優(yōu)選各地在冬至有什么習俗

　　1、江南吃湯圓

　　民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”�！岸�至團”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然后用肉塊壘于盤中祭祖。

　　2、浙江吃蕎麥面

　　浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

　　3、廈門排隊買姜母鴨

　　廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。

　　4、寧夏冬至要吃“頭腦”

　　在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

　　5、客家過冬至家家吃蘿卜粄

　　南粵客家有“冬至過大年”的風俗。對于客家人來說，冬至是除春節(jié)外最大的節(jié)日，每家每戶都殺雞、殺豬、宰羊，準備了豐富的節(jié)日大餐。而蘿卜粄，是最具客家風味的冬至食品，餐桌上必不可少。

　　6、臺灣冬至九層糕祭祖

　　在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘本。

　　7、北方冬至吃餃子和餛飩

　　對于有著“好吃不如餃子”習俗的北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱，據(jù)說是吃后可讓人們在寒冷的冬天里，不會被凍掉耳朵。在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。

【優(yōu)選各地在冬至有什么習俗】相關文章：

【優(yōu)選】各地在冬至有什么習俗07-09

各地在冬至有什么習俗11-03

冬至各地的習俗有哪些06-11

各地冬至的習俗06-26

江西各地冬至吃什么 老蘇州冬至習俗是什么01-26

關于冬至各地習俗04-13

關于冬至習俗（各地）06-27

關于冬至習俗各地12-23

各地有什么重陽節(jié)的習俗07-14