養(yǎng)生芝麻糊的做法

　　吃芝麻糊對(duì)人體的健康有很大的好處，芝麻糊其中含有豐富的不飽和脂肪酸，鈣，鐵，各種維生素的含量也是相當(dāng)高的。以下是小編精心準(zhǔn)備的養(yǎng)生芝麻糊的做法，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　一、養(yǎng)生芝麻糊的做法

　　1、原料

　　(1)主料:黑芝麻、黑米、糯米。

　　(2)配料:根據(jù)個(gè)人喜好和來(lái)源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。

　　(3)調(diào)料:白糖

　　2、制作方法

　　(1)準(zhǔn)備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點(diǎn)，以打出來(lái)的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補(bǔ)佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)更豐富。比例隨自己的`喜好，喜歡吃的，多放一點(diǎn)。如果想用開(kāi)水沖著吃的話(huà)，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

　　(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機(jī)，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓)，將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點(diǎn)黑芝麻。粉碎完畢，產(chǎn)品就做好了，裝瓶待吃。

　　(3)調(diào)制:嘴饞的時(shí)候，每個(gè)人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動(dòng)，很快就越來(lái)越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開(kāi)水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

　　(4)用途:營(yíng)養(yǎng)豐富，可以解饞，余味無(wú)窮。吃完后還會(huì)"貓的干活"， 舔干凈為快。眼睛還會(huì)盯著別人碗里。選擇適當(dāng)?shù)呐淞希�還有其它功效。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。

　　二、養(yǎng)生芝麻糊的種類(lèi)

　　1、山藥芝麻糊

　　材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量

　　做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開(kāi)攪拌成糊，加入冰糖即可

　　2、山藥粘米鴛鴦芝麻糊

　　材料:山藥粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

　　做法:

　�。�1）粘米洗干凈，用水浸1小時(shí)，隔干水，備用;

　　（2）山藥洗干凈，切成小顆粒;

　�。�3）黑芝麻洗干凈，隔干水，熱鍋炒，炒干水并有香味發(fā)出，熄火，備用;

　�。�4）將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機(jī)攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣;

　　（5）鍋中放入冰糖和清水，溶化過(guò)濾后炒開(kāi)，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。

　　3、花生芝麻糊

　　首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機(jī)，充分?jǐn)囁槌煞勰�狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的`時(shí)候，加入開(kāi)水一沖即可，可適量加點(diǎn)蜂蜜。

　　花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要?dú)w功于它們富含維生素E，同時(shí)還有防止色素沉著于 皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防衰老的重要滋補(bǔ)食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進(jìn)人體新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

　　溫馨提示:最好不要將花生外面的"紅衣"剝掉，因?yàn)?quot;紅衣"具有極好的補(bǔ)血功效。

　　4、港式特濃芝麻糊

　　材料:養(yǎng)生五墨寶之黑芝麻、有機(jī)黑糯米、黑豆、黑木耳、何首烏

　　成份:黑芝麻、手造紅冰糖、麥芽糊精、紅豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、關(guān)華豆膠、天然巖鹽、香草、何首烏。

　　食用方法:每日建議食用1-3次，是適合全家大小作為早餐、宵夜、點(diǎn)心，補(bǔ)充體力的天然營(yíng)養(yǎng)食品。

　　5、膠桃芝麻糊

　　原料:芝麻粉20克，砂糖適量。阿膠末10克，核桃仁30克，紅棗、龍眼肉各適量。

　　做法:將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀，放入砂糖調(diào)味即可。禁忌:腹瀉、消化器官虛弱者少食。

　　特色:臉皮膚色被喻為身體的鏡子，腸胃虛弱或營(yíng)養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致血液循環(huán)不佳，或是體質(zhì)過(guò)冷而致膚質(zhì)蒼白無(wú)血色，會(huì)給人暗沉、消極、不開(kāi)朗的負(fù)面印象。食用可增加肌肉爆發(fā)力，促進(jìn)腦部細(xì)胞代謝，紅潤(rùn)皮膚，可使腦部清新，增加進(jìn)取心。

　　三、養(yǎng)生芝麻糊的功效與作用

　　黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過(guò)60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分對(duì)中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，適合沖調(diào)。

　　黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘. 利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

　　當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的`維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹�有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。

　　常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

　　總得來(lái)說(shuō)黑芝麻糊含有很高的營(yíng)養(yǎng)成份，經(jīng)常吃黑芝麻糊的話(huà)，就可以保持年輕態(tài)，同時(shí)黑芝麻糊針對(duì)的人群可以說(shuō)也是最廣泛的，由其是對(duì)于需要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，黑芝麻糊更是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

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