煎餅的家常做法

　　煎餅是用發(fā)酵后的面粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時(shí)多由粗糧制作，現(xiàn)多用細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。那么煎餅的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　薄荷煎餅

　　食用材料：

　　薄荷葉，面粉，食用油，鹽。

　　方法步驟：

　　1.準(zhǔn)備一些薄荷葉，清洗干凈，用攪拌機(jī)打成碎片。

　　2.在容器里加入薄荷，面粉，水，攪拌成糊狀，加入適量的鹽。

　　3.鍋里倒入適量油，油熱后倒入適量糊糊，用鏟子推平。顏色變成透明翻到另一面煎。差不多熟時(shí)關(guān)火，用鍋的余溫煎熟就好了。

　　香蕉煎餅

　　食用材料：

　　面粉60克，香蕉兩根，雞蛋一個(gè)，牛奶180克，糖一湯匙。

　　方法步驟：

　　1.用勺子把香蕉碾碎，雞蛋打成蛋液，加入面粉、牛奶和砂糖。

　　2.將材料混合在一起攪拌均勻。

　　3.在鍋內(nèi)倒入少許油，把面漿攤開(kāi)，過(guò)一會(huì)把它翻過(guò)來(lái)，兩面煎成金黃色就可以了。

　　彩虹糖草莓煎餅

　　食用材料：

　　面粉150克，雞蛋兩個(gè)，草莓適量，彩虹糖適量，白砂糖2勺。

　　步驟：

　　1.把雞蛋打到碗里，加面粉和白砂糖，均勻攪拌。

　　2.待鍋燒熱，刷上一層油，把攪拌好的面漿倒入鍋內(nèi)攤開(kāi)。

　　3.把提前切放好的草莓放到還未凝固的面糊上，撒上彩虹糖，小火煎至面糊凝固，翻面稍微的煎一下就可以出鍋啦。

　　檸檬芝士煎餅

　　食用材料：

　　松餅粉150克，牛奶150毫升，奶酪30克，黃油20克，檸檬半個(gè)，雞蛋兩個(gè)。

　　方法步驟：

　　1.把黃油和奶油奶酪隔水軟化，把檸檬切片，擠出水。

　　2.先將雞蛋打碎，然后加入牛奶、奶油奶酪、黃油、檸檬汁、松餅粉攪拌均勻。

　　3.記住不用放油，用湯勺舀一勺面糊從高處慢慢倒在鍋里，讓面糊自己流成圓形。面餅表面開(kāi)始起泡變硬時(shí)，用鏟子翻看一下是否變黃，變黃即可翻面，再煎半分鐘左右就好了。

　　奶香蘋(píng)果煎餅

　　食用材料:

　　蘋(píng)果1個(gè)，牛奶半盒，雞蛋一個(gè)，面粉適量。

　　方法步驟：

　　1.將蘋(píng)果切成薄片，放入牛奶，雞蛋和面粉一起攪拌。

　　2.鍋內(nèi)放少許油，待鍋燒熱，將面糊倒入鍋內(nèi)，一面剪好以后再翻另一面。