懷孕初期營養(yǎng)早餐食譜

　　懷孕初期營養(yǎng)早餐食譜

　　1、蝦仁紫菜餛飩湯：

　　原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫菜5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　制法：

　　1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。

　　2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。

　　3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

　　4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

　　5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發(fā)育。

　　2、排骨海帶面：

　　原料：排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

　　制法：

　　1）排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。

　　2）海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。

　　3）排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　功效：排骨營養(yǎng)價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)。可預防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。 ...

　　孕早期飲食要以簡單、清淡、易消化吸收為原則。孕早期不宜食用油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強的食物。下面給大家推薦幾款好吃的孕早期早餐食譜。

　　1、紅棗桂圓銀耳羹：

　　原料：紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。

　　制法：

　　1）將紅棗洗凈，桂圓洗凈后去皮，去核，銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。

　　2）用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入，再煮幾分鐘即可。

　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補血，益智的作用，益于腦細胞生長。

　　2、糖醋蓮藕：

　　原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

　　制法：

　　1）將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。

　　2）炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花 略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即 可出鍋。

　　功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食欲，補充營養(yǎng)，健腦益智。

　　3、水果酸奶沙拉：

　　原料：鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯（取125～250克）。

　　制法： ...

　　孕中期早餐食譜

　　俗話說：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少，這樣身體好。對孕媽來說也是如此。孕期中期早餐要有谷物，以補充能量，同時富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶、膳食纖維和果蔬也要有。下面給大家推薦幾款孕中期早餐食譜。

　　1、當歸豬骨粥：

　　材料：當歸15克，豬脛骨250克，大米100克，鹽少許。

　　做法：先煮豬脛骨和當歸，1小時后，取汁去渣，加入淘凈的大米 煮，粥將熟時加鹽，稍煮即可。每日2次，溫熱服。

　　功效：補肝腎，強筋骨。適用于貧血，筋骨酸痛，增強孕婦體質(zhì)。

　　注意：陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。

　　2、雞肝小米粥：

　　材料：雞肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、鹽適量。

　　做法：將雞肝洗凈，切片或塊。先煮小米，加入豆豉及生姜，后入雞肝 ，將熟時放入鹽、味精等調(diào)味品，稍煮即成。每日分2次服，溫熱食。

　　效果：補肝養(yǎng)血，和胃明目。適用于孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。

　　3、山藥蛋黃粥：

　　材料：生山藥30克，熟雞蛋黃3枚。

　　做法：將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調(diào)成山藥漿，然后再將山藥漿 倒入鍋內(nèi)，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2～3沸，加入雞蛋黃，繼續(xù)煮熟即成。每日2次，空腹溫熱服。

　　功效：健脾和中，固腸止瀉。適用于孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力 少氣等癥。

　　注意：大便秘結(jié)及濕熱痢者忌用。 ...

　　孕晚期早餐食譜

　　孕前的飲食能幫助女性朋友更好的備孕，孕早期的保健能讓寶寶更健康，孕中期的護理，能讓寶寶發(fā)育更好，孕晚期的營養(yǎng)更是不可小覷的。下面為大家推薦幾款適合好吃的孕晚期早餐食譜。

　　1、薺菜粥：

　　原料：新鮮薺菜200克、大米100克。

　　做法：將薺菜洗凈、切碎，同大米煮粥。

　　功效：補虛、健脾、明日，可供早晚餐溫熱服食，適用于年老體弱、水腫、目赤目暗和孕婦食用。

　　2、豬肝粥：

　　原料：大米100克，豬肝30克，姜絲、蔥各少許。

　　做法：豬肝洗凈，均切成小片，調(diào)入少許醬油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉腌制10-15分鐘待用，大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，蓋上鍋蓋熬成粥。將豬肝、姜絲放入，大火熬沸轉(zhuǎn)小火5～8分鐘即成，裝碗加少許鹽和蔥花。

　　功效：此粥色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，具有補肝、養(yǎng)血、明目的功效，常食能防治貧血、浮腫。

　　3、烏梅粥

　　原料：烏梅15-20克、大米100克，冰糖少許。

　　做法：先將烏梅煎取濃汁去渣；大米淘洗干凈；將烏梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少許，稍煮即可。

　　四、豬骨粥

　　原料：豬脛骨250克，大米100克，鹽少許。

　　做法：先煮豬脛骨，1小時后，取湯。加入淘凈的大米煮粥，將熟時加鹽，稍煮即可。

　　功效：可以補鈣、補血，提高抵抗力，防止和改善腿部抽筋癥狀。

　　孕婦早餐不能吃什么

　　懷孕的女性在選擇飲食的時候，尤其是早餐，一般情況下，一些早餐是不宜懷孕的女性吃的。那么，孕婦早餐不能吃什么呢？

　　1、油膩食物：如果早餐吃油膩的食物，很容易會出現(xiàn)反胃或者是腸胃不舒服的癥狀。例如，油條。

　　2、辛辣食物：早餐還是避免吃辛辣的食物，否則你一整天腹部都不會舒服的。

　　3、冰冷飲料：吃涼的飲料對腹部的刺激太大，若嚴重，可能會導致流產(chǎn)的。

　　4、空腹吃香蕉：空腹吃香蕉的話，只會導致心臟出現(xiàn)問題。

　　5、過咸食物：因為食物過咸，會導致身體的其他的細胞的水分補及，從而導致身體嚴重出現(xiàn)缺水癥。

　　6、油炸食物：油炸食物對胎兒傷害相當大。糊物，也具有高的致癌性。

　　7、空腹吃水果：有些水果是不能空腹吃的`，例如香蕉或者是菠蘿。對于菠蘿來講，你空腹吃的話，會造成胃酸，從而出現(xiàn)惡心和嘔吐。

　　孕婦不吃早餐的害處

　　不吃早餐會影響一天的活動狀態(tài)，久而久之還會影響身體健康。孕婦在懷孕期間因為孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，這樣不僅危害到孕婦自己的身體健康，也對胎兒的成長不利。下面給大家介紹一下孕婦不吃早餐的害處。

　　1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

　　2、引發(fā)低血糖，造成流產(chǎn)：孕婦比正常人體質(zhì)弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴重到頭暈，如果懷孕初期可能會造成流產(chǎn)的。

　　3、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　4、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　5、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　6、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　懷孕初期營養(yǎng)早餐食譜

　　孕婦早期早餐食譜之蝦仁紫菜餛飩湯：

　　這道菜肴中的鮮蝦和紫菜中都含有非常豐富的鉀和碘，對于寶寶的內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育以及甲狀腺素的合成都大有裨益，不僅如此，鮮蝦和紫菜還對寶寶的大腦細胞和智力的發(fā)育很有幫助呢！所以，準媽媽們不妨來好好學做這道早餐。

　　首先，您需要準備的食材主要有一百五十克鮮蝦，五十克餛飩皮，五克紫萊，十克蝦皮，木耳十朵，以及蔥、姜、味精，食鹽、醬油、香油等調(diào)味料。

　　接著，我們要開始制作這道菜肴了。您需要先把鮮蝦的殼去掉，蝦背上的黑線也要拔掉，再用開水焯一下鮮蝦，接下來這一步就比較繁瑣了，您需要將整只鮮蝦剁成細蓉狀備用。

　　然后我們開始處理配料。十朵木耳要全部去雜之后清洗干凈，然后將其剁碎。

　　緊接著，將蔥、姜汁調(diào)好，用于拌蝦蓉以及木耳，攪拌過后記得放一些鹽巴，這樣更加入味。

　　最后就入鍋了。入鍋之前先用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，熟了之后，連湯一起倒入裝有蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油的碗中，就可以一起食用啦！

　　孕婦早期早餐食譜之排骨海帶面：

　　說完了湯，我們再來看一看面食。

　　我們都知道，排骨是極具營養(yǎng)價值的食物，它的'含鈣量可是非常高的，這對于寶寶的身高、骨骼以及牙齒的發(fā)育都是非常有益的。而海帶也是含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)非常豐富的食材，能夠預防孩子出現(xiàn)癡呆。所以，這道早餐也是非常棒的選擇。

　　當您準備好了一百五十克的排骨、一百克的海帶以及一百克雜面條，還有姜、食鹽等調(diào)味料之后，我們就可以開始烹飪了。

　　首先是處理排骨，需要將排骨清洗干凈之后放在鍋中，加入水煮煮開，把排骨的血沫去除干凈之后，放入姜片一起熬煮。接著，等海帶泡發(fā)了，就可以清洗干凈一起放入排骨湯中熬煮。等到排骨以及海帶基本熟了，即將出鍋之前，把面條放進去，直到完全煮熟，加入鹽巴調(diào)味就好了。

　　孕婦早期早餐食譜之棒糝南瓜粥：

　　制作粥類，就更為簡單了。您只需要將玉米碴和水一起放入鍋中，大火煮開，小火慢熬就好了。用大火煮開后，改小火熬煮。待到玉米碴即將熟透，放入南瓜，再一起熬煮一會兒就可以出鍋食用啦！

　　孕婦早期早餐食譜其實并不是那么難，只需要你悉心為自己準備好孕期的早餐，相信一定會讓您的寶寶成長發(fā)育的更為健康茁壯的。

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