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中秋節(jié)吃月餅的介紹
又到了中秋節(jié)，中秋有吃月餅的習(xí)俗，據(jù)說是由元末流傳下來的。那么你知道哪些中秋節(jié)的吃月餅注意事項(xiàng)呢？如下是精心為你挑選的中秋節(jié)吃月餅的介紹，歡迎大家踴躍閱讀！
中秋節(jié)為什么要吃月餅
在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
中秋吃月餅的習(xí)俗據(jù)傳最早還是在唐代，唐太宗在貞觀四年時(shí)，征討突厥得勝并生擒其頭領(lǐng)，八月十五凱旋回京。為慶賀勝利，京城長(zhǎng)安通宵狂歡。當(dāng)時(shí)有個(gè)經(jīng)商的吐蕃人向唐太宗獻(xiàn)餅祝捷。李世民接過華麗的禮盒，拿出胡餅笑指天上明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”，隨之把胡餅分給群臣食之，這胡餅就是后來的月餅。
還有一種流傳更廣的說法，中秋吃月餅的習(xí)俗，據(jù)說是由元末流傳下來的。相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無從傳遞消息。 所以劉伯溫便想出了一條計(jì)策，命王昭光制造餅子，將寫有“八月十五夜起義”字樣的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻了元朝。 為了紀(jì)念這一功績(jī)，因而中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來。特別在我國(guó)東北地區(qū)，更有“八月十五殺達(dá)子”的說法。人們用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，諧成天下人們美好的心愿。
中秋節(jié)吃月餅的寓意
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。
中秋節(jié)吃月餅注意事項(xiàng)
1.胃不好別吃冰淇淋月餅
冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。
2.月餅不宜冰箱儲(chǔ)存
月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
3.選擇適合的月餅
月餅因?yàn)橹品�、餡料不同，吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國(guó)月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
4.月餅宜早晨吃
早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時(shí)間，否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
5.合理搭配是關(guān)鍵
目前還沒有什么方法能夠抑制月餅對(duì)健康的影響。吃月餅時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強(qiáng)消化能力。但不適合有胃病的人，不然會(huì)加重病情。吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩，助消化。
一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因?yàn)樵嘛灥闹九c含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。有人認(rèn)為吃月餅時(shí)喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效，其實(shí)葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
6.分食最佳
月餅不可一次吃太多，應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當(dāng)正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營(yíng)養(yǎng)。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過量脂肪和糖分。
7.三歲以下的幼兒最好不吃月餅
月餅是“三高”食品，高糖、高脂、高熱量，過量進(jìn)食對(duì)兒童的健康并無好處。
所以三歲以下的寶寶最好不要吃，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點(diǎn)了，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但也切勿過量。
三歲以上的寶寶吃月餅，每次最多只能讓他吃常規(guī)大小月餅的1/4個(gè)，因?yàn)楹⒆映栽嘛炦^多會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)加重，胃腸不適脹悶，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí)，應(yīng)減少當(dāng)天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食，因?yàn)橐粋�(gè)重4兩左右的廣式月餅含有500千卡的熱量，相當(dāng)于3兩米飯。
拓展閱讀：
中秋節(jié)吃月餅的來歷
1、據(jù)說,中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族拜月的儀式。嫦娥奔月,吳剛折桂,玉兔搗藥,嫦娥應(yīng)悔偷靈藥,碧海青天夜夜心,都在演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們對(duì)月亮的崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期,那時(shí)還有賣兔兒爺?shù)?現(xiàn)在早被米老鼠和櫻桃小丸子取代了。
2、傳說到了唐代,月餅還不叫月餅,因餡中有核桃芝麻的舶來品而叫做胡餅,是楊貴妃中秋吃餅賞月時(shí),一時(shí)心血來潮說就把它叫做月餅吧,便討好一般把月餅的冠名權(quán)歸于了楊貴妃。當(dāng)然,這只是民間傳說,其實(shí),我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載,是出于蘇東坡的詩句:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”也就是說從宋代時(shí)起,月餅才漸漸大行其市,并且多了團(tuán)圓的含義,萬里此情同皎潔,一年今日最分明。到了清代,有竹枝詞寫道:“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城�！钡搅嗣駠�(guó),有北平俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋節(jié),家家戶戶把月餅切,香蠟紙馬兔兒爺,猜拳行令同賞月�！笨梢韵胍�,在歲月的更迭變遷中,月餅曾怎樣的輝煌與深入人心。
3、于是,水到渠成一般,傳到我們這一代,中秋理所當(dāng)然要吃月餅,只是它早已失去了祖先們純真美好的想像力和對(duì)大自然質(zhì)樸而敬畏的親和力,成了一種慣性而機(jī)械地存在。
4、我們中國(guó)的節(jié)日從來都是和吃聯(lián)系在一起的,比如春節(jié)要吃餃子,端午要吃粽子,這和我們國(guó)家?guī)浊晔寝r(nóng)業(yè)社會(huì)有關(guān),所有節(jié)日的吃食,都是對(duì)大地的親近。春節(jié)、端午和中秋,是中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié),吃月餅自然就變得重要起來。
中秋節(jié)吃什么
1、月餅
鐵打不走的食品,中秋節(jié),家家戶戶盼望著團(tuán)員,和睦,共享天倫之樂。如果在今天晚上,一家子或者幾家子一起集合,在戶外的大桌子上面,看著月亮,切著四斤的大月餅,每個(gè)人都會(huì)非常的開心的,同能還能家家人朋友的關(guān)系。
2、泡茶
月餅是高脂肪,高蛋白,高糖分的食品,雖然好吃,雖然一年只有那么1次,但是也要注意進(jìn)肚的份量。這個(gè)時(shí)候,不妨沖一壺普洱,鐵觀音,或者是西湖龍井,天山雪菊,絕對(duì)是最佳的搭配。
3、湯圓
這個(gè)湯圓,以前是自己家里人今天白天就用糯米粉一起制作的手工湯圓,粉里面增加一些紅粉,使得湯圓是紅色的,今天晚上拿出來一起品嘗,象征著家人甜蜜,生活甜美之意。
4、小零食
這里說的零食包含的內(nèi)容不是很廣,比如可以增加一些花生,腰果,松子,小米餅,這樣可以讓你在今天晚上充分得到最完美的味蕾。
5、湯類
南方地區(qū)比較懂得享受燙的文化。一般來說,中秋節(jié)是夏季,天氣還是比較炎熱,那么南方地區(qū)的家庭多數(shù)會(huì)在今天買足清熱解暑,滋補(bǔ)型的材料,放入砂鍋,跟雞或者豬骨頭一起熬制幾個(gè)小時(shí),最后等到晚上一起分享這個(gè)美味。
6、水果
月餅吃多了容易膩,肚子容易造成消化不良,茶喝多了,會(huì)導(dǎo)致夜間興奮不容易睡覺,那么不妨還可以吃一些水果。這里的水果也比較講究,應(yīng)選擇一些清淡,開胃的水果。
中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、祭月
在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月,即祭拜月神。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的,西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。
2、燃燈
中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上,高懸于瓦檐或露臺(tái)上,或用小燈砌成字形或種種形狀,掛于家屋高處,俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。富貴之家所懸之燈,高可數(shù)丈,家人聚于燈下歡飲為樂,平常百姓則豎一旗桿,燈籠兩個(gè),也自取其樂。
3、偷蔥偷菜
相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥,就表示她將來會(huì)遇到一個(gè)如意郎。臺(tái)灣有句俗語“偷著蔥,嫁好郎;偷著菜,嫁好婿”指的就是這一習(xí)俗。
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