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《北方廚房》讀后感
當(dāng)仔細(xì)品讀一部作品后，大家對(duì)人生或者事物一定產(chǎn)生了許多感想，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。那么如何寫(xiě)讀后感才能更有感染力呢？以下是小編幫大家整理的《北方廚房》讀后感，希望對(duì)大家有所幫助。
《北方廚房》讀后感1
作者蔣韻選擇了一個(gè)妙不可言的角度，以“奶奶主廚時(shí)期”、“母親主廚時(shí)期”和“我做主廚時(shí)期”貫穿起來(lái)的《北方廚房》串起了一個(gè)北方的行醫(yī)世家——孔氏家族長(zhǎng)達(dá)七十年的風(fēng)風(fēng)雨雨。家族三代人以廚房為陣地，構(gòu)筑了一條溫柔敦厚母系鏈條，“愛(ài)”被完整傳遞。
喜歡美食卻并不愛(ài)下廚的我，不知為什么被這本書(shū)名所吸引，也許是希望對(duì)自己進(jìn)行一點(diǎn)點(diǎn)賢妻良母的改造？翻開(kāi)書(shū)本，感受到的是“手不釋卷”，原來(lái)講述“家”的故事還可以通過(guò)“做飯”這樣別致的線索來(lái)展開(kāi)……
物盡其用的奶奶仿佛擁有“點(diǎn)石成金”的本領(lǐng)：奶奶常常要去肉鋪用肉票買(mǎi)來(lái)豬板油，或者用肥肉膘來(lái)煉油。煉油剩下的豬油渣，是好東西，趁熱，加白糖或者加鹽，攪拌均勻，掰開(kāi)一個(gè)熱饅頭，夾進(jìn)油渣，一口咬下去，哦，靈魂出竅。
“喜聚不喜散”的母親掌勺的.時(shí)候，是蔣韻與弟弟周末回家打牙祭的日子：晚餐桌上，滿滿一桌菜，必以葷菜為主，主菜一定要是硬菜，且必須兩個(gè)以上，比如，一個(gè)香酥雞，還要有一大碗紅燒肉鹵蛋；一個(gè)煎帶魚(yú)，就要有份清蒸獅子頭或者是燒排骨。一個(gè)熱鬧的北方廚房躍然紙上，蒸騰著的熱氣與味道，就像是每個(gè)回家過(guò)年的人如今依舊可以吃到的年夜飯。
還有那“不善廚藝”的我……
在《北方廚房》里，那些燈光下的溫暖家宴，一樣又一樣食物的烹制，飽蘸了豐富的情感。好像所有的媽媽都有一種超能力，就是不管多么簡(jiǎn)單的食材，都會(huì)烹出一道你多年后再也品嘗不到的人間美味，不管在外的打拼多苦多累，回家，媽媽總能給你端出一道廚房里的治愈秘方，滿滿的愛(ài)都濃縮在了那暖暖的煙火味兒里。
這就是人生最幸福的模樣吧，在媽媽身邊，陪她聊聊家常，吃她做的獨(dú)一無(wú)二的飯。
生活里面你可以逃離一切，但唯獨(dú)不能逃離煙火氣，因?yàn)槟鞘侨碎g最美的味道�！皨寢尩奈兜馈笔亲钚腋５奈兜�，家中的煙火氣是每個(gè)長(zhǎng)大后離家的人最深刻的記憶。有了煙火氣，廚房有熱度，家就有了溫度。
關(guān)于廚房中的美食，你有哪些印象深刻的記憶呢，期待大家的留言分享。
《北方廚房》讀后感2
北方廚房，南方廚房，都彌散著人間的煙火氣，作者執(zhí)筆落字，囿于廚房與愛(ài)，卻不忘山川湖海。任憑時(shí)過(guò)境遷，一日三餐早已刻入記憶，不然怎有在外拼搏的游子，吃到那一口家鄉(xiāng)熟悉的味道而熱淚盈眶。讀北方廚房之前特意去查找了有關(guān)作者的采訪，食物和廚房都是我感興趣的點(diǎn)，但我更想知道出于什么想法，而創(chuàng)作了這樣一本書(shū)。根據(jù)蔣韻的描述，寫(xiě)作的緣起可以歸結(jié)于一個(gè)詞：“搶救記憶”，這不由也讓我心中一顫，也開(kāi)始忌憚?dòng)谟洃浵扔谏赖哪欠N悲哀，書(shū)中對(duì)食物的描述寄托了細(xì)膩的情感，也喚起屬于我的廚房記憶。
我幸運(yùn)地生活在中國(guó)逐漸騰飛發(fā)展的年代，年少時(shí)知道節(jié)約是美德，但依舊不能理解爺爺奶奶的節(jié)儉，他們經(jīng)歷過(guò)三年自然災(zāi)害和饑荒，親身體驗(yàn)過(guò)因?yàn)轲囸I游離于生死邊緣，那份對(duì)食物的珍視超過(guò)了食材本身的口感和保質(zhì)期。我曾故意裝作貪吃拿走他們放到過(guò)期的'椰蓉面包，擔(dān)心他們知道后心疼最后又吃壞肚子，他們總是舍不得又想把好的留給我。餐桌上因此總有些菜在反反復(fù)復(fù)的被加熱，其中梅菜扣肉最為特別，剩下的肉回溫后反而變得更加入味，后續(xù)加入的油豆泡也漸漸吸飽了湯汁味道更上一層，“有些菜就是越煮越美味的”。得益于這份對(duì)食物的珍視，祖輩完整傳承了節(jié)日和日常的美味食譜，每逢佳節(jié)家中就開(kāi)始為食材準(zhǔn)備和制作而忙碌起來(lái)，青團(tuán)、粽子、湯圓、艾果等賦予了節(jié)日味道；芋餃、滾蒸、包子、水餃、燒麥等則變著花樣輪番在日常出現(xiàn)。那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代，廚房里的傳承更像是對(duì)美好生活的向往，在不大的廚房里忙碌出節(jié)日的氣氛、家人幸福的笑臉和令人愉悅的飽腹感。廚房里外三代人的聲影，是我記憶里溫暖的場(chǎng)面。
科技日新月異的當(dāng)下，溫室大棚種植技術(shù)、冷凍保鮮技術(shù)、成熟的物流鏈的出現(xiàn)突破了時(shí)間和空間的束縛，實(shí)現(xiàn)了各類(lèi)瓜果蔬菜全年供應(yīng)，把海鮮送上了內(nèi)陸小鎮(zhèn)的餐桌，如今的廚房里匯聚了來(lái)自五湖四海的味覺(jué)體驗(yàn)。而我習(xí)慣了到飯點(diǎn)就有熱騰騰的飯菜，直到當(dāng)生活里多了一個(gè)人，那種愛(ài)讓我把記憶里的味道一個(gè)個(gè)挖掘出來(lái)如數(shù)家珍，明白了廚房里騰騰的熱氣本就是用來(lái)溫暖人心，愛(ài)有了源頭便開(kāi)始循環(huán)往復(fù)，生生不息。
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