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立夏節(jié)氣吃什么水果
立夏一般為每年的5月5日或6日，是夏季的開始。持續(xù)三個(gè)月。其節(jié)氣歌記得吧：夏滿芒夏暑相連。
水果皇后
草莓
草莓為薔薇科多年生草本食用植物草莓的成熟果實(shí)，呈圓形或心臟形。原產(chǎn)南美、歐洲。6～7月成熟。
中醫(yī)認(rèn)為草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒等功效。
立夏時(shí)節(jié)為夏之初，春之末。人體肝火旺盛，陽氣升發(fā)。性涼的草莓可達(dá)到去火、解暑、清熱的作用。
就營養(yǎng)成分而言，草莓中的維生素C是梨的8倍，蘋果的11倍。維生素C可以預(yù)防壞血病，對預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效�，F(xiàn)在不少人習(xí)慣服用維生素C藥物，而它的效用遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上天然果蔬中的維生素C。此外，草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓還含有天門冬氨酸，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”，因而還可以用于減肥�，F(xiàn)今的“毒草莓”事件被鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。不過那可不是草莓的過錯(cuò)哦。
草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、蜂蜜皆宜。配合雪糕、芝士(乳酪)也是不錯(cuò)的選擇哦~
維A豐富
紅櫻桃
櫻桃為薔薇科李屬落葉小喬木櫻桃的成熟果實(shí)。近圓球形，形似珍珠，紅似寶石，成熟于立夏時(shí)節(jié)。又稱鶯桃、含桃、荊桃。
中醫(yī)認(rèn)為櫻桃味甘、微酸，性溫，有補(bǔ)血益腎、益氣健脾、澀精、止瀉、解毒等功效。
櫻桃營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素及維生素C等。最突出的是櫻桃含有豐富的維生素A(35mg/100g可食部)和胡蘿卜素(210 mg/100g可食部)，分別是蘋果的7倍和10倍。胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。而維生素A有多種生理作用，如可維持正常視覺功能，治療夜盲及眼干;維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成，防止皮膚粘膜過度角化，而易于感染、皮膚粗糙。
其果肉、果核乃至全枝均可入藥。但櫻桃性溫?zé)幔灰硕嗍�，熱性病及虛熱咳嗽者忌食。另，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
夏天吃什么蔬菜好
白蘆筍：白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽(yù)為“蔬菜之王”。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風(fēng)味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃后，和海鮮或菇類一起品嘗，都很對味。
卷心菜：對于血液的健康，可以說卷心菜是絕對的大功臣。因?yàn)榫硇牟顺撕蟹浅ＸS富的鉀、鈣、膳食纖維以及維生素C之外，還具有非常有效的抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護(hù)血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅(jiān)固、有彈性。
菊花腦：菊花腦是夏日消暑的`最好的蔬菜，還伴隨著香味，清爽可口，非常好吃，夏日避暑必須的吃。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢，可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來有一股淡淡的菊花香味，十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用。
黃瓜：黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
青椒：我們來細(xì)數(shù)青椒含有的營養(yǎng)元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結(jié)合，才能讓維生素C，以及胡蘿卜素更容易被人體內(nèi)吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調(diào)料就行了。這樣青椒的營養(yǎng)成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也將更美麗。
蠶豆：蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆含有膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。另外蠶豆還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。
黑豆：黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環(huán)、代謝能力加強(qiáng)，并積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內(nèi)分泌也達(dá)到平衡狀態(tài)。這都要?dú)w功于黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質(zhì)，對于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時(shí)，然后再用中火煮5分鐘，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯，豆湯做日常飲料飲用，連續(xù)食用3天可達(dá)到增強(qiáng)血液循環(huán)的作用。
山梔花：山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美，而且有營養(yǎng)。畫水民間認(rèn)為，山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓。山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開水里淖一下，然后紅鍋翻炒，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了
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