煎雞蛋的家常做法

　　雞蛋是一種簡單而又常見的美食，是用少許油煎制雞蛋而成。煎雞蛋的家常做法有哪些？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　用料

　　煎蛋的做法

　　干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火

　　關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以

　　散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）

　　打入一個雞蛋，不要翻動

　　倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）

　　蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了

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