安徽合肥端午節(jié)的風(fēng)俗

　　端午是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日每年一至端午節(jié)總是習(xí)慣和家人一起包粽子、插艾來(lái)紀(jì)念屈原當(dāng)然由于民風(fēng)民情的不同端午在每個(gè)地方的習(xí)俗也都不一樣，下面為大家介紹安徽合肥端午節(jié)的習(xí)俗，歡迎借鑒！

　　端午節(jié)吃五黃

　　老輩的合肥人習(xí)慣于把端午節(jié)稱(chēng)為五月節(jié)，中秋節(jié)則稱(chēng)為八月節(jié)。又有“早端午晚中秋”的說(shuō)法，即端午節(jié)一般是早上過(guò)，中秋節(jié)一般是晚上過(guò)。端午節(jié)那天，清早起來(lái)一定要吃粽子和綠豆糕（合肥長(zhǎng)豐縣端午節(jié)早上要吃炸油香），家里老人還會(huì)點(diǎn)盤(pán)香，掛在屋子里，家家戶(hù)戶(hù)要掛艾草、菖蒲，這些可以祛病除災(zāi)。

　　除卻吃粽子和綠豆糕，而老合肥還有一項(xiàng)必不可少的傳統(tǒng)，就是端午中午吃“五黃”。所謂“五黃”就是“燒黃鱔、拌黃瓜、燒黃魚(yú)、咸鴨蛋黃，喝雄黃酒�！焙戏拭耖g相信吃了‘五黃’就會(huì)五毒不侵，四季平安。從前是將雄黃加入白酒中直接飲用，現(xiàn)在大家都知道雄黃含有毒素成分，飲雄黃酒的人越來(lái)越少，所以”端午食五黃“的習(xí)俗也漸漸變得衰微起來(lái)。

　　端午節(jié)的雄黃酒除了飲用，有的人家會(huì)用手蘸著雄黃酒在小孩頭上寫(xiě)個(gè)“王”字，并在耳朵后面、前胸、手臂都涂抹一點(diǎn)，以示可以怯毒，從而保護(hù)小孩子百病不生。

　　另外，端午節(jié)這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發(fā)面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點(diǎn)點(diǎn)綴，為兒童愛(ài)吃的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。莧菜也是不可缺少的應(yīng)時(shí)菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話(huà)叫“打腸子”。

　　端午節(jié)五毒隨身、戴香包

　　合肥人過(guò)端午除了吃的方面有講究，在穿著和裝扮方面也頗有特色。在這天，人們會(huì)將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎等“五毒”形象的紅肚兜給小孩子穿，認(rèn)為可以驅(qū)趕毒蟲(chóng)毒，防瘟疫。同時(shí)，還要贈(zèng)送香包給小孩子，香包又叫香荷包，一般為雞心形、粽形，內(nèi)裝有雄黃、艾草等中藥成分，戴在身上起驅(qū)蟲(chóng)除穢的作用。筆者記得小時(shí)候，社會(huì)上曾一度爆發(fā)過(guò)腦膜炎疾病，那時(shí)候含有這些中藥成分的香包就出現(xiàn)了，那時(shí)候身邊的小朋友幾乎人人身上都有這種香包，鬧得筆者誤以為天天都是端午節(jié)，天天都有粽子吃了。

　　端午節(jié)接女兒女婿回娘家

　　合肥肥西一帶，舊俗于端午節(jié)接女兒女婿回家過(guò)節(jié)，岳父岳母還要買(mǎi)草帽、手巾送給女婿，送新陽(yáng)傘給女兒，家境富裕的還給女兒女婿置辦一套新衣以應(yīng)節(jié)。這天，親戚往來(lái)多互相饋贈(zèng)油炸馓子（諧音傘）為賀�，F(xiàn)今則流行接未過(guò)門(mén)的媳婦回家過(guò)節(jié)。

　　端午節(jié)佩戴辟兵符

　　端午習(xí)俗除了佩戴香包之外，按《嘉慶·合肥縣志》記載合肥還有給佩戴“辟兵符”的習(xí)俗。所謂辟兵符并不是什么紙符箓一類(lèi)，而是赤、白、黃、青、黑五種彩色絲線(xiàn)系在手臂之上，可辟兵疫。因?yàn)楣湃苏J(rèn)為五月五日是惡日，所以這一天人們都要以五色絲線(xiàn)纏繞手臂，以五色象征五方鬼神齊來(lái)護(hù)佑，以趨吉避兇器。漢朝人應(yīng)邵《風(fēng)俗通》則認(rèn)為還能預(yù)防瘟疫。到了東漢時(shí)期，《后漢書(shū)》的作者范曄干脆將這一風(fēng)俗鄭重列入《禮儀志》之中：“五月五日，朱索五色印為門(mén)戶(hù)飾，以難止惡氣�！彪m然所系之物和所系之處略有出入，但是人們認(rèn)為五色絲線(xiàn)能辟邪惡的說(shuō)法則是一脈相承的。

　　自漢代以后，手臂纏繞五色絲線(xiàn)的習(xí)俗便一直沿襲流傳下來(lái)，后世還冠以各種名稱(chēng)�！肚G楚歲時(shí)記》稱(chēng)：“以五彩絲系臂。名曰辟兵。令人不病瘟。”又有注解道：“……一名長(zhǎng)命縷。一名續(xù)命縷。一名辟兵繒。一名五色絲。一名朱索（一作百索）。名擬甚多。赤青白黑以為四方。黃居中央�！�…”

　　晉唐時(shí)，民間端午佩戴五色絲線(xiàn)已然成風(fēng)，并加以裝飾便于互相贈(zèng)送。晉人在《鄴城記》中稱(chēng)：“北方五月五日，自作飲食祠神，及作五縷五色辛盤(pán)問(wèn)遺�！碧迫硕纬墒健队详�(yáng)雜俎》：“北方婦人，五月進(jìn)長(zhǎng)命縷宛轉(zhuǎn)繩，皆結(jié)為人像帶之”。宋時(shí)《東京夢(mèng)華錄》中也有“端午時(shí)以百索為節(jié)令之物”的記載。幾乎與此同時(shí)，在邊疆崛起的遼國(guó)，也深受漢俗影響�！哆|史禮志》載：每逢“五月初五日，午時(shí)，采艾葉和綿著衣，七事以奉天子，北南臣僚各賜三事，君臣宴樂(lè)，渤海膳夫進(jìn)艾糕。以五彩絲纏臂膊，謂合歡結(jié)。又以彩絲宛轉(zhuǎn)為人形，簪之，謂之長(zhǎng)命縷。國(guó)語(yǔ)謂是日為討賽咿唲。討，五；賽咿唲，月也�！钡矫鞔鷷r(shí)，北京人又將五彩絲稱(chēng)之為端午索。明朝劉侗、于奕正《帝京景物略·春場(chǎng)》：“五月五日之午前……項(xiàng)各彩系，垂金錫若錢(qián)者、若銷(xiāo)者，曰端午索�！�

　　大凡任何一種習(xí)俗風(fēng)尚，其最初產(chǎn)生的形式都相對(duì)簡(jiǎn)單，也顯得樸拙，此后隨著社會(huì)進(jìn)步以及風(fēng)土不同的關(guān)系，漸漸繁復(fù)，再加上附會(huì)日益增多，因此其本來(lái)面目往往變得模糊，跟其原意也就大相庭徑了。以系五彩線(xiàn)為長(zhǎng)命縷為例，國(guó)內(nèi)各地系法和稱(chēng)呼也各不相同，從前漢代人是系在手臂或門(mén)戶(hù)上，到民國(guó)時(shí)則演變?yōu)橄翟谑肿愫筒鳖i之上；而在北京平谷一代，則是頸、臂，腕、足都系彩帶，稱(chēng)之為百歲索。河北一代，則系在脖頸和手腕處，稱(chēng)為蟲(chóng)不蜇；南京人則不僅系五色符線(xiàn)，還要系符牌。浙江諸暨、余杭，則稱(chēng)之為健線(xiàn)，江蘇睢寧則稱(chēng)之為續(xù)命線(xiàn)。山西解州兒童在脖子上系彩線(xiàn)，俗謂“屈原縛蛟龍”。安徽懷寧，則是婦女們把五彩線(xiàn)系在手臂上，認(rèn)為可辟兵疫。地處江淮之間的合肥亦是如此。（《嘉慶合肥縣志》：“端午，食角黍，飲菖蒲酒，簪艾虎，佩辟兵符，為競(jìng)渡之戲�！保┐蠹s因舊時(shí)此二地兵禍不斷，故有此祈愿也未可知。

　　端午節(jié)貼符像、符紙

　　舊時(shí)合肥人在端午節(jié)當(dāng)天會(huì)張貼天師像、鐘馗像、鐘馗嫁妹圖、五雷符、韋馱鎮(zhèn)兇圖等各種繪有神仙鎮(zhèn)妖除惡的圖像，認(rèn)為可以驅(qū)妖邪、鎮(zhèn)惡毒。一般人家廳堂梁柱、門(mén)窗帳屏，都有粘貼符像的。在合肥周邊地區(qū)也有類(lèi)似習(xí)俗，如長(zhǎng)豐縣、廬江縣則于端午節(jié)當(dāng)日張貼“端午符”。在廬江縣廬城鎮(zhèn)，這種“端午符”是用朱砂在黃裱紙上畫(huà)成，上有“驅(qū)邪扶正罡”五個(gè)符字和道家秘法圖案。道家認(rèn)為這五個(gè)字暗含 “罡星昭吉慶，正氣辟妖邪”之意。舊時(shí)，不論是豪門(mén)富戶(hù)還是貧窮人家，對(duì)于由道士送上門(mén)的“端午符”是一定要買(mǎi)下，并張貼到正屋的上方，以禳災(zāi)避邪。

　　端午節(jié)凈空氣

　　合肥民諺有云：“吃過(guò)端午粽，才把棉衣送”，說(shuō)的就是端午節(jié)令期間的氣候。端午前后正是天氣漸熱，蟲(chóng)類(lèi)繁生，病毒開(kāi)始流行，各種傳染病紛紛伺機(jī)侵蝕人體健康，故而此時(shí)應(yīng)當(dāng)重視預(yù)防。此時(shí)焚燒各類(lèi)中草藥品，可以清潔空氣，比如燃燒蒼術(shù)、白芷、艾葉等，今天合肥城內(nèi)燃燒蒼術(shù)等中藥的人家已然少見(jiàn)，燃燒艾葉的尚有人在。在合肥肥西，至今仍保留端午燃蒼術(shù)的習(xí)俗。同樣的，在室內(nèi)播灑雄黃酒、艾莖酒、石灰水則可以殺滅病毒，而放除蟲(chóng)菊一類(lèi)的盆栽，也有助于預(yù)防害蟲(chóng)的孳生。

　　端午節(jié)采百草

　　采摘百草治療疾病，或留作藥餌，合肥民間俗稱(chēng)為“草方或草頭方”，這些草藥不僅價(jià)格低廉，而且容易尋得，比如車(chē)前草，合肥人有順口溜“小小車(chē)前草，房前房后找”。這些草方草藥，在功效方面，有時(shí)用于不治之癥，往往具有神效。草藥一般都在五月五日采集，《荊楚歲時(shí)記》謂端午采雜藥，賽龍舟，可見(jiàn)在六朝時(shí)期就已相沿成習(xí)。舊時(shí)合肥人采摘艾草，將其編為虎形戴在身上或插于門(mén)戶(hù)之上，俗稱(chēng)艾虎，用來(lái)攘除毒氣。近代以后世人嫌其繁瑣，遂以直接在門(mén)頭懸掛艾草代替，一般會(huì)將艾草綁成一束，然后插在門(mén)楣上，或是在門(mén)楣兩端分別插上一根艾草。此外，合肥民間于端午日還采摘蒼術(shù)、菖蒲等草藥，或用于插在門(mén)上，或用于點(diǎn)燃凈化空氣，或用于種植以應(yīng)節(jié)令。醫(yī)者則捕捉蟾蜍、蜈蚣等毒蟲(chóng)以留作藥餌。以上由此可見(jiàn)，端午的一切飲食服飾，都有辟毒祛?lèi)黑吋�避兇之意，因此堪稱(chēng)我國(guó)民間的醫(yī)藥節(jié)。

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