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白露節(jié)氣吃什么水果好
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣。天氣漸轉(zhuǎn)涼，會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面，故名。白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。晝夜溫差可達(dá)十多度。
陽氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。白露是典型的秋季氣候，秋季的氣候特點(diǎn)就是干燥，值此時(shí)節(jié)，大家要當(dāng)心“秋燥”傷人。
一、白露時(shí)節(jié)怎么吃?
俗話說“一夏無病三分虛”，這個(gè)“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，所以我國一貫有“秋季進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)俗，但進(jìn)補(bǔ)之前最好先把脾胃調(diào)理好。
[一]、初秋養(yǎng)脾，少吃“瓜”字輩
夏季人們對西瓜情有獨(dú)鐘，特別是涼爽可口的冰鎮(zhèn)西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實(shí)西瓜還有一個(gè)外號(hào)，叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個(gè)稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱里一放，簡直就是“雪上加霜”，盡管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會(huì)拉肚子，甚至出現(xiàn)頭昏乏力、身體困重等現(xiàn)象，就是因?yàn)闈裥袄⑺隆?/p>
其實(shí)不只是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬于寒涼食物。這個(gè)時(shí)候脾胃本就虛弱，若過食寒涼之物只會(huì)“火上澆油”，引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過了夏天，西瓜基本上也該退出“歷史舞臺(tái)”了。
[二]、應(yīng)對秋老虎，多吃“豆”字輩
不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應(yīng)對呢?
綠豆：其實(shí)，生活中有些食物即可消暑又可化濕邪，最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化濕，助你的脾胃解圍。
紅豆：中醫(yī)認(rèn)為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，所以經(jīng)常服用還有減肥的功效。對于愛美的女士而言，若是擔(dān)心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為!
[三]、養(yǎng)脾潤燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對于燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
大棗：大棗有“木本糧食”的稱呼，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為它可代食物食用�！侗静菥V目》認(rèn)為棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，對于“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨?xiàng)�，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護(hù)肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。
[四]、初秋進(jìn)補(bǔ)，鴨肉最佳
對于身體弱的人而言，秋季還是應(yīng)該吃些肉類補(bǔ)一補(bǔ)的。在肉類的選擇上，以鴨肉為最好。因?yàn)榍锾斓镍喿邮亲罘誓鄣模疫�有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重，吃些涼性的鴨肉，對于體內(nèi)有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
飲食作為保健措施首先是以預(yù)防疾病、延年益壽為目的，而飲食對人體的滋養(yǎng)作用，本身就是一項(xiàng)重要的保健預(yù)防措施。
凡是因過敏引發(fā)支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
二、食譜推薦
(一)阿膠糯米粥
1、制作原料：阿膠30克，糯米100～150克紅糖適量。
2、制作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時(shí)放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開后加入紅糖，即可。
3、適宜人群：適用于眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
4、禁忌：阿膠性質(zhì)黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。
5、中醫(yī)原理：本粥用糯米，取其溫中補(bǔ)脾胃之功，抵消阿膠性質(zhì)黏膩不消化的副作用，同時(shí)助阿膠以補(bǔ)養(yǎng)陰血虧損，還能加強(qiáng)阿膠補(bǔ)肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。
《用藥法象》道“止血安胎，兼除嗽痢”。《本草求真》中也提到“阿膠氣味俱陰，既人肝經(jīng)養(yǎng)血，復(fù)人腎經(jīng)滋水……為血分養(yǎng)血潤燥，養(yǎng)肺除熱要?jiǎng)�。阿膠人肺經(jīng)能潤燥，人肝經(jīng)能補(bǔ)血，腎經(jīng)能滋陰為療陰虛血虧之良藥。本粥是秋季飲食養(yǎng)生佳品，又能治虛勞咳嗽，有很好的補(bǔ)血、止血之功，婦女最宜。
(二)珠玉二寶粥
1、制作原料：生山藥60克，生薏苡仁約60克，柿餅30克。
2、制作方法：先把薏苡仁煮至爛熟，爾后將山藥搗碎，柿餅切成小塊，同煮成糊粥。
3、效用說明：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃。適宜于陰虛內(nèi)熱、癆嗽干咳、大便泄瀉、食欲減退等肺氣虛的病癥。
4、中醫(yī)原理：生山藥、薏米均為清補(bǔ)脾、肺之品，單用山藥過于黏膩，又易助濕;單用薏米又過于清利，只有二者合用，才可相輔相成，久服無弊。柿餅可潤肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。
(三)參麥甲魚
1、制作原料：甲魚1只重約500～1000克，瘦火腿100克，生板油25克，蔥節(jié)20克，生姜片10克，食鹽6克，雞湯500克，紹興酒150克，浮小麥20克，茯苓10克，人參5克，雞蛋1只，味精適量。
2、制作方法：將鍋置于火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時(shí)撈出，放在溫水內(nèi)，剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，洗凈切成約3厘米的塊，擺入碗內(nèi)�；鹜惹衅�，板油切成丁，蓋在甲魚上面，將所用調(diào)料一半兌入適量清湯，注入碗中。
把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人參打成細(xì)粉撒在面上，濕棉紙封口，上籠蒸至爛。甲魚出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把甲魚扣入碗中。原湯倒在手勺里，用剩下的一半調(diào)料及味精調(diào)味。燒開后撇去浮沫，再打1只雞蛋在湯內(nèi)，略煮后澆在甲魚上面，即成。
3、適宜人群：適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。
4、效用說明：具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛作用。
(四)白果雞丁
1、制作原料：白果(銀杏)1000克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
2、制作方法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓�。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。(炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝油。然后在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。
3、適宜人群：適用于慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。
4、效果說明：有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止帶作用。
不同屬性的事物有其不同的“性”、“味”、“歸經(jīng)”、“升降沉浮，及“補(bǔ)瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應(yīng)的人群也不同。因此，每個(gè)人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。
三、抗秋燥吃什么水果?
白露時(shí)節(jié)燥邪襲肺，飲食應(yīng)以健脾潤燥為主，其中水果起著一個(gè)重要的角色，除了富含維生素和礦物質(zhì)外，還有很多生物活性物質(zhì)。在這個(gè)季節(jié)里多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會(huì)使人感到極為清爽舒適。
梨
“白露打棗，秋分卸梨”，白露正是黃澄澄的梨子上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。
龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。且不論是否有此般神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當(dāng)之多。不但益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病。
葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí)，常被人們視為珍果，還被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
說了這么多款秋季應(yīng)季水果，相信你一定按耐不住，前往超市或市場挑選自己的“心頭愛”。需要提醒的是，吃水果切勿不可過量，寒性水果吃多了容易傷脾胃，性燥的水果吃多了容易“上火”。此外，水果一般飯后1小時(shí)吃。
四、衣食住行大總結(jié)!
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。另外，白露之后天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時(shí)候貪食寒涼，更容易把脾胃的機(jī)能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌。
【衣】早晚及時(shí)添加衣物
白露是整個(gè)一年中晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣。白露以后，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，地面的水汽結(jié)露就開始增多了。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。白露時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。進(jìn)食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸疾病。
【食】飲食注意養(yǎng)肺潤燥
白露是一個(gè)表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣，雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多度，但夜晚仍會(huì)較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼，所謂“白露勿露身，早晚要叮嚀”正是說明這個(gè)道理。
【住】夜晚睡臥不可貪涼
秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運(yùn)動(dòng)，但白露季節(jié)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動(dòng)靜和諧。
【行】外出鍛煉要?jiǎng)屿o結(jié)合
一、白露時(shí)節(jié)吃什么水果好
1.應(yīng)季柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
2.一天3個(gè)蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上.對皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用.日食蘋果3個(gè)，皮膚不但水潤而且還很有彈性!
3.鮮食葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí)，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
4.生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補(bǔ)充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養(yǎng)，并使其嫩滑細(xì)膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
5.酸酸甜甜的大石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
二、服藥期間別吃"柑橘屬"水果
用果汁送藥很危險(xiǎn)。不僅僅是藥效降低的問題，長期如此還可能導(dǎo)致肝腎中毒。因?yàn)樗幬镌谏眢w吸收后是需要通過肝臟代謝出去的，這需要一種酶起 作用。而有研究表明，飲用西柚汁后，肝臟也需要用這種酶來代謝。如果兩者同時(shí)服用，那么藥物和西柚汁就會(huì)出現(xiàn)"搶資源"現(xiàn)象。當(dāng)藥物不能完全代謝出去，就 會(huì)滯留在體內(nèi)。特別是降血脂藥物他汀類，由于西柚汁的影響，肌溶解的不良反應(yīng)明顯提高;平喘止咳、治療哮喘的茶堿類與西柚汁同服會(huì)明顯增加茶堿的濃度，引 起茶堿中毒。
提醒：西柚，屬蕓香科柑橘屬水果，與市場上的桔、橙都屬于同科同屬的水果，因此桔、橙也具有與西柚相同的作用;另外黑桑 葚汁、野葡萄汁、石榴汁也會(huì)發(fā)生類似的作用，只是比西柚汁的作用稍弱一些。為安全起見，建議在需要服藥的整個(gè)期間，盡量少飲用此類果汁或者食用該類水果。 如果想吃水果，建議吃梨子、蘋果、香蕉等。
三、幾類人不宜吃黃瓜
黃瓜是可以美容的瓜菜，經(jīng)常食用或貼在皮膚上，能有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥食物，但一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽量高，反而會(huì)引起發(fā)胖。
黃瓜具有良好的食療效果。黃瓜有降血糖的作用，黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜一般人群均可食用。適用量為每天1根(約100克)，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把"黃瓜頭兒"全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃腌黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應(yīng)少吃黃瓜。
四、白露的節(jié)氣習(xí)俗
白露時(shí)斗指癸，太陽黃經(jīng)為165度，時(shí)值公歷9月7日前后。此時(shí)陰氣漸重，露凝為白，故名白露也。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說"過了白露節(jié)，夜寒日里熱"便是說白露時(shí)白天夜里的溫差很大。古語說："白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀。"意在提醒人們此時(shí)白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼。一般習(xí)俗認(rèn)為白露節(jié)下雨，雨下在哪里，就苦在哪里。因此有句農(nóng)諺如此說"白露前是雨，白露后是鬼"。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。
福州"白露必吃龍眼"，福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作"白露必吃龍眼"的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽起來感覺太夸張了，哪有那么神奇，不過相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
老南京人都十分青睞"白露茶"，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集"十樣白"(也有"三樣白"的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這"十樣白"乃是十種帶"白"字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與"白露"字面上相應(yīng)。文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
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