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制作泡菜幼兒園教案
作為一名默默奉獻的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編為大家整理的制作泡菜幼兒園教案，希望能夠幫助到大家。
制作泡菜幼兒園教案1
活動目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)制作泡菜的方法和了解其營養(yǎng)價值。
2、體驗勞動帶來的快樂。
3、發(fā)展幼兒的動手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、小盤、小碗、筷子人手一份。
2、鏟子、電飯鍋各一個。
3、制作示意圖。
活動過程：
一、出示泡菜
1、品嘗泡菜。
師："這是老師昨天在家做的'泡菜，不知味道怎樣?想請小朋友來品嘗一下，好嗎?"
師："在品嘗之前先請你們看一看，聞一聞，然后請你們說一說你看到了哪些菜，聞到了什么?"
2、討論泡菜還可以用哪些蔬菜制成。
3、討論泡菜的營養(yǎng)價值。
二、制作泡菜，出示泡菜示意圖
1、洗切蔬菜：運用刀切、手撕等方法將蔬菜切開。
2、將洗切好的蔬菜放在沸水里燙一下。
3、浸泡：將燙過的蔬菜浸泡在事先煮好的湯料里。
4、密封放置在冰箱里一天。
三、結(jié)束活動
制作泡菜幼兒園教案2
設(shè)計意圖：
蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、營養(yǎng)豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質(zhì)來源。其中泡菜是孩子們非常喜歡吃的一種。這樣香的泡菜是怎樣做出來的呢？通過調(diào)查了解孩子們不知道怎樣做出來的。為此，通過我精心的準備及家長的大力配合，孩子們終于可以親手動手制作泡菜了。
活動目標(biāo)：
1、喜歡動手操作，感受蔬菜色彩的豐富。
2、會根據(jù)設(shè)想準備材料，并分層次擺放成“蔬菜彩虹”。
3、在活動中培養(yǎng)幼兒的合作精神
活動準備：1、家長為每個幼兒準備好的玻璃瓶。若干塑料刀、四塊大的菜板。
2、請家長為幼兒準備各種不同顏色不同蔬菜若干。
3、制作泡菜的調(diào)料（鹽、糖、花椒、八角、料酒、姜等）用四個大的餐盤盛好
4、教師制作好的“蔬菜彩虹”泡菜，瓶口用彩帶系成蝴蝶結(jié)。
5、彩虹課件
6、課前洗凈小手及蔬菜
活動過程：
一、激發(fā)幼兒制作的興趣。教師：孩子們你們見到過彩虹嗎？幼兒：見到過。
教師：在哪兒見到過？幼兒：書上、電視上。
教師：彩虹都有哪些顏色？幼兒：紅的、黃的'、藍的、綠的等。
1、教師出示彩虹課件讓幼兒觀察，并再次讓幼兒說說彩虹的顏色。
2、欣賞教師帶來的“蔬菜彩虹”泡菜。
�、俳處煶鍪九莶恕笆卟瞬屎纭�，引起幼兒制作興趣。
�、诮處煟赫埿∨笥延^察蔬菜彩虹的泡菜里都有哪些菜。（找個別小朋友回答）
�、劢處煟赫埿∨笥哑穱L泡菜的味道。讓小朋友說說吃到嘴巴里什么味道？
教師小結(jié)制作泡菜的方法。
二、幼兒制作泡菜1、幼兒分組做好，觀看今天桌上的蔬菜及調(diào)料。
教師：小朋友趕快找一個坐位做好。讓幼兒看看今天桌子上都有哪些菜？幼兒：（西紅柿、胡蘿卜、芹菜、紅辣椒、卷心菜、等）。教師：小朋友，制作泡菜的調(diào)料都有哪些？幼兒：（姜、黃酒、花椒、八角鹽、糖等）。
2、幼兒開始制作泡菜，教師巡回指導(dǎo)。
幼兒選擇不同的蔬菜，并分層放入瓶中，教師鼓勵幼兒盡可能制作出“蔬菜彩虹”泡菜。
3、教師對個別幼兒進行幫助。
教師幫助幼兒放入制作泡菜的調(diào)料。擰緊瓶蓋，系上絲帶。
4、欣賞“蔬菜彩虹”，讓幼兒進一步感受蔬菜色彩的豐富。
教師：小朋友今天真能干，這么快就做好了泡菜�，F(xiàn)在請小朋友把你們做的“蔬菜彩虹”放到我們班的超市吧！請幼兒評評誰做的最漂亮。
活動延伸：數(shù)天后，請孩子們品嘗自己制作的“蔬菜彩虹”泡菜。
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