餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案

　　為了確保事情或工作有序有力開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案，希望對大家有所幫助。

餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案1

　　通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　一、活動主題思想：

　　魔力圣誕派對

　　二、活動時間：

　　XXXX年12月24日

　　票價:118每張

　　三、活動地點：

　　二樓多功能大廳

　　四、活動內(nèi)容：

　　(注：由酒商提供獎品)

　　平安夜，狂歡夜自助大時間：XXXX年12月24日18：00——19：30

　　地點：**會議中心

　　規(guī)模：280人

　　內(nèi)容：大型自助餐（美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤。各色水果和圣誕節(jié)的'特色餅干等）綜藝節(jié)目演出

　�。�1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

　�。�2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點，琳瑯界風味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的**”，盡享“繽紛的圣誕”。

　　“圣誕歡歌”：

　　小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。

餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案2

　　一、時間

　　12月24日晚

　　二、目標人群

　　100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

　　三、節(jié)日布置

　　1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。

　　2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

　　3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

　　4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的.趣味性。（獎品由賓館確定）

　　5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。

　　6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導(dǎo)。

　　7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

　　8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額 %作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學習用品、日用品。

　　9、邀請相關(guān)媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。

　　四、活動時間安排

　　1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

　　2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。

　　3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。

　　4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

　　5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。

　　6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環(huán)節(jié)的負責人。

　　7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。

餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案3

　　主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

　　承辦單位：金喜文化傳播有限公司

　　地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進行大規(guī)模、有目的的宣傳。

　　隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的'空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標桿！

　�。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊�—免費品嘗咖啡活動方案

　　時間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時間）

　　地點：【兩岸咖啡】門前廣場

　�。ǘ�）【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈送禮物活動

　　時間：12月23日——12月25日

　　地點：【兩岸咖啡】二樓餐廳

　　（三）【兩岸咖啡】

　　時間：12月24日20：00

　　地點：【兩岸咖啡】二樓

　　1、臺歷：

　　制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

　　2、dm宣傳單頁：

　　制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

　　3、鋼琴曲點單：

　　制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

　　4、咖啡品嘗操作臺：

　　制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。

　　5、易拉寶：

　　制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

　　6、吊旗：主要內(nèi)容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”

　　懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動選擇。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

　　8、圣誕節(jié)通票（略）

　　1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內(nèi)免費享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽度。

　　2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進西餐行業(yè)流暢溝通！

餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案4

　　走過了一年的高物價，番茄紅素又將迎來圣誕節(jié)和元旦節(jié)，番茄紅素哪個好?20xx年的圣誕節(jié)很好哦，圣誕節(jié)12月25日就在星期六，20xx元旦呢?根據(jù)最新的國家規(guī)定在元月一號二號三號，也在星期六星期天，外加星期一，這樣的話就對我們美容美發(fā)行業(yè)提供絕對上好的節(jié)日時期，作為美容美發(fā)管理者和美容美發(fā)店長而言，絕對不對錯過這個美好的時間段。

　　很受大家歡迎，為此20xx年圣誕，20xx年元旦方案我們也花盡心思，準備了此方案要，供同行參考，如果覺得不錯，可以告訴你的朋友，但一定注明出處。

　　美麗給力，20xx你第一杰特

　　(1)主題核心：給力，不說了吧，網(wǎng)絡(luò)上到處都是，與時俱進，給顧客絕對眼前一亮的感覺。給力我們美麗，說明我們技術(shù)，絕對一流。

　　(2)主題關(guān)鍵：第一。為什么要用第一，元旦是新年第一天，每個客戶都希望自己成為第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。

　　(3)主題重點：一定要結(jié)合《旺點美容美發(fā)管理軟件》及相關(guān)軟件來實施活動方案，才更加有效，否則活動有龍頭蛇尾的感覺。

　　(4)本活動最好結(jié)合沙龍的實際情況進行。

　　(1)利用節(jié)目提升旺季業(yè)績。

　　(2)讓我們店在提升人氣的同時，多了幾分冬天溫暖的氣氛。

　　(3)通過本次活動，促使我們技師(美容美發(fā)師)與助理的的團隊協(xié)作精神。

　　(4)提升我們員工的技術(shù)，穩(wěn)定客源。

　　(5)增加“大頭率”，提升回頭率。

　　20xx年12月20月到20xx年元月10日。

　　注意：搞活動不能太長，如果太長，讓人覺得很假的感覺。20天正好合適。

　　(1) 活動期間“每天”來店剪頭的“第一位”顧客或打烊的“最后一位”只收11元。(當然如果你的店剪頭價格10元都不到，那這個活動方案，就不用看了。檔次也太低了。)

　　(2) 活動期間“每天”來店染頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折(具體找多少折，看頭辦。根據(jù)實際而論，只要后面帶個一就行了)。

　　(3) 活動期間“每天”來店燙頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折。

　　(4) 活動期間“每天”來店洗頭的“第一位”顧客只收1元。

　　(5) 活動期間累計(或 一次性累計)消費達到20xx元的顧客，送價價值20xx元的護理。

　　(7) 每天抽獎1名顧客，免費護理一次。

　　(8) 一次性充值20xx元以上的'顧客，免費送211元。

　　(9) 代金卷：18元，28元，38元用于燙染。如何使用，如何發(fā)放，后面有詳細說明。

　　(10) 做燙染的給帶小孩來的神秘禮品一份。

　　特別說明：給小孩禮品，是為了加深你和顧客的感情。

　　活動是否成功，就跟打仗一樣，就看準備得如何?

　　(1)、活動前一定要對所有店(連鎖店)的員工進行培訓(xùn)說明本次活動的目的。

　　(2)、網(wǎng)上下載好旺點發(fā)型設(shè)計軟件個人版，用找來光盤刻錄好。很小，只有11m。

　　(3)、印刷和準備好代金卷。

　　(4)、準備好橫幅。

　　(5)、了解收銀員是否會使用《美容美發(fā)管理軟件》，比如用代金卷，用積分換禮品等等。(當然如果還沒有使用來管理你的店的，那就有點out了)

　　(6)、使用管理軟件給顧客發(fā)短信，告訴2個月以上沒有來店的顧客圣誕你們這邊有大優(yōu)惠活動。

　　說明：活動不只是對經(jīng)常來的顧客，也對那些很少來的顧客進行，因為他們來得少，所以才應(yīng)該多聯(lián)系他們來哦。

　　(7)、使用管理軟件給女性顧客發(fā)短信，如果頭發(fā)時帶上小孩將有神秘禮品。發(fā)短信時不要忘記了，你們做活動的時間地點電話。。

　　(8)、準備好彩色氣球或彩條把店里裝飾一下，花不了多少錢錢，但能讓顧客感受到節(jié)日的氛圍。

　　(9)、印刷好相應(yīng)的代金卷

　　(10)、準備新辦會員的會員卡

　　(11)、準備好節(jié)日音樂

　　(1)、代金卷的發(fā)放

　　代金卷的發(fā)放以前我經(jīng)常見到很多人在大街上發(fā)放，其實這樣做，很讓人反感，因為站街發(fā)傳單的人實在太多了，而且體現(xiàn)不出價值來。為止這里有一個絕對好的主意告訴大家：代金卷的發(fā)放可以和其它非本行的行業(yè)合作，如果你在商圈，或一條街上，那么，你可以把代金卷送給那賣服裝的老板或餐飲的老板，告訴他們購買了一件200元以上的服裝的送一張價值28元的燙染卷，餐飲也類似，這樣不同的行業(yè)聯(lián)動起來，活動更有意思。同樣你也可以告訴服裝老板，他們的優(yōu)惠卷可以放到你那里去。

　　(2)、節(jié)日音樂的播放注意事項：

　　a、網(wǎng)上下十首以上的音樂到電腦上播放。

　　b、建議不要聯(lián)網(wǎng)我播放音樂。

　　c、不要同一首音樂反復(fù)放。

　　(3)、清潔衛(wèi)生，過節(jié)了，人多了，清潔卻不能少。

　　(4)、給消費高的顧客輸會員卡。

　　(5)、員工獎勵�；顒拥膶嵤┱呤菃T工，為了讓活動更加有效的進行，因此在實施活動方案的同時，一定要考慮員工的獎勵，不然員工累了一半天，結(jié)果還是跟平常一樣，那樣的話，員工的積極性就不高了。

　　(1)信息跟進反饋

　　我們多數(shù)美發(fā)店美容院把活動進行完后，就完了，后面什么也不做，頂多做一下分錢的事。其實是這樣嗎?不。其實活動反饋很重要，特別是對下一次活動如何開展起到承上啟下的作用。如何反饋呢?這里告訴幾種方法：

　　a、顧客來進行消費時，一定采用軟件進行建立檔案，這樣當顧客消費完后，節(jié)日完后就可以給他們一個電子郵件。

　　b、短信告知消費信息：不用說了。旺點軟件收銀后，可以自動給你的顧客發(fā)一條信息。

　　c、電話反饋聯(lián)系。

　　(2)活動總結(jié)

　　a、給每個員工進行業(yè)績排名。并和去年的業(yè)績對比。

　　b、每個員工寫活動總結(jié)和反思，如果只做活動，不總結(jié)不反思，那么就沒有進步。

餐飲圣誕節(jié)活動策劃方案5

　　一、圣誕節(jié)、平安夜活動策劃

　　1、活動主題：

　　2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)！

　　3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx！

　�。ㄡ槍�24日晚平安夜的）

　　4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。

　　二、活動目的和意義

　　1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xxx餐廳，強化xxx餐廳知名度，增加人氣；

　　2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強化企業(yè)知名度。

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日晚（平安夜）

　　20xx年12月25日白天（圣誕節(jié)）

　　四、活動內(nèi)容：

　　1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動，在餐廳做圣誕布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。

　　2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。

　　3、針對平安夜售賣平安果（用包裝紙裝飾后的蘋果）

　　4、用餐即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創(chuàng)意小禮品

　　5、進店消費的.顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張（下次用餐時可使用），小朋友免費送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。

　　6、制作餐廳專屬會員卡，免費贈送會積分會員卡，到餐廳消費享受優(yōu)惠。

　　7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

　　五、具體推廣產(chǎn)品

　　1、餐廳推出豪華圣誕美餐（4人份），情侶套餐（2人份），兒童套餐（1份），家庭套餐（3人份）。

　　2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。

　　套餐內(nèi)容包括：牛排2份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒——情定xxx杯。

　　3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——情定xxx4杯，xxx特制點心4款，原價為238元，活動價格為130元。

　　4、兒童套餐包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，西式點心1款，原價為58元，活動價格為30元。

　　5、家庭套餐（3人份）：牛排3份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯特制點心4款，原價為168元，活動價格為110元。

　　6、如若單獨點牛排包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。

　　備注：以上產(chǎn)品中情侶套餐主要是針對在校大學生，其他產(chǎn)品針對社會客人。

　�。�1）提前制作圣誕套票，情侶套票提前以52。1的價格提前售賣，24日晚或25日白天憑票用餐。

　�。�2）其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人，圣誕節(jié)當天帶家人一起過來用餐順便看房。（需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型，提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團客人，客人在圣誕節(jié)當天憑券過來用餐，具體費用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款）。

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