中秋節(jié)的習俗吃月餅
為什么每年的八月十五中秋節(jié)，家家都要吃月餅?zāi)�？這個風俗是什么時候開始的？下面是小編為大家收集整理的中秋節(jié)的習俗吃月餅相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。
中秋節(jié)的習俗吃月餅的來歷
相傳，宋朝以后，北方匈奴侵入中原，占領(lǐng)了大片土地，改建元朝。中原人把匈奴人叫做韃靼。那時，每家都要有一名韃靼人來監(jiān)視管理，百姓家須得好酒好宴款待韃靼，誰家稍有怠慢，全村的韃靼就集中起來對付鄉(xiāng)民，輕則罰銀兩，重則受刑或殺頭。特別叫人不能忍受的是，誰家娶了新媳婦，洞房的第一夜，必須給韃靼留著。如果韃靼看上新娘子的美貌，婚后則要經(jīng)常來打攪，家里人只能悄悄忍受糟踐，卻不敢吭聲反抗。中原人對韃靼早已恨之入骨�？捎挚嘤趫F結(jié)不到一塊，勢單力薄，誰家也不敢冒然動手。
人常說，手中無刀殺不了人。中原的有識之士即便在朝謀事，也都不被重用，所以對此也只能唉聲嘆氣。后來，終于有一個文人想出了一個辦法，想治一治韃靼。就是按人的生辰年月的不同，分別配成十二屬相，然后把十二屬相分成六對相生的，六對相克的，這就是人們常說的“蛇盤兔，必定富”，“龍見兔，淚長流”，“雞猴不利頭”等俗語，經(jīng)皇上奏準，在民間施行。這樣一來，韃靼人不知是真是假，反正是屬龍的韃靼人就不敢與屬兔的漢家女人同房了，這種辦法至少有一半漢家女子可免受韃靼人的欺侮，而只能與另外六種屬相相生的女子同房。
盡管這樣，日子一長，中原人仍是忍受不過。這一年八月十五中秋節(jié)，不知是誰傳出，要給月爺供獻月餅，趕十五前人們就忙碌地準備著，可是，凡是打聽到月餅的做法的人，同時也打聽到一個消息，就是“月亮出來殺韃靼”。人們表面上忙碌地安頓供獻，暗地里準備殺韃靼報仇。當十五晚上月亮出來，剛好成為一輪圓圓的明月時，家家戶戶拿起菜刀，把守在月餅前的韃靼統(tǒng)統(tǒng)殺了。這一夜，韃靼幾乎被中原人殺了個精光。剩下的第二天一看，知道大事不妙，也都逃走了。
從此以后，為了紀念這次勝利，中原人年年八月十五都要擺上月餅供獻月爺，以表合家團圓之心。
中秋吃月餅的禁忌
1月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都愿與粥同食吃，會甜的不甜，咸的不咸，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
2月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。
老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。
3體熱者不宜多吃月餅
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
4女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應(yīng)當注意自身情況，尤其是妊娠、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。
首先，妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。
對于產(chǎn)婦而言，飲食應(yīng)饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。
此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。
5月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。
因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存。
6吃月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
7先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
拓展：月餅的種類有哪些
中國的月餅分類由產(chǎn)地、口味、餅皮、餡心等來分類。
1.先從產(chǎn)地說起，廣式月餅歷史也是相當悠久。廣式月餅的特點就是餅皮較薄，餡料也是相當多。廣式月餅咸蛋黃、叉燒肉、香腸等等，都是廣式月餅的特色。
2.蘇式月餅，就是比較傳統(tǒng)的月餅。蘇式的月餅也是代代相傳的月餅。
3.京式月餅，是北方月餅的稱呼，月餅的皮比較厚，月餅的餡也很多，是實打?qū)嵉脑嘛灒畛雒木褪俏迦试嘛�，每年都會被人嫌棄的餡料。
再說一下餡心來說，月餅的餡心大概分為咸、甜之分。每年中秋節(jié)咸甜黨是熱議的話題之一。
1.咸味的月餅一般都是咸蛋黃餡、臘腸餡等。
2.甜味的月餅就是芝麻餡、紅豆餡、冰糖餡、水果餡等。
還有餅皮來區(qū)分月餅。
1.漿皮月餅，它的色澤是金黃色、背面的顏色是紅褐色，顏色均勻，表皮酥松細膩。
2.混糖皮月餅，食用白糖、葫麻油、面粉傳統(tǒng)方法做的餅皮，這里的餅皮可以在常溫下就可以儲存的月餅。
3.酥皮月餅，酥皮月餅更像是甜品，月餅表皮酥香，吃一口直掉渣。
每逢中秋佳節(jié)，團聚是我們的心愿，祝福是真心的話語，能在中秋的時候和家人一起吃著月餅，一起看著圓圓的月亮。這一年的煩惱也隨之散去。五湖四海的朋友吃著當?shù)氐奶厣嘛�，或者在中秋佳�?jié)送給親朋好友一份祝福，在這里希望大家中秋快樂，闔家歡樂。
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