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雞手的家常做法大全
雞手的家常做法有哪些?下面小編為大家?guī)?lái)雞手的家常做法,僅供參考,希望能夠幫到大家。
雞手的家常做法篇一:
主料:
生雞手 300克
輔料:
香糟鹵 300毫升、 料酒 少許
溫馨提示:
雞手涼了再倒入鹵里哦,煮個(gè)十多分鐘便可撈出來(lái)了。
制作步驟:
1、將雞手泡水洗凈。
2、香糟鹵備用。
3、把雞手剪去指甲,剁開(kāi)兩瓣或三瓣,泡去血水。
4、泡好的雞手用清水煮開(kāi),加些料酒,小火煮十五分鐘撈出用涼水沖涼,再用涼開(kāi)水泡洗后撈出。
5、倒入香糟鹵。
6、放入冰箱冷藏里二個(gè)小時(shí),中間翻動(dòng)一下,讓上面的雞手翻到下面泡鹵。
7、取出食用。
雞手的'家常做法篇二:
材料
雞手,花生,玉米,青豆,桂皮,大料,鹽,棗
做法
1.洗凈雞腳和花生,把雞腳用水焯一下。
2.都放入湯鍋內(nèi).加大料,桂皮,姜塊.我還多加了些玉米粒進(jìn)去.我喜歡.玉米有去油的作用
3.小火煮兩個(gè)小時(shí)左右,再大火煮沸一會(huì)即可.出鍋再放鹽.
雞手的家常做法篇三:
材料
雞手,紅糖,大料,花椒,鹽,料酒,醬油
做法
1.雞手買(mǎi)回來(lái)洗凈用水焯一下.鍋內(nèi)加少許油.加糖,醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.
2.加入調(diào)料,可以自己配:大料.花椒,姜鹽.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒,加水燉一下.更入味.
3.待雞手快要開(kāi)花就可以關(guān)火了.在湯里泡個(gè)七八分鐘取出涼涼.
4.現(xiàn)在就可以吃了,有的人可能喜歡吃熱的,有點(diǎn)像豬手.不過(guò)我不愛(ài)吃熱的,總是弄一嘴膠.還是涼透了以后再吃比較好吃,有咬頭.筋斗,就像在熟食店里買(mǎi)到的.那種一樣.
5.如果喜歡吃熏的,就可以在鍋內(nèi)放一張食用錫紙,上面撒上糖.我加了些紅糖.把雞手放到上面加熱.熏五分鐘就可以了.
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