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山東的春節(jié)要吃什么
導(dǎo)讀:山東的春節(jié)要吃什么?山東過(guò)年吃什么呢?中國(guó)自古以來(lái)就有廣闊的土地,因此不同的地區(qū)便形成了不同的風(fēng)俗習(xí)慣,就好比過(guò)年,不同的地方吃的食物就有所不同,下面就來(lái)看看山東的春節(jié)要吃什么吧。
1、山東過(guò)年吃什么
1.1、炸菜:春節(jié)到來(lái),魯北農(nóng)村有在節(jié)前炸菜的習(xí)慣,用豆腐、生肉、魚(yú)蝦等原料炸出過(guò)年的菜肴,特別是用豆腐制作出的豆腐頁(yè)、豆腐棒、豆腐丸、溜豆腐等十多種不同品種的過(guò)節(jié)菜,豐富農(nóng)村過(guò)年的自備食品。
1.2、膠東大餑餑:大餑餑,漢族面食,古代時(shí)多用于祭祀,現(xiàn)在的膠東地區(qū)春節(jié)仍用于祭祖擺供,又稱(chēng)大棗餑餑。
1.3、年糕:春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕,年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
1.4、水餃:這個(gè)不用說(shuō)了,家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年包餃子是必須滴;山東人吃的多是餃子,很多地方與大年三十一樣,吃素餃子,不過(guò)也有各種餡料的。
1.5、元宵:吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地,民間說(shuō)法不一,一說(shuō)春秋末楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江,見(jiàn)有物浮在江面,色白而微黃,內(nèi)中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。山東過(guò)年吃什么
2、古代過(guò)年吃什么
2.1、先秦時(shí)吃“麥飯”,唐朝以后米、面才普及:無(wú)論年夜飯上有什么山珍海味,人們也少不了要吃主食。米飯、饅頭、面條成為今天中國(guó)人最重要的主食,走過(guò)了一段漫長(zhǎng)的道路。
2.2、魏晉至唐宋,羊肉長(zhǎng)期統(tǒng)治餐桌;野味豐富,鹿肉曾是“大眾食品”:過(guò)年餐桌上當(dāng)然少不了肉,F(xiàn)在中國(guó)人吃豬肉最多,牛肉和羊肉次之。
2.3、唐朝禁止吃鯉魚(yú),生魚(yú)片是古代文人最?lèi)?ài):過(guò)年餐桌上當(dāng)然也少不了“天上飛的”和“水里游的”。
3、什么是過(guò)年
過(guò)年習(xí)俗源自何時(shí)很難考究,不過(guò)一般認(rèn)為起源于殷商時(shí)期年頭歲末祭神祭祖活動(dòng)。春節(jié)是漢族最重要最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷正月初一是一年的開(kāi)始,而正月上旬或中旬,大部分情況正好是春季的開(kāi)始(少部分時(shí)間立春是在農(nóng)歷臘月下旬),農(nóng)歷的正月初一現(xiàn)在定名為春節(jié);節(jié)日具體時(shí)間最后的確定相信和這個(gè)時(shí)間對(duì)農(nóng)業(yè)勞作影響最小有關(guān),農(nóng)歷一年的最后一天,稱(chēng)之為“大年三十”,除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年夜飯。
過(guò)年的由來(lái)
中國(guó)古時(shí)侯有一種叫“年”的怪獸,頭長(zhǎng)尖角,兇猛異常,“年”獸長(zhǎng)年深居海底,每到除夕,爬上岸來(lái)吞食牲畜傷害人命,因此每到除夕,村村寨寨的人們扶老攜幼,逃往深山,以躲避“年”的傷害。
今年的除夕,鄉(xiāng)親們都忙著收拾東西逃往深山,這時(shí)候村東頭來(lái)了一個(gè)白發(fā)老人對(duì)一戶(hù)老婆婆說(shuō)只要讓他在她家住一晚,他定能將“年”獸驅(qū)走。眾人不信,老婆婆勸其還是上山躲避的好。
當(dāng)“年”獸象往年一樣準(zhǔn)備闖進(jìn)村肆虐的時(shí)候,突然傳來(lái)白發(fā)老人燃響的爆竹聲,“年”獸混身顫栗,再也不敢向前湊了,原來(lái)“年”獸最怕紅色,火光和炸響,這時(shí)大門(mén)大開(kāi),只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑,“年”獸大驚失色,倉(cāng)惶而逃。
第二天,當(dāng)人們從深山回到村里時(shí),發(fā)現(xiàn)村里安然無(wú)恙,這才恍然大悟,原來(lái)白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐“年”獸的神仙,人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐“年”獸的三件法寶。從此,每年的除夕,家家都貼紅對(duì)聯(lián),燃放爆竹,戶(hù)戶(hù)燈火通明,守更待歲。
過(guò)年回家給父母帶什么
1、一件實(shí)惠、漂亮但不張揚(yáng)的外套
過(guò)新年,換新衣,中國(guó)幾千年的過(guò)年習(xí)慣。給你的父母每人買(mǎi)一件吧,但價(jià)格一定要適中,太名貴的服裝,他們往往舍不得穿,多數(shù)時(shí)間是把它們掛在衣櫥里飽飽眼福,太花哨的服裝。
2、精致、美觀、實(shí)用、耐用的生活必需品
比如說(shuō)父親幾乎每天都要用的電動(dòng)剃須刀,隨時(shí)都會(huì)端起來(lái)或者攜帶的水杯,母親喜歡的精美餐具、茶具,睡覺(jué)前可以暖被窩的電熱毯,可以暖手的充電用具,一套精美的床上用品。
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