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端午節(jié)文化教學(xué)方案

時間：2022-06-30 08:49:43 端午節(jié) 我要投稿

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端午節(jié)文化教學(xué)方案

　　導(dǎo)語：每年的陰歷初五是端午節(jié)，端午節(jié)這天家家戶戶要吃粽子，有的地方還要比賽劃龍舟，活動非常精彩。下面小編整理了端午節(jié)文化教學(xué)方案，歡迎參考借鑒！

端午節(jié)文化教學(xué)方案

　　教學(xué)目的：

　　1、知道端午節(jié)的時間、起源和習(xí)俗等端午文化。

　　2、了解粽子的材料、形狀以及包法。通過一系列活動欣賞讓生對粽子產(chǎn)生感情。

　　3、熱愛祖國的傳統(tǒng)文化，建立保護傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)皂手工藝意識。培養(yǎng)愛國情感。

　　教學(xué)重點：

　　了解粽子文化與端午文化。

　　教學(xué)難點：

　　通過活動、欣賞讓學(xué)生對粽子和端午產(chǎn)生情感，并形成保護意識。

　　一、引入教學(xué)

　　1、同學(xué)們，再過不久端午節(jié)就要來了，你們家以前是怎么過端午節(jié)的?能給大家說說嗎?

　　2、你們看，一提到端午節(jié)，大家腦海里立刻就想到了什么?

　　3、那你們知道過端午節(jié)為什么要吃粽子呢?

　　4、師總結(jié)：端午節(jié)的起源有許多種，但影響最廣的就是為了紀念偉大詩人屈原，因為屈原人格偉大，詩藝超群。就像同學(xué)們剛才說到的，傳說屈原投江后，老百姓怕江中的魚蝦吃掉屈原的身體，于是用竹葉包糯米投入江中，想要保持屈原身體完整，不被魚蝦吃掉。后來慢慢經(jīng)過加工，就逐漸演變成了今天的各類粽子。

　　出示課題《端午節(jié)話粽子》

　　二、講授新課

　　1、雖然每年大家都要吃粽子，但是同學(xué)們也一定會對端午節(jié)，對粽子有很多的不了解。今天這節(jié)課，大家可以提出自己心中的各種疑問，說說你最想了解的、關(guān)于粽子的哪些知識?行嗎?

　　2、我們提問題的方式，是以小組為單位，每小組集體討論后，提出有價值的問題。明白了嗎?

　　3、每組組長展示問題，師板書在黑板上。(只寫重點詞句)如有小組重復(fù)提到的問題，就在問題前加△表示問題最受同學(xué)關(guān)注。

　　端午民俗

　　為什么叫端午或重五?

　　有那些風(fēng)俗習(xí)慣?

　　粽子的材料

　　1、看來同學(xué)們最想了解的就是如何包粽子，不過要想了解這個問題我們首先得知道包粽子的材料有哪些?誰知道?

　　2、生說師板書：竹葉、芭蕉葉、糯米等。各地因地而異，選取的材料也不一樣，誰知道咱們重慶地區(qū)主要是以什么為主?

　　3、展示包粽子的竹葉。每組一張，讓同學(xué)們摸一摸，聞一聞有什么感覺。

　　4、大家看了也聞了，現(xiàn)在知道為什么會用竹葉來包粽子了嗎?

　　介紹：用竹葉包出的粽子煮好后口味清香，吃起來有一股幽幽的竹葉香味，所以幾千年來，許多地方的老百姓都會選用它來包粽子。

　　怎樣包粽子

　　1、在大家的提問中，最想了解的是怎樣包粽子?有同學(xué)見過包粽子嗎?你家里有家人會包嗎?你會包嗎?

　　2、有同學(xué)會包嗎?如有請一同學(xué)上來示范一下。

　　師出示：泡好的米、竹葉、繩子。

　　3、看來包粽子也不是一件簡單的事，大家想看看粽子是怎樣包好的嗎?

　　(課件展示，動畫包粽子)

　　香噴噴的粽子就這樣包好了，怎么樣，現(xiàn)在知道粽子是怎樣包的了吧!當(dāng)然，這只是其中的一種包法，聰明的老祖先們不僅會選用材料，更會用自己的智慧創(chuàng)造出多樣的包粽子方法。讓粽子好吃又具有藝術(shù)性�，F(xiàn)在讓我們再來看看，還有哪些智慧的成果呢?

　　(課件出示各式形狀的粽子)。

　　粽子的形狀

　　1、原來粽子也可以包出這么多形狀，剛才有同學(xué)提到想了解粽子的形狀，你們發(fā)現(xiàn)了有哪些形狀的粽子呢?

　　2、師板書，畫出粽子的形狀。

　　(三角形、四角錐形、枕頭形、圓棒形等)

　　3、你吃過的粽子還有哪些形狀呢?

　　從粽子的形狀包法來看，其實也凝聚了老百姓的審美觀，有棱有角的粽子不僅吃起來方便，看起來也很美觀。

　　4、你們知道，粽子的歷史大約有多少年了嗎?

　　(二千多年)

　　在這二千多年里，各地慢慢形成了自己的粽子文化，南北差異較大，從粽子的形狀上就能看出地域特點。北方的粽子一般個頭較大，體現(xiàn)出北方人性格中豪爽的一面。而南方的粽子一般個頭較小，體現(xiàn)出南方人特有的精細。

　　板書____南方粽、北方粽

　　5、師出示一串小粽子，問：大家看這串粽子小巧玲瓏，它應(yīng)該是那個地方的粽子呢?(南方)

　　6、再出示一個大粽子，問：這個粽子呢?

　　其實這是浙江有名的嘉興粽，它還是屬于南方的粽子，不過個頭也較大。在粽子家族中，嘉興粽的名氣很大，大家知道這是為什么嗎?(因為它的餡特別好吃)

　　粽子的品種

　　1、老師這里有煮好的嘉興粽，誰愿意來嘗一嘗呢?(師端出咸甜粽子，讓生嘗)。

　　2、問：你吃的是什么口味的?粽子里有些什么?那你吃的'呢?

　　3、同學(xué)們，你們還吃過哪些口味的粽子呢?

　　4、其實，粽子根據(jù)地域不同，不僅形狀有差別，在口味品種上也有很大的差別，充分體現(xiàn)了粽子的多元化特點。

　　有代表性的粽子的品種主要有北京粽、浙江粽、四川粽、廣東粽等(寫成字邊說邊貼在黑板上)。

　　5、時至今日，粽子的品種餡料可謂是越來越豐富，越來越好吃，越來越受到人們的歡迎，每到端午時節(jié)，親友們都會互送粽子表達情意。從各地的粽子文化中，不難看出我們勤勞聰明的中華兒女，對飲食文化的一種傳承發(fā)揚，也更體現(xiàn)出他們對民族文化的一種宣揚。

　　保護與傳承

　　1、可是不知大家是否知道這樣一件事：韓國已經(jīng)向聯(lián)合國教科文組織提出申報端午節(jié)為他們的文化遺產(chǎn)。對這件事，大家有什么看法?

　　2、這說明，我們對自己的傳統(tǒng)節(jié)日保護得不夠，尤其是對傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵繼承和弘揚得不夠。端午背后，有我們那么多的傳說、風(fēng)俗、凝聚了那么多的勤勞智慧，它起源于中國，發(fā)展于中國，要是被批為韓國的文化遺產(chǎn)，對每個中國人，都無疑是非常尷尬的事�，F(xiàn)在，越來越多的人追捧西方的”洋節(jié)”。冷落傳統(tǒng)的民族節(jié)日這不得不引起大家的思考。

　　3、看來，老祖先留給我們的寶貴的文化遺產(chǎn)是應(yīng)該好好的保護還是慢慢的淡忘呢?

　　4、馬上就要過端午節(jié)了，你打算怎樣過這個節(jié)日?有些什么好辦法能增加端午的吸引為，讓大家都更加關(guān)注這個節(jié)日。把你最想說的話寫下來大家一起交流好嗎?

　　端午節(jié)文化教學(xué)方案

　　為進一步加強學(xué)生思想道德教育，結(jié)合我校節(jié)日文化特色，通過主題教育活動，將中華民族的氣節(jié)教育、節(jié)氣文化和學(xué)校特色文化緊密結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的民族自信心和自豪感，增強學(xué)生對端午節(jié)傳統(tǒng)文化的了解和熱愛。結(jié)合我校的實際情況，特制定端午節(jié)傳統(tǒng)文化主題教育活動方案如下：

　　一、活動目的

　　1．端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，通過端午節(jié)活動讓學(xué)生更加了解中國的傳統(tǒng)節(jié)日，用心去體驗我國的傳統(tǒng)節(jié)日中蘊涵的意義，更好地繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德。

　　2．端午節(jié)是一個與家人團聚在一起的好機會，可以與家人增進感情，體驗親情的魅力。

　　二、活動時間：6月15日——6月22日

　　三、活動對象：全體學(xué)生

　　四、活動安排：

　　活動一：作手抄報。

　　要求：為了拓寬學(xué)生的知識面，讓學(xué)生從網(wǎng)絡(luò)、書報、電視中了解端午節(jié)的民俗風(fēng)情，并以“走近端午”為主題出好一期手抄報，爭做端午節(jié)知識的“小專家”。

　　活動二、“我跟家長學(xué)一技”實踐活動。

　　要求：

　　（1）把自己在家與父母一起包粽子、吃粽子的過程以照片的形式留下作為對端午節(jié)的紀念。

　�。�2）在家里向長輩學(xué)習(xí)粽子的各種包法，在學(xué)習(xí)的`過程中，嘗試用各種豆物作為佐料包粽子，并品嘗粽子，感受粽子的香甜。