發(fā)面餅的做法大全

發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。發(fā)面食品含有人體所需維生素B，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。

發(fā)面餅的做法大全一：

燙面餅

菜譜簡介經(jīng)過燙制的.面，入口綿軟，營養(yǎng)豐富。材料面粉500克，雞蛋2個，蔥、胡蘿卜、鹽、油適量。做法1、面粉慢慢加開水攪勻，不燙手時加雞蛋、蔥花、胡蘿卜丁、鹽等。

2、面揉成光滑的面團餳10分鐘。

3、面團分割成等大的面團搟成薄皮。

4、鍋燒熱后抹層薄油，攤?cè)朊骘灐?/p>

5、正反面烙成金黃色即可。關(guān)鍵詞燙面餅 面餅 燙面 餅

發(fā)面餅的做法大全二：

雜糧發(fā)面餅

材料面皮材料：全麥面粉120克，玉米面粉45克，小米面粉150克，干酵母5克，食用堿面1克，糖10克，水適量

餡材料：青豆22克，五花肉餡70克，蝦肉80克，玉米粒40克，蔥10克，姜2克，

調(diào)味料：鹽1/2小匙，蠔油1大匙，料酒1/2大匙，生抽2小匙，蛋清1個，五香粉1/8小匙，糖1小匙，香油1小匙做法1、面皮材料全部放入盆子里，和成一個稍軟的面團，蓋上濕布發(fā)酵2--3個小時;

2、青豆入沸水焯燙一下;

3、蝦仁切成粒;

4、五花肉餡、蝦粒、蔥姜末、鹽、生抽、料酒、五香粉、糖、蠔油放一個盆子里，攪拌均勻;

5、加入蛋清拌勻;

6、加入玉米粒、青豆、香油拌勻;

7、拌好的餡料;

8、面團發(fā)至3倍大小，取出;

9、面團平均分成12個小劑子;

10、取一個按扁;

11、放入餡料;

12、收口收緊;

13、把包好的`生坯用手整理成小圓餅形狀。餅全部做好后，室溫靜置10分鐘;

14、平底鍋里放油燒熱，放入小餅;

15、煎至一面微黃后，翻面，另一面也煎黃，倒入4大匙水入鍋;

16、蓋上鍋蓋，燜至水份收干;

17、開蓋后，淋入少許油，繼續(xù)煎至兩面金黃;

18、出鍋前撒上蔥花。

發(fā)面餅的做法大全三：

韭菜玉米面餅

菜譜簡介韭菜四季常有，但是春天的韭菜鮮嫩可口最好吃，炒雞蛋、炒豆芽，包餃子餛飩做餡都很美味～ 有 候晚餐沒有功夫做什么面點來搭配的'時候，一點韭菜末一點面粉，攤成面餅，又快又省事。 加上玉米面是我比較喜歡的粗糧，做出來的面餅不僅色澤金黃誘人，吃起來還特別香～材料韭菜100克，雞蛋1個，玉米面100克，普通面粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量做法1.韭菜洗凈、切末;

2.所有材料混合成略具流動性的面糊;

3.鍋內(nèi)放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃;關(guān)鍵詞韭菜玉米面餅 面餅 玉米 玉米面 玉米面餅 韭菜