包菜湯的家常做法大全

　　包菜湯是怎么樣的呢？又如何做呢？那么，包菜湯的家常做法有哪些呢?下面大家就隨小編一起去看看吧!

　　卷心菜湯的制作材料：

　　主料：圓白菜500克

　　輔料：洋蔥（白皮）150克,胡蘿卜200克,芹菜100克,土豆（黃皮）250克,牛肉（瘦）100克,油炒面10克,番茄250克,奶油40克

　　調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)2克,大蒜（白皮）50克,大蔥50克,香葉3克,胡椒5克,鹽10克,味精2克

　　卷心菜湯的做法：

　　1. 先將元蔥、胡蘿卜切成橘瓣塊；

　　2. 芹菜切成2.5厘米長(zhǎng)的段；

　　3.土豆削皮與卷心菜均切成三角塊；

　　4. 蒜瓣搗成茸；

　　5. 西紅柿放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；

　　6. 蔥切絲；

　　7. 鍋內(nèi)加奶油30克旺火燒熱，放入干辣椒、胡椒粒、香葉、元蔥塊和胡蘿卜塊，燜至六成熟；

　　8. 加入油炒面、雞湯，放進(jìn)卷心菜、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜茸和西紅柿塊，旺火燒開；

　　9. 然后移微火，待菜煮熟爛，加精鹽和味精調(diào)味，淋上奶油，盛湯盤內(nèi)即可上桌食用。

　　卷心菜湯的制作要訣：

　　本品需雞湯約1500克，如果沒有雞湯可用清水代替。

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