黃瓜炒蝦仁的家常做法

　　蝦仁和黃瓜都是我們?nèi)粘Ｉ�活中非常常見的食材，黃瓜是一種比較常見的蔬菜，而蝦仁是一種非常受歡迎的海鮮類食品。下面是小編為大家整理的黃瓜炒蝦仁的家常做法，歡迎閱讀。

　　食材：

　　青蝦400克，黃瓜200克，雞蛋1個(gè)，料酒、蔥、生姜各少許。藕粉、油、雞湯、調(diào)料、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將青蝦去皮，用鹽水洗凈，加入酒和生姜少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗凈切成小塊；蔥洗凈切蔥花。

　　2、油入鍋內(nèi)燒熱，青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。

　　3、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調(diào)料，并加入蝦仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少許即可。

　　溫馨提示：黃瓜不能炒得太熟，5成熟即可。

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