(yú)
意為年年有余。因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法,所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú),鯉同”禮“諧音,過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú),鯽同”吉“諧音,過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú),鰱同”連“諧音,過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。為了吃出連年有余的好意頭,您可以除夕兩條魚(yú),年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有余。如果制作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有余,有頭魚(yú)尾。
3、豬手
發(fā)財(cái)就手。豬手,可以燜豬手,也可以發(fā)菜豬手,也可以花生豬手等等,吃法很多,因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手,做什么都會(huì)順順利利,就手發(fā)財(cái),干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!
除夕的來(lái)歷
除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上,即春節(jié)前一天晚,因常在夏歷臘月三十或二十九,故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”,那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠,叫守歲。蘇軾有《守歲》:“兒童強(qiáng)不睡,相守夜歡嘩!背@一天,家里家外不但要打掃得干干凈凈,還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛門籠,人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。
先秦時(shí)期的逐除。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節(jié)令的由來(lái)。據(jù)稱,最早提及“除夕”這一名稱的,是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
大年三十,也就是“除夕”。指中國(guó)及其他漢文化圈地區(qū)的農(nóng)歷一月一日的前一天的晚上。一般這一天,是人們吃、喝、玩、樂(lè)的日子。北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆頭。
除夕夜的習(xí)俗
除夕之夜民間有守歲的習(xí)俗!稏|京夢(mèng)華錄》第十卷《除夕》說(shuō):“士庶之家,圍爐團(tuán)座,達(dá)旦不寐,謂之守歲。”除夕守歲之俗由來(lái)已久。關(guān)于除夕守歲的最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱日“守歲”。
隋唐時(shí)期,守歲之風(fēng)極為盛行,歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩(shī)。范成大在《賣癡呆詞》中吟道:“除夕更闌人不睡,厭禳鈍滯迫新歲;小兒呼叫走長(zhǎng)街,云有癡呆召人賣!碧K東坡也有詩(shī)云:“兒童強(qiáng)不睡,相守夜歡嘩;坐久燈燼落,起看北斗斜。”除夕守歲的熱鬧景象躍然紙上。
古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分,F(xiàn)代守歲時(shí),全家歡聚,開(kāi)懷暢飲,同時(shí)還要舉行一系列的娛樂(lè)活動(dòng),如老人給孩子講故事猜燈謎,大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節(jié)目,夜半時(shí)分還要煮餃子迎新年。
耍龍燈也叫“舞龍”、“龍燈舞”,是我國(guó)獨(dú)具特色的民間娛樂(lè)活動(dòng)。從春節(jié)到元宵燈節(jié),我國(guó)城鄉(xiāng)廣大地區(qū)都有耍龍燈的習(xí)俗。經(jīng)過(guò)千百年的沿襲、發(fā)展,耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優(yōu)美、帶有浪漫色彩的民間舞蹈。
耍龍燈起源于人們對(duì)龍的迷信,距今已有兩千多年的歷史。在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑,以求得風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。
耍龍燈的主要道具是“龍”。龍用草、竹、木紙、布等扎制而成,龍的節(jié)數(shù)以單數(shù)為吉利,多見(jiàn)九節(jié)龍、十一節(jié)龍、十三節(jié)龍,多者可達(dá)二十九節(jié)。十五節(jié)以上的龍就比較笨重,不宜舞動(dòng),公供觀賞,這種龍?zhí)貏e講究裝璜,具有較高的工藝價(jià)值。還有一種“火龍”,用竹篾編成圓筒,形成籠子,糊上透明、漂亮的龍衣,內(nèi)燃蠟燭或油燈,夜間表演十分壯觀。
龍燈的耍法有多種,九節(jié)以內(nèi)的側(cè)重于花樣技巧,較常見(jiàn)的動(dòng)作有:蛟龍漫游、龍頭鉆檔子、頭尾齊鉆、龍擺尾和蛇蛻皮等。十一節(jié)、十三節(jié)的龍,側(cè)重于動(dòng)作表演,金龍追逐寶珠,飛騰跳躍,時(shí)而飛沖云端,時(shí)而入海破浪。
除夕的習(xí)俗
每當(dāng)除夕這一天,家里家外不但要打掃得干干凈凈,還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼窗花、掛門籠,人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。各地的除夕風(fēng)俗大致相同,但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn),如蘇州、北京、臺(tái)灣等。蘇州的除夕守歲時(shí),都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。北京的除夕這一天更是忙碌,祭祖、接神、接灶。人們還在自己家院子里,鋪上芝麻秸,全家人都去踩,叫"踩歲",取長(zhǎng)命百歲的意義。
除夕在臺(tái)灣不叫除夕,而叫“過(guò)年日”。午后,在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上,合家焚香叩拜,然后對(duì)長(zhǎng)者辭歲。接著是“圍爐”,也就是豐盛的年夜飯,遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,除非萬(wàn)不得已,再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓。年夜飯后,便高燃蠟炬來(lái)守歲,兒媳婦為長(zhǎng)輩們添富壽,不能早睡,坐得越久,長(zhǎng)輩得富壽越長(zhǎng),這是表示孝心。
上海:“開(kāi)門紅”
農(nóng)歷正月初一為春節(jié),俗稱過(guò)年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮,稱“開(kāi)門炮”,其原意是驅(qū)邪,,企求全家興旺平安。年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱“燒利節(jié)”,中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的商店開(kāi)門營(yíng)業(yè),這一天中午每家都吃餛飩,以示兜財(cái)。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。
海南:“吃新節(jié)”
海南至今仍保持著他們民族古老的生活習(xí)慣與風(fēng)俗,“吃新節(jié)”就是其中之一。"吃新"就是吃新收獲的勞動(dòng)成果。飯,是用剛從田中收割來(lái)的新谷米煮的;酒,是用新糯米釀的;菜、魚(yú)、肉等均是當(dāng)年種養(yǎng)的。
拉薩:祈求
在拉薩,藏族居民一大早就在房頂上樹(shù)起新的經(jīng)幡,祈求在新的一年里五谷豐登、吉祥如意。經(jīng)幡由藍(lán)、白、紅、綠、黃五色布連接而成,寓有藍(lán)天、白云、紅火、綠水、黃土之意,上面印有藏經(jīng)經(jīng)文。樹(shù)經(jīng)幡時(shí).一般先將五色經(jīng)文布披掛在樹(shù)枝上,而后將掛滿五色布的樹(shù)枝插于房頂。樹(shù)好經(jīng)幡后,還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品,燃起香草,然后邊舞邊歌。
江蘇:“掘元寶”
春節(jié)的江蘇民間,除了貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、守歲、舞獅子、大拜年等和全國(guó)一樣的習(xí)俗外,還有一些獨(dú)特的習(xí)俗。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來(lái),謂之“掘元寶”,親友來(lái)往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財(cái)。
除夕夜的習(xí)俗
年三十,也就是“除夕”。周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候,皇宮里要舉行“大儺”的儀式,擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼,稱為“逐除”,后又稱除夕的前一天為小除,即小年夜。除夕為大除,即大年夜。
1、北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜,全家人在一起吃“團(tuán)年飯”,有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的,因?yàn)檫@魚(yú)代表“富裕”和“年年有余”,象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
2、家家戶戶都貼紅紙對(duì)聯(lián)在門上,電燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花,夜里,通宵守夜,第二天,大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái),就成了“過(guò)年”。
3、除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)“壓歲錢”。接著就是張貼春聯(lián)和門神,并關(guān)上大門。到初一的早上才開(kāi)門“接財(cái)神”。接下來(lái)就是全家人守歲到凌晨。
4、除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連!俺Α敝械摹俺弊质恰叭。易。交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲的意思,是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新,消災(zāi)祈福為中心。
5、貼門神。最初的門神是刻桃木為人形,掛在人的旁邊,后來(lái)是畫(huà)成門神人像張貼于門。傳說(shuō)中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼,有他們守住門戶,大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后,又有畫(huà)猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的,還有畫(huà)關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張,后代常把一對(duì)門神畫(huà)成一文一武。
6、貼春聯(lián)。春聯(lián)亦名“門對(duì)”、“春帖”,是對(duì)聯(lián)的一種,因在春節(jié)時(shí)張貼,故名。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪,后來(lái)畫(huà)門神像于桃木上,再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來(lái)源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字,后漸發(fā)展為春聯(lián)。原來(lái)春聯(lián)題寫在桃木板上,后來(lái)改寫在紙上。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯(lián)大都用紅紙書(shū)寫。但廟宇用黃紙,守制(服孝未滿)用白、綠、黃三色,第一年用白紙,第二年綠紙,第三年黃紙,第四年喪服滿才恢復(fù)用紅紙。因滿族尚白,清宮廷春聯(lián)用白紙,藍(lán)邊包于外,紅條鑲于內(nèi)。
7、置天地桌。這是一個(gè)臨時(shí)性的供桌,是除夕專設(shè)之桌。一般無(wú)大佛堂之家特別重視天地桌,因?yàn)槠綍r(shí)對(duì)佛供獻(xiàn)較少,到年終歲盡時(shí)對(duì)神佛大酬勞一次,此外,這桌主要是為接神使用。
8、貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù),他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰,寄托著人們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà),也和春聯(lián)一樣,起源于“門神”。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展,而年畫(huà)依然沿著繪畫(huà)方向發(fā)展。
除夕夜的習(xí)俗
除夕的來(lái)歷除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節(jié)令的由來(lái)。據(jù)稱,最早提及“除夕”這一名稱的,是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
周、秦時(shí)期,每年將盡的時(shí)候,皇宮里要舉行“大儺”的儀式,擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼,稱為“逐除”,后又稱除夕的前一天為小除,即小年夜;除夕為大除,即大年夜。
除夕放爆竹的來(lái)歷關(guān)于除夕放爆竹的來(lái)歷,還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年",它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時(shí),還會(huì)闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭(zhēng)了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。
于是在冬天人們?cè)谧约议T上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,"年"闖進(jìn)村莊,見(jiàn)到家家有紅色和火光,聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。于是以后人們就用火藥做成了紅色的爆竹,開(kāi)始在除夕燃放。
除夕守歲的來(lái)歷大禹在外治水十三年,每逢除夕,禹母總是熬夜燃放爆竹,解除思兒情結(jié)。當(dāng)?shù)匕傩湛吹接砟溉绱怂寄顑鹤,也跟著禹母熬夜、燃爆竹,寄托自己?duì)大禹的思念。久而久之,“除夕熬夜、燃爆竹”的習(xí)俗便流傳開(kāi)來(lái),而且越傳越遠(yuǎn),范圍越廣。后來(lái)發(fā)明了火藥,人們便用鞭炮代替了爆竹。
除夕夜的習(xí)俗
夏歷臘月除夕,人們喜歡貼紅對(duì)聯(lián),放鞭炮,這也有個(gè)來(lái)歷。
傳說(shuō),很多很多年前,森林里有種非常兇惡的野獸,叫做“年”。每年夏歷臘月除夕那天,它都要出來(lái)大吼大叫,專門吃人和牲畜。當(dāng)時(shí)沒(méi)有人能夠制服它。為了躲避“年”的災(zāi)難,人們都要在除夕那夭殺豬宰羊敬供年,讓它脹滿肚子,才不傷害人畜。
有年臘月除夕這天,人們忘了殺豬宰羊來(lái)敬“年”,“年”一來(lái)就大吼大叫,要想吃人。人們沒(méi)法只好關(guān)上大門,爬到竹樓上去躲著!澳辍睆倪@家走到那家,到處轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去找東西吃。它見(jiàn)到處空空蕩蕩的一無(wú)所得,不由氣得發(fā)瘋嚎叫。這時(shí),鄰近一家的竹樓失火了,火勢(shì)很大,燒得竹子“劈劈啪啪”地亂響!澳辍甭(tīng)到這突如其來(lái)的響聲,嚇得逃回森林去了。
躲在樓上的人們發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密,以后每到臘月除夕這一天,便去砍許多竹子來(lái)燒,竹子“劈劈啪啪”一爆響,“年”就被嚇跑了。同時(shí),人們還發(fā)現(xiàn)“年”拍鮮紅的顏色,于是又把桃木板染成紅色,掛在大門的兩邊,這就是批符。以后發(fā)明了鞭炮和紙,鞭炮就代替了爆竹,紅對(duì)聯(lián)代替了批符。
除夕那天要做什么
吃年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯,在南北朝的時(shí)候我國(guó)就已經(jīng)有了吃年夜飯的習(xí)俗。北方人的年夜飯中,最常見(jiàn)的就是魚(yú)和年糕了,這兩道菜都有著非常好的寓意,魚(yú)意味著年年有余,而年糕意味著年年高,一年更比一年好。
守歲
守歲,又稱為照虛耗、熬年,是中國(guó)民間的年俗活動(dòng)之一,起源可追溯至南北朝。在除夕夜一家人團(tuán)圓在一起,燈火一整晚不滅,熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來(lái)。守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月有惜別留戀的感情,又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意;點(diǎn)起蠟燭或油燈,還象征著把一切邪瘟病疫趕跑驅(qū)走。
踩歲
除夕夜,我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng),即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然后,全家人用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意,祝愿全家人身體健康,家庭幸福,表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
壓歲錢
壓歲錢,又稱壓祟錢、守歲錢等。年夜飯之后,長(zhǎng)輩會(huì)發(fā)壓歲錢給晚輩,因?yàn)槭怯眉t色的信封袋(紅包袋裝),故又稱紅包,中國(guó)古代也有用紅線將一百個(gè)銅錢串成一串外形類似麥穗,表示長(zhǎng)命百歲。其中一個(gè)說(shuō)法是歲與“穗”同音,在一些廟宇,會(huì)有不少信眾等待上頭香,插上新年廟宇香爐的第一炷香,據(jù)說(shuō)代表吉利與神明一年的護(hù)佑。
除夕穿紅衣服的意義
紅色辟邪,紅色吉祥,這種觀念早在原始社會(huì)就已經(jīng)存在,紅色是太陽(yáng)的顏色,是火的顏色。隨著時(shí)代的變遷,這種尚紅思想一直沒(méi)有改變過(guò),新年貼紅對(duì)聯(lián),還有舊式婚禮中新婚的紅嫁衣、紅蓋頭、紅蠟燭、新科的紅榜等等,不論何時(shí)何地,人們都要用紅色來(lái)增添喜慶。
中華漢民族把紅色視為喜慶、成功、忠勇和正義的象征,尤其認(rèn)為紅色有驅(qū)邪護(hù)身的作用。因此在大年三十也就是除夕,人們便早早地穿上紅色衣福,或系上紅色腰帶,有的隨身佩帶的飾物也用紅絲繩系掛,來(lái)迎接新年。認(rèn)為這樣才能趨吉避兇,消災(zāi)免禍。
除夕的寓意和象征
除夕是除舊布新、闔家團(tuán)圓、祭祀祖先的日子,與清明節(jié)、七月半、重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)。除夕,在國(guó)人心中是具有特殊意義的,這個(gè)年尾最重要的日子,漂泊再遠(yuǎn)的游子也是要趕著回家去和家人團(tuán)聚,在爆竹聲中辭舊歲,煙花滿天迎新春。
除夕吃年夜飯嗎
是的。年夜飯?jiān)谝荒甑淖詈笠惶,除夕的時(shí)候吃。
農(nóng)歷除夕是一年的最后一天,這天晚上的最后一頓飯就被叫做年夜飯,對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),這是一年中最重要的一頓飯,又稱“團(tuán)圓飯”、“團(tuán)年”或“合家歡”,這頓飯意味著告別舊歲迎來(lái)新歲。年夜飯?jiān)诖竽耆耐砩蠋c(diǎn)吃沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間,當(dāng)你一家人都團(tuán)聚了,高高興興地在一起,就是最好的時(shí)候,年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜,年夜飯里包含的是中國(guó)人的親情,融入的是一種文化傳統(tǒng)。
除夕夜的習(xí)俗
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。
剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種非常普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
除夕夜的習(xí)俗
中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際,家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
爆竹是中國(guó)特產(chǎn),亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源非常早,至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
關(guān)于守歲的故事
傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代有一個(gè)被稱為“祟”的小妖怪,它長(zhǎng)著黑黑的身子,但手卻是雪白的。每年春節(jié)除夕夜,它都要到人間害人,專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過(guò)的小孩就會(huì)生病,莫名其妙地發(fā)高燒,整夜說(shuō)胡話,等到十幾天高燒退去后,小孩就會(huì)變成癡呆瘋癲的傻子。所以,每年到了除夕這一天,家長(zhǎng)們都怕“祟”來(lái)傷害自己的孩子,就整夜亮著燈,陪孩子一起玩,不讓他們睡覺(jué)。這在當(dāng)時(shí)叫做“守祟”。后來(lái),人們覺(jué)得說(shuō)“祟”這個(gè)怪物有些晦氣,又因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,于是人們就慢慢改“守祟”為現(xiàn)在所說(shuō)的“守歲”了。
如今,隨著生活水平的提高,每個(gè)家庭的除夕之夜都有了新的內(nèi)容,特別是春節(jié)電視文藝晚會(huì)(即“春晚”)的興起等,使除夕之夜過(guò)得更開(kāi)心、更熱鬧。
守歲的含義是什么
守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué),熬夜迎接新一年到來(lái)的習(xí)俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上,不論男女老少,都會(huì)燈火通明,聚在一起守歲。因此,守歲是春節(jié)的習(xí)俗之一。
守歲的風(fēng)俗有哪些
3.1、年夜飯
守歲從吃年夜飯開(kāi)始,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。
3.2、壓歲錢
守歲之際,孩子們會(huì)得到長(zhǎng)輩給的壓歲錢,據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲,也象征著一年到頭都有錢。
3.3、踩歲
將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然后,全家人用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意,祝愿家道興旺,表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
除夕夜的禁忌有哪些
1、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說(shuō),隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會(huì)濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會(huì)降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對(duì)聯(lián)剩下的漿糊不能留,一定要處理掉,以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門
正式進(jìn)餐時(shí),非常忌諱別人來(lái)打擾的,特別忌諱有人來(lái)串門,因?yàn)檫@叫“踩年飯”,會(huì)使全家人不得安寧。
4、不能動(dòng)“魚(yú)”
除夕之夜,全家人在一起吃“團(tuán)年飯”,有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的,因?yàn)檫@魚(yú)代表“富裕”和“年年有余”,象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
5、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲,其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué),熬夜迎接新一年的到來(lái)!笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
除夕夜吃什么
1、元宵
又名湯圓,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡),再放入鍋里煮食,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食,不管是餐館酒店還是家中,都很流行這道美食。
2、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤古氏開(kāi)天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
3、餃子
是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜,十二點(diǎn)鐘聲一敲響,就開(kāi)始吃餃子,因此時(shí)正是子時(shí),取其新舊交替,子時(shí)來(lái)臨之意。
除夕夜的習(xí)俗
壯族:
家家戶戶講究在院里點(diǎn)燃一堆火,徹夜通明,名曰:“迎新火”,期望在新的一年里,家庭溫暖,生活興旺、吉祥。
蒙古族:
講究在除夕之夜闔家席坐在蒙古包中央迎新年,午夜時(shí),全家歡歡喜喜飲酒進(jìn)餐。并且比平日格外多吃多喝,還特別講究酒肉剩得越多越好,以示來(lái)年生活富足有余。ザ弊澹喝家人都要喝一碗稀飯,以此盼望新睥風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。
鄂溫克族:
女人不外出,只在自己家唱歌跳舞,共慶新的一年。
苗族:
把春節(jié)稱作“年”,家家戶戶殺豬宰羊、拷酒打烴,圍坐吃團(tuán)圓飯,祭祖慶豐收,希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。
藏族:
舉行勵(lì)大的“跳神會(huì)”,人們戴上假面具高歌歡舞,以示除舊迎新,祛邪降福。テ彰鬃澹撼夕這天,家家戶戶都在庭院內(nèi),屋頂上栽插青松,以示四季常青,興旺發(fā)達(dá)。晚上全家圍坐吃團(tuán)圓飯。
彝族:
同跳“阿細(xì)跳月”,有些村寨年初一取水、做飯都由男子承擔(dān),讓婦女休息,以示對(duì)她們勞累一年的慰問(wèn)。
哈尼族:
婦女忙著做糍烴,小伙子上山砍竹子,搭秋千架,不論男女老少,春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
布依族:
全家守歲,年初一天一亮,姑娘們爭(zhēng)著到屋外挑水,誰(shuí)挑回第一挑水,誰(shuí)就是最勤勞的姑娘。
達(dá)斡爾族:
全家圍坐守歲,清晨起早打掃庭院,大門口堆起干牛糞堆。天黑點(diǎn)燃。剎那間家家焰火,戶戶生輝。長(zhǎng)者把肉、饅頭、餅子等春節(jié)食品扔進(jìn)火中,火焰越燒越旺,象征著人畜兩旺,五谷豐登。
土家族:
飯酒進(jìn)餐舉行擺手舞令,這是土家族最流行的古代舞蹈。
畬族:
全家拜“盤古祖圖”,年長(zhǎng)的人向全家講述祖先的歷史傳說(shuō)。
鄂倫春族:
先給本民族的祖先以及近親長(zhǎng)輩斟酒叩頭。隨后人們就端著樺皮盒環(huán)繞馬圈行走,嘴里叨著“馬合馬合”(祝福聲),還舉行賽馬活動(dòng)。
傈傈族:
“闔家”飲酒進(jìn)餐,許多人背著米烴、水酒到溫泉沐浴,洗滌一年陳舊,以求健康、長(zhǎng)壽。
阿昌族:
圍坐吃團(tuán)圓飯。人們穿上節(jié)日的艷麗盛裝,殺豬宰牛款待親友,還要演出文藝節(jié)目,鄰近村寨的人都前來(lái)觀看,非常熱鬧。
獨(dú)龍族:
人們身穿最好的服飾,各戶及親友之間互相邀請(qǐng),共同祝賀,并以酒款待客人。
除夕夜的傳說(shuō)
傳說(shuō)一:七郎射夕
傳說(shuō)古代有一只四角四足的惡獸——夕,當(dāng)大雪封山,夕聚會(huì)到附近傷害鄉(xiāng)鄰找食物,每到臘月底,人們都整理衣物扶老攜幼,到附近的竹林里躲避夕。這年,村子人在準(zhǔn)備避難時(shí),一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子,并帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子,夕追到這,看到人們?cè)诜ブ窬痛颐ψ吡恕?/p>
孩子一思索,告訴大家,他有辦法除掉夕,讓大家多砍一些竹節(jié)帶著,回家后各家的門外都掛一塊紅布。
等到夕再次來(lái)襲,孩子出面吸引夕的注意,讓村民往火里扔碎竹節(jié),可大家因?yàn)楹ε,都僵住了。這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來(lái)重重的甩在了地上。村民們聽(tīng)到孩子落地的聲音反應(yīng)過(guò)來(lái),紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久,濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂,噼里啪啦的響了起來(lái)!跋Α甭(tīng)到這響聲掉頭鼠竄,沒(méi)有再損壞村里的東西。
夕被嚇跑了,住戶家因?yàn)殚T前掛的紅條,夕沒(méi)有進(jìn)所以保住了,但是那個(gè)救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子,他的名字叫做七郎。因?yàn)椤跋Α睕](méi)有死,所以每年的臘月三十,大家都守著碎竹節(jié)等待著,希望早日除掉“夕”。據(jù)說(shuō)這就是除夕之名的由來(lái),而掛紅布、點(diǎn)竹節(jié),逐漸演化為后世的貼福字、放炮竹。
傳說(shuō)二:熬年守歲
太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸,一天換一種口味,從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人,讓人談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞,稱作“年關(guān)”,并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法,每到這一天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前后門都封住,躲在屋里吃“年夜飯”。
由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜,吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
守歲習(xí)俗興起于南北朝,梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文!耙灰惯B雙歲,五更分二年!比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
傳說(shuō)三:春聯(lián)門神
在中國(guó)古代神話中,相傳有一個(gè)鬼域的世界,當(dāng)中有座山,山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù),樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候,夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹(shù)的東北,門邊站著兩個(gè)神人,名叫神荼、郁壘。
如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情,神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住,用芒葦做的繩子把它捆起來(lái),送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣,放在自家門口,以避邪防害。后來(lái),人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字,認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。
到了宋代,人們便開(kāi)始在桃木板上寫對(duì)聯(lián),一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義,二則表達(dá)自己美好心愿,三則裝飾門戶,以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對(duì)聯(lián),新春之際貼在門窗兩邊,用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。為了祈求一家的福壽康寧,一些地方的人們還保留著貼門神的習(xí)慣。據(jù)說(shuō),大門上貼上兩位門神,一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。
在民間,門神是正氣和武力的象征,古人認(rèn)為,相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良,捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任,人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗,即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠(yuǎn)都怒目圓睜,相貌猙獰,手里拿著各種傳統(tǒng)的武器,隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。由于我國(guó)民居的大門,通常都是兩扇對(duì)開(kāi),所以門神總是成雙成對(duì)。
唐朝以后,除了以往的神荼、郁壘二將以外,人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門神。相傳,唐太宗生病,聽(tīng)見(jiàn)門外鬼魅呼號(hào),徹夜不得安寧。于是他讓這兩位將軍手持武器立于門旁鎮(zhèn)守,第二天夜里就再也沒(méi)有鬼魅騷擾了。其后,唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫(huà)下來(lái)貼在門上,這一習(xí)俗開(kāi)始在民間廣為流傳。
除夕夜的習(xí)俗——窗花
窗花題材
窗花的表現(xiàn)題材極其廣博,舉凡戲劇人物、歷史傳說(shuō)、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、山水風(fēng)景、現(xiàn)實(shí)生活及吉祥圖案均可成為窗花的表現(xiàn)內(nèi)容,可謂無(wú)所不有。但最多的是花卉動(dòng)物、喜慶吉祥紋樣,常以“吉祥喜慶”、“豐年求祥”、“五谷豐登”、“人畜興旺”、“連年有余”、“貴花祥鳥(niǎo)”等為主體。
“龍鳳成祥”永遠(yuǎn)是民間藝術(shù)的主題,龍鳳造型優(yōu)美,刻畫(huà)細(xì)致、準(zhǔn)確的表達(dá)了人們祈福求祥的心理。窗花的表現(xiàn)題材也有故事、人物、戲曲、習(xí)俗等,多流行于黃河流域及北方農(nóng)村,常見(jiàn)的有三國(guó)戲、水滸戲、西游戲、民間故事以及地方戲的人物造型和戲曲情節(jié)。就連民間故事“老鼠娶親”也成為窗花表現(xiàn)的題材。其中又以寓意吉祥的窗花數(shù)量最大。
窗花形式
窗花都選用適合紋樣,山東的窗花多直條式,是適合該地直欞窗而形成的;西北的窗花逢中用“十”字將完整的剪紙分成四大塊,也是適合該地窗戶中心有一個(gè)十字格而形成的。湖南的窗花有固定的組合形式,一般是中心貼雙喜團(tuán)花,四角貼蝴蝶角花,團(tuán)花兩旁再配一對(duì)喜燭和花籃、盤花。為了不影響室內(nèi)采光,窗花多為陽(yáng)剪,以求得較多鏤空的面積。窗花的外輪廓和窗架之間要求舒密有致、構(gòu)圖格局均衡,除裝飾美好的因素外,還能起到防寒和透風(fēng)流通的實(shí)用作用。為追求清新、亮堂、明快的室內(nèi)裝飾效果,窗花剪刻多用細(xì)線造型,達(dá)到鏤空玲瓏的視覺(jué)效果。
剪紙技術(shù)
每一種藝術(shù)都有自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格,由于剪紙材料(紙)和所用的工具(剪刀和刻刀)決定了剪紙具有它自己的藝術(shù)風(fēng)格。剪紙藝術(shù)是一門“易學(xué)”但卻“難精”的民間技藝,作者大多出于鄉(xiāng)村婦女和民間藝人之手,由于他(她)們以現(xiàn)實(shí)生活中的見(jiàn)聞事物作題材,對(duì)物象觀察,全憑純樸的感情與直覺(jué)的印象為基礎(chǔ),因此形成剪紙藝術(shù)渾厚、單純、簡(jiǎn)潔,明快的特殊風(fēng)格,反映了農(nóng)民那種樸實(shí)無(wú)華的精神。
刀法的運(yùn)用
“鋸齒”是作者在制作過(guò)程中,由于紙和刀的切割移動(dòng)而自然產(chǎn)生的,它利用鋸齒的長(zhǎng)短、疏密、曲直,剛?cè)幔g銳的變比,結(jié)合不同物象的特征,表現(xiàn)它的質(zhì)感、量感、結(jié)構(gòu)等。
刻植物時(shí),柔和的鋸齒紋可以表現(xiàn)它的花果,堅(jiān)硬的鋸齒紋可以表現(xiàn)樹(shù)的葉子和莖的針刺、毛絨。
刻動(dòng)物時(shí),細(xì)密的鋸齒紋可以表現(xiàn)軟軟的絨毛,剛健的鋸齒紋可以表現(xiàn)硬實(shí)的鬃毛,圓實(shí)半弧形的鋸齒紋可以表現(xiàn)禽鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)的羽毛和鱗。
刻人物時(shí),用跳動(dòng)的鋸齒紋可以表現(xiàn)活動(dòng)的眉毛,胡子,頭發(fā),用修長(zhǎng)豐潤(rùn)的鋸齒紋可以表現(xiàn)小孩豐滿的肌膚。
“月牙兒”也是剪刻時(shí)自然產(chǎn)生的各種弧形裝飾,它以陰刻為主,主要表現(xiàn)人物的衣紋,或破壞大塊黑的面積,根據(jù)個(gè)同物象的特征,形狀,可長(zhǎng)可短,可寬可窄,可曲可直,能變化出各種不同的類型。
“鋸齒”和“月牙兒”這兩種形式也往往不同一張剪紙畫(huà)面中交錯(cuò)運(yùn)用,使得層次更加分明和富有變化。民間剪紙的刀法形式除“鋸齒”和“月牙兒”之外,還有諸如花朵、渦紋、云紋和水紋等。
從南北朝時(shí)期的“對(duì)馬團(tuán)花”和“對(duì)猴團(tuán)花“剪紙技法中的鋸齒和月牙兒的萌芽出現(xiàn),經(jīng)過(guò)于百年的歷史演變,一直延續(xù)至今,巳成為一種裝飾圖案的規(guī)律被人們所喜愛(ài)和運(yùn)用。
當(dāng)同時(shí)刻制數(shù)量比較多的剪紙時(shí),在刀法的運(yùn)用上,要切不要?jiǎng)潱谐鰜?lái)的剪紙比劃出來(lái)的剪紙要顯得厚實(shí)。用刀時(shí)必須要像手拿鋼鋸一樣,上、下來(lái)回切動(dòng),用力要?jiǎng)倓、均勻,否則,刀在千里就會(huì)失去靈活性。注意不要左右來(lái)回?cái)[動(dòng),握刀上下必須垂直,刻出的剪紙才會(huì)準(zhǔn)確。在剪紙時(shí),下刀和起刀必須做到準(zhǔn),特別是在刀與刀們連接的地方,說(shuō)下就下,說(shuō)起就起,否則,線條就容易被刀刻斷或者刻不斷而把剪紙撕壞。
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