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夏至荔枝狗肉節(jié)簡(jiǎn)介
夏至食狗肉是怎么來(lái)的?
高明夏至吃狗肉的習(xí)俗在當(dāng)?shù)赜蓙?lái)已久。然而，按照中醫(yī)理論，狗肉性溫，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合秋冬季節(jié)吃，民間有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬”等說(shuō)法。那么，夏天吃狗肉會(huì)不會(huì)對(duì)身體不利?
“夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)�！鼻叭�，高明區(qū)中醫(yī)院副院長(zhǎng)徐國(guó)良分析說(shuō)，中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念，也就是說(shuō)，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動(dòng)量相對(duì)增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導(dǎo)致了陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)，或者因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷而使內(nèi)寒過(guò)甚，以至于體內(nèi)陽(yáng)氣虛衰，所以適宜“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。
但徐國(guó)良醫(yī)生同時(shí)提醒，夏至吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多“盲目進(jìn)補(bǔ)”，以免引起消化不良等腸胃病。
荔枝狗肉節(jié)，是中國(guó)廣西玉林市在90年代才自發(fā)形成的吃的節(jié)日，是一種歡度夏至的方式。
每年夏至(玉林人稱之“一年最熱的一天”)，豪爽好客的玉林市民在當(dāng)天準(zhǔn)備狗肉美酒，呼朋喚友地聚在一起熱熱鬧鬧的歡度夏至。
有著600萬(wàn)人口玉林是廣西東南最發(fā)達(dá)的一個(gè)城市，全國(guó)最大的內(nèi)燃機(jī)生產(chǎn)基地落戶于此。玉林是歷史悠久的古城，很多傳統(tǒng)文化和特產(chǎn)小吃廣受全國(guó)乃至世界各地人民喜愛。
民間的說(shuō)法是，在夏至這天，狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”的說(shuō)法，而“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，意思是只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。
盡管夏至荔枝狗肉節(jié)不是玉林特有的民俗，卻是當(dāng)?shù)刈钔瞥绲墓?jié)日之一。玉林人在進(jìn)入夏天最熱的這一天，歷時(shí)幾個(gè)小時(shí)，集中消費(fèi)和集中熱鬧，全城都沉浸在一片酒香肉氣中，堪稱玉林“狂歡節(jié)”。
在這一天，無(wú)論男女、不分老少，齊齊上陣、大塊剁頤，哪怕是頂著三十幾度的高溫酷熱，也絕不“退縮”!狗肉的醇香、荔枝的甜美，讓人們似乎忘記了這個(gè)節(jié)日的來(lái)歷，于是，“狗肉荔枝節(jié)”便逐漸演變成一個(gè)玉林人純粹的“吃的節(jié)日”。
走在玉林的街道上，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，打著狗肉招牌的各種店鋪、攤位無(wú)處不在：靈川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……種種特色吃法讓人眼花繚亂。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季無(wú)論什么時(shí)候，大排檔、飯店、館子的狗肉火鍋生意長(zhǎng)久興旺的現(xiàn)象恐怕在全國(guó)范圍就比較少見了。而在烈日炎炎的夏至，許多食客頭頂如炙高溫，汗流浹背地于家中或大街小巷邊的狗肉攤嘗荔枝喝米酒吃狗肉火鍋過(guò)“狗肉荔枝節(jié)”的盛況更是絕無(wú)僅有。
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