端午的粽子作文范文

　　汪曾祺老先生曾寫(xiě)過(guò)一篇文章，名叫“端午的鴨蛋”，寫(xiě)的是他的家鄉(xiāng)高郵的一種特產(chǎn)——咸鴨蛋。

　　高郵是一個(gè)水鄉(xiāng)，有7000多年的悠久歷史。水多，鴨自然也多。鴨多，蛋更多。在這漫漫的歷史長(zhǎng)河中，自然會(huì)產(chǎn)生各種各樣做蛋吃蛋的好方法。這樣，高郵的名聲在外也就不奇怪了。

　　我的家鄉(xiāng)住龍?jiān)趺礃幽兀?/p>

　　住龍身處山區(qū)。這里既不是什么水鄉(xiāng)，也沒(méi)有什么悠久的歷史。住龍的咸鴨蛋我是不大喜歡吃的，主要是咸鴨蛋的蛋白我不喜歡。倒也不是像《端午的鴨蛋》里所描述的“發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰”那樣，而是因?yàn)榈鞍讓?shí)在是太咸了！可是不咸的話還叫什么咸鴨蛋呢？

　　每次吃咸鴨蛋，我向例是只吃蛋黃的。蛋黃的滋味確實(shí)不錯(cuò)，入口柔嫩鮮美，微微地透出那么些許朱砂色——這肯定比汪曾祺老先生“在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺顏色的”要強(qiáng)得多。

　　住龍?jiān)诙宋绻?jié)并沒(méi)有什么特別的風(fēng)俗，和全國(guó)的其他地方差不多，實(shí)在是土得要命。如果真要說(shuō)住龍?jiān)诙宋绻?jié)時(shí)有什么好吃的的話，那么也只有粽子了。

　　我家基本是不怎么做粽子的。有時(shí)候心血來(lái)潮，邀上左鄰右舍、親朋好友圍坐在一張大圓桌邊上。一邊說(shuō)笑，一邊包粽。我一貫是坐在旁邊看他們做，因?yàn)槲壹炔恍撵`，也不手巧。每次想插手，都免不了被母親責(zé)罵。

　　更多時(shí)候，我家都是“坐享其成”吃姑姑和其他親朋送來(lái)的粽子。語(yǔ)文老師常說(shuō)：“沒(méi)有高個(gè)子也要從矮個(gè)子里面挑出高個(gè)子�！蹦憧蓜e看住龍只有這小小的粽子，里面的學(xué)問(wèn)可大這吶！

　　粽子的原料是糯米和箬葉。糯米是不可以加很多的，因?yàn)榕粥洁降暮懿缓每�，而且在烹煮時(shí)糯米會(huì)“泄漏”出來(lái)。適量的糯米做出來(lái)的粽子則像金字塔一樣美觀，特好看。

　　還要注意加入的灰堿（據(jù)說(shuō)是一種草木灰）的適量。

　　有時(shí)候會(huì)吃到有一種膩膩的感覺(jué)的粽子。這種粽子不像其他粽子一樣吃起來(lái)清香爽口，那感覺(jué)就好像我喝了石灰水下去。我聽(tīng)我母親說(shuō)是什么灰堿放太多了——姑姑家做的粽子就不會(huì)這樣，我不唬你，絕對(duì)叫你一吃上癮——加入的灰堿的量對(duì)粽子的口味影響很重要。

　　我們那兒的孩子不知道是什么感覺(jué)。好像特喜歡吃粽的。端午節(jié)的時(shí)候，我從沒(méi)瞧見(jiàn)過(guò)有誰(shuí)家的孩子早中晚飯還吃白米飯的，幾乎都是手不釋粽的。那倒也不奇怪，你說(shuō)誰(shuí)還在這時(shí)候整天大嚼米飯�。坎贿^(guò)如果是滿口無(wú)牙的老人，那大概是不行的。

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