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酒的養(yǎng)生方法
喝酒其實(shí)也是能養(yǎng)生的,而當(dāng)中的養(yǎng)生方法又有什么呢?下面就隨小編一起去閱讀酒的養(yǎng)生方法,相信能帶給大家?guī)椭?/p>
1 飲好酒
什么樣的酒才算得上好酒呢?春季養(yǎng)生保健清代顧仲在《養(yǎng)心錄》中說(shuō)道:"酒以陳者為上,愈陳愈妙。暴酒(指?jìng)}促釀成的酒)切不可飲,飲必傷人。此為第一。酒戒酸,戒濁,戒生,戒狠暴,戒冷,務(wù)清,務(wù)潔,務(wù)中和之氣。然則當(dāng)以何者為至?曰:不苦,不甜,春季養(yǎng)生保健不成,不酸,不辣,是為真正的好酒。"古人認(rèn)為質(zhì)量較高、有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、菊花酒和椒酒等。此外,還有將藥物浸泡或釀入酒中的酒,如椒柏酒、菖蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒、人參酒和茯苓酒等,都被列為養(yǎng)生益壽的好酒。
2 飲酒有節(jié)制
孔子曾指出"唯酒無(wú)量,不及亂".就是告誡人們飲酒必須量力而行,適可而止。如果不加節(jié)制,多飲濫飲,甚至酗酒成癖,就會(huì)損害身體。
3 空腹勿飲酒及冷酒
我國(guó)有句古語(yǔ)叫"空腹盛怒,切勿飲酒",認(rèn)為飲酒必佐菜肴。這正符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn),因?yàn)榫七M(jìn)入人體后,肝臟分解酒精要靠各種維生素來(lái)輔助,如果飲酒時(shí)胃腸空無(wú)食物,酒精則迅速被身體吸收,造成肌理失調(diào),肝臟受損。而冷白酒性生烈,傷肌體,若溫后飲服,不僅口感綿軟,且酒下肚后臟腑也覺(jué)得舒適。此外,飲酒時(shí)應(yīng)該輕酌慢飲,不宜豪飲速咽。
古人喜用桂花酒,春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期其就常為古人所飲用。屈原在《九歌·東皇太一》中說(shuō):"蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿。"這種祭祀儀式上所用的桂酒,就是用桂花釀制的桂花酒,古代也叫桂糖、桂漿等。古人認(rèn)為桂為藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒"飲之嘉千歲",可見(jiàn)古人對(duì)桂花酒有多么珍愛(ài)。
葡萄酒也是古人喜愛(ài)的一種養(yǎng)生酒。春季養(yǎng)生保健三國(guó)魏文帝曹丕曾盛贊它為"甘于曲蘗,善醉而易醒。道之固以流涎咽唾,況親食之邪".李時(shí)珍也說(shuō)葡萄酒有"駐顏色、耐寒"的作用。高濂在《遵生八箋》中也將它列為養(yǎng)生酒
酒是不少人眼中的“禍害”,不僅傷肝傷腎,萬(wàn)一來(lái)個(gè)酒后駕車出了事故,還會(huì)讓人傷心。不過(guò),現(xiàn)在越來(lái)越多的研究證實(shí),喝點(diǎn)酒其實(shí)對(duì)身體大有好處。
美國(guó)研究人員一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),少量飲酒有助于減少罹患腿部動(dòng)脈疾病的幾率,這一研究結(jié)果發(fā)表在1月份出版的《美國(guó)流行病學(xué)雜志》上。美國(guó)貝絲·伊斯雷爾醫(yī)療中心的研究人員對(duì)5635名志愿者進(jìn)行了7年半的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),每周飲酒1—13次的人,上年紀(jì)后患腿部動(dòng)脈疾病的幾率比不喝酒的人要低44%。研究人員解釋,隨著人的年齡增加,腿部動(dòng)脈血管會(huì)逐漸硬化,從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環(huán),導(dǎo)致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等,而適當(dāng)飲酒正好能改善這些狀況。
可即便如此,很多人對(duì)此還是心有余悸——保健和傷身之間的“度”該如何把握呢?湖北省中醫(yī)院國(guó)家級(jí)名老中醫(yī),博士生導(dǎo)師涂晉文教授為我們做出了解答。
現(xiàn)在酒類的品種繁多,白酒、紅酒、藥酒、啤酒、黃酒等等,不同種類的酒其酒精的度數(shù)也不一樣,那么每天喝什么種類的酒、什么時(shí)候喝、喝多少為宜呢?涂晉文說(shuō),喝酒保健在晚上6點(diǎn)左右最好,也就是晚餐時(shí)。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與,而人體此時(shí)分解的解酒的酶相對(duì)多一些,有利于乙醇的分解,再就是晚上不會(huì)影響人們的生活和工作,有一部分人群還能幫助促進(jìn)睡眠。根據(jù)自己的體質(zhì)狀況,一般情況下,酒的酒精度數(shù)越高,則酒量就應(yīng)相應(yīng)減少,從一天的總量上來(lái)說(shuō),白酒一般應(yīng)控制在50毫升左右,藥酒控制在100毫升左右,黃酒也可以在100毫升左右,紅酒控制在150毫升—200毫升,啤酒控制在500毫升左右為宜。
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