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生物化學(xué)重點總結(jié)
第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
一、名詞解釋
肽鍵 ：一個氨基酸的a--羧基與另一個氨基酸的a--氨基脫水縮合所形成的結(jié)合鍵，稱為肽鍵。 等電點：蛋白質(zhì)分子凈電荷為零時溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點。 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：是指多肽鏈中氨基酸的排列順序。
三、填空題
1，組成體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸有種，根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R性側(cè)鏈氨基酸；②極性中性側(cè)鏈氨基酸：；③堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸；④酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。 3，紫外吸收法（280 nm）定量測定蛋白質(zhì)時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子含有 氨酸， 苯丙氨酸，或 酪氨酸。 5，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為 等，次級鍵中屬于共價鍵的有 范德華力、二硫鍵
第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
一、名詞解釋
DNA的一級結(jié)構(gòu)：核酸分子中核苷酸從5’-末端到3’-末端的排列順序即堿基排列順序稱為核酸的一級結(jié)構(gòu)。
DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)：兩條反向平行DNA鏈通過堿基互補配對的原則所形成的右手雙螺旋結(jié)構(gòu)稱為DNA的二級機構(gòu)。
三、填空題
1，核酸可分為 和 和原核細胞 部位，后者主要存在于細胞的 細胞質(zhì) 部位
2，構(gòu)成核酸的基本單位是 ，由3個部分組成
6，RNA
7，DNA
四、簡答題
1，DNA與RNA 一級結(jié)構(gòu)和二級結(jié)構(gòu)有何異同？
4，敘述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點。
DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點是：1，DNA是一平行反向的雙鏈結(jié)構(gòu)，脫氧核糖基和磷酸骨架位于雙鏈的外側(cè)，堿基位于內(nèi)側(cè)，兩條鏈的堿基之間以氫鍵相交接觸。腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對存在，形成兩個氫鍵（A=T），鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對存在，形成三個氫鍵（G≡C）,堿基平面與線性分子的長軸相垂直。一條鏈的走向是5’→3’，另一條鏈的走向就一定是3’→5’；2，DNA是一右手螺旋結(jié)構(gòu)；3，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的維系橫向靠兩條鏈間互補堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持。
第三章 酶
酶：由活細胞合成的、對其特異底物具有高效催化作用的特殊蛋白質(zhì)。 酶原：無活性的酶的前身物質(zhì)稱為酶原
酶原激活：酶原受某種因素作用后，轉(zhuǎn)變成具有活性的酶的過程
Km值：是酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度，是酶的特征性常數(shù)。
競爭性抑制作用：抑制劑與酶的正常底物結(jié)構(gòu)相似，抑制劑與底物分子競爭地結(jié)合酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，這種抑制作用稱為競爭性抑制作用
非競爭性抑制作用：抑制劑與酶活性中心外的其他位點可逆的結(jié)合，使酶的空間結(jié)構(gòu)改變，使酶催化活性降低，此種結(jié)合不影響酶與底物分子的結(jié)合，同時酶與底物的結(jié)合也不影響酶與抑制劑的結(jié)合。底物與抑制劑之間沒有競爭關(guān)系，這種抑制作用稱為非競爭性抑制作用
填空題
1，酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的 個別核糖核酸（RNA）也具有酶一樣的催化活性，稱為 核酶。 59，可逆性抑制作用包括 競爭性抑制作用、非競爭性抑制作用 和 反競爭性抑制作用 三種
四，簡答題
1，以酶原的激活為例說明結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
在一定條件下，酶原受某種因素作用后，分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，暴露或形成活性中心，轉(zhuǎn)變成具有活性的酶，這一過程叫做酶原的激活。酶原激活過程說明了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)，結(jié)構(gòu)改變，功能也隨之改變，結(jié)構(gòu)破壞，功能喪失。
7，酶促反應(yīng)高效率的機制是什么？
酶高效催化作用的機制可能與以下幾種因素有關(guān)： ①鄰近效應(yīng)與定向排列：在兩個以上底物參與的反應(yīng)中，底物之間必須以正確的方向互相碰撞，才有可能發(fā)生反應(yīng)。
�、诙嘣呋和环N酶兼有酸堿催化作用，這種多功能基團的協(xié)同作用可極大的提高酶的催化效率。
③表面效應(yīng);酶活性中心內(nèi)部多種疏水性氨基酸，常常形成疏水性“口袋”以容納并結(jié)合底物。
一種酶的催化反應(yīng)不限于上述某一種因素，而常常是多種催化作用的綜合機制，這是酶促反應(yīng)高效的重要原因。
第四章 糖代謝
名詞解釋
1，糖酵解：在不需要氧條件下，葡萄糖經(jīng)一系列酶促反應(yīng)生成丙酮酸進而還原生成乳酸的過程稱為糖酵解
4，三羧酸循環(huán)（TAC）：乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，歷經(jīng)4次脫氫及2次脫羧反應(yīng)，又生成草酰乙酸，此過程是由含有三個羧基的檸檬酸作為起始物的循環(huán)反應(yīng)，故稱為三羧酸循環(huán)
7，糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生
9，血糖：血液中的葡萄糖稱為血糖。其正常水平為3.89~6.11 mmol/L
二、填空題
2，人體內(nèi)主要通過
3，在三羧酸循環(huán)中，催化氧化脫羧的酶是 和
4，在糖酵解途徑中，產(chǎn)物正反饋作用的步驟為 的正反饋調(diào)節(jié)
9,1 mol 葡萄糖氧化生CO2 和 H2O時凈生成 或15，糖異生的原料有 19, 糖有氧氧化的反應(yīng)過程可分為三個階段，酰CoA，乙酰CoA進入三羧酸循環(huán)及氧化磷酸化。
四、簡答
1，糖酵解的主要生理意義是什么
①是機體在缺氧條件下供應(yīng)能量的重要方式；②是某些組織細胞的主要供能方式；③糖酵解的產(chǎn)物為某些物質(zhì)合成提供原料；④紅細胞中經(jīng)糖酵解途徑生成的2,3-BPG可調(diào)節(jié)血紅蛋白的帶氧功能
2糖有氧氧化的主要生理意義是什么
�、偈菣C體獲得能量的主要方式；②三羧酸循環(huán)是三大營養(yǎng)物質(zhì)徹底氧化分解的共同途徑；③三羧酸循環(huán)是三大物質(zhì)代謝互相聯(lián)系、互相轉(zhuǎn)化的樞紐
20，簡述乳酸循環(huán)的生理意義
肌肉組織中不存在葡萄糖-6-磷酸酶，因此不能將肌糖原分解為葡萄糖。肌肉組織中糖異生酶類活性也較低，沒有足夠的能力進行糖異生作用。當氧供應(yīng)不足時，肌肉組織糖酵解加強，必然導(dǎo)致乳酸生成增多，通過乳酸循環(huán)將有助于乳酸的再利用，并防止因乳酸堆積導(dǎo)致中毒。
第五章 脂類代謝
名詞解釋
1，必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等維持機體生命活動所必需，但體內(nèi)不能合成，必須由食物提供的脂肪酸，稱為必需脂肪酸
2，脂肪動員：儲存在脂肪細胞中的脂肪，經(jīng)脂肪酶逐步水解為甘油和脂肪酸，并釋放入血供全身各組織氧化利用的過程稱為脂肪動員
3，脂肪酸β-氧化：脂肪酸的β-氧化是從脂酰基的β-原子開始，進行脫氫、加水、再脫氫及硫解四步連續(xù)的反應(yīng)，將脂酰基斷裂生成一分子乙酰CoA和比原來少兩個碳原子的脂酰CoA的過程。
4，酮體：酮體包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝內(nèi)分解產(chǎn)生的特有正常中間產(chǎn)物。
二、填空題
1NADPH2，脂肪酸β-氧化過程中的第一次脫氫由接受，第二次脫氫由+ 接受。
4，脂肪酸β-氧化過是在細胞的 線粒體 中而脂肪的合成是在細胞的 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 中進行的。 5，脂肪酸β-氧化的過程包括 9，血脂的主要來源有10，血脂的主要去路有 15，酮體合成的原料為20，脂肪動員的產(chǎn)物為 甘油 和 脂肪酸 23，酮體是在 28，軟脂酸的β-氧化，共進行生成分子FADH2和 7 分子NADH+H, 8 乙酰CoA，凈生成129 分子ATP。
四、簡答題
1，何謂酮體？酮體是怎樣生成的，又是如何氧化利用的？
酮體的生成包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮。 酮體的生成部位在肝細胞線粒體，合成原料為脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA，2分子乙酰CoA縮合生成乙酰乙酸CoA，乙酰乙酸CoA再與1分子乙酰CoA縮合生成NMGCoA，催化此反應(yīng)的 NMGCoA 合成酶是酮體合成的限速酶，NMGCoA 裂解生成 乙酰乙酸 和 乙酰CoA ，乙酰乙酸 還原生成 β-羥丁酸 或脫羧生成 丙酮。肝能生成酮體，但不能利用酮體。 肝外組織的乙酰乙酸 經(jīng)過乙酰乙酸硫激酶或 琥珀酰CoA 轉(zhuǎn)硫酶及硫解酶的催化下，轉(zhuǎn)變成乙酰CoA并進入三磷酸循環(huán)而被氧化利用，丙酮可經(jīng)腎、肺 排出。
2，簡述硬脂酸的氧化過程及徹底氧化的能量計算。必考
硬脂酸的氧化可分為活化、進入線粒體、β-氧化及乙酰CoA的徹底氧化四個階段。
�、�，硬脂酸在胞液中進行，由脂酰CoA合成酶催化形成脂酰CoA。②，活化的硬脂酰CoA經(jīng)CAT I 及 CAT II的催化，以肉堿為載體，由胞液進入線粒體基質(zhì)。CAT I 是脂肪酸 β-氧化的限速酶。③，脂酰CoA進入線粒體基質(zhì)后，在脂肪酸β-氧化多酶復(fù)合體的催化下，從脂�；摩�-碳原子開始，進行脫氫、加水、再脫氫和硫解四步連續(xù)反應(yīng)，脂酰基斷裂生成一分子乙酰CoA和一分子比原來少二個碳原子的脂酰CoA。如此反復(fù)進行，直到脂酰CoA 全部生成乙酰CoA。④乙酰CoA通過三磷酸循環(huán)徹底氧化成CO2和H2O，并釋放出能量。 能量計算：
硬脂酸（18C硬脂酰 9乙酰CoA +8（FADH2+NADH +H+） 8 FADH2 X 1.5 ATP∕FADH2 = 12 ATP
++
8 NADH + HX 2.5 ATP ∕NADH + H = 20 ATP 9 CH3CO～SCoA X 10 ATP∕CH3CO～SCoA =90 ATP
故一分子硬脂酸徹底氧化生成CO2 和 H2O 凈生成90 + 32-2=120 ATP
次β
氧化
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