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園藝技術實踐報告
園藝專業(yè)栽培技能訓練實習報告
一、實習目的:
(1)進一步明確園藝專業(yè)思想,在理論與實際的結合中,聯(lián)系群眾、了解社會、了解生產,將所學習的理論應用于生產;
(2)提高實踐技能,應用、驗證、鞏固、充實所學理論,加強理論與實踐的結合;
(3)提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
二、實習內容:
從2009年5月4日到2009年5月24日,我們開始了為期三周的園藝專業(yè)實習。實習地點包括:**大學植物園、**市**村、**市農資市場、**農科院園藝分院。實習指導教師:**、**、**。實習形式多樣,有親自動手實踐、觀察、參觀、咨詢、調查等等。
5月4日張老師給我們開了實習動員大會,會上主要講了這次實習的目的、任務、注意事項及重要性。還給我們進行了分組,我被分在第一組,指導教師是張老師,組長劉配軍。會后園藝專業(yè)實習便正式開始。
(一)****村實習:
我們先后兩次去了**村,這兩次**村之行給了我們很多感悟,真正感受到了自己知識的匱乏及局限性,理論知識無法應用在實踐操作上,實際動手能力更是差的離譜,這讓我們開始正視自己的不足,以及今后努力的方向。
第一次5月6日,我們來到**村的一戶農戶家,這家農戶大棚中種的是番茄,番茄苗已長至10cm左右,今天我們的實習內容便是給番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是:絲繩一端系于大棚頂端鐵架上,用絲繩另一端系在秧苗莖部,注意不能系成死扣,否則采收后拔秧會造成不便。然后繞蔓,注意不要將側枝繞在繩里面,這樣后期栽培管理時會給整枝帶來不便。還需特別注意的是:在系繩時不能給植株造成創(chuàng)口,否則秧苗易感病染病,直接影響產量。在秧苗繞到2-3圈時要特別注意不要碰掉花,因為番茄結果主要在第一到第三花序上。所以操作時應格外小心。
我們所進行的操作屬于傳統(tǒng)的吊蔓方法,即將吊繩的下端拴在番茄植株上。但隨著莖稈變粗,坐果增多,吊繩往往會勒進番茄莖稈內,影響?zhàn)B分及水分的正常運輸,甚至勒斷莖蔓,得不償失。
經過調查,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有一種改進后的方法:在設好常規(guī)吊繩鋼絲的基礎上,再在種植行南北兩頭,距地面25厘米處,順種植行扯一根鋼絲,該鋼絲用于固定吊繩下端。用時,把上面鋼絲上的吊繩向下扯緊拴在下面的鋼絲上,然后把番茄莖蔓直接盤繞在吊繩上,無須在莖蔓上系扣。雖然每個種植行多用了一根鋼絲,但把吊繩下端系在鋼絲上,不僅可以避免勒傷莖稈,而且落蔓時,操作起來非常方便,減少了勞動力。
再一次去**村實習是在5月11日,我們還是去了上次的農戶家,時隔近一周,番茄苗又長了不少,我們這次的實習內容是對番茄枝進行打杈。番茄的側枝生長能力很強,如果不進行人為調整控制,番茄就會變成叢生,葉、莖過密,株間通風不良,必然影響產量。植株調整的目的是調節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關系,減少營養(yǎng)物質的消耗,控制營養(yǎng)生長的速度,促進生殖生長多結果。我們今天進行的是番茄單桿整枝,方法是:植株保留1根主桿結果,將葉腋萌發(fā)的所有側枝摘除。在側枝長到3cm左右去除。且植株下部的老葉、枯葉已不能進行光合作用或光合作用較弱,可以摘除。
打杈時要注意以下事項:
(1)注意杈的生長速度,做到適時打杈。菜農的做法往往是杈無論大小,見了就打。當然,打杈過晚,消耗養(yǎng)分過多,會影響坐果及果實膨大。但是,在番茄生長前期,植株營養(yǎng)同化體積較小,打杈過早,影響根系的生長發(fā)育,造成生長緩慢,結果力下降。尤其是早熟品種及生長勢弱的品種愈加明顯。正確的做法應該是,待杈長到7厘米左右時,分期、分次的摘除。對于植株生長勢弱的,必要時應在杈上保留1—2片葉再去打杈心,以保障植株生長健壯。
(2)把握好打杈的時間。在1天中,最好選擇晴天高溫時刻進行打杈。早晨打杈產生傷流過大,造成養(yǎng)分的流失;中午溫度高,打杈后傷口愈合快,且傷流少;如果下午4點鐘以后打杈,夜間結露易使傷口受到病菌侵染。
(3)打杈前做好消毒工作,防止交叉感染。因人手特別是吸煙者的手往往帶有煙草花葉病毒及其他有害菌,如消毒不徹底極易引起大面積感染。所以,在進行操作前,人手、剪刀要用肥皂水或消毒劑充分清洗。在打杈時,要有選擇性。即先打健壯無病的植株,后打感病的植株,打下來的殘體要集中堆放,然后清理深埋,切忌隨手亂扔。
(4)適當留茬。很多菜農在打杈時將杈從基部全部抹去。這種做法的缺點在于,一旦發(fā)生病菌侵染,病菌很快沿傷口傳至主干,且創(chuàng)傷較大,不利傷口愈合。正確的做法應該是打權時在杈基部留1—2厘米高的茬,既有效的阻止病菌從傷口侵入主干,又能使創(chuàng)面小,有利傷口愈合。
番茄整枝打杈結束后,我們來到了**村另一農戶家。這位農戶原來是教育工作者,后離職搞大棚種植已有20年,是**村首戶科學種植的模范,帶動了**村周圍的種植事業(yè)。經過多年的研究,楊老師對北方的番茄、黃瓜、茄子、辣椒、芹菜等多種作物種植都極富經驗。楊老師帶我們參觀過他的大棚后,針對番茄、黃瓜這兩種常見作物的大棚種植管理為我們做了講解:
1、現(xiàn)在**村溫室大棚主要有兩種類型:
(1)6m大棚:一年四季都可進行種植,冬天溫度可達到20℃以上。每畝產值大概在4萬元。
(2)7m大棚:一年只能種三季,冬天室內溫度太低,不能進行生產,加溫生產成本太高,不合算,每畝產值2-3萬元。
2、溫室大棚相關問題:
(1)一個大棚成本在7-8萬元,安裝卷簾機的價格在4-5千。內部供暖用爐子,陰涼天氣加溫,平常則不需要。
(2)大棚的受光面積決定大棚的晝夜溫差。白天受光面積越多,晚上散熱也越多,晝夜溫差也越大。
(3)每個大棚每年的收益大概在該大棚年收益的10-15。
3、冬春茬番茄的栽培管理:
(1)栽培技術:每年12月1日育苗,播種育苗1個月,后分苗到營養(yǎng)缽中生長1個月,此期間將溫度升高到20-30℃;2月1日定植,帶蕾定植,澆透水,3天后澆緩苗水;定植后7-10天開花正好,花期前少澆水,果實長到蛋黃大小時施大水肥。
(2)栽后管理:開花后用果激素,可�；ū９�,無需授粉。番茄自花授粉。開花溫度控制在35℃以下,超過此溫度花器受害,白天溫度小于30℃,晚上小于10℃,沾花后打杈。為了預防潛葉蠅、潰瘍病、灰霉病等多種病蟲害,定植后一周噴1次煙霧劑。
(3)市場:冬春茬番茄5月1日前可上市,屬于早上市番茄,價格較高,每斤2元,每周可采一次。
4、黃瓜的栽培管理:
(1)栽培技術:冬春茬黃瓜3-4片真葉時定植,苗齡小于25天,否則容易出現(xiàn)“花打頂”情況,定植后催秧,控溫不控水,溫度控制在13-30℃.
(2)栽后管理:黃瓜一個葉留一個瓜,黃瓜單性結實,雌雄可變,低于13℃時可互變,所以室內溫度應控制在13℃以上。黃瓜的肥水管理比番茄還要嚴格,主要還是憑借經驗進行肥水管理。
(3)市場:冬春茬黃瓜在四月便可上市,每斤1.5元,黃瓜每天可采收一次,可連續(xù)采摘一個月。
(二)**市農資市場調查:
5月7日,我們第一組在組長劉配軍的帶領下來到了**市農資市場。我們走訪了幾家種子化肥農藥商店,調查內容涉及常見蔬菜品種及其特性、常見病蟲害及其藥物防治、化肥農藥的使用方法、商店的經營狀況等。
通過調查我們對市場上銷量好的蔬菜品種、化肥農藥種類有了一定的了解,在調查過程中我們還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題:
(1)在種植的早期,農藥銷售量小,預防病害發(fā)生的農藥銷量不好。說明農民在早期播種不注意病害的預防。而在栽培管理的過程中遇到問題才去用藥,效果不會很好,產量和品質將大大降低。
(2)作為種子化肥農藥商店的銷售人員,大多不具備相關的專業(yè)知識,對農業(yè)生產和管理也是一知半解,而代理的商品也多以廣告和廠商推薦為主,所以不能給農民在選種、選肥、選藥時提供正確的專業(yè)意見。
(3)由于當前農資市場秩序混亂,經常有種子化肥農藥以假充真,以次充好的現(xiàn)象,因為農民意識薄弱,經常會產生各種糾紛,給農民帶來經濟損失。
我們針對這種現(xiàn)象也提出了一些自己的建議:
(1)經常組織農民科學知識的學習,提高農民(資/料來.源,于:gzu521學;習/網(wǎng)]gzu521.com對病蟲害提前預防的意識,盡量減少農民經濟損失。
(2)加強對農資銷售人員的專業(yè)資格審核力度,促進其專業(yè)知識的提高,使之在銷售過程中能過給農民正確的指導意見。
(3)規(guī)范農資市場秩序,嚴厲打擊假冒偽劣種子化肥農藥的銷售,盡量減少糾紛,降低農民損失。
園林園藝系學生的實習報告
一、實習內容
(一)實習前
我們是08級的學生，在經歷了兩年的學習時間后，系領導終于決定了我們大三的學生上半年要去實習，我們分為兩個地方，一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業(yè)的我終于等到了實習，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地盼望著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學，盡管從很多實習回來的師兄們那里了解到實習并非想象中的那樣是一件快樂的事情，但是對于想盡早掙錢的我們來說是一個很好的機會，還可以成就我們的獨立能力。
(二)實習中
記得我們剛進這廠的時候，公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領導給我們做了講話，接著將我們分在了幾個班里，又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下這個方便面食品廠的發(fā)展概況，他說：我們這個廠經歷了有十幾年的發(fā)展了，從xx年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁范現(xiàn)國帶著很強的領導能力和遠大的志向，領導員工積極努力的改變現(xiàn)狀，使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現(xiàn)飆升，xx年又引進日清工藝，一度研發(fā)了新的高檔今麥郎食品—直面。接著講了廠里的廠規(guī)廠紀，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等�，F(xiàn)在今麥郎食品有限公司已經擁有了幾十種方便面的品牌，而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛面等為一體，解決了本身的需求問題。
下面是方便面的生產工藝流程
倒粉→和面→壓片(造波、分排)→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風機→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫
1、倒粉
生產方便面的小麥粉是選用含有較多的面筋質，有利于面筋的網(wǎng)絡形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種面粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。
2、和面
就是將倒好在和面鍋中的面粉經人工控制機器，經低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的面團在復合壓片機的作用下，壓成具有規(guī)則的面片，再進行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排后進入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規(guī)則的切割，分盒之后進入油炸鍋進行油炸，其溫度和時間依不同品質的方便面而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便面不能立即包裝，須在冷風機中經風冷,然后將其進行包裝。
7、包裝
風冷后的成品經輸送帶到面盒內放入調料包后進行單包的包裝，后再依次裝箱，封箱，最后入庫。
在這整條生產流水線上，我主要負責了后包裝段的順面及撒料的工作。剛開始我們的工作只是暫時的經班長負責，他讓我學順面，順面也就是從冷風機中出來的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經包裝機進行單包包裝。其實撒料并沒有我想的那么容易，它需要我的耐心，和責任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。
二、實習體會
我清楚地記得在我們去南方實習之前，我們的付主任給我們上了很深的一節(jié)課，讓我直到現(xiàn)在還記憶猶新。她說：我們現(xiàn)在所說的頂崗其實也是教學環(huán)節(jié)的一部分，而它屬于工學結合的一種。所以，我們去實習，她對我們的期望很大：一是要鍛煉我們的吃苦耐勞的精神，二是為了強化我們的職業(yè)道德素質，三是讓我們服從領導的分配，這些都是為了我們以后能順利的走上工作崗位。最后，她還特別強調了我們外出安全第一，因為以前出現(xiàn)過很多事故，還要我們跟帶隊老師搞好關系，要懂得在車間遇到事了，要及時跟帶隊老師聯(lián)系，切不可與之爭吵，發(fā)生不愉快之事。萬一遇到此事，要懂得借力分量，這是我們與其他打工者最大的區(qū)別。
另外，她還講了我們系之所以選擇東莞今麥郎不但是因為07級的學生去實習過，最主要的原因是該企業(yè)享有很高的知名度，也提供優(yōu)厚的待遇，并且工資待遇公開透明。不僅我們能很快掙夠我們的學費，而且也解決了我們生活的一大筆費用。她很是提倡我們去實習，要我們全面考慮。
在付主任講完之后，東莞公司人事部經理王國江又為我們講了一下他們廠的上班時間，一般為8—10個小時，一個月最少可以休息四天期間有培訓、打掃衛(wèi)生者也有工資，其他的工資要按考核算，即按各班產量的完成進度、完成的質量以及各崗的職位不同來造工資的，概算來一個月能拿兩千多。經他這么一說我們都眼白啦，工資也算可以啊，這讓我們很是高興，都愿意去。在這之前領導曾說要分兩批去的，考完試就七月份了，本來是九月算實習，現(xiàn)在第一批去的就算是暑期工，在王經理講完工資的分配后，本來第二批去的竟有好多人要改變主意。對此，領導們很是滿意。
(一)實習當中
在我們一切就緒后，車間廠長讓我們的班長領著我們進入車間先進行熟悉一下環(huán)境，任誰也想不到的是我們進入車間面頓時就像進入了火爐一樣，迎面就是熱氣騰騰，讓我們甚是難受，還好我們只是參觀，還有慢慢接受的機會，南方的夏天就是不一樣，讓人感覺就是特別的熱。
班長在領導我們參觀之后就把我們這一群學生分散開來，把我們分別分配在不同的崗位上。而我則被分在了后包裝段，讓我跟著一個三十多歲的婦女學順面，我也很樂意，因為我們好多學生都在這里面，心里頓時沒有太多的畏懼感，開始我很好奇，沒事就跟著她學，但是時間久了就有點煩了。正在此時，班長過來了，看見這種情況就一個勁的開導我，說要讓我一個人干，我極不情愿，心里暗暗罵他，當著他的面我很順從，一等他走后，我就又不干了。一來二去的，我們班被分成了兩條線，這意味著我必須自己一條線，可是我還沒學會啊，怎么辦?我開始慪火，遇到煩心事就哭，同學看見了就勸我，要堅強些，別泄氣，我也因此變的很沉默，到后來我才發(fā)現(xiàn)其實這并不像我想象中那么難，于是沒多久我便把順面學的很熟練，不再像以前那么事事煩心，至此以后我變的很樂觀，沒有那么多的恐懼，我干事就是特別的上心。
學會了順面，我感覺以后的日子不會像以前那么失落，我很高興我能這么快上到，真是萬事開頭難啊!以后的每天我都很開心，想想半年的實習會很快結束，心里特別的提勁，見人都笑。就是因為這，被班長看在眼里，他認為我學東西快，讓我放棄后面的工作，去前面油鍋看機器，剛開始很拒絕，可是班長說我學東西特別快，讓我堅持留在那里，沒想到的是，在這里，如同煎熬，天氣太熱了，油鍋溫度也高，我受不了，臉上、胳膊上都起了可多痘痘，癢的我特別難受，我向他說明一切，堅持還回到原崗位，沒想到他的話竟然是讓我等等，我實在受不了了，一直跟他說，最后他終于妥協(xié)了，我回到后面，一切又回到了原樣。
唯一不同的是，回到后面干了沒多久，就開始了人工撒料，不再用投包機了，這就決定了我以后的撒料工作，這也需要去適應，經過一段時間的努力，我又把撒料學的很好，于是我收了徒弟，她干了我的順面工作。我很上心，什么都是學得很快，受到班長的好評，我很高興。
因此在這期間，難過的事有，那就是讓我學東西的時候，我不會;開心的事也有，那就是有很多的鼓勵我的人，是他們要我堅強;無奈的事也有，那就是遇到問題我不知道該向誰說;傷心的事也有..........
(三)實習結束
直到我們實習最終結束后，我才真正體會到原來我們口中所說的在社會中生存并不是那么容易，而我所期盼的實習和我想象中的完全不一樣，在實習的這八個月中曾經有很多次我都對我自己喪失了信心，我認為我沒有那個能力，但是想到家里的父母，我猶豫了，我長大了，應該有獨立的能力，不能事事都任由我的主觀意識。因此，在這里我學會了人與人的交往，體會到了吃苦耐勞的精神，更鍛煉了我獨立的性格。我很感謝系領導給我們提供的這次機會，也感謝今麥郎給我的這個舞臺，它將成為我人生當中的一種寶貴財富!
三、實習建議
通過畢業(yè)的實習，我深深體會到了實習對我們的影響有多大。
(一)通過這次的實習，使我對本專業(yè)有了更深的體會：一是老師在教育方面應該提升學生的動手實踐操作能力，比如每次的實驗課上應該積極調動學生的情趣，鼓勵大家都參與到其中，努力配合學生順利完成這項實驗。二是讓學生們熟悉各種機器的使用情況及操作技能，以避免學生們養(yǎng)成眼高手低的習慣。
(二)對于課程體系方面，我得建議就是開展多方面的教學，讓學生親身實踐，緊抓學生的愛好，比如多安排一些動手操作實驗，也可以讓學生自由結合開發(fā)一些實驗。再者就是擴展學生的視野，比如找些其他國家的文化，借鑒其中的經驗。
(三)還有我們要將所學知識運用到實踐當中，要充分做到理論聯(lián)系實踐，不要將所有的知識堆積，要學會消化，書到用時方恨少，多了解一些課外知識。
雖然實習已經結束一段時間了，但是我相信我所學到的卻是我記憶最深的，在我心里永不退色………….
四、實習總結
轉眼間，三年的大學生活已接近尾聲，去東莞今麥郎的實習將我們所學知識運用到了實踐當中，剛去的時候真的感覺做什么事都力不從心，可是后來習慣了也就沒什么可眷顧的了。
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這八個多月的時間里留下了許多美好的回憶，讓我們細細品味。在東莞今麥郎的實習生活過得很充實，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的溫情與不盡的光懷。在實習期間，我們幾乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃飯，我們感覺我們各自的了解逐漸加深。剛來實習，我們宿舍的誰也不離誰，走哪都一起，這里記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進步與成熟等等。
我們的組長井仲冬認真負責，在實習期間，我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決，而且他也能夠以身作則，做好自己的工作，甚至在很忙的情況下，他也先幫著我們，他是一位認真負責的好組長，其他的還有楊廣新、高斌等。我們一起度過了八個月的時光，留下了非常美好的回憶。不管是我們以后在哪，我們都不會忘記這個溫馨團結的集體!
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的了解，再到現(xiàn)在建立起深厚的友誼，這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝他們與我一起度過這八個月的時光，其中的點點滴滴都銘記于心。實習結束，希望每一位朋友都能坦然地面對，找到一份好的工作。
在此，我很感謝系領導對我們的支持和關心，感謝今麥郎給我們展現(xiàn)的平臺，在這里我們鍛煉了我們的獨立能力，進一步強化了我們的職業(yè)道德素質讓我們獲得了寶貴的經驗，相信我們以后在參加工作后，我們會少走很多彎路。它將是一筆不小的財富!
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