糯米蒸排骨的家常做法

　　糯米提前浸泡8小時(shí)，干荷葉洗凈后浸泡2小時(shí)以上，花菇用水浸泡2小時(shí)。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的糯米蒸排骨的家常做法，歡迎參考！

　　糯米蒸排骨的家常做法

　　材料：

　　干荷葉1張（或新鮮荷葉）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇）

　　調(diào)料：

　　蔥段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、鹽、糖、雞精各適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備所需材料。

　　2、糯米提前浸泡8小時(shí)，干荷葉洗凈后浸泡2小時(shí)以上，花菇用水浸泡2小時(shí)。

　　3、仔排洗凈切成小段，加姜片、蔥段、老抽、生抽、料酒、鹽、糖和雞精腌制2個(gè)小時(shí)。

　　4、將泡好的花菇切片，與糯米一起加入腌好的排骨中。

　　5、拌勻。

　　6、放入泡好的荷葉中。

　　7、包好放入樂(lè)扣格拉斯耐熱鍋具中。

　　8、大火蒸1小時(shí)。

　　9、蒸好后剪去多余的荷葉即可。

　　糯米蒸排骨怎么做 荷香糯米蒸排骨

　　小貼士：

　　可以用新鮮的荷葉，實(shí)現(xiàn)焯燙一下再用即可，沒(méi)有荷葉的季節(jié)里可以用干荷葉，也很香。

　　如果排骨沒(méi)什么脂肪，拌的時(shí)候可以加點(diǎn)色拉油或豬油一起拌，蒸好的排骨肉不會(huì)發(fā)柴，口感也更香。

　　沒(méi)有荷葉也可以用燙后的白菜葉子來(lái)鋪在底部。

　　蒸的中途記得查看添加些水，防止水被燒干。

　　糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;

　　2、糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。

　　排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、排骨富含肉。人食用畜肉的量遠(yuǎn)大于禽肉,這應(yīng)該是由于獸類的體型遠(yuǎn)大于禽類的緣故,故而能產(chǎn)生更多的肉。肉類幾乎是最普遍受人喜愛(ài)的食物。肉類營(yíng)養(yǎng)豐贍,味美,食肉使人更能耐饑;長(zhǎng)期食用,還可以幫助身體變得更為強(qiáng)壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。因此,食肉與食素的區(qū)別也引起了許多很難證明的解釋,如食素使人安靜,食肉使人勇敢。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　2、排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥,和一些相應(yīng)的調(diào)味料,煮過(guò)后非常美味,也很有營(yíng)養(yǎng);只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

【糯米蒸排骨的家常做法】相關(guān)文章：

家常糯米蒸雞的做法07-05

粉蒸排骨的做法05-16

糯米丸子的家常做法07-01

蒸白菜的家常做法07-05

糯米的做法大全家常07-05

臘肉糯米團(tuán)的家常做法07-01

糯米面的家常做法07-02

蜜汁蒸山藥家常做法07-04

美食蒸茄子的家常做法07-04

河南蒸碗的家常做法10-12