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過橋米線作文(匯編9篇)
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫過作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的過橋米線作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
過橋米線作文1
云南，一個美麗而神秘的地方，一個被高山綠樹圍繞的地方，來到這樣一個如此美妙的地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?-過橋米線。
過橋米線集中了云南豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)享有盛名。
過橋米線是云南特有的食品，已有兩百多年歷史了，此種食品豬輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養(yǎng)而著稱�，F(xiàn)在的過橋米線是有四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線，雞封油面，湯汁滾燙，但但不冒熱氣。吃完之后，渾身暖和。
至于過橋米線，還有一個美麗的傳說呢！
傳說云南蒙自縣有一書身，很英俊，很聰明，但喜游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的'妻子和一個年幼的兒子·夫妻之間，感情很深，但妻子對書身喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，妻對書生道：“你終日游樂，不思上進，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，書生深感羞愧，便在湖南筑一書齋，獨居苦讀，妻也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，書生學(xué)業(yè)大進，但也日漸瘦弱，妻看在眼里，很是心疼，思進補之，一日，宰雞煨湯，，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺校瑫拮优鈨鹤拥膼鹤鲃�，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜，即攜缸提籃，送向書齋。
妻子因操勞過度，暈倒在南湖橋上，書生聞訊趕來，見妻子已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯蓋，灼熱燙手，大感奇怪，詳文妻子制作始末，妻子一一詳?shù)馈Ａ季脮f道，此膳可為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言�。從此，過橋米線不脛而走，竟成云南明膳。
在云南，米線可謂風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)，是家喻戶曉的美食。
過橋米線作文2
大家好，我今天給大家介紹的是云南的風(fēng)味小吃，“過橋米線”。云南是一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹河水環(huán)繞著的地方，如果你有幸去到那里，就一定要吃一下那里的“過橋米線”，要不然就是白去了。
“過橋米線”還集中了云南菜豐富的原料，他的.美味在全中國各地享有盛名�！斑^橋米線”在吃的時候最有趣的就是：吃的時候用一直很大的瓷碗，就像吃火鍋一樣。先往碗里放點雞油、味精、胡椒面，然后在放一些排骨、烏雞、鴨和豬筒骨等一些原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌，但是現(xiàn)在千萬不能喝湯，不能嘴巴會燙傷的。這時，把生魚片、火腿片、雞肉、豬肝、腰花等一些食品材料一一放入碗中，并用筷子在碗里輕輕的攪動，好讓生肉燙熟；接著在放入香脆的酥肉、叉燒等熟肉。按量放入一定的豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再放入醬油和辣椒油調(diào)味。幾分鐘就可以吃了�！斑^橋米線”清單不刺激，湯在口中還有溫暖，飄香四溢的感覺，過橋米線吃起來濃郁鮮美，回味無窮，吃過的人都贊不絕口。
“過橋米線”有好幾十年的歷史，關(guān)于他還有一個美麗的傳說呢。
過橋米線最初起源于云南蒙自縣城有一書生，很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，對書生道：“你終日游樂，不思上進，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，生學(xué)業(yè)大進，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進補之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺�，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈到在南湖橋上，生聞訊趕來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)�。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言拸拇耍^橋米線不脛而走，竟成云南名膳。
在云南，米線是各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，真可謂風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)。米線系選用優(yōu)質(zhì)大米通過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。
過橋米線作文3
跟隨一陣濃濃的肉湯香味，我又走進了這家云南蒙自過橋米線店，這店里生意永遠這么好，人總是這么多。
見我一進門，門口賣票的大爺便問我：“幾套？”“一套�！薄按诌�是細？”“粗�！彼帕艘宦暎ゎ^朝廚房用洪亮的聲音喊：“一套，粗！”然后麻利的用眼睛掃了一圈店里，指著一個空位，“來，坐這里�！蔽覄傋乱粫�，服務(wù)員便用兩塊抹布墊著一個白色大瓷碗給我端來了一碗還在翻騰著的雞湯，緊接著又送來了一盤料和一碗已經(jīng)用滾水燙過的米線。
雞湯很燙，端到桌上還在“咕嘟咕嘟”地冒著小泡，香味隨著騰出的一團團白色蒸氣飄入我的鼻孔，瞬間感到好餓，可吃過橋米線急不得，一個大圓盤上面整齊擺放著好幾個小碟子，每個小碟子都盛著一種小料，每種小料得一樣一樣的按先生后熟，先葷后素的順序來放。料碟里有鮮肉片、火腿片、煮熟的雞塊、鮮魷魚片、竹筍片、蔥花、韭菜……還有我最喜歡的兩個鵪鶉蛋，料太多都數(shù)不過來了。大片的鮮肉片切得薄如蟬翼，薄得透過肉片都能看到碟子上的.花紋，讓我佩服切肉師傅的刀功。還有那碗米線，白白的、滑滑的，用筷子戳一下，彈性十足，令人垂涎三尺。
我迫不及待地把火腿片放入湯里，濺出了幾顆小油點，燙得我把手縮了回來，我又拿起鵪鶉蛋的小碟，靠進湯面，小心地將兩個小鵪鶉蛋滑進湯里，再用筷子慢慢的夾起一片薄肉在湯里輕輕一涮，肉片頓時由粉嘟嘟的紅變成了帶粉的白色。先一樣一樣地把葷菜放完，再把素菜全部放到湯里，最后再把碗里的米線倒進去，稍等一兩分鐘，就可以開吃啦。
看著那碗過橋米線，我不禁垂涎三尺。我用筷子輕輕撥開雞湯上那層薄薄的金黃的油，從湯里挑出一小筷頭米線，用嘴吹吹，小心塞進嘴里，真鮮；我慢慢咀嚼著這柔韌的米線，雞湯的鮮味溢滿了我的口。我又夾起一片肉放入嘴里，真嫩呀。還有那鵪鶉蛋，夾起一顆，用牙輕輕一咬，白白嫩嫩的蛋白包著還在流油的蛋黃，一不小心，“哧溜”，蛋黃便溜進了湯碗里……
再看看周圍，旁邊的大叔吃得滿頭大汗，一邊吃一邊用手帕擦著頭上的汗，后面的一個小妹妹也和我一樣，吃得津津有味，滿嘴流油……
我愛吃過橋米線！
過橋米線作文4
俗話說，民以食為天，幾乎每個地方都有自己的美食。瞧。北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面。從宴會到正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉，其中，我最喜歡云南過橋米線。
過橋米線湯汁豐濃，肉片鮮嫩，是云南的風(fēng)味小吃，揚名海外，關(guān)于 過橋米線 這個名字，還有一段動人的傳說∶從前，云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的'小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當(dāng)她端湯罐時，手被燙得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經(jīng)過一橋．秀才便笑著對妻于說：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。” 從此，過橋米線便在民間傳開了。
過橋米線的做法復(fù)雜而又簡單，他是由3個部分組成的：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和鮮蔬菜。首先上來的是湯，湯上桌后，可千萬不要急于品嘗，不然會燙傷嘴唇，舌尖，湯外表平淡無奇，表面并無太大熱氣，可外行人不知道，那湯上漂的是一層黃油，能把舌頭燙熟，接著上來的是米線，這可是最講究的地方，米線要一根根的連入湯中，否則就辜負了過橋的用意，最后一樣可是配料，把雞肉，肉片，豬腰片等葷菜放入湯里，就就準(zhǔn)備素菜了，正宗的過橋米線里有一個素菜是必不可少的，那就是葷芽，葷芽是宋代大文豪蘇東波的一句名詩，春江水暖鴨先知，蔞篙滿地蘆芽短，中的蘆芽了。
米線不光做法精彩，而且味道好吃。米線又香又甜，又滑又嫩，真是人間少有，米線不光好吃，而且樣子有趣，一根根像一條條可愛的小蛇，滑溜溜的，它是顏色十分顯目，黃色的碗，白色的濃湯，晶瑩的米線，上面還漂著幾片翠綠的香菜，讓人看著就想吃，用垂涎三尺太適合不過了
我愛那些美麗的傳說，更愛那美味的過橋米線。
過橋米線作文5
俗話說“民以食為天”，如果天塌下來，那么一切都化為虛有，因為這幾天是國慶節(jié)和中秋節(jié)，又因為書本的要求，所以做為資深吃貨的我，怎能不把握這個大飽口福的好機會。那到底是去干什么呢？當(dāng)然是去吃東西啰。那到底去吃什么呢？我挑來挑去，最終決定去吃過橋米線。
過橋米線，光是看就會讓人口水直流三千尺。晶瑩的米線浸在黃色的湯里，而它的配料各種各樣、數(shù)不勝數(shù)，如：鮮美的雞，厚道的培根，一捆捆金針菇就像一群人抱在一起……無論是搭配哪種配料，看起來都會讓人垂涎欲滴。
光是喜歡吃還不夠，還要知道過橋米線的做法：首先是在鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡到水冷。然后準(zhǔn)備自己喜歡的食材。接著把泡好的米線用冷水沖洗2-3遍。隨之在鍋里燒水，放入兩個濃湯寶，保持大火，放入米線。最后放入準(zhǔn)備好的食材和佐料。一碗香氣撲鼻，香甜軟糯的.米線就大功告成了!
來到好吃街，一眼就看見有一家過橋米線了。于是我們便進去點餐。菜單上的米線種類真是數(shù)不勝數(shù)，有：培根米線，里脊肉米線，香菇雞肉米線……真是各種各樣的都有。經(jīng)過我慎重的考慮，我選擇吃金針菇培根米線。
過橋米線不僅香氣迷人，而且吃起來也質(zhì)嫩爽口。
過了好久，米線終于登場了！我看到可一碗正在吵鬧的米線，聽“滋滋滋……”聞起來，這香氣不說香飄幾米，就說前后幾家人全被這香氣陶醉了。經(jīng)不住誘惑的我，迫不及待的嘗了一口，誰知道，我統(tǒng)統(tǒng)吐出來了，真是心急吃不了熱豆腐。于.了一口湯，我不禁贊嘆道：“這真是神仙才能吃到的美味佳肴啊！”就在我吃的津津有味的時候，有一滴汁蹦進眼里，真是暗箭難防��！現(xiàn)在感覺還回味無窮，這時讓我想到了一句詩：此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回食？
這么好吃的東西，當(dāng)然也有由來呀！請看：傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀詩書，他的妻子每天都要過一座橋給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這個食物起名為“過橋米線�！本瓦@樣，一直流傳至今。
聽了我的介紹，在座的你是不是也垂涎三尺？
過橋米線作文6
俗話說得好，民以食為天。每個地區(qū)食物的風(fēng)味不同，每個人的口味也不同。從宴會的正餐大菜到街頭的風(fēng)味小吃，都是美食家津津樂道的話題。在眾多的美味佳肴中，我獨愛云南的過橋米線。
第一次吃過橋米線是很偶然的。那天，我跟媽媽逛街，不知不覺已經(jīng)過了午飯時間。我們碰巧經(jīng)過一家剛開業(yè)的云南過橋米線店。推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常的就餐時間，但是潔凈、寬敞的'店堂里還是有不少客人在品嘗美味。
點餐、等待之后，當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的、漂著金黃雞油的一大碗濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我立刻食欲大增。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等作料倒進湯里，最后再將雪白的米線放入其中，并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷地刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片，以及整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段，還有黃白相間的鵪鶉蛋。哇，一道色、香、味俱全的美味小吃已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在我的面前！我輕輕地嘗了一口，一時間，肉的鮮嫩、米線的清香以及雞湯的鮮美一下溢滿我的口中，天下怎么會有這么美味的東西��？簡直難以置信！我一口接一口不停地吃著，最后要不是因為肚子實在裝不下了，否則我還真想把那碗雞湯喝個底朝天。
品嘗之后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個名字啊？”媽媽笑著給我講了一個美麗動人的傳說……
清朝時，云南蒙自縣城外有一個湖心小島，有一個秀才為求安靜，在小島上苦讀詩書，他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是，因路途遙遠，每次飯菜送過來都變涼了。妻子為此焦慮不已。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來，雞湯上那一層厚厚的油阻止了熱量的散失。從此，妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此，后人就把用這種方法做出來的米線叫“過橋米線”，并因此衍生出了“秀才米線”、“狀元米線”、“牛肉米線”等許多品種。由于湯燙味鮮、肉片細嫩、米粉清香等特點，所以成為云南地區(qū)別具一格的風(fēng)味美食。
聽了媽媽的介紹，我對過橋米線更加情有獨鐘了，因為它不僅味美，還書寫了一個愛的奇跡！
過橋米線作文7
過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具的風(fēng)味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。
走進過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又復(fù)雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。
此時，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上
飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實在是唇齒留鄉(xiāng)，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！
過橋米線還有一個美麗動人的`傳說：古代有一個書生為了考上狀元，來到一個小島上安靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠，妻子把菜送到島上時已經(jīng)冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯米線，由于妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發(fā)現(xiàn)妻子做的雞湯米線還在滾燙，因為雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以后妻子如法泡制，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以后，人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。
GOOd!veryGOOd!過橋米線真是令人回味無窮，心曠神怡。
過橋米線作文8
為了過一個愉快的暑假，我早早的把作業(yè)寫完了，準(zhǔn)備開始我的云南之旅。
7月22日下午，我們乘飛機到達昆明，一下飛機，我就感覺與濮陽不一樣，空氣十分清新，天空特別的藍，使人格外的舒服，偶爾刮來的風(fēng)非常涼爽，好像濮陽的秋天一樣……
聽爸爸說昆明有一種非常有名的美食叫過橋米線。關(guān)于過橋米線還有一個美麗的傳說呢：從前，云南蒙自縣有一個書生，常常因為讀書而忘記回家吃飯，他的妻子十分心疼，有一次，他的妻子思忖之余把家中的的老母雞殺了，用砂鍋燉好了，給丈夫送去。當(dāng)妻子回來收拾碗筷的時候，發(fā)現(xiàn)丈夫還是沒吃，就準(zhǔn)備拿回家熱熱，當(dāng)她拿起砂鍋時，發(fā)現(xiàn)砂鍋中的食物并沒有涼，原來是砂鍋傳熱慢，再加上湯的表面有一層雞油，等于在湯上面又加了一個蓋子，這樣就起到了保溫的作用。從此以后妻子就以這種方法保溫，并放入一些米、蔬菜、肉片，后來慢慢就變成了今天的米線，并且成了大家都特別喜歡的美食，因為妻子每次送米線都要經(jīng)過一座橋，所以人們又稱它為“過橋米線”
到了吃晚飯的時候，爸爸就帶著我和媽媽七繞八拐的去找昆明過橋米線老店之一—“建新園”。瞧，那門口拍著常常的對的就是“建新園”咯。進去一看，人還真多，居然沒有座位，我和媽媽就負責(zé)找座位，爸爸去排隊買米線，正好有一家人吃完了，所以很順利我們也有座位了，又過了沒多久，米線就端上來了，兩個大碗，四個小碟子。一個大碗里裝的是煮好的米線，另一大碗里裝的.是熱乎乎、香噴噴的雞湯，四個小碟子里分別發(fā)著牛肉片、豬肉片、鴨塊、青菜和豆腐皮。先把牛肉片、豬肉片放進湯碗里燙熟，再把鴨塊、青菜、豆腐皮和調(diào)料倒進湯碗里，最后把米線倒進湯碗里攪拌均勻，雪白的米線，淡紅色的肉片，綠油油的青菜，油光閃閃的湯，看著就想吃，迫不及待地夾起兩根米線塞到嘴里，嗯，爽滑可口，就是有點燙。肉片很嫩，味道鮮美。我一口氣就吃下了大半碗。
云南的過橋米線真是名不虛傳，那真是色、香、味美呀！下次再去云南，我一定還要去嘗嘗。
過橋米線作文9
追隨一陣濃濃骨頭湯香氣，我又走入了這個云南蒙自過河米線店，這店內(nèi)做生意始終那么好，人一直這么多。
見我一進門處，大門口售票的老大爺便跟我說：“幾身？”“一套�！薄按诌�是細？”“粗�！彼帕艘宦�，轉(zhuǎn)頭朝廚房嘹亮的響聲喊：“一套，粗！”隨后利索的用雙眼掃了一圈店內(nèi)，指向一個位置，“來，坐這兒。”剛剛坐著一會，服務(wù)生便用二塊毛巾墊個一個白色大茶碗幫我端來啦一碗仍在翻滾著的老母雞湯，隨后又送過來了一盤料和一碗早已用開水燙直的米線。
老母雞湯很燙，端到桌子仍在“咕嚕咕�！钡孛爸鵁釟馀荩銡獍殡S著空出的一一團白色蒸汽飄入我的鼻腔，一瞬間覺得好餓，可吃過河米線急不可，一個大圓輪上邊齊整擺著很多小盤子，每一個小盤子都盛著一種配料，每個配料得一樣一樣的按老先生后熟，先葷后素的次序來放。料碟里有新鮮豬肉片、火腿片、煮開的.黑椒雞塊、鮮魷魚片、春筍片、蔥段、莧菜……也有我最喜歡的2個雞蛋，料過多都數(shù)不過來了。大面積的新鮮豬肉片切得薄如蟬翼，薄得通過肉絲都能見到盤子上的紋路，要我欽佩切肉老師傅的刀工。也有那碗米線，白色、滑溜的，用筷子戳一下，延展性十足，讓人垂涎三尺。
我迫不及待地把火腿片放進湯里，迸濺了幾個小油跡，燙得我門把縮了回家，我又拿出雞蛋的小碟，靠進炒面，小心地將2個小雞蛋慢慢進入湯里，再用筷子漸漸地的夾起來一片薄肉在湯里輕輕地一涮，肉絲猛然由粉嘟嘟的紅變成了帶粉的白色。先一樣一樣地把葷腥排完，再把葷菜所有放進湯里，最終再把碗里的米線倒入，稍等片刻一兩分鐘，就可以開吃啦。
看見那碗過河米線，我禁不住垂涎三尺。我用筷子輕輕地剝開老母雞湯上那層薄薄金黃色的油，從湯里挑出來一小筷頭米線，用嘴吹吹，當(dāng)心塞入口中，真鮮；我漸漸地咬合著這柔韌性的米線，老母雞湯的鮮香飄滿了我的口。我又夾起來一片肉放進口中，真嫩呀。也有那雞蛋，夾起來一顆，用牙輕輕地一咬，白嫩的蛋白質(zhì)包著仍在出油的雞蛋黃，一不小心，“哧溜”，雞蛋黃便偷溜了圓碗里……
再看一下周邊，邊上的大爺吃得滿身是汗，一邊吃一邊用手帕擦著頭頂?shù)暮梗筮叺囊粋�小姑娘也與我一樣，吃得津津樂道，滿口出油……
我喜歡吃過河米線！
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