冬至陽生春又來

導(dǎo)語：冬至大于年，大家開始吃起湯圓和餃子，大家知道冬至的來源嗎?下面是小編整理關(guān)于冬至的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀學(xué)習(xí)。

“至”，極也。冬至，農(nóng)歷十一月中，冬藏之氣至此而極。

從物候上來看，為日南之至，晝短之至，日影長之至，因而有冬至之名。物極必反，陰極生陽。冬至日過，陽氣初生，土壤暗生春信。《周易》中，稱爻連的為陽卦，斷的為陰爻，正月為泰卦，三陽生于下;冬去春來，陰消陽長，有吉亨之象，是為“三陽開泰”。然而，這些都源于冬至“地雷覆”最初的那個(gè)陽爻。一陽初生，萬物之始。“冬至陽生春又來”。所以冬至也稱“小陽春”。

冬至道來源

冬至日，作為農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年�！稘h書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀”。古人認(rèn)為自冬至起，晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年到來。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。因此，因此，老話又說“冬至大過年”，一是表示年關(guān)將近，余日不多;二是說明重要性。

說起把冬至日作為節(jié)日來過之事，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷(夏歷是古代漢族歷法之一，與黃帝歷、顓頊歷、殷歷、周歷、魯歷合稱古六歷)的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并無分別。直至漢武帝采用夏歷后，方將正月和冬至分開。

漢代以冬至為“冬節(jié)”，民眾要向父母長輩拜節(jié)，朝廷官府舉行“賀冬”儀式。南朝人范曄編撰的《后漢書》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事�！边^冬節(jié)，官方例行放假，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。此外，冬至日時(shí)，官場(chǎng)互行“拜冬”之禮。魏晉六朝時(shí)，冬至被稱為“亞歲”。亞，次也;歲，年也。重要性僅次于除夕。三國曹植有“亞歲迎祥，履長納慶”詩句，唐皎然留“亞歲崇佳宴，華軒照淥波”，明田汝成也認(rèn)為“冬至謂之亞歲，官府民間，各相慶賀，一如元日之儀。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說�！碧啤⑺螘r(shí)期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝到郊外舉行4祭天大典，百姓向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝舉行“冬至郊天”祭天大典，宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺(古代漢族禮節(jié)，通報(bào)姓名以求相見或表示祝賀)祝賀。

冬至話三候

冬至日是一年中白晝最短的一天。冬至日后，北半球晝長夜短，因此老話說，“吃了冬至面，一天長一線�！�

冬至始入九，老北京《九九歌》里唱道：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走�！焙髞淼摹缎戮啪鸥琛酚终f：“一九至二九，相喚不出手;三九二十七，籬頭吹悲篥;四九三十六，夜眠如露宿;五九四十五，家家堆鹽虎;六九五十四，口中吸暖氣;七九六十三，行人把衣單;八九七十二，貓狗尋陰地;九九八十一，窮漢受罪畢，才要伸腳睡，蚊蟲蝎蚤出�！�

中國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)��！?/p>

蚯蚓結(jié)：冬至之日“蚯蚓結(jié)”，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽氣舒展，六陰寒極時(shí)，糾如繩結(jié)。

麋角解：冬至后五日“麋角解”，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。

水泉?jiǎng)樱涸傥迦铡八�泉�(jiǎng)印保�水乃天一之陽所生，現(xiàn)在一陽初生，所以，水泉已經(jīng)暗暗流動(dòng)。

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

古人又說冬至蚯蚓結(jié)，葭灰動(dòng)。蚯蚓疏通土地，靠觸覺來感知?dú)夂蜃兓�，民間稱之為“土精”。入冬時(shí)，蚯蚓頭向下，冬至?xí)r陽氣動(dòng)改為頭向上，因氣冷而蜷結(jié)。夏夜土中時(shí)時(shí)有粗鳴聲，蚯蚓又稱為“歌女”。葭是蘆葦，古人將葦膜燒成灰，裝在竹管里以蒹葭感應(yīng)節(jié)氣。節(jié)氣到，灰自動(dòng)飛出竹管。

冬至說習(xí)俗

古人認(rèn)為冬至來了，春天就不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)地區(qū)漢族民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先。

冬至國人歷來很重視。舌尖上的中國，不管什么節(jié)日到了，我們這里都極有可能成為吃貨的節(jié)日。民間大多要在冬至日這一天改善伙食，北京地區(qū)流行一句俗語：“冬至餃子臘八粥�！憋溩有嗡圃獙殻�因此吃餃子有招財(cái)進(jìn)寶的吉祥意思。也有說“冬至餛飩臘八粥”的，據(jù)說吃肉餛飩能保住元?dú)猓�抵御�?yán)寒。而在高寒地區(qū)，則流行冬至日吃肉，有道是“冬至不吃肉，凍掉腳指頭”。因?yàn)楣?jié)氣與吃食相關(guān)，所以冬至成為大人孩子們企盼的節(jié)日。

在南方許多人家利用一年中最長的一夜，用糯米粉做“冬至圓”。為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”，表示“年”還沒過完，但大家都已經(jīng)長了一歲�！俺粤藞A子長了一歲�！奔依锏拇笕苏f。

相傳，冬至日前一兩天，古人便開始準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)的祭品，把糯米浸水，用石磨磨成米漿，準(zhǔn)備做湯圓。在冬至日前一夜，各家大小集合起來，把它搓成圓，湯圓又分為紅白兩種，紅的叫“金圓”，白的叫“銀圓”。冬至日，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再闔家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

和寧波湯圓不同的是，蒼南做的冬至圓是不帶湯的。在蒼南，不少人家會(huì)提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。煮湯圓時(shí)取適量的糯米粉和成面，揪出小塊，用手搓成圓形，后放入沸水中煮，待湯團(tuán)浮起水面，均勻地蘸上特制的黃豆粉即可。黃豆粉味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，夾上一個(gè)冬至圓，趁熱咬上一口，香噴噴、軟綿綿。有些人不愛吃冬至圓，覺得甜膩，喜歡的人則趁著佳節(jié)大快朵頤。不過湯圓不宜多吃，吃多了不消化，可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹、燒心等癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃腸道功能紊亂。