江西端午節(jié)的風俗

　　江西人把端午、中秋節(jié)、春節(jié)“一年三節(jié)”，是一年內(nèi)最重要的節(jié)日。定好親事未結(jié)婚的送禮，已婚女婿送丈母娘、外甥送舅舅等，一年三節(jié)絕對不能缺。南昌人過端午要吃粽子、插艾枝、吃紅蛋、喝雄黃酒、賽龍舟、劃龍船從四月開始籌備，“初一劃、初二歇、初三初四劃到節(jié)”，大家看看下面的江西端午的風俗。

　　吃粽子

　　端午吃粽子是江西沿襲千年的習俗，雖然吃粽子各地時興，但江西的粽子有其特點風味。粽子又稱“角黍”，“簡粽”，周圍有棱有角，內(nèi)裹糯米煮熟食之。江西的粽子以堿水粽為主，其次是紅豆棕，咸肉和油鹽粽，個頭大者每只二兩，小則每只一兩，用菰蘆葉（即南昌俗語粽葉）裹之，花樣不一，風味各一。粽子是中國飲食藝技高超之一斑，但俗傳為紀念屈原將粽子投入江河以祭之。

　　插艾、灑雄黃水

　　插艾和灑雄黃水是南昌另一端午習俗，艾又稱艾蒿和家艾，有驅(qū)蟲殺菌之功效，雄黃，滅菌藥之一種，夏至日始，蚊蠅相繼滋生，傳染病流行，艾葉和雄黃水，都有驅(qū)疫散瘟之消毒作用�！赌喜�縣志》載：“五月五日托蒲艾，午過收之，以艾煎雄黃水酒灑地避毒，以雄黃涂兒額及兩耳可避蟲�？梢�，端午插艾和雄黃酒水灑地習俗，南昌久而盛之。

　　賽龍舟

　　端午習俗中最熱鬧的莫過于竟龍舟，賽龍舟與端午之關(guān)系，這又與端午的另一種傳說有關(guān)。相傳，端午過去是龍的節(jié)日，（即一個龍圖騰族舉行圖騰祭祀節(jié)日，在這個少數(shù)民族看來，龍是保護神和全族的祖先，所以每年五月初五這天要舉行盛大的圖騰祭日，將各種食物投擲江心（后衍為粽子），賽龍舟則由此而來，也有一說賽龍舟系紀念屈原。

　　掛菖蒲

　　漢族端午風俗。流行于全國許多地區(qū)。清代已有此俗。這天，人們將菖蒲(或與艾葉扎在一起)掛于門戶，也有將菖蒲與艾葉倚在或插在門帝的。民間用它來驅(qū)邪。掛菖蒲、艾蒿這已是南北城鄉(xiāng)的習俗，在江西、安徽的部分地方端午這天家家門前懸掛蒜頭，有的掛石榴花。蒜的氣味辛烈，石榴花五月盛開，是“天中五端”之一，以期“趕鬼除菌”。

　　插蒿草

　　按照傳統(tǒng)，每逢端午，家家戶戶的門楣上都要插上艾蒿，據(jù)說能避邪驅(qū)瘟。艾蒿要用紅布扎起來，有的人家還會加上一根桃枝，微風吹來，空氣里清香四溢。

　　喝雄黃酒

　　雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，一般在端午飲用。雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避。”但中醫(yī)專家和民俗專家認為端午喝雄黃酒的習俗應(yīng)該擯棄，因為雄黃酒里含砷，是砒霜的主要成分。

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