了解端午節(jié)吃粽子的學問

　　粽子吃多了難免覺得油膩飽脹，所以吃的時候可配清淡小米粥，不要再輔以油鹽重的口味菜，更不要與大魚大肉同吃。

　　張詩軍表示，對于本身有基礎(chǔ)疾病或老人、小孩而言，吃粽子時要注意的事項則更多：

　　心血管病患者：肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，非常油膩�；加懈哐獕�、高血脂、冠心病的人最好少吃此類粽子，以免增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度。

　　老人和兒童：粽子黏性大，老人和兒童過量進食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。最好嚴格控制攝入量，可選擇含有粗糧、薯類的迷你型小粽子。

　　胃腸病患者：對于有胃炎、膽結(jié)石、膽囊炎、胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽。因為，這類過于油膩及蛋白含量過高的粽子，容易引起消化不良、胃脹氣，導致疾病急性發(fā)作。

　　糖尿病患者：端午節(jié)期間糖尿病患者由于貪嘴而導致血糖失控的現(xiàn)象非常常見。應(yīng)避免進食含糖量高的紅棗、豆沙粽，吃時也不要加糖。

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