園藝系畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告
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實(shí)習(xí)已成為了當(dāng)代每一位大學(xué)畢業(yè)生的應(yīng)用課題，它是我們?cè)诖髮W(xué)必須擁有的一段切身的經(jīng)歷;它是我們走出校門(mén)，踏入社會(huì)的一個(gè)臺(tái)階;是我們親近社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)的基石。在實(shí)踐中我們不但可以鞏固所學(xué)知識(shí)，拓寬視野，學(xué)會(huì)人與人之間的交往，而且還可以培養(yǎng)我們的吃苦耐勞的精神，強(qiáng)化我們的職業(yè)道德素養(yǎng)。所以，我們作為大學(xué)生要堅(jiān)守實(shí)習(xí)的信念。
下面是我們08級(jí)園林園藝系學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)實(shí)習(xí)前
我們是08級(jí)的學(xué)生，在經(jīng)歷了兩年的學(xué)習(xí)時(shí)間后，http:///系領(lǐng)導(dǎo)終于決定了我們大三的學(xué)生上半年要去實(shí)習(xí)，我們分為兩個(gè)地方，一個(gè)是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個(gè)是去東莞市今麥郎食品有限公司的實(shí)習(xí)。作為學(xué)食品專(zhuān)業(yè)的我終于等到了實(shí)習(xí)，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地盼望著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼日的填鴨式的教學(xué)，盡管從很多實(shí)習(xí)回來(lái)的師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情，但是對(duì)于想盡早掙錢(qián)的我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，還可以成就我們的獨(dú)立能力。
(二)實(shí)習(xí)中
記得我們剛進(jìn)這廠的時(shí)候，公司全體上下對(duì)我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領(lǐng)導(dǎo)給我們做了講話，接著將我們分在了幾個(gè)班里，又給我們做了培訓(xùn)。
我記得最清的就是人事部經(jīng)理王國(guó)江給我們大概講了一下這個(gè)方便面食品廠的發(fā)展概況，他說(shuō)：我們這個(gè)廠經(jīng)歷了有十幾年的發(fā)展了，從XX年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個(gè)公司。公司總裁范現(xiàn)國(guó)帶著很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力和遠(yuǎn)大的志向，領(lǐng)導(dǎo)員工積極努力的改變現(xiàn)狀，使今麥郎的品牌在當(dāng)今市場(chǎng)上一度出現(xiàn)飆升，XX年又引進(jìn)日清工藝，一度研發(fā)了新的高檔今麥郎食品直面。接著講了廠里的廠規(guī)廠紀(jì)，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等�，F(xiàn)在今麥郎食品有限公司已經(jīng)擁有了幾十種方便面的品牌，而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛面等為一體，解決了本身的需求問(wèn)題。
下面是方便面的生產(chǎn)工藝流程：
倒粉→和面→壓片(造波、分排)→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風(fēng)機(jī)→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫(kù)
1、倒粉
生產(chǎn)方便面的小麥粉是選用含有較多的面筋質(zhì)，有利于面筋的網(wǎng)絡(luò)形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種面粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。園藝系畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告
2、和面
就是將倒好在和面鍋中的面粉經(jīng)人工控制機(jī)器，經(jīng)低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的面團(tuán)在復(fù)合壓片機(jī)的作用下，壓成具有規(guī)則的面片，再進(jìn)行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排后進(jìn)入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來(lái)進(jìn)行規(guī)則的切割，分盒之后進(jìn)入油炸鍋進(jìn)行油炸，其溫度和時(shí)間依不同品質(zhì)的方便面而定。
6、風(fēng)冷
從油鍋出來(lái)的方便面不能立即包裝，須在冷風(fēng)機(jī)中經(jīng)風(fēng)冷,然后將其進(jìn)行包裝。
7、包裝
風(fēng)冷后的成品經(jīng)輸送帶到面盒內(nèi)放入調(diào)料包后進(jìn)行單包的包裝，后再依次裝箱，封箱，最后入庫(kù)。
在這整條生產(chǎn)流水線上，我主要負(fù)責(zé)了后包裝段的順面及撒料的工作。http:///剛開(kāi)始我們的工作只是暫時(shí)的經(jīng)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)，他讓我學(xué)順面，順面也就是從冷風(fēng)機(jī)中出來(lái)的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經(jīng)包裝機(jī)進(jìn)行單包包裝。其實(shí)撒料并沒(méi)有我想的那么容易，它需要我的耐心，和責(zé)任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。
二、實(shí)習(xí)體會(huì)
我清楚地記得在我們?nèi)ツ戏綄?shí)習(xí)之前，我們的付主任給我們上了很深的一節(jié)課，讓我直到現(xiàn)在還記憶猶新。她說(shuō)：我們現(xiàn)在所說(shuō)的頂崗其實(shí)也是教學(xué)環(huán)節(jié)的一部分，而它屬于工學(xué)結(jié)合的一種。所以，我們?nèi)?shí)習(xí)，她對(duì)我們的期望很大：一是要鍛煉我們的吃苦耐勞的精神，二是為了強(qiáng)化我們的職業(yè)道德素質(zhì)，三是讓我們服從領(lǐng)導(dǎo)的分配，這些都是為了我們以后能順利的走上工作崗位。最后，她還特別強(qiáng)調(diào)了我們外出安全第一，因?yàn)橐郧俺霈F(xiàn)過(guò)很多事故，還要我們跟帶隊(duì)老師搞好關(guān)系，要懂得在車(chē)間遇到事了，要及時(shí)跟帶隊(duì)老師聯(lián)系，切不可與之爭(zhēng)吵，發(fā)生不愉快之事。萬(wàn)一遇到此事，要懂得借力分量，這是我們與其他打工者最大的區(qū)別。
另外，她還講了我們系之所以選擇東莞今麥郎不但是因?yàn)?7級(jí)的學(xué)生去實(shí)習(xí)過(guò)，最主要的原因是該企業(yè)享有很高的知名度，也提供優(yōu)厚的待遇，并且工資待遇公開(kāi)透明。不僅我們能很快掙夠我們的學(xué)費(fèi)，而且也解決了我們生活的一大筆費(fèi)用。她很是提倡我們?nèi)?shí)習(xí)，要我們?nèi)婵紤]。園藝系畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告
在付主任講完之后，東莞公司人事部經(jīng)理王國(guó)江又為我們講了一下他們廠的上班時(shí)間，一般為810個(gè)小時(shí)，一個(gè)月最少可以休息四天，，期間有培訓(xùn)、打掃衛(wèi)生者也有工資，其他的工資要按考核算，即按各班產(chǎn)量的完成進(jìn)度、完成的質(zhì)量以及各崗的職位不同來(lái)造工資的，概算來(lái)一個(gè)月能拿兩千多。經(jīng)他這么一說(shuō)我們都眼白啦，工資也算可以啊，這讓我們很是高興，都愿意去。在這之前領(lǐng)導(dǎo)曾說(shuō)要分兩批去的，考完試就七月份了，本來(lái)是九月算實(shí)習(xí)，現(xiàn)在第一批去的就算是暑期工，在王經(jīng)理講完工資的分配后，本來(lái)第二批去的竟有好多人要改變主意。對(duì)此，領(lǐng)導(dǎo)們很是滿意。
(一)實(shí)習(xí)當(dāng)中
在我們一切就緒后，車(chē)間廠長(zhǎng)讓我們的班長(zhǎng)領(lǐng)著我們進(jìn)入車(chē)間先進(jìn)行熟悉一下環(huán)境，任誰(shuí)也想不到的是我們進(jìn)入車(chē)間面頓時(shí)就像進(jìn)入了火爐一樣，迎面就是熱氣騰騰，讓我們甚是難受，還好我們只是參觀，還有慢慢接受的機(jī)會(huì)，南方的夏天就是不一樣，讓人感覺(jué)就是特別的熱。
班長(zhǎng)在領(lǐng)導(dǎo)我們參觀之后就把我們這一群學(xué)生分散開(kāi)來(lái)，把我們分別分配在不同的崗位上。而我則被分在了后包裝段，讓我跟著一個(gè)三十多歲的婦女學(xué)順面，我也很樂(lè)意，因?yàn)槲覀兒枚鄬W(xué)生都在這里面，心里頓時(shí)沒(méi)有太多的畏懼感，開(kāi)始我很好奇，沒(méi)事就跟著她學(xué)，但是時(shí)間久了就有點(diǎn)煩了。正在此時(shí)，班長(zhǎng)過(guò)來(lái)了，看見(jiàn)這種情況就一個(gè)勁的開(kāi)導(dǎo)我，說(shuō)要讓我一個(gè)人干，我極不情愿，心里暗暗罵他，當(dāng)著他的面我很順從，一等他走后，我就又不干了。一來(lái)二去的，我們班被分成了兩條線，這意味著我必須自己一條線，可是我還沒(méi)學(xué)會(huì)啊，怎么辦?我開(kāi)始慪火，遇到煩心事就哭，同學(xué)看見(jiàn)了就勸我，要堅(jiān)強(qiáng)些，別泄氣，我也因此變的很沉默，到后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)其實(shí)這并不像我想象中那么難，于是沒(méi)多久我便把順面學(xué)的很熟練，不再像以前那么事事煩心，至此以后我變的很樂(lè)觀，沒(méi)有那么多的恐懼，我干事就是特別的上心。
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