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中秋節(jié)怎么吃才健康
本文導(dǎo)讀：秋天是個(gè)收獲的季節(jié)，因此隨著中秋的臨近，美食似乎都在朝我們招手。賞月亮，吃月餅，吸田螺，嘗柿子……和家人或朋友圍坐一起，心情愉快，稍不注意，這些美味的應(yīng)節(jié)食物很可能就擾亂了身體的健康。專(zhuān)家提醒，中秋健康飲食尤為重要，切莫貪圖一時(shí)的口腹之欲。那么，怎么吃才健康？
中秋飲食要節(jié)制
中秋佳節(jié)親人團(tuán)圓，朋友相聚，談天說(shuō)地之間很容易就吃多了。中秋飲食一定要注意節(jié)制，特別是一些應(yīng)節(jié)食品如月餅、芋頭等比較滯膩的食物，多食將由于不易消化而對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，“俗話說(shuō)‘飲食自倍脾胃乃傷’，但很多人往往沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)。因此中秋節(jié)后，由于不注意飲食造成胃腸道疾病而需要到醫(yī)院就醫(yī)的患者會(huì)比較多�！睜I(yíng)養(yǎng)師提醒，本就患有胃腸道疾病的人群尤其應(yīng)該注意，否則會(huì)引起病情的反復(fù)。
月餅：月餅是中秋節(jié)的必備食品。廣式月餅的特點(diǎn)是以甜為主，其餡料如蓮蓉比較滯膩，咸蛋黃不易消化，過(guò)多的糖分也容易引起濕熱。因而每次最多吃半個(gè)到一個(gè)。尤其對(duì)于糖尿病人，患有膽囊炎、膽結(jié)石，或平時(shí)消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、克羅恩病的人群更加要適可而止，營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為中秋節(jié)吃少量月餅應(yīng)節(jié)還是可以的，但是必須非常節(jié)制。
芋頭：同樣作為中秋節(jié)常見(jiàn)食物之一，芋頭不僅好吃，也容易飽肚子，因此有的人干脆就把芋頭作為正餐來(lái)食用。芋頭同樣是粘滯的食物，吃得過(guò)多過(guò)飽我們的腸胃不容易消化，就會(huì)出現(xiàn)肚脹，噯腐吞酸，放屁甚至不思飲食的狀況。因而食用時(shí)同樣需要節(jié)制。
板栗：中秋時(shí)節(jié)板栗也上市了。板栗不僅香甜美味，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，板栗還具有補(bǔ)腎、養(yǎng)血、健脾的作用。但吃多了也會(huì)滯膩和引起消化不良。
【醫(yī)生建議】吃月餅、芋頭等食物時(shí)，可以配合著喝些普洱茶。因?yàn)槠斩杈哂邢�、�?dǎo)滯、理氣、除脹的作用，能舒緩過(guò)飽而帶來(lái)的腸胃不適。
海鮮河鮮要煮熟
螃蟹和田螺都是中秋節(jié)的“經(jīng)典食物”， 營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)此類(lèi)食物的食用必須注重衛(wèi)生，“生吃或用醬料炮制而未經(jīng)過(guò)烹煮的吃法要不得。螃蟹和田螺里面可能帶有華支睪吸蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，必須高溫加熱之后才可食用�！倍锫菪云綍r(shí)脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。“中秋時(shí)節(jié)注意別吃太多寒涼的食物，致使脾胃陽(yáng)氣受損，那么到了冬天人體就比較難抵御寒冷的入侵。”從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，盡量做到“四季脾旺不受邪”，才是養(yǎng)生之道。
營(yíng)養(yǎng)師提醒，如果食用螃蟹和田螺之后腹痛腹瀉，甚至出現(xiàn)黃疸等肝功能損害的現(xiàn)象，如皮膚、眼睛和小便俱黃，則必須趕快去看醫(yī)生。
【醫(yī)生建議】烹制螃蟹、田螺的時(shí)候可以加入紫蘇葉，除了起調(diào)味作用之外，紫蘇還能解魚(yú)蟹毒，結(jié)合高溫加熱烹飪，可以起到很好的殺菌作用。
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