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飲食陰陽(yáng)要五行小知識(shí)介紹
本文導(dǎo)讀：中醫(yī)飲食，也就是我們常說(shuō)的藥膳，在食物中加入中藥材，就成了具有藥效的食物，中醫(yī)飲食講究陰陽(yáng)五行，隨著小編一起去看看吧。
在中醫(yī)理論中，精氣陰陽(yáng)五行思想是中醫(yī)的核心，也是中醫(yī)的象思維，還是中醫(yī)人處理事物的總綱領(lǐng)。
對(duì)于飲食中醫(yī)不僅僅重視它的物質(zhì)性，更重視無(wú)形的“飲食之氣”，而這氣包含了物質(zhì)、能量和信息，從中醫(yī)角度更細(xì)致些講就是陰陽(yáng)五行。
我們粗略把人的體質(zhì)分為偏寒或偏熱，當(dāng)然飲食也有寒熱屬性。
溫性食品有：五谷類(lèi)（面粉、豆油）、（酒、醋、生姜、花椒、芥末、蔥、蒜）、五菜類(lèi)（胡蘿卜、韭菜、辣椒）、五果類(lèi)（葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖）、五畜類(lèi)（雞肉、羊肉、狗肉、鯽魚(yú)、黃鱔、蝦）等；
寒性食品有：五谷類(lèi)（小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆?jié){、豆豉）、五菜類(lèi)（油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍）、五果類(lèi)（西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合）、五畜類(lèi)（兔肉、鰻魚(yú)、螃蟹、龜、甲魚(yú)、牡蠣、牛奶，雞蛋）冰鎮(zhèn)飲料（冰水、冰棍、冰激凌、冰可樂(lè)、冰啤酒）。
平性食品有：五谷類(lèi)（梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆）、南瓜、山藥、葫蘆、枇杷、青梅、豬肉、鯉魚(yú)、銀魚(yú)、烏賊魚(yú)等。
我們宜根據(jù)個(gè)體體質(zhì)屬性適度食用偏溫或偏寒食品，寒性體質(zhì)適度少吃寒性食品，熱性體質(zhì)適度少吃熱性食品。
同樣的中醫(yī)可以把飲食按五行分為五類(lèi)以對(duì)應(yīng)五臟，來(lái)調(diào)補(bǔ)五臟。
木類(lèi)食品多利于疏肝：春季生的芽類(lèi)（豆芽）、苗類(lèi)（蒜苗）、嫩葉（香椿葉、小蔥苗）；綠色的（綠豆）；味酸的（如山楂）。壓力大、精神緊張或抑郁的，或女性月經(jīng)前適合多食用木性食品。
火類(lèi)食品多利于清熱：夏季開(kāi)的某些花類(lèi)（菊花）；紅色的（紅豆/赤小豆）；苦味的（苦瓜、苦菜、苦丁茶）。心煩急躁、失眠多夢(mèng)或口舌生瘡屬心火旺的可多食用火性食品。
土類(lèi)食品利于健脾：各類(lèi)面、米，及味甜、色黃食品，如白面、大米、小米、黃豆等。小麥秋冬季種、來(lái)年秋季收，采四季之精華，是我們的主食，養(yǎng)后天之本—脾。
金類(lèi)食品利于潤(rùn)肺或宣降肺氣：秋季結(jié)的果類(lèi)或含汁多的莖類(lèi)食品多能潤(rùn)肺（如梨、甘蔗、西瓜、橙子等）；色白食品（如銀耳、百合、蕓豆、杏仁、茉莉花）或味辛的食品（如白蘿卜、洋蔥）利于宣降肺氣。
水類(lèi)食品于利養(yǎng)腎：冬季藏的堅(jiān)果或根類(lèi)、種子類(lèi)食品（如核桃、松子、栗子）；黑色食品（黑豆）；血肉有情之品（如各種肉、奶、蛋類(lèi)）。咸味入腎，但飲食過(guò)咸則傷腎。
我們可以根據(jù)五臟的虛實(shí)，選擇對(duì)應(yīng)的食物進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
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