小暑習(xí)俗

每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時，為小暑。

古人認(rèn)為，“燠”為熱之始，“暑”乃熱之極。“暑”下面那個“者”，在篆文里本是滾水沸騰的“煮”，寓意“天熱如煮”，到隸書時代才演化成“者”。還好小暑尚為小熱，須到大暑，才真正進(jìn)入民諺所說的“小暑大暑，上蒸下煮”。

小暑作為中國的二十四節(jié)氣之一，預(yù)示著梅雨先后結(jié)束，三伏天拉開序幕。小暑這天，古人根據(jù)自己與自然相處的經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)出來的規(guī)律、流傳下來的習(xí)俗，總是顯得那樣神秘而有誘惑力。那么你知道，小暑時節(jié)，各地都有著一些怎么樣的飲食習(xí)俗呢?這些習(xí)俗在千百年時光的流轉(zhuǎn)當(dāng)中又有什么樣的變化呢?

小暑頭伏吃餃子

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

小暑“食新”

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

老南京小暑吃藕、黃鱔

俗話說“小暑黃鱔賽人參”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。從成分上看，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，還可降低血液中膽固醇的濃度。

此外，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天吃。做法是鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

山東臨沂給牛改善飲食

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

老北京六月六曬伏

“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”，“紅綠”就是指五顏六色的各樣衣服。因?yàn)檫@一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽關(guān)輻射最強(qiáng)的日子，所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天“曬伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

民間的轎鋪、估衣鋪、皮貨鋪、舊書鋪、字畫店、藥店以及林林總總的各類商店，都要晾曬各種商品。城市和農(nóng)村的黎民百姓要曬衣服、被褥。清代的北京居民，都在六月初六日那天翻箱倒柜，拿出衣物、鞋帽、被褥晾曬。因此，有的地叫“曬衣節(jié)”或“曬伏”。

揚(yáng)州六月六曬伏、吃餃子

揚(yáng)州也有“六月六，家家曬紅綠”的說法�！凹t綠”是指五顏六色的衣物。此俗現(xiàn)在已不限于六月初六，只要進(jìn)入伏天都可以曬衣物，故又稱“曬伏”。六月六，揚(yáng)州還有吃餃子的習(xí)慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。

徐州入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

【小暑習(xí)俗】相關(guān)文章：

小暑 詩07-03

小暑的詩句08-01

小暑相關(guān)詩詞07-02

小暑文案句子05-17

今日小暑文案05-17

小暑節(jié)氣文案07-28

關(guān)于小暑的文案08-11

小暑時節(jié)文案08-08

關(guān)于小暑文案09-22

小暑諺語（精選100句）07-12