（精華）校園食品安全調(diào)查報告13篇
隨著社會不斷地進步，報告有著舉足輕重的地位，其在寫作上具有一定的竅門。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的校園食品安全調(diào)查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
校園食品安全調(diào)查報告 1
一、 前言
當前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、 課題的展開
本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調(diào)查活動及論文作為參考。
三、 調(diào)查的結(jié)果及分析
調(diào)查問卷總結(jié)：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院20xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：
一、有74.6%的'學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%；覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%，不新鮮的占30.2%。
二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施（國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全（英文簡稱QS）”標志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意
大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權(quán)觀念有待進一步提高。
校園食品安全調(diào)查報告 2
我校一貫重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行責任分工、責任到人的管理模式。為進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，預防群體中毒，保障師生員工身心健康平安，維護正常秩序，我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動，全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全，消退安全隱患，整改存在問題，我校食品衛(wèi)生安全自查狀況匯報如下：
一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀
1、學校食堂有衛(wèi)生許可證。
2、加工現(xiàn)場應每天消毒、清潔，保持清潔。
3、員工已經(jīng)申請了健康證書，可以帶著證書和衣服工作。
4、在購買食品和原材料時，我們已獲得證書和門票。
5、儲存食品的標識完整，不超過保質(zhì)期，留意防潮防霉。
6、實行主管領導和后勤人員責任追究制度。
二、問題
1、食堂沒有紗窗和紗門。
2、蒼蠅和老鼠預防措施不到位。
三、整改措施：
1、完善組織，細化分工，針對薄弱環(huán)節(jié)進行有針對性的整改。今后，我們將把傳染病防控和同學飲食平安作為學校工作的“重中之重”，堅固樹立“平安第一、健康第一”的指導思想，成立以負責人為第一責任人、分管領導為主要任務的管理團隊，層層細化分工，明確責任主體，層層簽訂責任書，明確問題責任人的責任追究制度。制定承包商、學校管理者、老師和家長三人小組監(jiān)督制度，加強過程管理，發(fā)覺問題準時整改，努力將食品安全事故降至零。
2、努力實現(xiàn)食品安全管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣揚活動，通過板報、學校廣播、學校網(wǎng)絡、窗口等形式進行食品安全宣揚，努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的學校氛圍，嚴格執(zhí)行學校制定的.各項食品衛(wèi)生制度。員工必需持有健康證明。食堂嚴格要求定點選購，持證上崗，并進行登記。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應由食堂承包商和學校后勤管理人員進行檢查。凡不新奇、過期、發(fā)霉的，一律禁止入庫使用。每餐應留樣檢查，并做好具體記錄。全部不能賣完的剩菜必需作為垃圾清理掉，決不能留到下一餐。預防“三無產(chǎn)品”從進入食堂到流向同學。如有變質(zhì)、過期，必需準時銷毀并做好記錄。
加強學校食堂員工管理，做好健康學問培訓。食堂員工必需定期學習平安和健康學問，以標準化的方式操作，并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營者必需把握食品衛(wèi)生和平安的基本要求，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作時穿戴潔凈的工作服和工作帽，勤洗手、剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。樂觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術監(jiān)督局對學校食堂衛(wèi)生進行檢查，虛心聽取專家珍貴看法，準時整改，消退安全隱患。
3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設備。
將來，我們將進一步加強對同學食堂的投資，改善食堂環(huán)境，改善同學食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應隔離，加工間生熟食品應分開，肉類和蔬菜食品應分開，生熟食品加工容器和工具應分開，食品應分類存放，倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應遠離地面
校園食品安全調(diào)查報告 3
很興奮自己能有這次社會實踐的機會，通過這樣的實踐，我真正學習到了社會閱歷，它為我積累了一筆珍貴的人生財寶，它為我今后步入社會打下了牢實的根基。高校是一個教育我、培育我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會是一個很好的熬煉基地，能將學校學的學問聯(lián)系于社會。實踐是同學接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學學問實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現(xiàn)了從理論到實踐再到理論的飛躍。增加了熟悉問題，分析問題，解決問題的力量。為熟悉社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行�！痹诙虝旱膶嵺`過程中，我深深的感覺到自己動手收獲勞動成果的樂趣。在實踐中成才，在調(diào)查中成長，并有效的對關系到自己切身利益的事進行調(diào)查，體現(xiàn)高校生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動閱歷的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培育人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結(jié)合，為國家與社會的全面進展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的進展貢獻力氣為社會制造了新的財寶。
一、調(diào)查數(shù)據(jù)
這個寒假我走訪了常德部分的大小超市，在各個大小超市做一名小小調(diào)查員。一共做了三天的社會實踐調(diào)查。下面是我在這三天內(nèi)所做的調(diào)查數(shù)據(jù)。
二、數(shù)據(jù)分析
從以上數(shù)據(jù)中可以看出，超市里面的食品也不都是平安的，大家應當謹慎選擇食品。依據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是擔心全了，研制類食品在腌制的過程中，維生素C被大量破壞，大量吃腌制類食品會4 / 8
導致人體維生素C的缺乏。長期有用腌制類食品簡單引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會被大量汲取，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成結(jié)石。
腌菜如腌制不好，會直接產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺。此外，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、腌制火腿為了發(fā)色、增香、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要掌握攝取。
三、平安購買食品的留意事項
1、留意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2、留意看食品包裝標識是否齊全，留意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
3、留意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，留意食品是否超過保質(zhì)期。
4、看產(chǎn)品標簽，留意區(qū)分認證標志。
5、看食品的色澤，不要被外觀過于艷麗、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，留意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
7、看食品價格，留意同類同種食品的.市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
8、購買肉制品、腌蠟制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。
9、妥當保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠供應維權(quán)依據(jù)．
四、食品安全標準內(nèi)容
�。ㄒ唬┦称�、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
�。ǘ┦称诽砑觿┑钠贩N、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的養(yǎng)分成分要求；
（四）對與食品安全、養(yǎng)分有關的標簽、標識、說明書的要求；
�。ㄎ澹┦称飞a(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
�。┡c食品安全有關的質(zhì)量要求；
�。ㄆ撸┦称窓z驗方法與規(guī)程；
�。ò耍┢渌枰贫槭称钒踩珮藴实膬�(nèi)容。
在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時間的調(diào)查讓我熟悉更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、急躁、虛心地接受。在社會中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的力量做出確定。通過社會實踐，讓我們高校生提前了解社會，也懂得了很多做人的道理，為將來真正走上社會供應珍貴的閱歷和閱歷，也為將來從事任何工作打下良好的基礎。同時也使我更清晰地熟悉到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素養(yǎng)，在此感謝在暑期社會實踐中關心過我的叔叔阿姨們，感謝他們供應給我了暑期實踐的機會。
校園食品安全調(diào)查報告 4
一、課題的提出
食品安全作為一個社會熱點詞匯，已成為人們談論的重點話題。學校食品安全更是重中之重，他不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監(jiān)督嚴重滯后性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂慮和擔心，更使消費者對政府，企業(yè)，經(jīng)營者產(chǎn)生信譽危機。這不得不引起全社會的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻，校園食品衛(wèi)生安全責任重大。如何促進食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管水平，這些都是值得我們思考。
二、調(diào)查報告的內(nèi)容
本次調(diào)查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的，調(diào)查主要從兩個方面著手：一方面，通過問卷調(diào)查方式了解我校學生對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價;另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老板面對面進行交談，了解其店鋪食品來源，存儲管理及安全管理狀況。本次調(diào)查我們隨機向本校學生發(fā)放了150份調(diào)查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們在分析綜合結(jié)論的基礎上，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀，學生食品安全意識，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的調(diào)查結(jié)果進行分析反饋。
三、綜合結(jié)論與分析反饋
1、食品安全現(xiàn)狀：經(jīng)訪談與實地考察，
①該鋪面老板對于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了較完整的食品進貨、儲藏、銷售及清理標準。
�、谠撲伱骖C有由湘潭市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及工商局頒發(fā)的個人營業(yè)執(zhí)照。
③在經(jīng)營環(huán)境方面上其滿足基本的衛(wèi)生環(huán)境條，但也較為一般甚至存在一定的衛(wèi)生死角。
④鋪面老板對于食品衛(wèi)生安全知識有一定的了解并且也較為注重。
�、萁�(jīng)隨機的抽樣查尚未發(fā)現(xiàn)存在變質(zhì)或是過期食品，據(jù)了解也未曾發(fā)生過相關的食物中毒事件，且普遍的消費者對該小賣鋪的反應較為良好。
2、學生食品安全意識：該次問卷調(diào)查我們共設計了十個問題包括：
①你平常是否常到北苑小賣鋪購物?
�、谀銜皆撔≠u鋪購物的原因是?
�、圪徫飼r你一般會關注食品包裝上的相關信息么?
�、苣懔私庖恍┫嚓P的食品安全知識么?
�、弈闶欠裨谠撔≠u鋪里吃過虧(不幸買到過期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品)
�、吣闶欠窳私庀M者的相關維權(quán)知識并時常關注食品安全問題的相關新聞?
⑧你平時是否關注過自己的消費權(quán)益并時時維護自己的權(quán)益?
�、崮愠蕴潟r你是如何維權(quán)的?
⑩你對于如何保障我們學校食品衛(wèi)生安全有何較好的意見與建議?經(jīng)調(diào)查后我們了解到，我校大學生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相關安全知，也具有一定的相關自我保護意識和辨別能力。從整體上說，我校學生的自我保護意識較強，但辨別力不高，控制力不強，維權(quán)意識不夠。為此有必要進一步加強學生們的相關知識傳授，加強同學們的維權(quán)意識與維權(quán)行動。
3、可能出現(xiàn)食品安全問題的原因分析：
�、偈称飞a(chǎn)商不顧消費者的生命安全出產(chǎn)摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
②食品在運輸存儲方面未能達到標準，同時又缺乏相關部門的質(zhì)量監(jiān)控與管理。
�、劢�(jīng)營商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥幸的'心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將安全隱患觸發(fā)。
�、芟M者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買食品之時未去關注相關的食品安全信息，最終引發(fā)安全事故。
4、參考性建議：
�、賴覒粩嗤晟剖称方�(jīng)營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度。政府部門應大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會及相關消協(xié)的作用，使之真正成為溝通政府、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁，并引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監(jiān)督和跟蹤。
�、诩訌娚a(chǎn)者與經(jīng)營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質(zhì)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營者應牢牢樹立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺執(zhí)行相關的食品衛(wèi)生安全法規(guī)標準，自覺采取保障食品安全的舉措。
�、坶_展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費者的自我保護能力。大學生應加強自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中關心與食品安全相關的新聞，增強自身對于食品安全的認識同時，通過自身對食品安全知識的了解，積極進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳工作,使更多的人了解食品衛(wèi)生安全知識，為校園食品安全環(huán)境貢獻自己的一份力量。
校園食品安全調(diào)查報告 5
一、調(diào)查對象
這次有關食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學生為調(diào)查對象。
二、調(diào)查時間：
20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）；第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級學生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級學生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級學生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級學生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的'地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食；
5、同學們互相提醒注意食品安全問題。
校園食品安全調(diào)查報告 6
一、調(diào)查原因
如果你從中小學門前經(jīng)過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對象
這次有關食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學生為調(diào)查對象。
三、調(diào)查時間
20xx年7月——20xx年8月
四、調(diào)查方法
第一種是網(wǎng)絡調(diào)查（在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調(diào)查。
第三種是利用學校召集日對校內(nèi)學生進行問卷調(diào)查。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學。情況如下：40名同學經(jīng)常吃，18名同學曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調(diào)查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的.添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩�，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質(zhì)量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食；
5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
校園食品安全調(diào)查報告 7
為深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，力爭使主題教育與市場監(jiān)管中心工作“兩手抓、兩促進”，杭錦旗市場監(jiān)督管理局在開展秋季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查的基礎上，通過聽取學校各方面的工作情況介紹，實地檢查學校食堂、發(fā)放調(diào)查問卷等方式開展了專題調(diào)研。從總體情況看，我旗學校食堂安全總體狀況良好�，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、全旗學校食堂分布情況
杭錦旗有29所學校，學校食堂28家（實驗小學不提供就餐），其中伊和烏素所轄區(qū)內(nèi)3家，錫尼一所轄區(qū)內(nèi)8家，錫尼二所轄區(qū)內(nèi)8家，獨貴塔拉所轄區(qū)內(nèi)3家，吉日嘎朗圖所轄區(qū)內(nèi)2家，巴拉貢所轄區(qū)內(nèi)4家。校園內(nèi)有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經(jīng)營戶。
二、學校食品安全監(jiān)管工作與成效
�。ㄒ唬┏闪ｉT的工作組，強化學校食品安全監(jiān)管。為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務水平高、責任心強的人員，組建學校食品安全監(jiān)管工作組，加強學校食品安全監(jiān)管工作，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。
�。ǘ┮胧称钒踩C合評價機制。每學期聯(lián)合教體局對所有學校、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實、場所環(huán)境、設施設備、采購儲存、加工制作、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件、管理工作進行量化打分，并按分值情況對學校食堂進行分類排名，排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導、分管領導，加強校（園）長對食品安全工作的重視，督促其按要求落實主體責任，提高內(nèi)部管理水平，全力做好學校食堂的管理工作。
�。ㄈ┰趯W校推行進貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息，組織學校相關負責人、部分學生家長與學生共同用餐，讓其參與學校食品安全的監(jiān)督與管理。
�。ㄋ模╅_展“你承諾，我監(jiān)督”活動。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點，讓校園周邊的食品經(jīng)營戶公開承諾，并將承諾書公示于顯著位置，時刻提醒經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為。監(jiān)管人員不定時對承諾的內(nèi)容進行監(jiān)督，嚴厲打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營過期變質(zhì)和“三無”食品等違法行為。
�。ㄎ澹┩七M“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機制，促進校園食品安全。為學校（幼兒園）食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng)，監(jiān)管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監(jiān)控，督促學校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程，保障師生飲食安全。
�。┘哟蟆皣拦芙帧钡恼瘟Χ�。根據(jù)學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點，嚴格加強對轄區(qū)學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販、小加工點、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口，引導校園周邊的食品經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販。
三、學校食堂食品安全存在的主要問題
在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品安全隱患。
（一）學校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構(gòu)，沒有配備專門的安全管理人員，食品安全工作制度不完善或者落實不到位，安全隱患增大。
�。ǘ⿲W校食堂管理工作不到位。部分農(nóng)村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規(guī)范，個別學校未落實留樣工作制度，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂。
�。ㄈ┦程脧臉I(yè)人員素質(zhì)差。一是人員整體素質(zhì)不強。二是管理水平低，對餐飲服務從業(yè)人員要求不嚴格，從業(yè)人員操作隨意，安全操作意識差，責任心不強。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄，個別餐飲從業(yè)人員沒有嚴格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求，操作過程中帶手飾。
四、措施和建議
（一）突出領導重視是前提。領導重視可以實現(xiàn)經(jīng)費、設備的保障，機構(gòu)的組建、責任的落實，并通過協(xié)調(diào)與組織解決全局性問題。為此，要建立健全機構(gòu)，明確食安辦、教育、市場監(jiān)管等職能部門、相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校的職責，層層落實責任，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的局面。
（二）落實工作責任是關鍵。在地方政府負總責這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的.投入，建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂的日常監(jiān)管，強化對學校食堂食品安全量化分級管理，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用，充分發(fā)揮目標考核、責任追究等制度的促進作用，及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標考核體系中，實行“一票否決”，從而確保工作責任的落實到位。
（三）抓好宣傳培訓是保障。一是加大從業(yè)人員培訓力度。對食品有關的法律法規(guī)、食品安全常識等內(nèi)容，采取集中培訓與現(xiàn)場培訓相結(jié)合的方式，對校園周邊食品經(jīng)營戶的負責人、從業(yè)人員進行培訓，提高他們的自律意識和誠信守法意識。二是強化食品安全科普宣傳。在學校及周邊的張貼宣傳資料，向?qū)W生和家長宣傳食品安全常識，指導學生科學飲食、理性消費，不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力。
�。ㄋ模┩晟崎L效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核，將食品安全工作納入學校目標管理考核體系，實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛(wèi)生管理制度。學校分管領導、后勤負責人、采購員、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規(guī)程。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。
校園食品安全調(diào)查報告 8
一、前言
目前，中國層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”成為社會熱門詞匯和人們談論的焦點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全是最重要的。它不僅直接關系到師生的健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習和生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題組開展了此次校園食品安全調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，能夠暴露出一些校園食品安全隱患，提高學生的食品安全意識。
二、學科的發(fā)展
本次調(diào)查主要以問卷調(diào)查為主，輔以實地考察和訪談。我們對學校的一些餐飲場所進行了實地調(diào)查，了解教師和學生經(jīng)常光顧的主要餐飲場所為保證食品質(zhì)量和安全采取的具體措施，以及他們對食品安全相關知識的理解和態(tài)度。我們希望借助我們的問卷反饋結(jié)果，讓他們了解老師和學生目前對他們的措施提出的建議和意見，并在未來做出有針對性的改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查了解了我校學生對食品安全的認識和評價。此外，為了保證結(jié)果的客觀性和準確性，我們還采用了觀察法和文獻法。觀察主要是指我們結(jié)合身邊的實際情況和所見所聞進行一次情境研究。此外，我們還采用文獻法，瀏覽一些資料、文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊雜志等二手資料，甚至直接尋找一些與食品安全調(diào)查活動相關的話題和論文作為參考。
三、調(diào)查結(jié)果及分析
問卷摘要:
為了進一步提高學生的食品安全意識，增強學生的自我保護能力，完善校園食品安全保障體系，促進校園食品安全文化建設，構(gòu)建和諧校園。根據(jù)校園食品安全的現(xiàn)狀和學生的消費特點，四川大學軟件學院xx年級3班活動組制作了校園食品安全問卷。10月底和11月份對全校進行了抽樣調(diào)查。共發(fā)放問卷84份，收回84份，有效84份。
根據(jù)問卷反映的內(nèi)容，有以下幾種情況:
1.74.6%的學生普遍選擇在食堂吃飯，22%的學生在學校周圍的小攤位或餐館吃飯。53.2%的學生對學校食堂食品安全的總體評價滿意，30.7%的學生不滿意。食堂提供的餐具80%普遍安全，10.2%不安全；72.9%的人對員工的用餐環(huán)境和工作環(huán)境感到滿意，10.3%的人感到不滿意。65.5%的人覺得食堂的飯菜普遍新鮮，30.2%的人覺得不新鮮。
2.58.7%的`學生認為學校周邊小攤點或餐廳衛(wèi)生狀況一般，27.2%認為較差。89.8%的學生認為學校周圍有不衛(wèi)生的小吃攤。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學生并沒有注意小攤上是否有衛(wèi)生許可證，看到哪里有好吃的就坐下來吃。同時，也有不少同學反映，學校周圍的攤位上有油膩不衛(wèi)生的餐具，似乎沒有消毒。蔬菜沒洗干凈，葉子發(fā)黃；工作人員不穿工作服、指甲不剪、戴手飾的情況也很多�；A衛(wèi)生設施不完善，操作不規(guī)范，管理不到位，食品質(zhì)量不高。
3.對于可以儲存的食物，大部分同學都會去比較正規(guī)的商店，注意價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)學生不注重商品質(zhì)量，無論走到哪里都方便購買。因為大型超市有相對嚴格的食品質(zhì)量安全控制體系，所以他們銷售的食品在安全性方面有更好的安全性，成為消費者購買食品的首選。所以在大超市購物還是比較放心的。大部分同學注重保質(zhì)期，不買“三無”食品，但也有同學不知道哪些是“三無”；散裝食品的質(zhì)量問題仍然相對被忽視，大多數(shù)學生不會關注，這表明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的識別能力。幸運的是，國家對散裝或裸裝食品采取了措施，可以更好地保證食品安全。
4.大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督的方式來提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生對食品衛(wèi)生的新聞報道關注度很低，說明輿論宣傳力度不夠。畢竟，廣播電視和家長對學生的宣傳教育仍然是主要手段。雖然學生的食品安全知識和維權(quán)意識通過這些媒體得到了提高，但仍然相對薄弱。畢竟這些知識的來源是有限的。說明相關部門不宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，消費者維權(quán)觀念有待進一步提高。
現(xiàn)場調(diào)查總結(jié):
1.調(diào)查時間:xx年1月4日
2.調(diào)查地點:拉面餐廳和超市
3.調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐廳的食材是否新鮮，食品生產(chǎn)過程是否衛(wèi)生，學生對餐廳的食品和用餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私人餐廳的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全衛(wèi)生情況。
4.概況及分析
一般來說，學校食品安全問題是通過的。
1.食堂用品
一頓飯的食材都是新鮮的，生產(chǎn)環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都是消毒的。用餐時，工作人員會及時清理桌子上的剩菜，以保持干凈。
蘭州拉面館規(guī)模小，餐桌不及時清理是必然的，但總體還是不錯的。
2.商業(yè)街
私人餐館有衛(wèi)生許可證。
超市采樣的食品沒有一種過期。
四、當前存在的問題
1、食堂工作人員不戴口罩，不衛(wèi)生。
2.超市會賣便宜的不衛(wèi)生的辛辣垃圾食品。
3.學生對食品安全不夠關心。
五、對調(diào)查結(jié)果的建議
1、各級教育行政部門和學校領導要加強食品衛(wèi)生安全的重要性。進一步提高食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的理念
2.在商業(yè)街的每一個小店里，顧客對店里的蔬菜和肉類以及生產(chǎn)過程是否衛(wèi)生進行投票。這樣顧客可以有選擇，同時小店也可以提高衛(wèi)生水平。
3.在安全監(jiān)管系統(tǒng)、工商、衛(wèi)生等部門的努力下，學校還應定期對校園內(nèi)外的超市、商店和食品零售攤位進行衛(wèi)生監(jiān)督，確保學生使用安全衛(wèi)生的食品。
4.學�？梢栽O立一個由學生組成的健康檢查“小部門”，可以明確劃分不同部門的職責。在校園內(nèi)外開設超市、商店和食品零售攤位
5.學生會可以在青年廣場舉辦展板，加強學生學校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳教育，對學生進行食品衛(wèi)生知識和維權(quán)法律教育，增強學生自我保護能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實維護自身合法權(quán)益。
6.如果學生在學校內(nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食物，可以及時向有關部門報告。如果發(fā)現(xiàn)商品價格不合理，可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。
校園食品安全調(diào)查報告 9
為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關于學校食品安全管理檢查情況的通報》，結(jié)合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細致的`檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：
一、學校成立了食品衛(wèi)生領導組
校領導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：xxx
副組長：xxx
二、加強宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內(nèi)容進行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學生進行專題安全衛(wèi)生教育。
三、強化師生食堂管理。
在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環(huán)節(jié)。
1、制訂較嚴密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
2、建立并執(zhí)行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實處，我們還對食堂從業(yè)人員進行了業(yè)務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協(xié)調(diào)工作
爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。
今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
校園食品安全調(diào)查報告 10
一、調(diào)查原因
如果你從中小學門前經(jīng)過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對象
這次有關食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學生為調(diào)查對象。
三、調(diào)查時間
20XX年7月 ——20XX年8月
四、調(diào)查方法
第一種是網(wǎng)絡調(diào)查（在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調(diào)查。
第三種是利用學校召集日對校內(nèi)學生進行問卷調(diào)查。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學。情況如下：40名同學經(jīng)常吃，18名同學曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調(diào)查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；薯片屬于典型的`“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩�，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質(zhì)量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、 學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；
5、 學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
校園食品安全調(diào)查報告 11
為進一步加強我市學校食品衛(wèi)生安全工作，消除不安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，20xx年，市食品藥品監(jiān)管局對全市開展學校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對全市各類學校的食堂食品安全進行了監(jiān)督檢查。
一、主要工作情況
�。ㄒ唬┘訌婎I導，落實責任
為保障師生身心健康，市食品藥品監(jiān)管局高度重視學校食堂食品安全工作，局領導親自抓，以對廣大師生健康高度負責的態(tài)度，嚴格依法行政，堅持突出工作重點，以點帶面，堅持明確工作目標，科學部署各項工作。同時，積極與教育行政部門取得聯(lián)系，聯(lián)合下發(fā)了《韶關市學校食堂食品安全專項檢查方案》，采取食堂自查與集中檢查等措施，確保學校食堂食品安全工作的各項監(jiān)管任務落實到位、責任到人，進一步提高學校食堂食品安全水平。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃岣呤称钒踩庾R
一是充分利用各種宣傳活動，通過發(fā)放宣傳資料，食品安全知識問答片等方式方法大張旗鼓地宣傳食品安全法律、法規(guī)和基本常識，期間共發(fā)放各類宣傳資料、問答卡3500多份。同時，在局政務網(wǎng)站及時公布《食品安全法》、《實施條例》及新出臺的《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，飲食安全常識，食品安全預警信息等內(nèi)容，并公布食品安全投訴舉報電話，完善突發(fā)食品安全事件應急處置制度，全方位營造校園食品安全環(huán)境。
二是結(jié)合日常監(jiān)管工作深入到學校中去開展食品安全指導和監(jiān)督工作，宣傳食品安全知識，引導師生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
三是加強與教育行政部門聯(lián)系，主動向教育行政部門和學校通報對學校食品安全狀況監(jiān)督的結(jié)果，聯(lián)合教育行政部門從提高學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和食品安全常識入手，不斷強化學校食堂作為食品安全第一責任人意識，增強有關從業(yè)人員安全防范意識和責任意識。
�。ㄈ┩怀鲋攸c，嚴格整治
專項檢查工作開展以來，全市各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門堅持食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合。利用9月中旬兩周的時間，抽調(diào)食品安全監(jiān)管人員與市教育局工作人員聯(lián)合組成多路檢查組，集中對市區(qū)大、中、小學校、幼兒園進行了集中整治檢查，同時按照全市各類學校分布情況，結(jié)合日常核發(fā)《餐飲服務許可證》工作，不斷加強對各類學校、幼兒園的日常食品安全監(jiān)管工作。
1、督促建立健全食品安全責任制。把督促學校建立健全食品安全管理責任制作為學校食堂日常監(jiān)管重點，要求學校將食堂食品安全工作作為學校日常管理重要內(nèi)容，學校要與從業(yè)人員簽訂食品安全責任書。凡是對外承包食堂的學校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同的主要內(nèi)容，嚴格要求承包方把好食品安全準入關，切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人嚴格落實各項管理制度。
2、進一步細化監(jiān)督措施，加大監(jiān)督檢查力度，確保學校各項食品安全管理制度得到有效落實。
一是嚴查從業(yè)人員健康查體檔案。核查是否建立從業(yè)人員健康查體和培訓檔案，從業(yè)人員是否持有效健康合格證明和經(jīng)過食品安全知識培訓教育。
二是嚴查索證索票制度和進貨臺賬。核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的'情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
三是嚴查清洗消毒落實情況。嚴格核查學校食堂配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求等情況，對不符合要求的學校均出具了監(jiān)督意見，要求其限期整改到位。
四是嚴查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩。嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)。對未達到要求的學校，檢查人員均要求學校立即予以整改
五是嚴查食品添加劑使用行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用計量工具、專用臺賬的要求。
六是嚴查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，“三防”設施是否完善，措施是否得力，防護效果是否達到要求。對還未達到要求的學校，執(zhí)法人員均要求其馬上整改，并對整改落實情況進行復查。
二、存在問題及困難
從整體情況看，全市各類學校食品安全管理狀況良好，學校對食品安全管理均十分重視，建立健全并嚴格落實了相關食品安全管理和應急制度，從業(yè)人員責任明確管理到位。部分對外承包食堂的學校均能嚴格制定準入要求。
校園食品安全調(diào)查報告 12
中小學食品安全是食品安全監(jiān)管的重點，關系到國家和家庭的未來和幸福，關系到社會的和諧穩(wěn)定。根據(jù)XX縣人大常委會監(jiān)督工作方案，縣人大常委會組成課題組，在陳文主任的領導下，于XX年5月下旬至6月上旬對我縣中小學餐飲安全工作進行了調(diào)研。調(diào)研小組聽取了縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣工商局以及部分中小學負責人的匯報，深入東鄉(xiāng)三中、實驗中學、東鄉(xiāng)一中、虎威中學、沾威小學，對食品安全管理體系、倉庫管理、手術室衛(wèi)生狀況、餐廳設備設施等進行了認真檢查。通過召開座談會、查閱資料、實地考察，對我縣中小學餐飲安全有了深入全面的了解。調(diào)查報告如下：
第一、基本信息
全縣各級各類學校244所，設有學校食堂的學校89所，其中中學食堂21所，小學食堂20所，幼兒園食堂48所。學校食堂從業(yè)人員223人，就餐人員共8668人，其中中學3953人，小學1401人，幼兒園3314人。東鄉(xiāng)三中、龔景小學、浦江中學、黃曉中心等12所學校的食堂已取得餐飲服務許可證。學校周邊有78家小型餐飲單位，其中22家已取得餐飲服務許可證。
第二、主要工作和成果
近年來，在縣人民政府的高度重視下，各有關部門主動為我縣中小學餐飲安全工作付出了心血，取得了許多成績，保障了我縣中小學師生的健康和生命安全，促進了我縣教育的發(fā)展。
（一）廣泛宣傳，加強防范。首先，大多數(shù)學校都設立了知識公告欄和墻報來宣傳食品安全的科普知識。第二，一些學校將食品安全教育納入日常教學內(nèi)容，開設安全課程，并利用“安全生產(chǎn)月。和& other1月1日的主題”班會、小組會、知識競賽、安全教育作業(yè)等形式的食品衛(wèi)生安全教育，使學生樹立正確的食品安全意識，培養(yǎng)良好的食品衛(wèi)生習慣。三是舉辦食品安全知識培訓班。以推進餐飲業(yè)量化分級管理為契機，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規(guī)為內(nèi)容，對學校食堂負責人和員工進行培訓，提高餐飲業(yè)員工素質(zhì)和食品安全自律意識。通過多種形式，廣泛宣傳食品安全科普知識，營造良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
�。ǘ┰鰪娨庾R，完善制度。一是縣委、政府成立了以分管副縣長為組長，教育、藥監(jiān)、工商等部門為成員的中小學餐飲安全領導小組。制定并發(fā)布了《東鄉(xiāng)縣學校食堂食品安全工作方案》。教育局成立了以局長為首的學校食品安全領導小組，每個學校都成立了以校長為首的學校食品安全領導小組。二是將中小學餐飲安全工作職責分解落實。SFDA和該縣學校食堂簽訂了食品安全責任書。每學期開學時，教育局和各學校校長、各學校校長和班主任、中心小學校長和村小學校長、學生家長必須分層次簽訂安全責任證書。三是有關部門定期不定期召開學校安全工作會議，在省市縣學校傳達食品安全工作會議精神。第四，建立和完善相關制度。學校建立健全了學校食堂餐具清洗消毒制度和學校食堂食品采購制度“索賠證書和票據(jù)”管理制度》、《食堂工作人員健康管理制度》、《學校食堂食品樣品留存制度》、《幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度》、《學校食物中毒事故行政責任追究制度》等，學校餐飲管理有章可循。從領導機構(gòu)、各種規(guī)章制度到管理措施，形成了比較完整的管理體系。
�。�3）加大投入，夯實基礎。自XX縣實施學校安全工程以來，我縣已將包括食堂在內(nèi)的中小學各類校舍及附屬設施納入學校安全工程，并逐年申報項目。截至目前，我縣共投資1430.2萬元建設東鄉(xiāng)二中、東鄉(xiāng)三中、紅星中學、黃曉中學、余一中小學等23所學校的食堂，總建筑面積15970㎡，大大改善了師生的就餐環(huán)境，有利于師生的餐飲安全和健康。對于目前沒有食堂的個別學校，會積極籌集資金，爭取項目在未來解決。有的學校自籌資金，購買高標準的食堂設施。東鄉(xiāng)三中食堂已經(jīng)成為我縣學校食堂的標桿。
�。ㄋ模﹪栏窆芾�，加強監(jiān)督。一是要求學校食堂按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和各項食品衛(wèi)生安全制度要求，重點做好食堂的衛(wèi)生管理工作。清潔衛(wèi)生人員負責，任務明確，始終保持食堂環(huán)境整潔，最大限度地消除餐飲安全隱患。第二，食品藥品監(jiān)督管理局等相關職能部門經(jīng)常獨立或組織聯(lián)合檢查組對學校食堂的安全狀況進行檢查或整改。檢查學校食堂員工的證件、體檢、健康狀況、購買渠道、申領證件和門票、戶口登記、食品加工環(huán)節(jié)等。
第三，存在問題
近年來，在縣政府的高度重視和有關部門的共同努力下，我縣中小學餐飲安全工作取得了一定成績。同時，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品安全隱患。
�。ㄒ唬⿲W校食堂及周邊小餐飲許可率低。全縣89家學校食堂，只有12家取得了《餐飲服務許可證》；周邊78家小餐飲單位，只有22家取得餐飲牌照。根據(jù)相關法律法規(guī)，無證經(jīng)營是應該取締的，但是取締難度太大。第一，幾十個學校師生吃飯極其不方便。第二，學校周圍的餐館關系到店主的生計，取締不利于社會穩(wěn)定。
�。�2）部分學校食堂硬件設施跟不上。近年來，政府投入大量資金建設和改造了許多學校食堂，但食堂的配套設施，如不銹鋼餐具、制冷和消毒設施等，需要學校自己解決，但許多學校無力解決。特別是薩西多的一些村子，房子老舊，設施差，衛(wèi)生條件差，有的甚至在同一個教室做飯吃飯。
�。ㄈ┕芾聿灰�(guī)范。有的學校把食堂承包出去了，承包人管理不到位。在一些學校食堂，食品存放混亂，食品采購憑證、票證、賬目登記不規(guī)范。食品樣品保留系統(tǒng)并不總是被遵守，它沒有被分類、分成架子、與墻壁分開、與地面分開并根據(jù)需要儲存在冷庫中。尤其是小村莊，食堂從業(yè)人員多為老人，缺乏食品安全知識，缺乏安全意識，沒有經(jīng)過培訓，更談不上持證上崗。
�。�4）學校周邊環(huán)境不容樂觀。據(jù)調(diào)查，學校周圍有很多賣零食的小餐館和小攤。他們的`經(jīng)營行為多為短期行為，無證經(jīng)營�，F(xiàn)在的經(jīng)營狀況是小，臟，亂，差。大部分店家和攤主文化程度低，素質(zhì)差，缺乏食品安全意識，處理三非食品和不合格食品，影響學生健康。
監(jiān)管能力需要加強。一是我省食品藥品監(jiān)管體制改革不到位，法律法規(guī)不健全，在一定程度上影響了監(jiān)管。第二，執(zhí)法力度弱。一方面是人員少，高技能專業(yè)人員少。另一方面，執(zhí)法的技術支持度低，設備匱乏。
第四，一些建議
針對上述問題，提出以下建議：
�。ㄒ唬┻M一步增加投資。建議縣政府不僅要加大對學校食堂建設的投入，還要加大對學校食堂配套設施的投入，以保證學校食堂功能設施齊全，加快學校食堂標準化建設進程。
�。ǘ┻M一步加強學校食堂的監(jiān)督管理。要處理好校長與校長的關系，注意落實好各級相關人員的責任，形成橫向到橫向，縱向到底的責任鏈。處理好監(jiān)督與被監(jiān)督的關系，政府和相關部門要轉(zhuǎn)變思維方式，考慮學校的實際情況，更加注重服務學校、服務教師、服務學生。學校應積極探索食堂管理模式，逐步建立和完善學校食堂管理制度，處理好利潤和服務的關系。提高監(jiān)管能力，配備充足有力的執(zhí)法人員和裝備。
（3）進一步加大宣傳力度。學校領導要處理好教學質(zhì)量與食品安全的關系，進一步加強食堂食品衛(wèi)生安全管理。相關部門要通過多種形式加大食品安全知識的宣傳力度，增強學生和家長的安全防范能力。要建立健全食堂從業(yè)人員在職培訓制度，完善食堂培訓計劃，防止不合格人員上崗。
�。ㄋ模┻M一步加強校園周邊環(huán)境的整治。處理治標與治本的關系，要堵與疏通并舉，標本兼治，規(guī)范與法制化，打擊違法行為。各職能部門要依法履行職責，定期開展專項整治活動。建立長效食品安全監(jiān)管機制，確保學校食品安全監(jiān)管的實施。根據(jù)實際制定操作標準，規(guī)范校園周邊小餐館和攤點的經(jīng)營行為。
�。ㄎ澹┻M一步建立和完善應急管理體系。建立食品安全應急預警機制，加強風險控制，堅持“以人為本，科學監(jiān)管；，堅持“師生生命安全高于一切，堅持“預防為主，積極應對。盡一切努力防止學校發(fā)生食品安全事件。
校園食品安全調(diào)查報告 13
近來，我市第五中學、市婦聯(lián)幼兒園相繼發(fā)生學生、幼兒群體性食品安全事件，產(chǎn)生了較大的社會影響。為切實發(fā)揮工商職能，加強學校食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊學校及其周邊食品經(jīng)營違法行為，切實維護校園及周邊食品市場秩序，確保廣大師生的飲食安全及合法權(quán)益，市局決定在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全專項執(zhí)法檢查。
一、檢查時間
20xx年5月19日——5月31日。
二、檢查場所
全市各級各類學校、幼兒園及周邊食品經(jīng)營戶、“學生公寓”及小飯桌。
三、檢查內(nèi)容
1、嚴格學校及周邊食品經(jīng)營戶的市場準入，檢查證照是否齊全，經(jīng)營的主體資格是否合法，是否屬超范圍經(jīng)營；
2、嚴格學校及周邊食品經(jīng)營戶的自律行為，檢查是否落實“進貨檢查驗收制度”、“購銷臺帳登記制度”、“索票索證制度”、“質(zhì)量承諾制度”和“不合格商品退市、召回制度”；
3、檢查學校及周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營的食品，看標識是否真實，是否有“三無”、仿冒或過期失效食品；
4、檢查學校及周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營的.食品是否存在侵犯他人注冊商標專用權(quán)及是否存在虛假、誤導宣傳行為；
5、依照工商職能，加強對學校周邊“學生公寓”、小飯桌的巡查，對有證無照的“學生公寓”、小飯桌及時引導辦理營業(yè)執(zhí)照，對拒不辦理營業(yè)執(zhí)照的，堅決予以取締；對無證無照的“學生公寓”、小飯桌，要做好巡查記錄，并及時抄告同級公安、衛(wèi)生等行政主管部門予以堅決取締。
四、工作要求
1、提高認識，加強領導。學校食品安全事關兒童、青少年的身心健康和生命安全，事關社會和諧穩(wěn)定，事關發(fā)展形象。各級工商部門要切實履行保障學校食品安全的政治責任，高度重視學校食品安全監(jiān)督管理工作，充分認識此次專項檢查工作的重要意義。要強化領導、明確分工、落實責任，組織有關人員學習貫徹全市學校食品衛(wèi)生安全工作電視電話會議精神，迅速制定切實可行的實施方案，做到有組織、有領導、有措施、有實效，確保專項執(zhí)法檢查工作落到實處。
2、規(guī)范管理，嚴格責任。要充分運用《食品安全法》及相關法律法規(guī)賦予的法律手段，加大對學校食品的監(jiān)督管理力度。要嚴把學校食品經(jīng)營主體的準入關，確保食品經(jīng)營者主體資格合法有效。要嚴格監(jiān)督經(jīng)營者依法建立并執(zhí)行食品進貨檢查驗收、購銷臺賬等制度，完善流通領域食品質(zhì)量可追溯機制，有效規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營者經(jīng)營行為。各單位對學校食品經(jīng)營整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題要采取有效措施，限期整改，涉嫌違法違規(guī)行為的，要依法予以處罰。同時，對整治活動中暴露出的問題，要深入開展調(diào)查研究，提出有針對性的整改意見和措施，并督促落實。對因履行職能不力，整治措施不實，而導致學校發(fā)生食品安全事故的，要依法查處直接責任人責任，并追究有關領導的領導責任。
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