春節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗
傳統(tǒng)習(xí)俗是指人們?cè)谏鐣?huì)生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來(lái)的，具有穩(wěn)定的社會(huì)風(fēng)俗和行為習(xí)俗，并且已同民族情緒和社會(huì)心理密切結(jié)合，成為人們自覺(jué)或不自覺(jué)的行為準(zhǔn)則。以下是小編收集整理的春節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
習(xí)俗1：
每年大年初一就是春節(jié)，春節(jié)是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。
想知道為什么過(guò)年要貼春聯(lián)嗎？告訴你吧，春聯(lián)，又稱(chēng)對(duì)聯(lián)。過(guò)年要貼春聯(lián)，這與“桃符”驅(qū)鬼辟邪有關(guān)。古人認(rèn)為，人間的疾病災(zāi)害是鬼魅造成的。為了抵抗它們?cè)趤?lái)年對(duì)人們的侵襲，人們使用具有辟邪作用的桃木板掛在門(mén)旁，同時(shí)在桃木板上分別寫(xiě)上門(mén)神“神荼”、“郁壘”的名字。這樣，為非作歹的鬼魅就不敢上門(mén)了。這些桃木板就叫“桃符”。桃符以后被紅紙取代，紅紙上寫(xiě)上喜慶的話字就成了春聯(lián)。
有一個(gè)傳說(shuō)，很久很久以前，有個(gè)叫年的怪獸，年專(zhuān)門(mén)來(lái)騷擾百姓，但這個(gè)怪獸怕光、火、大的聲音，所以放鞭炮這們的風(fēng)俗就有了。
過(guò)年為什么要倒著貼福呢？是為了討一個(gè)好的“口彩”。因?yàn)椋瑏?lái)來(lái)往往的行人見(jiàn)到了倒貼的福字，總會(huì)情不自禁地提醒著：“福倒了！”，由于“倒”和“到”是諧音，所以，聽(tīng)起來(lái)就是“福到了”。誰(shuí)家不愿意福氣快快到來(lái)呢？
春節(jié)會(huì)吃湯圓，還要到親戚家去拜年，還可以得到紅包。
習(xí)俗2：
在每個(gè)嶄新的日子里，快樂(lè)的吶喊著。不經(jīng)意間。猛的抬頭發(fā)現(xiàn)世界變了。從昨日的簡(jiǎn)單樸素變成了今日的絢麗和熱鬧。不知何時(shí)，那碩大的紅燈籠跳上了高樓，在風(fēng)中調(diào)皮的搖動(dòng)這發(fā)福的身軀；還有那一瀉千里閃著這金燦的亮光的對(duì)聯(lián)，在各自比拼著這看誰(shuí)更有才。不經(jīng)意間，春節(jié)卻踏著輕盈的腳步到來(lái)。
逛廟會(huì)
拖著沉重的步子終于來(lái)到這美麗山村的小鎮(zhèn)上。老遠(yuǎn)就聽(tīng)到了叫賣(mài)聲。走近一看，傻眼了，眼前滿(mǎn)是姹紫嫣紅穿著艷麗服飾的人們?cè)谡〉慕值郎弦苿?dòng)著。既然來(lái)了，當(dāng)然是沖啊�！袄习�，這中國(guó)結(jié)怎么賣(mài)啊”“這個(gè)，這個(gè)好看著咧，買(mǎi)個(gè)掛在家可以保一生平安，很便宜，五塊一個(gè)。姑娘買(mǎi)幾個(gè)吧！”“便宜點(diǎn)吧，老板四塊一個(gè)怎樣，我買(mǎi)四個(gè)，大家都發(fā)財(cái)嗎！”“好了，賣(mài)你，下次再來(lái)！”“老板，來(lái)幾串冰糖葫蘆！”“好咧，冰糖葫蘆好看，紅似火，來(lái)年一定紅紅火火！”“小哥，夾幾片臭豆腐試試！”“歐可，臭豆腐，十里飄香�！�
廟會(huì)上，你不僅可以購(gòu)物，品嘗小吃，各取所需，熱鬧非凡。更重要的是你可以欣賞到獨(dú)具民間風(fēng)情的說(shuō)書(shū)和皮影戲。說(shuō)書(shū)先生穿著大紅棉襖，繪聲繪色的將古典名著給你娓娓道來(lái)。時(shí)喜時(shí)悲，時(shí)緊時(shí)松，引得觀眾滿(mǎn)是喝彩。皮影戲我還是見(jiàn)頭回，挺有趣的。幾個(gè)小人兒互相叫囂著，時(shí)踢腿，時(shí)鞠躬，像是在給予觀眾們道祝福一般。
廟會(huì)上的一切洋溢著濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息。
吃年飯
一波未來(lái)，一波又起。大年三十沒(méi)有一秒是平靜的，五點(diǎn)未到，炮聲四起。開(kāi)飯了，在滿(mǎn)桌的佳肴中，有兩樣是必不可少的。其一，年年有魚(yú)—魚(yú)；預(yù)示著全家富貴吉祥有余。其二，是合家團(tuán)圓的湯圓；預(yù)示著全家團(tuán)圓美滿(mǎn)甜蜜之意。特制的大團(tuán)桌上，父母兄弟?chē)�。我和幾個(gè)小鬼則草草的吃過(guò)飯，便沖出去放煙火去了；而那些好久不見(jiàn)的大人們，倒杯酒互相道唱著“兄弟，來(lái)，干杯，祝你年年有今日，歲歲有今朝”�！昂茫乙沧Ｄ愎舶l(fā)財(cái)，干杯”�！暗�，我敬您一杯，祝您老身子骨越來(lái)越結(jié)實(shí)”！“我祝你事業(yè)有成，年年有余”。；團(tuán)桌上，干脆響亮的酒杯聲預(yù)示著來(lái)年的興旺。大人們爽朗的笑聲和熱情的祝福預(yù)示著來(lái)年的燦爛。
飯間，家家戶(hù)戶(hù)又是放鞭炮，震耳欲聾的鞭炮聲成了連綿的一片，這一刻，過(guò)年的氣氛也就更濃了。
拜年
吃完飯，七點(diǎn)一過(guò)大人小孩便又全出動(dòng)了，三五個(gè)大人一桌麻將，一桌牌到凌晨。而小孩則二三十人一起結(jié)伴而行，家家戶(hù)戶(hù)去拜年，從那橋的小道的開(kāi)端一路走過(guò)穿梭在叢林的小屋中間，打著自制的小燈籠，走過(guò)一家，一個(gè)接著一個(gè)的道來(lái)“恭喜發(fā)財(cái)”，“恭喜發(fā)財(cái)”那么這一家便會(huì)拿來(lái)大袋的糖果，依次發(fā)給每個(gè)小孩，頓時(shí)，他們臉上就洋溢著像陽(yáng)光般燦爛溫暖的笑容。偶爾，坐進(jìn)去，女主人便會(huì)拿出自己家里的果盤(pán)請(qǐng)不知名的小客人吃。泡茶，極盡地主之宜的熱情招待新年送祝福的小財(cái)神們。拜年的小朋友一路上吃著，玩著，叫著，鬧著，笑著，幸福的聲響一直延續(xù)到午飯。
許愿
點(diǎn)燃一個(gè)個(gè)煙花，讓它們沖上云霄。累了一天的我們靜靜的躺在草坪上看著煙花響徹大江南北。煙火色彩是美麗的，好像來(lái)年的日子美得讓人不及顧遐。
習(xí)俗3：
舊時(shí)放鞭炮有兩個(gè)意思，一是為了驅(qū)鬼迎神、祈禱五谷豐登：二是為了增加節(jié)日歡樂(lè)的氣氛�，F(xiàn)在更多的是增加節(jié)日氣氛了。不過(guò)現(xiàn)在很多城市禁鞭，無(wú)形中削弱了過(guò)年的氣氛。眾所周知，瀏陽(yáng)鞭炮是湖南的特產(chǎn)之一，全國(guó)馳名，享譽(yù)海內(nèi)外。新中國(guó)成立的大典上，燃放的就是瀏陽(yáng)鞭炮。
有了這一層原因，湖南過(guò)年時(shí)都是滿(mǎn)城響聲震耳，硝煙彌漫。放鞭炮也有許多講究，鞭炮在不同的時(shí)間燃放，就有著不同的含義。除夕這天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃團(tuán)年飯時(shí)放，意思是告訴人們吃團(tuán)年飯了：再一次是在新年鐘聲敲響是放，意為辭舊迎新；另一次就是早上開(kāi)門(mén)時(shí)放，表示迎來(lái)一個(gè)嶄新的美好的年頭。鞭炮的大小、燃放的時(shí)間隨各家定，但有一點(diǎn)是鞭炮燃放時(shí)不能中斷，如有中斷，來(lái)年可能有不順利的事情發(fā)生，這是每一個(gè)人不愿意看到的，所以，人們放鞭炮時(shí)，都特別仔細(xì)，盡量避免中斷現(xiàn)象的出現(xiàn)。
言歸正傳，湖南人過(guò)年，除夕一定會(huì)吃雞、肉、魚(yú)、豬肘子等，而且得是大魚(yú)大肉。雞要整只的清燉，要選擇公雞，燉好后把雞頭立起來(lái)放；魚(yú)蒸好后再在上面撒滿(mǎn)紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚(yú)千萬(wàn)不要吃完，要留到初一再吃，這是象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當(dāng)然代表的就是紅紅火火了。豬肘子嘛，稱(chēng)“團(tuán)年肘子”。有的家里的餐桌會(huì)出現(xiàn)雞爪子，名為“抓錢(qián)爪”意味著明年招財(cái)進(jìn)寶，蔬菜類(lèi)必會(huì)有青菜，寓意全家人新的—年里和和氣氣，事業(yè)欣欣向榮。
一般吃年飯的時(shí)候是越久越好，具體的意義我不記得了。
這一天講究很多呢。奶奶那時(shí)總是叮囑我們，不要亂說(shuō)話，比如說(shuō)：“死”呀，“爛”呀，“壞了”之類(lèi)的不吉利的話，萬(wàn)一說(shuō)漏了嘴，大人馬上就解說(shuō)：“孩童之言，百無(wú)講究”。如不小心摔破了東西，就說(shuō)“打發(fā)打發(fā)，歲歲平安”；若酒杯倒了，就說(shuō)“酒潑紅地”。避免因此而帶來(lái)不吉利的事情。
吃過(guò)飯后大家就會(huì)開(kāi)始再一次的打掃下衛(wèi)生和為晚上的守歲做準(zhǔn)備或是出去到處逛逛。吃過(guò)晚餐后，農(nóng)村家家火爐中燃著一個(gè)樹(shù)蔸男女老幼圍爐共話，至于城市里自然就是圍著電烤爐了，為什么一定要圍個(gè)這樣的東西呢，因?yàn)椤线^(guò)年時(shí)很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、搶微信紅包、向親朋發(fā)送祝福短信，長(zhǎng)輩給小孩壓歲錢(qián)，全家品吃歡坐等候新年的到來(lái)。
當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)，大街小巷鞭炮齊鳴，煙花四起，震耳欲聾，洋溢著濃濃的辭舊迎新的氣氛。小孩則成群結(jié)隊(duì)打著燈籠依次去鄰里人家，進(jìn)門(mén)說(shuō)：“請(qǐng)辭歲”。各家都高興的出門(mén)迎接，捧出點(diǎn)心糖果之類(lèi)的零食，把孩子們的口袋塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辭歲隊(duì)伍，一個(gè)晚上可得一兩瓷壇的美食，有俗語(yǔ)說(shuō)：“小孩盼過(guò)年”�！笨赡苁且�?yàn)檫@個(gè)原因吧。
到初一了。不倒垃圾不掃地，非掃不可時(shí)，掃帚不向外而向柴灣掃。初一有的地方不外出拜年，在家呆著，但有的地方講究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊�！边@句俗語(yǔ)講的是大年初一兒子要攜妻帶子給自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家給岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗話說(shuō)得好“遠(yuǎn)親不如近鄰”。
湖南人特別重禮節(jié)，常以情義待人。這幾天，街坊鄰里們都紛紛走出家門(mén)，互�！斑^(guò)了一個(gè)熱鬧年”。我都忘了我們家是怎么樣的，好象兩種情況都有過(guò)。特別值得注意的是初五這一天不拜年，人們管初五拜年叫“拜五中”，（“中”字為音譯）這一天已出嫁的女兒回到娘家，娘家人這一年經(jīng)濟(jì)都不會(huì)興旺。如果已出嫁的女兒回到娘家，或作為客人到別人家拜年，都是不會(huì)令人高興的一件事。還有一個(gè)諱忌的是拜年時(shí)要看欲拜之人是否起床，如果人家尚未起床，則忌入床前拜年。老輩人認(rèn)為給死人祭拜就是在床頭拜，這一點(diǎn)視為大忌。
初六取六六大順之意，很多商家也會(huì)選在這天開(kāi)門(mén)大吉，一些在外地工作的人也會(huì)選擇這一天離家外出工作，民間諺語(yǔ)：“三六九，往外走”，所以這幾天民航，鐵路、公路等交通系統(tǒng)人流量會(huì)大大增加。到了初七初八，湖南人講究“七不去（ke），八不歸”’意思是初七不外出，初八不回家。初八這一天，“八”取“發(fā)”之意，工廠上班，商家營(yíng)業(yè)，一切活動(dòng)都恢復(fù)正常。以后，熟人見(jiàn)面，互道“拜個(gè)遲年！”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古稱(chēng)上元節(jié)，又名燈節(jié)。有俗語(yǔ)說(shuō)：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈多是用篾扎紙糊的各式燈籠，有的掛于門(mén)頂屋檐，有的就是手拿著去游街了。
這一天家家點(diǎn)燭于灶臺(tái)屋角，戶(hù)戶(hù)煮食元宵團(tuán)。一到晚上便熱鬧非凡，不論大人小孩都會(huì)手持燈籠上街去趕廟會(huì)、唱大戲、耍獅舞龍、騎竹馬等迎春文藝活動(dòng)，還有猜燈謎等等，通常是喧鬧通宵，故名鬧元宵。其中以舞龍燈最為普遍，鄉(xiāng)下的舞龍的隊(duì)伍是最多的了，民間認(rèn)為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂(lè)齊鳴，鞭炮不絕，大家多會(huì)賜上一個(gè)紅包。而且已婚未育婦女，往往讓“龍”轉(zhuǎn)繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎一小孩，名麒麟送子。
湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，至于正月十五吃元宵這一點(diǎn)全國(guó)各地全都一樣吧，就不多說(shuō)了。傳統(tǒng)流淌于湖湘人的血液，三湘大地多習(xí)俗，真愛(ài)春節(jié)。
習(xí)俗4：
長(zhǎng)沙：“年財(cái)佬、出天行”，有客前來(lái)拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱(chēng)為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
湘潭：星火龍表演，在湘潭一帶流存著許多過(guò)年的風(fēng)俗，古老而樸素。
新化：初一必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。
株洲：在春節(jié)拜祖的時(shí)候最有講究，首先在神位的供桌中間擺一條長(zhǎng)椅，然后點(diǎn)起紅燭，待紅燭燃過(guò)四分之三左右或香引將焚完，就開(kāi)始燒“金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢(qián)）。
邵陽(yáng)：貼春聯(lián)是很有講究的，上下聯(lián)最后一個(gè)字如果是三四聲，就是上聯(lián)貼在右邊，最后一個(gè)字如果是一二聲，就是下聯(lián)貼在左邊，橫批當(dāng)然是貼在上面。
永州：一般都有祭祖的習(xí)慣，表示對(duì)祖宗的尊敬，現(xiàn)在大多數(shù)地方幾乎不祭祖，但對(duì)“團(tuán)年飯”很講究，菜式非常豐富，一般有“十大碗”，而且都有魚(yú)這一菜式，表示年年有“余”。
岳陽(yáng)地區(qū)俗稱(chēng)“過(guò)年”，風(fēng)俗大體同祖國(guó)各地相同，除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外，在臘月三十日吃“團(tuán)年飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚(yú)這個(gè)菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區(qū)魚(yú)較少，為了有"百里魚(yú)"這個(gè)菜，用木頭雕刻一個(gè)“百里魚(yú)”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚(yú)一般。
習(xí)俗5：
閏春節(jié)
閏春節(jié)，又稱(chēng)閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開(kāi)始，到公元2800年的1155年里，農(nóng)歷閏正月只發(fā)生6次，非常罕見(jiàn)，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634。
閏春節(jié)的過(guò)法
如果一年閏正月，原則上春節(jié)過(guò)第一個(gè)正月的，到了閏正月的時(shí)候則不過(guò)節(jié)。當(dāng)然，也有少數(shù)地區(qū)過(guò)完第一個(gè)正月的春節(jié)以后，到了閏正月的時(shí)候也過(guò)閏正月的春節(jié)，因?yàn)殚c正月也叫正月，所以也把閏正月的初一也看做春節(jié)來(lái)過(guò)。這都是可以理解的。
最早與最遲
春節(jié)在公歷1月21日至2月21日之間游動(dòng)。立春則一般在2月4日或2月5日�！白钤绲拇汗�(jié)”（如1966年的1月21日）和“最遲的春節(jié)”（如1985年的2月20日）相差整一個(gè)月。
根據(jù)歷法計(jì)算，如果農(nóng)歷不進(jìn)行人為調(diào)整的話，2319年2月21日將迎來(lái)“史上最晚春節(jié)”，此前春節(jié)最遲出現(xiàn)在公歷2月20日，為1920年和1985年。
習(xí)俗6：
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲，但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專(zhuān)指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五（上元節(jié)）新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，漢武帝時(shí)期之前，各朝各代春節(jié)的日期并不一致，自漢武帝太初元年始，以夏歷（農(nóng)歷）正月為歲首，年節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今，1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷計(jì)年，遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”，稱(chēng)農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。
歲時(shí)節(jié)日，亦被稱(chēng)為“傳統(tǒng)節(jié)日”，它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。年節(jié)是除舊布新的日子，年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等，所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。年節(jié)也是祭祝祈年的日子，古人謂谷子一熟為一“年”，五谷豐收為“大有年”。西周初年，即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。
后來(lái)，祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一；而且，諸如灶神、門(mén)神、財(cái)神、喜神、井神等諸路神明，在年節(jié)期間，都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節(jié)還是合家團(tuán)圓、敦親祀祖的日子。除夕，全家歡聚一堂，吃罷“團(tuán)年飯”，長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢(qián)”，一家人團(tuán)坐“守歲”。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)于高潮。各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長(zhǎng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。年節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。元日以后，各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開(kāi)展：耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等，為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。因此，集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典年節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。而時(shí)至今日，除祀神祭祖等活動(dòng)比以往有所淡化以外，年節(jié)的主要習(xí)俗，都完好地得以繼承與發(fā)展。
春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)重要載體，蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國(guó)人的社會(huì)倫理觀念；所以，我們一定要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福，團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)等等的主題，努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍，推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
習(xí)俗7：
我們都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜飯，可我們知道年夜飯的來(lái)歷嗎？下面就向大家介紹一下。除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過(guò)年，由此可見(jiàn)“團(tuán)年飯”對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P(pán)聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。
說(shuō)到除夕的刀砧聲，鄧云鄉(xiāng)撰寫(xiě)的《燕京鄉(xiāng)土記》卻記載著除夕一個(gè)十分凄涼的故事：舊社會(huì)窮人生活困難，三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢(qián)歸來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家中沒(méi)有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地?cái)�，一邊眼淚潸潸地落……，這個(gè)故事讓人聽(tīng)了．確實(shí)心酸。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。
古代，過(guò)年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱(chēng)是如何來(lái)的？又是用什么制作的？從來(lái)傳說(shuō)不一。屠蘇是一種草名，也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房尾因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱(chēng)為屠蘇酒。據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道："年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余。"說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說(shuō)：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之�！边@種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō)：“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。
”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂(lè)觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。
北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉�，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。來(lái)源：上海喜樂(lè)在線
習(xí)俗8：
春節(jié)到了，意味著春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開(kāi)始。人們剛剛度過(guò)冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開(kāi)的日子，當(dāng)新春到來(lái)之際，自然要充滿(mǎn)喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節(jié)日。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得異常豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
然后就是家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)穿。
在節(jié)前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶(hù)上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱(chēng)叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運(yùn)氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋蔽，百草不生;年一過(guò)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子，離家在外的孩子在過(guò)春節(jié)時(shí)都要回家歡聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團(tuán)圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè)，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過(guò)年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開(kāi)始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長(zhǎng)者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢(qián)，吃團(tuán)年飯，初二、三就開(kāi)始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、過(guò)年好等話，祭祖等活動(dòng)。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶(hù)，也充滿(mǎn)各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿(mǎn)城，游人滿(mǎn)街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后，春節(jié)才算真正結(jié)束了。
春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿(mǎn)、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達(dá)斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數(shù)民族也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，只是過(guò)節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊(yùn)味無(wú)窮。
習(xí)俗9：
一般人家都是三十一早去貼對(duì)聯(lián)福字，當(dāng)然也有一些人是晚上才貼，總之要把門(mén)上貼上喜慶的對(duì)聯(lián)和倒著的福字；
祭祀：
一般農(nóng)村會(huì)在春節(jié)去祭祀，城市的應(yīng)該很少會(huì)有祭祀的了，不過(guò)呢還是有人會(huì)在春節(jié)的晚上去燒紙，不過(guò)一定要注意安全哦！每年都有因?yàn)闊埗l(fā)生火災(zāi)的事情發(fā)生，盡量不要選擇荒山有草的地方；
準(zhǔn)備年夜飯：
一般家庭都是好多人一早就開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯了。一大家子十幾口人，必然要有一堆的飯菜要準(zhǔn)備，所以，年夜飯很多人家準(zhǔn)備的都是特別早的；
蒸粘豆包、年糕：
過(guò)了小年就開(kāi)始蒸一堆東西了，有的地方會(huì)蒸一些棗饅頭，還有蒸粘豆包年糕的，總之都是以面食為主的一些好吃的，尤其是農(nóng)村的春節(jié)有很多面食美味都特好吃呢！
吃年夜飯：
到了下午四五點(diǎn)鐘，年夜飯也就該開(kāi)始了。有的人家會(huì)一直吃到半夜，也有吃完以后就去各回各家的。年夜飯主要以葷菜為主，也有的人家比較講究會(huì)去飯店吃年夜飯，這就讓很多飯店大賺了一把。不過(guò)還是傳統(tǒng)在家吃的人比較多，也比較熱鬧比較安全嘛。
吃年糕：
年糕的寓意是年年高升的意思，所以春節(jié)是一定要吃年糕滴。尤其是小孩子和那些處于重要職位的白領(lǐng)是一定必須要吃滴；
吃餃子：
餃子在春節(jié)是必須吃的，而且半夜十二點(diǎn)那頓是不能少了餃子的哦！餃子里呢一般家庭會(huì)包進(jìn)去一些東西，比如錢(qián)比如花生大棗什么的，都是一些有寓意的東西哦！棗和花生寓意是早生貴子，錢(qián)當(dāng)然就是指來(lái)年發(fā)大財(cái)嘍，還有包開(kāi)心果什么的，這個(gè)都是隨自己心情的；
看春晚：
雖然現(xiàn)在的春晚的確沒(méi)什么意思，雖然現(xiàn)在春晚的時(shí)間一般都用來(lái)玩手機(jī)聊QQ上電腦，但是吧這電視還是得開(kāi)著調(diào)到春晚，就像一種固定的模式一樣，哪怕偶爾看一下也要一家人聚在一起守候在電視機(jī)旁等到八點(diǎn)的春晚開(kāi)始，也得一直守著電視機(jī)一直到半夜十二點(diǎn)才散去，所以春晚是一個(gè)固定的習(xí)俗了，可以不看但是電視機(jī)一定要開(kāi)著春晚的頻道；
放鞭炮：
放鞭炮除舊迎新，是每個(gè)人家都要在春節(jié)做的，雖然現(xiàn)在年味不是很濃了但是鞭炮還是少不了的。現(xiàn)在很多人比較迷信所以就算年味再不足也不會(huì)不放鞭炮。當(dāng)然鞭炮還是少放比較好，可以買(mǎi)電子的在家里放，因?yàn)楸夼趯?duì)環(huán)境污染可非常大，霧霾的產(chǎn)生就是因?yàn)檫@些污染造成的；
電話拜年：
現(xiàn)在通訊比較發(fā)達(dá)，就是離的再遠(yuǎn)也可以通過(guò)電話來(lái)跟對(duì)方拜年。晚上看著春晚打著電話拜年，已經(jīng)成為過(guò)春節(jié)的一種習(xí)慣了。當(dāng)然像依依這么大的早就是QQ拜年手機(jī)短信群發(fā)拜年了，也就少了一點(diǎn)感情在里邊，不過(guò)比電話拜年要省錢(qián)的多；
守歲：
這個(gè)當(dāng)然是必須的嘍！到了半夜十二點(diǎn)春晚一結(jié)束立馬吃餃子才能睡覺(jué)。不過(guò)很多小朋友恐怕堅(jiān)持不了那么久。
給小孩子壓歲錢(qián)：
壓歲錢(qián)的傳說(shuō)很多人都聽(tīng)過(guò)，可是現(xiàn)在的壓歲錢(qián)只是給小孩子樂(lè)呵的一種形式罷了。小一點(diǎn)的孩子過(guò)一下手紅包就交給父母了，而大孩子一般都有自己的想法就都是自己留下存起來(lái)或者買(mǎi)書(shū)買(mǎi)玩具了。不過(guò)壓歲錢(qián)都是互相給的，除了老年人給孫子輩們其他的親戚哪家都會(huì)有孩子，別人給了你自然要還回去多少，所以其實(shí)壓歲錢(qián)也就是個(gè)意思罷了，但是小朋友們喜歡所以壓歲錢(qián)也算是一個(gè)習(xí)俗每年春節(jié)必不可少的；
春節(jié)的傳說(shuō)：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行。可是，沒(méi)有神仙肯接旨。
這時(shí)候，南天門(mén)外傳來(lái)一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時(shí)，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說(shuō)這彌勒佛來(lái)到人間，第一件事就是讓人們過(guò)一個(gè)痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請(qǐng)到，香箔紙錁，準(zhǔn)備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過(guò)了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來(lái)一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專(zhuān)管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來(lái)，人們請(qǐng)神仙時(shí)把她給忘了。彌勒佛只好說(shuō)：“這樣吧!今兒是初五，讓人們?cè)贋槟惴艓讉�(gè)炮，包一次餃子，破費(fèi)一次吧!”——這就是“破五”的來(lái)歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財(cái)神去察看。財(cái)神來(lái)到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財(cái)神還是沒(méi)有回來(lái)，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來(lái)彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說(shuō)：“你要我管人們的衣食住行，可并沒(méi)有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對(duì)，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開(kāi)春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節(jié)。
習(xí)俗10：
中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)給了人們一份濃的難以化開(kāi)的情，一種經(jīng)年釀造的醇厚的味。這就是生養(yǎng)我們的“文化之根”。傳統(tǒng)的春節(jié)，融入一種文化的意境、文化的象征，并擔(dān)負(fù)起一種文化功能：
一、辭舊迎新，打上一個(gè)人生的結(jié)，分開(kāi)過(guò)去和未來(lái)；
二、祭祀，緬懷祖宗之德，繼承先人之志，融通天地萬(wàn)物，祈盼人生幸福；
三、宗親禮儀往來(lái)，安排人生秩序，聯(lián)絡(luò)世代親情，找到個(gè)人定位，擔(dān)負(fù)社會(huì)職責(zé)；
四、民間娛樂(lè)，擴(kuò)大社會(huì)交往，播撒傳統(tǒng)文化，宣泄情感之波，體味人生之樂(lè)。
春節(jié)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體，代代相傳，蘊(yùn)藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符�！眰鹘y(tǒng)文化的積淀是歷千年而不變的，春節(jié)固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
*臘月開(kāi)始辦年貨：
據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)，踏入臘月，已適宜辦年貨，除了買(mǎi)臘味、糖果外，生果亦少不了，其中蘋(píng)果大吉代表平安大吉，橘子代表團(tuán)聚。
*年二十四謝灶：
在灶頭放齊貢品后，便焚香敬拜，心中祈求來(lái)年衣食豐足暨身體健康，之后燒衣及撒酒，最好將一些湯丸放在灶上，或?qū)Ⅺ溠刻峭糠旁谠罹慕鹌嶙稚�，效果�?huì)更佳。
*年二十八洗邋遢：
年二十八是清理家居的好時(shí)機(jī)，中國(guó)傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，這天一家人都要大掃除，祈求將往年的霉運(yùn)及不如意通通掃走，而自身亦要潔凈，據(jù)說(shuō)這樣做便可以消災(zāi)祛病。
*年三十晚上送年：
年三十晚是一年的最后一天，這天具有感恩和團(tuán)圓的寓意。晚上一家聚首一堂吃團(tuán)圓飯，都有雞，有魚(yú)，有菜，吃的豐富是年夜飯的特色。吃菜時(shí)，要由頭吃到尾，代表長(zhǎng)長(zhǎng)久久，吃魚(yú)則要故意吃剩一些，代表年年有余。吃過(guò)年夜飯之后，長(zhǎng)輩要發(fā)壓歲錢(qián)，根據(jù)古時(shí)的民間習(xí)俗，用紅線穿好的一百個(gè)銅錢(qián)，具有長(zhǎng)命百歲的意思，而現(xiàn)在就用貨幣代替（錢(qián)一定是偶數(shù)，以求大吉大利）。除夕夜人們大多守歲到天亮，為的是祈求雙親長(zhǎng)壽。到子夜十二點(diǎn)整，開(kāi)始放爆竹，慶祝新一年的來(lái)臨。
*正月初一宜祭祖：
年初一祭祖是很重要的習(xí)俗。在祖先排位上放一些糖冬瓜、花生糖及生果等。跟著一家人燒香誠(chéng)心祭拜及燒衣。祭祖完畢后，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，拱手互相恭賀。此外，年初一不可掃地倒垃圾，相傳這樣會(huì)送走財(cái)氣，一些不吉利的話亦不能說(shuō)，否則這年會(huì)不好運(yùn)，亦盡量不要打碎碗碟，如果真的不小心打碎了，就是例如碎碎（歲歲）平安，落地開(kāi)花，富貴榮華）等好兆頭的話。
*初二婦女返娘家拜年：
初二是出嫁女回娘家的日子，相傳年初一回娘家，會(huì)令娘家變窮，所以要初二才返回。此外，返娘你家拜年不能空手，必須準(zhǔn)備一些賀禮，如糖果或生果等。
*年初三赤口：
各人留在家中，不出外團(tuán)拜，恐防招口舌是非。
*年初四接財(cái)神：
話說(shuō)年二十四送神返天庭，年初四則是諸天神由天界返人間之時(shí)，送神要一大清早就開(kāi)始，而接神則在初四下午才接。供品方面，三牲，水果，酒菜要備齊。并要焚香點(diǎn)燭燒金衣，以歡迎諸神回人間。
另外，還有掃塵：除陳布新把一切窮運(yùn)晦氣通通都掃出門(mén)，寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈禱。貼春聯(lián)：將春聯(lián)貼在門(mén)口，貼夠八張，代表由頭發(fā)到尾。帖窗花：在窗上帖各種剪紙——窗花，烘托喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性，欣賞性和實(shí)用性于一體。掛年畫(huà)：寄托人們喜慶美好的愿望。
春天來(lái)臨，萬(wàn)象更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開(kāi)始。人們有足夠的理由來(lái)迎接這個(gè)日子，念一遍寄托新年美好愿望的句子，這時(shí)“福倒了”真的“福到了”！希望在城市里生活久了的人們?cè)诩涌焐罟?jié)奏中還能記得這個(gè)寶貴的傳統(tǒng)文化，并將它傳承下去。
習(xí)俗11：
春節(jié)的介紹：
春節(jié)是中國(guó)民間最隆重、最熱鬧、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”。在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三至二十五的送灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)期間要舉行各種以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容的活動(dòng)，俗稱(chēng)“過(guò)年”。
廣東人過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣：
1、農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3、新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對(duì)聯(lián)。
4、送壓歲錢(qián)是習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠(yuǎn)的地方。
5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家。
7、正月初7吃7樣菜，然后初7，要全家出去玩。
8、12點(diǎn)，要在家里守歲。
9、廣東人過(guò)年一定要買(mǎi)一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買(mǎi)回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對(duì)花情有獨(dú)鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買(mǎi)桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10、廣東的獅子與外省不同，稱(chēng)為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節(jié)期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥，主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類(lèi)，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化。
習(xí)俗12：
送灶
送灶也叫“祭灶”、“謝灶”、“送灶神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時(shí)間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民(水上居民)二十五。
傳說(shuō)灶神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各戶(hù)把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳說(shuō)中的灶君是個(gè)不識(shí)字的，大老粗，人們怕他稟告時(shí)講錯(cuò)話，所以送灶時(shí)要為他寫(xiě)個(gè)“灶君疏”，幫其備講稿。祭灶的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢(qián)等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點(diǎn)，為的是把灶君的牙粘住，不讓他講錯(cuò)話。另有一匹紙馬，給灶君老爺代步飛升，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給灶君上天見(jiàn)玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多為男性，拜時(shí)要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸里，叫做“責(zé)甕”，以示來(lái)年衣食豐足。直到年三十晚，才把灶君接回來(lái)一起過(guò)年。今城市居民已無(wú)此習(xí)俗，廣州市八區(qū)亦禁鳴鞭炮。
開(kāi)灶
從謝灶那天起進(jìn)入年關(guān)，人們開(kāi)始忙碌起來(lái)，二十三謝灶，二十四開(kāi)炸，如清朝李調(diào)元《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡;煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友;又以糯飯盤(pán)結(jié)諸花入油煎之，名日米花;以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅�！�
煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象征人丁興旺，生機(jī)盎然;冬瓜條、橘餅為蜜餞，取意生活甜蜜;爆谷象征花開(kāi)富貴;芝麻意為多子多福。兩種煎堆制作過(guò)程不同，外形亦有別，九江煎堆為扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀(jì)念遷徙后團(tuán)圓之意。廣州俗諺云“年晚煎堆，人有我有”，可見(jiàn)它的普遍。這是20世紀(jì)70年代以前過(guò)年家家必備的。
據(jù)說(shuō)煎堆是從中原傳人，原來(lái)的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭灶時(shí)敬奉玉皇大帝的仙果，后來(lái)由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當(dāng)時(shí)殃及當(dāng)?shù)?8村33姓居民，他們南逃時(shí)帶著這種“仙果”，以祈逢兇化吉，萬(wàn)事如意，兼有對(duì)故鄉(xiāng)的懷念。33姓居民后來(lái)都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開(kāi)來(lái)，直到20世紀(jì)70年代末改革開(kāi)放后才逐漸淡化�，F(xiàn)在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作為禮品或點(diǎn)心出售。
除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛(ài)吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象征“新春步步高”。
掃塵
每到歲末，臘月二十三謝灶以后入年關(guān)，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱(chēng)之為“掃塵”。掃塵的時(shí)間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞。《迎春掃塵黿鼢具體展示了“掃塵”的情況：“臘月二十三，曬被洗衣衫;臘月二十四，清潔房邊地;臘月二十五，掃房撣塵土;臘月二十六，洗凈禽畜屋;臘月二十七，里外洗歸一;臘月二十八，家什擦一擦;臘月二十九，臟物都搬走�！睊邏m時(shí)，家家必備一把新掃把，用來(lái)打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”(連頭帶梢的甘蔗)掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之說(shuō)。近年由于生活節(jié)奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前后進(jìn)行，雇用工人或交給清潔公司負(fù)責(zé)的也越來(lái)越多了。
包粽
臘月二十八有包粽的習(xí)俗，粽子有咸肉粽、堿水粽之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴粽”等。其中以肇慶裹蒸粽最為著名，不但個(gè)大，而且內(nèi)涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。
貼春聯(lián)
臘月二十九貼春聯(lián)，包括貼門(mén)對(duì)、橫額、單語(yǔ)等，單語(yǔ)多寫(xiě)“天官賜福”、“新春大吉”、“萬(wàn)事勝意”、“出入平安”、“恭喜發(fā)財(cái)”等，按神位張貼。三十團(tuán)年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財(cái)神，賣(mài)發(fā)財(cái)大蜆，正式進(jìn)入新的一年。
行花街
提到廣府地區(qū)過(guò)春節(jié)，就不能不提充滿(mǎn)嶺南傳統(tǒng)節(jié)日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成于19世紀(jì)60年代。每至歲暮，人們成群結(jié)隊(duì)到迎春花市游覽，稱(chēng)為“行花街”。十里長(zhǎng)街，擺滿(mǎn)各種鮮花�？椿ㄙI(mǎi)花的人絡(luò)繹不絕，“賣(mài)懶”(在花街上閑逛)的少兒招搖過(guò)市，那熱鬧的情景，非親臨者實(shí)難體會(huì)。
迎春花市從農(nóng)歷十二月二十八開(kāi)始，歷時(shí)三天，至新年初一凌晨才結(jié)束。一般在除夕前一個(gè)星期，花街就已禁止車(chē)馬通行，開(kāi)始搭售花的棚架攤檔�；ń稚煺�，擺成幾條長(zhǎng)廊。一些大枝的花木要在幾天前就開(kāi)始運(yùn)來(lái)。二十八日正式開(kāi)市，十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂(lè)，人們看花、買(mǎi)花、賣(mài)懶，川流不息，不分日夜，花農(nóng)吃住都在花市。除夕之夜，花市進(jìn)入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買(mǎi)了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景托在肩上，隨著人流，緩緩而行。
辛亥革命后，廣州老城拆除，花市的發(fā)源地藩署前一帶成為通衢大道，花市延伸至現(xiàn)教育路、西湖路一帶，花色品種越來(lái)越全，游人也越來(lái)越多。N20世紀(jì)20年代，廣州花市已是相當(dāng)?shù)呐d旺了。1949年前，全市已分設(shè)四個(gè)花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區(qū)花市設(shè)在東川路，南區(qū)在濱江路，西區(qū)在新風(fēng)路。1978年后逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區(qū)都開(kāi)設(shè)了迎春花市，上市花卉品種多達(dá)500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統(tǒng)品種外，大花蕙蘭、郁金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。
中心花市常常有著名書(shū)法家應(yīng)眾即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去，花農(nóng)也把賣(mài)剩的鮮花降價(jià)拍賣(mài)，不留一點(diǎn)剩余。游花街的人們，往往就在這個(gè)時(shí)候揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。
賣(mài)懶
除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿著一個(gè)紅雞蛋和幾炷香，結(jié)隊(duì)上街閑逛，邊走邊重復(fù)唱道：“賣(mài)懶、賣(mài)懶，賣(mài)到三十晚，人懶我不懶�！被虺溃骸百u(mài)懶仔、賣(mài)懶兒，賣(mài)得早，賣(mài)俾(給)廣西王大嫂;賣(mài)得遲，賣(mài)俾廣西王大姨�！边@樣不斷重復(fù)，一直走到土地廟中上香，再回家來(lái)把雞蛋分給長(zhǎng)輩吃，表示自己一年的懶惰已經(jīng)賣(mài)掉，從此勤快讀書(shū)干活。在廣州地區(qū)，賣(mài)懶兒童也有到花街上游蕩叫賣(mài)的。曠東新語(yǔ)·事語(yǔ)·廣州時(shí)序》載：“歲除祭，日送年，以灰畫(huà)弓矢于道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣(mài)冷�！辟u(mài)冷是口音之誤，實(shí)為“賣(mài)懶”。此俗現(xiàn)已絕跡。
開(kāi)門(mén)大吉
年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時(shí)，到了子時(shí)(晚上11時(shí)至第二天凌晨1時(shí))之際，便打開(kāi)大門(mén)，說(shuō)“開(kāi)門(mén)大吉”，或貼上紅底燙金的“開(kāi)門(mén)大吉”單語(yǔ)，燒“開(kāi)門(mén)炮”。此時(shí)各家各戶(hù)都傳來(lái)鞭炮響聲。有些人為了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應(yīng)，一時(shí)鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續(xù)到凌晨一兩點(diǎn)后才逐漸安靜下來(lái)。到天亮開(kāi)門(mén)出去，家家門(mén)口，大街小巷，都鋪滿(mǎn)了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節(jié)日氣氛。開(kāi)門(mén)、燒炮之后就是接財(cái)神，家家設(shè)案于Iq多l(xiāng)-，燒香禮拜。此時(shí)便有一些小孩、叫化子等充當(dāng)小販，拿著一張紅紙，上面寫(xiě)有“財(cái)神”兩字，嘴里喊著“財(cái)神到”，挨家挨戶(hù)去叫賣(mài)。人們?yōu)榱速I(mǎi)一個(gè)好兆頭，也樂(lè)意給一個(gè)“利是”(紅包)，讓小販高興而去。一些平時(shí)賣(mài)蜆的小販，此時(shí)也趁機(jī)而來(lái)，叫賣(mài)“發(fā)財(cái)大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個(gè)好兆頭，一般不是手頭拮據(jù)的人家，都會(huì)買(mǎi)些。這種風(fēng)俗，現(xiàn)在已很少見(jiàn)。
行大運(yùn)
大年初一，陽(yáng)江人一大早就到野外去郊游。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱(chēng)“行大運(yùn)”，希望在新的一年好事常來(lái)，萬(wàn)事勝意。陽(yáng)江人把正月上旬的每一天都冠以名稱(chēng)，如正月初一為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。
所以年初一人們多數(shù)吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜(黃芽白)煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱(chēng)“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動(dòng)筷時(shí)必先吃齋。
開(kāi)年
正月初二謂之“開(kāi)年”，中午飯稱(chēng)“開(kāi)年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。
廣州人無(wú)雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意;炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”;發(fā)菜蠔豉(干牡蠣)取發(fā)財(cái)好市之意;豬刪(舌)取大利之意;還有生菜取意“生財(cái)”，蒜喻能寫(xiě)會(huì)算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長(zhǎng)長(zhǎng)久久等。初七人日吃春盤(pán)，內(nèi)有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時(shí)廣州的一些商行廠家，開(kāi)年時(shí)老板請(qǐng)伙計(jì)吃開(kāi)年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣布一批被解雇人員的名單，被解雇者吃完飯就走，此俗又被稱(chēng)為“食無(wú)情雞”。
而在韶關(guān)沙田地區(qū)，有句俗語(yǔ)叫“狗仔怕夏至，生雞(公雞)最怕年初二”，因?yàn)樵谀瓿醵翘欤紫染鸵咨u開(kāi)年。雞要個(gè)頭大、高冠、紅臉、會(huì)啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現(xiàn)。雞用滾水燙后去毛，從屁股處剝開(kāi)，取出內(nèi)臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一齊煮熟，上碟還伴兩個(gè)有芽的茨菰、生菜、生蔥、大蒜(連頭帶根葉洗凈)，寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準(zhǔn)備就緒，斟好茶酒，點(diǎn)燃香燭，敬拜大神、祖先、門(mén)口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開(kāi)年后，一切肉類(lèi)——豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)均可切食了，意思是百無(wú)禁忌、萬(wàn)事如意。從這一天開(kāi)始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友，相互之間你來(lái)我往的穿梭拜年也開(kāi)始了。
開(kāi)小正
舊時(shí)在粵東一帶，農(nóng)歷正月初五叫開(kāi)小正。又稱(chēng)“開(kāi)張日”。當(dāng)天人們迎接門(mén)神復(fù)位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結(jié)束，年禁解除。
是日家家張燈結(jié)彩，燒炮慶賀，商店開(kāi)市，工廠開(kāi)工，生產(chǎn)生活工作恢復(fù)正常。
游花地
到了農(nóng)歷正月初七，即“人El”那天，廣州人成群結(jié)隊(duì)去花地游覽，俗稱(chēng)“游花地”�；ǖ卦趶V州西南方的芳村區(qū)，是著名的花卉產(chǎn)區(qū)。清代中葉以后，花地先后建立了30多處大小園林，著名的有留香園、醉觀園、紉香園等。各名園多于正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節(jié)等日，擺設(shè)“花局”，供人觀賞。有些園主還邀集文人學(xué)士，吟詩(shī)聯(lián)句，以助雅興。描寫(xiě)游花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩(shī)，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有為有“千年花埭花猶盛”句。這一習(xí)俗在1922年出版的《歌謠》周刊中也有記載：
“初七是人日，廣州人多到花埭(按：即今花地)去逛逛�！眾渥涌锵壬凇缎履觑L(fēng)俗志》中也有這么一條：“逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩�！笨梢�(jiàn)廣州人游花地的風(fēng)俗，當(dāng)時(shí)確實(shí)興盛。評(píng)選“人日皇后”，主持當(dāng)天的游覽事務(wù)，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行于清末民初。如今人們?cè)诠?jié)假日休閑也喜歡到花地一游，不再局限于正月。正月游花地的習(xí)俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評(píng)選活動(dòng)了。
七樣菜
客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以蔥、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚(yú)等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：蔥諧聰，吃了會(huì)聰明;蒜諧算，吃了會(huì)化算;芹諧勤，吃了會(huì)勤快;韭諧久，吃了幸福長(zhǎng)久;芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿(mǎn);魚(yú)諧余，吃了年年有余;肉近祿，吃了福祿雙全。初七過(guò)后，多為大人出門(mén)、小孩上學(xué)之時(shí)，故以此圖吉利。
嘉應(yīng)詩(shī)人黃樂(lè)三《新年竹枝詞》云：“人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭蔥。諸般俗套從何說(shuō)，父老傳言是古風(fēng)。”
實(shí)際上這是中原人吃春盤(pán)的古風(fēng)遺俗。
七樣羹
正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習(xí)俗。這一天，人們以當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的七種菜蔬如菠菜、芥菜(當(dāng)?shù)亟写蟛�、白�?、君達(dá)菜(也叫百合或厚合)、蘿卜、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。
關(guān)于七樣羹，在潮汕當(dāng)?shù)剡�流傳一個(gè)故事。有個(gè)老漢，依靠?jī)鹤映鲅筚嶅X(qián)，每年寄錢(qián)或者物品回來(lái)贍養(yǎng)。但有一年，兒子很久都沒(méi)有寄任何東西回來(lái)，也沒(méi)有任何消息。
到了初七那天，老漢實(shí)在餓得不行了，就在菜市場(chǎng)撿了一些別人不要的菜，放在鍋里一齊煮。而恰恰在這個(gè)時(shí)候，兒子帶著賺的錢(qián)和許多東西回來(lái)了，老漢喜出望外。村里人都說(shuō)，吃這七樣菜吉利，于是大伙都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區(qū)還有“七樣羹，食老變后生(按：年輕)”的俗話，說(shuō)明在潮汕人們心里，吃七樣羹也有助于身體健康。
拜年
拜年，在潮汕地區(qū)又稱(chēng)為“拜正”。初一清早，人們起床穿好新衣后，第一件事就是拜年。后輩先祝福長(zhǎng)輩福如東海、壽比南山，然后長(zhǎng)輩鼓勵(lì)后輩新年干出新成績(jī)，或者學(xué)習(xí)進(jìn)步、身體健康。早飯后，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時(shí)間，越早越見(jiàn)其誠(chéng)意，潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。”因此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年，回來(lái)才吃早飯。潮汕人拜年的時(shí)候，總要帶一點(diǎn)手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語(yǔ)中諧音“大吉”，數(shù)量多少?zèng)]有明確規(guī)定，但忌諱奇數(shù)。
摜春楹
“摜”為動(dòng)詞，“春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區(qū)春節(jié)期間另一個(gè)極具特色的民俗活動(dòng)。春楹是一種內(nèi)分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對(duì)使用，所以也叫“擔(dān)春”。大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對(duì)大春楹中，由兄弟挑著送去。大舅子來(lái)訪時(shí)，夫家要?dú)㈦u宰鵝，熱情款待，潮汕俗語(yǔ)云此為“阿舅來(lái)，掠雞刮”。大舅子送來(lái)的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數(shù)十節(jié)甘蔗，取意新媳婦生活節(jié)節(jié)高。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟(jì)情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點(diǎn)，不然會(huì)被夫家看不起;出嫁已久，甚至是當(dāng)了婆婆的，就不那么講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節(jié)習(xí)俗中的一大特色。因?yàn)楦骷腋鲬?hù)都有媳婦，于是，各家各戶(hù)都在鞭炮聲里忙著分派禮物。潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚由此可見(jiàn)一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。
送窮
客家人會(huì)在年初三“送窮鬼”，以示獎(jiǎng)勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼(窮神)。
關(guān)于送窮，有一個(gè)故事：顓頊帝時(shí)，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，并要用火燒后才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。
窮子死于正月晦日(三十)，為他送葬時(shí)，人們說(shuō)：“今日送窮子也�！睆拇�，“送窮”的說(shuō)法就此相沿下來(lái)。民間把“送窮子”的“窮”逐漸說(shuō)成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩(shī)云：“年年到此日，瀝酒拜街中。萬(wàn)戶(hù)千門(mén)看，無(wú)人不送窮�！�
各地送窮的時(shí)間不一，廣東客家以正月初三為窮鬼日。傳說(shuō)過(guò)去有兩夫婦，貧窮無(wú)比，女方后改嫁員外為妾。一年春節(jié)前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈(zèng)。前夫因無(wú)渡船錢(qián)，誤將年糕送給渡伯頂數(shù)，依然身無(wú)分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭(zhēng)，不予理睬，男方饑寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅尸，于初三日掃余灰傾于河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍為習(xí)俗。
正月初三清早，把房子，特別是廚房周?chē)驋吒蓛�，污穢的雜物倒到垃圾堆里放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒毀，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財(cái)神福星來(lái)。這一天不宜探親訪友，以免被人家視為窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀(jì)50年代后已廢。
春節(jié)期間，民眾還有一系列文娛活動(dòng)，最常見(jiàn)的就是舞獅、舞龍了。
舞醒獅
廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現(xiàn)過(guò)一頭獨(dú)角怪獸，眼大口闊，不時(shí)發(fā)出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現(xiàn)，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。
后來(lái)，大家想了一個(gè)辦法，用竹篾織成若干個(gè)獅頭，涂上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現(xiàn)，便金鼓齊鳴，舞動(dòng)起來(lái)，怪獸驚走。于是人們認(rèn)為獅子有鎮(zhèn)妖驅(qū)邪、如意吉祥的兆頭，以后便于春節(jié)期間，均以舞獅子來(lái)消災(zāi)除害，預(yù)報(bào)吉祥。這一風(fēng)俗延續(xù)至今，已發(fā)展為一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過(guò)程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動(dòng)作，故而得名。常見(jiàn)的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側(cè)，打一通南拳，作為“開(kāi)張大吉”，繼而鉆入獅內(nèi)，由大頭佛逗引出場(chǎng)，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動(dòng)作花樣豐富多彩，計(jì)有“獅子出洞”、“窺測(cè)方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子采青”等。而每種花樣又有細(xì)分，就“獅子采青”一式又分為“見(jiàn)青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動(dòng)作，真是五花八門(mén)、各式各樣。春節(jié)期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥。主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅“采青”。
醒獅為南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳著地;醒獅講究神韻，兩腳著地，獅頭與獅尾分開(kāi)，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴著面具，手執(zhí)葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱(chēng)“大頭佛”。醒獅分為佛山獅與鶴山獅兩大類(lèi)，佛山獅下又分為七彩獅(文獅)和黑白獅(武獅)兩種。在制作上，“醒獅”采用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分為“關(guān)公面”(紅面白須)、“張飛面”(黑面黑須)、“劉備面”
(黃面白須)幾種造型;獅身則用寬四尺、長(zhǎng)丈余的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭制作十分講究，要求輕巧、堅(jiān)固、光彩奪目、威嚴(yán)軒昂。據(jù)《南海縣志》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)獅頭的作坊，后工藝不斷改進(jìn)，現(xiàn)每年都有上千只獅頭銷(xiāo)往東南亞及歐美各地。
舞龍
廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，除常見(jiàn)的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會(huì)蕉葉龍、新會(huì)紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關(guān)草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，全國(guó)龍舞共72種，僅廣東就占了36種，達(dá)全國(guó)龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚(yú)、蛇(小龍)關(guān)系密切有關(guān)。廣東到處都有龍?zhí)�、龍宮、龍洞、龍山等，說(shuō)明古代嶺南的確是群龍聚首的王國(guó)。百越后裔是龍族團(tuán)的重要支系。每一龍種，就是一個(gè)分支圖騰的標(biāo)志。各族團(tuán)為強(qiáng)化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈后來(lái)又與原始的宗教、巫術(shù)、娛樂(lè)交織在一起，逐漸形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的舞蹈�，F(xiàn)在逢年過(guò)節(jié)，人們都舞龍。不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。
除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動(dòng)物舞蹈。
打春
有的地方春節(jié)期間流行一種競(jìng)技游戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時(shí)候，雙方劃好界線，布好陣勢(shì)，以碎石互相對(duì)打。開(kāi)始時(shí)主要是孩子們玩的游戲，除打石外，有時(shí)還拳棒交加，非常激烈。鄉(xiāng)民以勝負(fù)來(lái)b一年之興衰，故有時(shí)成人也加入其中，真的打斗起來(lái)。1949年后此俗逐漸消失。
盲妹歌
1949年前廣州有一種以唱“龍舟”為生的職業(yè)藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱(chēng)這種龍舟歌為“盲妹歌”。
春節(jié)期問(wèn)，她們?yōu)榱擞扅c(diǎn)“利是”，挨家挨戶(hù)去賣(mài)唱，歌詞是：“天官賜福到你門(mén)庭，太平天下永無(wú)憂(yōu)。門(mén)前銀樹(shù)花開(kāi)放，開(kāi)枝發(fā)葉在高堂。滿(mǎn)堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長(zhǎng)。五福臨門(mén)萬(wàn)事興，吉星拱照到你門(mén)庭。
金錢(qián)多賺年年盛，招財(cái)進(jìn)寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平。”
習(xí)俗13：
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F(xiàn)在也沒(méi)有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì)放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類(lèi)則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長(zhǎng)駐。蘿卜廣州方言稱(chēng)“菜頭”，取“菜”與“財(cái)”的諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財(cái)進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱(chēng)“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱(chēng)，使人樂(lè)意享用。如發(fā)菜炆豬手稱(chēng)“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財(cái)”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿(mǎn)地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類(lèi)制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱(chēng)“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。
按照“老廣們”的舊習(xí)俗，農(nóng)歷大年初一不能洗頭，怕洗走財(cái)氣;年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著車(chē)公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買(mǎi)鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”;買(mǎi)書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節(jié)，喜筵壽宴上，習(xí)慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。
習(xí)俗14：
在中國(guó)，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩，好一派過(guò)年的景象。除夕之夜像一股團(tuán)圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起。總之，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分，除夕的來(lái)歷有很多的傳說(shuō)。除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗，據(jù)稱(chēng)，最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅(qū)儺儀式時(shí)，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團(tuán)坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有。”可見(jiàn)在古代，除夕對(duì)于人們有著特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團(tuán)圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說(shuō)吉利話，如吃魚(yú)說(shuō)魚(yú)吃余剩，吃豆腐說(shuō)豆腐都富，吃豬腸說(shuō)腸吃常有，吃豬舌頭說(shuō)“吃賺頭”等，以期來(lái)年興旺發(fā)達(dá)。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對(duì)于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨(dú)不眠，客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的，現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口，不少人都離開(kāi)自己的家鄉(xiāng)，到上海、廣東、深圳等一線城市打工，對(duì)于他們而言，春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的機(jī)會(huì)，如果在除夕當(dāng)天不能和家人聚在一起，吃上一口團(tuán)圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿(mǎn)足，到處充滿(mǎn)祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機(jī)，有了中央電視臺(tái)的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，神州大地各族龍的子孫，在吃過(guò)團(tuán)年飯后，便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團(tuán)圓飯，緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標(biāo)志著新春的來(lái)臨。
習(xí)俗15：
春節(jié)，是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)到了，也意味著春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)的開(kāi)始。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得異常豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。然后就是家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)穿。
在節(jié)前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶(hù)上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱(chēng)叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運(yùn)氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋蔽，百草不生;年一過(guò)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，是親人團(tuán)聚的日子，也是充滿(mǎn)希望的節(jié)日。
習(xí)俗16：
春節(jié)的傳說(shuō)：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行�？墒牵瑳](méi)有神仙肯接旨。
這時(shí)候，南天門(mén)外傳來(lái)一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時(shí)，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說(shuō)這彌勒佛來(lái)到人間，第一件事就是讓人們過(guò)一個(gè)痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請(qǐng)到，香箔紙錁，準(zhǔn)備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過(guò)了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來(lái)一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專(zhuān)管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來(lái)，人們請(qǐng)神仙時(shí)把她給忘了。彌勒佛只好說(shuō)：“這樣吧!今兒是初五，讓人們?cè)贋槟惴艓讉�(gè)炮，包一次餃子，破費(fèi)一次吧!”——這就是“破五”的來(lái)歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財(cái)神去察看。財(cái)神來(lái)到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財(cái)神還是沒(méi)有回來(lái)，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來(lái)彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說(shuō)：“你要我管人們的衣食住行，可并沒(méi)有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對(duì)，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開(kāi)春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節(jié)。
春節(jié)美食：
餃子
餃子，古稱(chēng)“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。
春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤(pán)”即“春盤(pán)”，是將春餅與菜同置一盤(pán)之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤(pán)極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。民間也用以互相饋贈(zèng)。
湯圓
南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱(chēng)之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。
年糕
年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過(guò)年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。
魚(yú)
過(guò)年有魚(yú)喻意年年有余。所以人們還特意不把魚(yú)吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對(duì)物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。
習(xí)俗17：
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)�、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谥袊?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“�！弊郑侵袊�(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“�！弊志杓�(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫(huà)
春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是中國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返染涞牟噬戤�(huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。中國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派，各具特色。
爆竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利�，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是中國(guó)的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。
習(xí)俗18：
1.走親戚
初一必須到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門(mén)后先向祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜�？梢远毫舫燥垺⑼嫠�。
2.禮節(jié)性的拜訪
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門(mén)，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，
連說(shuō)免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
3.感謝性的拜訪
凡是上年對(duì)人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買(mǎi)些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝枕。
4.串門(mén)式的拜訪
對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒(méi)有多大來(lái)往，但見(jiàn)面都能說(shuō)得來(lái)，到了年禧，只是到院里，見(jiàn)面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無(wú)甚過(guò)多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分:拜年是向長(zhǎng)輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。有些機(jī)關(guān)、團(tuán)休、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)之為“團(tuán)拜”。
5.古代拜年
古時(shí)"拜年"一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門(mén)遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱(chēng)為“飛帖”，各家門(mén)前貼一紅紙袋，上寫(xiě)“接�！眱勺�，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會(huì)。清人《燕臺(tái)月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車(chē)走�！背蔀闀r(shí)尚。大戶(hù)人家特設(shè)“門(mén)簿”，以記客人的往來(lái)和飛片，門(mén)簿的首頁(yè)多虛擬"親到者"四人:一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有余老爺，住元寶街；一曰貴無(wú)極大人，住大學(xué)士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
上大約從清朝時(shí)候起，拜年又添“團(tuán)拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說(shuō)：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書(shū)紅訂客，飲食宴會(huì)，作竟日歡”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)如今人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女，謂之“忌門(mén)”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪。拜年活動(dòng)要延長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間，到正月十五燈節(jié)左右。傍晚時(shí)分到人家拜年叫“拜夜節(jié)”，初十以后叫“拜燈節(jié)”，所以有“有心拜年，寒食未遲”的笑話。
如果因故未及循例行禮，日后補(bǔ)行的，謂之“拜晚年”。
6.開(kāi)門(mén)炮仗
春節(jié)早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做"開(kāi)門(mén)炮仗"。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋。
7.占卜運(yùn)程
舊時(shí)中國(guó)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來(lái)占本年年成。其說(shuō)始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
8.貼畫(huà)雞
古時(shí)春節(jié)在門(mén)窗上畫(huà)雞來(lái)驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說(shuō)到的度朔山上的這只天雞，說(shuō)是當(dāng)太是剛剛升起，第一道陽(yáng)光照到這株大樹(shù)上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來(lái)了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥(niǎo)變形的說(shuō)法。據(jù)說(shuō)堯帝時(shí)，過(guò)方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥(niǎo)，大家都?xì)g迎重明鳥(niǎo)的到來(lái)，可是貢使不是年年都來(lái)，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥(niǎo)，或用銅鑄重明鳥(niǎo)放在門(mén)戶(hù)，或者在門(mén)窗上畫(huà)重明鳥(niǎo)，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來(lái)。因重明鳥(niǎo)樣類(lèi)似雞，以后就逐步改為畫(huà)雞或者剪窗花貼在門(mén)窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。我國(guó)古代特別重視雞，稱(chēng)它為"五德之禽"�！俄n詩(shī)外傳》說(shuō)，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類(lèi)，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過(guò)年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
習(xí)俗19：
春聯(lián)是春節(jié)的名片，是春天的請(qǐng)柬，是新年的眼睛，是日子的笑臉，是崇天敬地的儀式，是祝福家國(guó)的心愿。新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對(duì)聯(lián)。每當(dāng)大年三十日(或二十九)，家家戶(hù)戶(hù)都紛紛上街購(gòu)買(mǎi)春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門(mén)戶(hù)裝點(diǎn)一新。
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們不經(jīng)感嘆現(xiàn)在的過(guò)年已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]有年味了，很多過(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)隨著時(shí)間的長(zhǎng)流，離我們漸行漸遠(yuǎn)了。不過(guò)貼春聯(lián)這一流傳千古的的風(fēng)俗，至今依然熱烈在大江南北，喜慶在千家萬(wàn)戶(hù)，寄寓著城里人幸福吉祥的愿景，抒發(fā)著鄉(xiāng)下人五谷豐登的愿望。
春聯(lián)作為一種傳統(tǒng)的中國(guó)文化和獨(dú)特的文學(xué)形式，在我國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史了。它發(fā)軔于五代，發(fā)展于唐宋，盛行于明清，一直流行到現(xiàn)在。俗稱(chēng)“門(mén)對(duì)子”，是極具中國(guó)特色的一種文學(xué)形式，起源于驅(qū)鬼辟邪的“桃符”。
歷史上第一幅春聯(lián)誕生于蜀國(guó)，孟昶令：新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春，隨后春節(jié)貼春聯(lián)的風(fēng)氣在民間也漸漸流傳了開(kāi)來(lái)。
春聯(lián)作為一種傳統(tǒng)文化，在我國(guó)一直長(zhǎng)盛不衰。春聯(lián)的內(nèi)容也是有講究的：“春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”貼在大門(mén)上;“壽同山岳永”貼在老人門(mén)口;“六畜興旺”則是貼在牲口棚上;還有各種各樣的“斗大金元寶”、“抬頭見(jiàn)喜”。
春聯(lián)融合了書(shū)法，可裝飾門(mén)戶(hù)，其大紅紙也顯出了紅紅火火的年味。不僅是在春聯(lián)的張貼上有講究，同時(shí)，上下聯(lián)字?jǐn)?shù)也應(yīng)一致，語(yǔ)言生動(dòng)的同時(shí)，語(yǔ)義也不要重復(fù)。
春聯(lián)在粘貼的時(shí)候也有一些注意事項(xiàng)：從內(nèi)容看，上聯(lián)與下聯(lián)具有承接關(guān)系，貼反了就錯(cuò)了;從平仄看，通常尾字是三聲、四聲的(仄聲)是上聯(lián)，而尾字是一聲、二聲的(平聲)是下聯(lián)，如這副對(duì)聯(lián)的上聯(lián)尾字“歲”，下聯(lián)尾字“春”。當(dāng)然，平仄聲并不是判斷上下聯(lián)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)結(jié)合橫批認(rèn)真讀聯(lián)。
貼春聯(lián)這種傳統(tǒng)習(xí)俗越來(lái)越被簡(jiǎn)化：傳統(tǒng)春貼是由人手以毛筆書(shū)寫(xiě)，但亦有機(jī)器印制的春貼。春聯(lián)的種類(lèi)較多，有街門(mén)對(duì)、屋門(mén)對(duì)等，但不是每幅春聯(lián)都有橫批。曾經(jīng)盛行的木版年畫(huà)，已難覓蹤跡;古樸精致的窗花，更是芳跡難尋了。
在一切講究實(shí)惠快捷的今天，貼春聯(lián)這一風(fēng)俗為什么能保存至今，民俗專(zhuān)家表示，這涉及中國(guó)人的傳統(tǒng)思想觀念。俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春�！敝袊�(guó)人自古就寄希望于未來(lái)，祈盼未來(lái)會(huì)給自己帶來(lái)好運(yùn)。無(wú)論在過(guò)去的一年里有什么喜怒哀樂(lè)、悲歡離合，人們總是希望未來(lái)的一年過(guò)得更好，所以，在新春即將到來(lái)之時(shí)，貼春聯(lián)恰好是達(dá)到這種目的的很好選擇。
人們借助于春聯(lián)表達(dá)對(duì)即將過(guò)去的一年的歡喜和幸福的心境，或者表達(dá)對(duì)新的一年的期盼與厚望。每到臘月三十，中國(guó)每家每戶(hù)家里便門(mén)庭若市，家家戶(hù)戶(hù)都忙著貼春聯(lián)。那種忙碌，那種熱鬧，那種人來(lái)人往的氛圍，醞釀著年的味道，營(yíng)造著年的感覺(jué)，構(gòu)成年不可缺少的一部分。春聯(lián)貼好后，過(guò)年就有了最鮮明、最長(zhǎng)久的標(biāo)志。
習(xí)俗20：
我的家鄉(xiāng)在臨海，每在元宵節(jié)的前一天，也就是農(nóng)歷正月十四，我們的家鄉(xiāng)都會(huì)有一種特殊的習(xí)俗——吃糟羹。聽(tīng)名字，你可能會(huì)覺(jué)得這名字有點(diǎn)生疏，又有點(diǎn)便扭，但那卻是我們家鄉(xiāng)的美食。
吃糟羹這個(gè)習(xí)俗來(lái)源于明朝。當(dāng)時(shí)戚繼光率領(lǐng)戚家軍與倭寇在臺(tái)州城打仗，但由于戚家軍缺糧，不得不退守臨海，以待支援，當(dāng)?shù)匕傩諅兟?tīng)聞后，將所有的蔬菜搗碎，制成羹跑去送給戚家軍的士兵們。士兵們有了力氣，立馬沖上去，擺出鴛鴦陣，大敗倭寇。
在我的老家，剛學(xué)會(huì)走路的小孩子，讀書(shū)成績(jī)很好的大孩子，略有癡呆的老人們，一提到糟羹，誰(shuí)不是從嘴里立時(shí)生出一種熱乎乎的、香甜的感覺(jué)呢。把胡蘿卜、香菇、豆腐等糊糊涂涂煮成一鍋，那香味就足夠讓人流五大盆子的口水了！正月十四那天，外婆就答應(yīng)我給我做糟羹。早上，家里就忙起來(lái)了。爸爸買(mǎi)菜回來(lái)，外婆就急急忙忙去切菜了。這切菜可有講究，必須把這些菜切成長(zhǎng)方體，寓意長(zhǎng)壽。切菜并不好切，所以這道步驟花了一個(gè)多小時(shí)才完成，我恨不得造出一臺(tái)機(jī)器，裝配上磨具，一秒鐘就完成了。
接下來(lái)才是大步驟。我首先在鍋里倒些溫水，把切好的菜放進(jìn)盆里，一股腦兒都倒入鍋中，等水煮沸。我左等右等發(fā)現(xiàn)水都還沒(méi)有開(kāi)，這才發(fā)覺(jué)起來(lái)我連火沒(méi)點(diǎn)。于是，我急忙點(diǎn)火，好不容易等到水煮沸，鍋中的水也開(kāi)始黏稠了，我又按比列放了一些調(diào)味品，繼續(xù)蓋上鍋蓋，小火煮三五分鐘。雖然蓋上了鍋蓋，但香氣還是溢了出來(lái)，令我垂涎三尺，我美滋滋地想：待會(huì)兒我一定要吃三碗，這么好吃的糟羹怎么能少吃呢？終于等到了出鍋的環(huán)節(jié)，我用大湯匙把這些羹舀入碗中，端到餐桌上。我迫不及待地嘗了一口，嗯，真香！只這一口，我就仿佛把所有的“糟糕”全吃進(jìn)去了（糟羹諧音糟糕），寓意今天過(guò)后，從元宵節(jié)開(kāi)始就沒(méi)有糟糕事，大吉大利，好事連連。
過(guò)了正月十四，家里又換上了平時(shí)的那些菜，但我是對(duì)糟羹的向往卻一如既往。
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