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旅游管理專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)改革探析論文
摘要：目前，大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)將《財(cái)務(wù)管理》課程作為專業(yè)必修課，幫助學(xué)生掌握旅游企業(yè)財(cái)務(wù)知識，更好地進(jìn)行旅游管理相關(guān)的理財(cái)規(guī)劃和決策。但是課程的設(shè)置缺乏針對性，尤其是在教材選擇、課程規(guī)劃、教學(xué)實(shí)踐等方面都存在不足，與旅游管理綜合性人才培養(yǎng)相脫節(jié)，據(jù)此，針對旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，提出微課設(shè)置、實(shí)踐模擬教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)改革手段。
關(guān)鍵詞：旅游管理；財(cái)務(wù)管理；教學(xué)改革
中圖分類號：G4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.35.069
人民生活水平的提升帶動了旅游業(yè)的快速發(fā)展，也對旅游企業(yè)提出了更高的要求。越來越多的旅游企業(yè)認(rèn)識到想要在行業(yè)保持領(lǐng)先地位，必須重視理財(cái)能力。大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)將《財(cái)務(wù)管理》課程作為專業(yè)必修課，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識的同時(shí)，能夠熟練掌握理財(cái)能力，滿足企業(yè)全方位的旅游財(cái)務(wù)管理需要。但是，目前《財(cái)務(wù)管理》課程并沒有單獨(dú)針對旅游管理專業(yè)特點(diǎn)來開設(shè)，仍然存在嚴(yán)重缺陷，難以達(dá)到旅游財(cái)務(wù)管理的教學(xué)目標(biāo)。
1旅游管理專業(yè)《財(cái)務(wù)管理》教學(xué)存在的問題
1.1教學(xué)定位不清晰
《財(cái)務(wù)管理》是管理學(xué)科體系中的重要專業(yè)課，包括財(cái)務(wù)預(yù)測、決策、預(yù)算、控制和分析的相關(guān)知識，公式和專業(yè)術(shù)語繁多，具有邏輯性、連續(xù)性、復(fù)雜性等特點(diǎn)。旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)《財(cái)務(wù)管理》的前提是具備一定的邏輯數(shù)學(xué)應(yīng)用能力和理性思維判斷能力，并將《會計(jì)學(xué)》、《經(jīng)濟(jì)法》等關(guān)聯(lián)學(xué)科的知識作為前提和基礎(chǔ)，同時(shí)，結(jié)合旅游企業(yè)的實(shí)際情況講解具體的財(cái)務(wù)問題，培養(yǎng)學(xué)生的旅游財(cái)務(wù)管理思維。但實(shí)際中，旅游管理專業(yè)的《財(cái)務(wù)管理》教學(xué)定位并不清晰，沒有將旅游專業(yè)和會計(jì)專業(yè)的教學(xué)進(jìn)行區(qū)分。由于旅游管理學(xué)生大多是文科出身，側(cè)重于感性思維，對數(shù)字判斷不太敏感，學(xué)習(xí)過程中涉及相關(guān)的會計(jì)學(xué)系列課程比較少，因此，不少學(xué)生對財(cái)務(wù)管理的基本概念和原理難以理解，無法掌握核心的資金時(shí)間價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)的重要含義，以至于在整個學(xué)習(xí)中處于被動狀態(tài)。
1.2缺乏針對旅游企業(yè)編撰的教材
旅游行業(yè)發(fā)展迅猛，理財(cái)對于旅游企業(yè)的重要意義日益凸顯。旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備在旅游企業(yè)中進(jìn)行財(cái)務(wù)規(guī)劃和決策的能力，促使企業(yè)更好地運(yùn)營資金，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營績效。我國高校的旅游管理專業(yè)對《財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)定位不清晰，目前市場上并沒有出版針對旅游企業(yè)編撰的教材。有些學(xué)校或者出版機(jī)構(gòu)發(fā)行了相應(yīng)的配套教材，但大多以會計(jì)專業(yè)的財(cái)務(wù)管理教材作為模版，按照流通企業(yè)“籌資—投資—營運(yùn)—分配”一系列典型的財(cái)務(wù)活動進(jìn)行編撰，沒有把握旅游企業(yè)與一般流通企業(yè)的本質(zhì)區(qū)別。教材的案例主要列舉了一般流通企業(yè)的購銷存業(yè)務(wù)，沒有針對性地涉及酒店或旅行社等旅游服務(wù)行業(yè)，致使學(xué)生缺乏興趣，產(chǎn)生疏離感。由于缺乏合理的刪減導(dǎo)致教材的內(nèi)容過于繁雜，特別是投資和證券決策部分的大量復(fù)雜公式和運(yùn)算使學(xué)生難以理解，產(chǎn)生厭倦和自卑情緒，無法以積極的態(tài)度投入后續(xù)更好的學(xué)習(xí)。
1.3教學(xué)方式單一
在講授《財(cái)務(wù)管理》課程時(shí)，許多高校采用教師主講的方式，雖然在授課過程中結(jié)合多媒體課件，使用音頻、視頻和插圖輔助教學(xué)，能夠有效增加課堂的信息量，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受、加深理解。但是總體而言，教師側(cè)重講授的方式十分單一，缺乏師生互動。《財(cái)務(wù)管理》課程專業(yè)性強(qiáng)、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、運(yùn)算繁多而枯燥，單純由教師講授勢必使學(xué)生產(chǎn)生抵觸情緒，很難集中精力投入到課程的學(xué)習(xí)中。單一的教師主講方式無法使學(xué)生認(rèn)識到財(cái)務(wù)管理對于旅游管理的重要性，甚至以為財(cái)務(wù)預(yù)測、財(cái)務(wù)分析等行為與旅游企業(yè)完全脫節(jié)，導(dǎo)致教學(xué)效果差。
1.4缺乏模擬實(shí)踐教學(xué)
《財(cái)務(wù)管理》課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，會計(jì)專業(yè)在《財(cái)務(wù)管理》課程理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，安排了適合的模擬實(shí)驗(yàn)或案例分析。學(xué)生在理解專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，能夠通過設(shè)計(jì)或分析案例、模擬財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)提高知識理解能力和實(shí)踐操作能力，真正地分析和解決財(cái)務(wù)問題。使其所掌握的財(cái)務(wù)管理基本理論在會計(jì)實(shí)踐中得到鞏固和完善。通過財(cái)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在模擬企業(yè)環(huán)境下獨(dú)立進(jìn)行操作，對企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。旅游管理專業(yè)的《財(cái)務(wù)管理》課程缺乏相應(yīng)的旅游企業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)和案例分析。學(xué)生一直進(jìn)行枯燥乏味的理論學(xué)習(xí)，缺乏與專業(yè)相一致的實(shí)踐學(xué)習(xí)，不能檢驗(yàn)學(xué)生對所學(xué)的財(cái)務(wù)管理專業(yè)理論和方法的掌握及運(yùn)用情況，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生對財(cái)務(wù)管理知識的應(yīng)用能力。無法體會到該課程的應(yīng)用價(jià)值，不利于理論知識的理解、吸收。
2旅游管理專業(yè)的《財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)改革途徑
2.1結(jié)合旅游管理的專業(yè)特點(diǎn)正確定位教學(xué)目標(biāo)
旅游管理專業(yè)側(cè)重于旅游理論和實(shí)踐的學(xué)習(xí)，在《財(cái)務(wù)管理》教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)將課程教學(xué)目標(biāo)定位為講授旅游企業(yè)的理財(cái)活動，培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)合型旅游財(cái)務(wù)管理人才。教學(xué)目標(biāo)在于讓學(xué)生熟練掌握財(cái)務(wù)管理技能，明確財(cái)務(wù)管理對于旅游企業(yè)的重要意義，對服務(wù)和發(fā)展我國的旅游事業(yè)所起的關(guān)鍵作用。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生理性思維較差，專業(yè)基礎(chǔ)薄弱，教師需要提前幫助學(xué)生梳理和回顧相關(guān)的基礎(chǔ)知識，特別是專業(yè)性較強(qiáng)的會計(jì)學(xué)知識。在實(shí)際教學(xué)中，根據(jù)旅游管理專業(yè)自身的特點(diǎn)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，將重要的時(shí)間價(jià)值、風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值、籌資決策、投資決策等分為具體的項(xiàng)目模塊，結(jié)合旅游管理的實(shí)際案例，進(jìn)行項(xiàng)目化設(shè)計(jì)和教學(xué)。而對于旅游企業(yè)較為少見的財(cái)務(wù)分析、營運(yùn)資本決策等內(nèi)容進(jìn)行簡單的介紹，不需要深入講解。
2.2加強(qiáng)專業(yè)教材建設(shè)
目前我國市場上并沒有出版針對旅游企業(yè)編撰的《財(cái)務(wù)管理》教材，旅游專業(yè)的財(cái)務(wù)管理教材內(nèi)容大多與旅游管理專業(yè)的實(shí)際理財(cái)情況不一致。在正確定位旅游專業(yè)《財(cái)務(wù)管理》教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國旅游企業(yè)發(fā)展形勢和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化旅游管理專業(yè)理論教材和案例教材建設(shè)。在編寫時(shí)，應(yīng)該將旅游企業(yè)發(fā)展動態(tài)和旅游的理財(cái)成果體現(xiàn)于教材中，將晦澀枯燥的專業(yè)術(shù)語與旅游管理的實(shí)際業(yè)務(wù)相聯(lián)系，呈現(xiàn)全新的編寫風(fēng)格。例如財(cái)務(wù)預(yù)算的案例編寫應(yīng)與實(shí)際的旅游規(guī)劃和線路相一致，時(shí)間價(jià)值可以通過旅游分期付款來介紹，將知識性和趣味性融為一體，讓學(xué)生在旅行中學(xué)習(xí)如何更好地進(jìn)行預(yù)算的控制與執(zhí)行。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容保證案例的動態(tài)更新，使學(xué)生意識到財(cái)務(wù)管理并不是枯燥的數(shù)字運(yùn)算，而是與旅游實(shí)踐聯(lián)系緊密的趣味游戲，激發(fā)主動學(xué)習(xí)的熱情和積極性，有效提高學(xué)習(xí)效果。endprint
2.3使用多元化的教學(xué)手段
在講授《財(cái)務(wù)管理》課程時(shí)，教師應(yīng)該充分利用現(xiàn)代信息手段。例如通過網(wǎng)絡(luò)課堂預(yù)先介紹課程的核心內(nèi)容，提醒學(xué)生查找資料，做好課前的準(zhǔn)備和預(yù)習(xí)。由于課程的專業(yè)性較強(qiáng)，公式和運(yùn)算多，學(xué)生的預(yù)習(xí)效果較差，這就需要教師適當(dāng)增加案例教學(xué)和互動教學(xué)。為了體現(xiàn)時(shí)效性，教師需要實(shí)時(shí)更新的旅游企業(yè)案例。在課堂中增加學(xué)生討論和換位思考的時(shí)間，讓學(xué)生盡量在課堂上通過各種教學(xué)方式理解重要概念以及重要方法的應(yīng)用。可以使用微課重點(diǎn)介紹一些難以理解的理財(cái)問題，針對難題反復(fù)探討、深入研究。微課主要針對教師在教學(xué)中的營運(yùn)資金等教學(xué)重點(diǎn)問題進(jìn)行設(shè)置，包括微課的選題、設(shè)計(jì)、制作和后期修改等一系列工作，明確簡單的教學(xué)目標(biāo)，突出主題。通過前期視頻制作上傳到在線課堂使學(xué)生能夠做到課前充分預(yù)習(xí)，再通過教師課堂引導(dǎo)式的講解使學(xué)生能夠集中精力理解，滿足學(xué)生多樣化的需求，提高學(xué)習(xí)積極性。對于信息量較大的投資、籌資等問題可以通過翻轉(zhuǎn)課堂來解決。翻轉(zhuǎn)課堂和微課的模式雷同，但是錄制視頻的信息量更大，時(shí)間更長，需要學(xué)生在課前仔細(xì)觀看教師上傳到互聯(lián)網(wǎng)的視頻課程，并查閱相關(guān)資料，在線和同學(xué)充分討論，努力做到課前充分理解知識。由于課堂時(shí)間有限，教師不再利用課堂時(shí)間講解基本的知識點(diǎn)，而是通過課堂和學(xué)生進(jìn)行充分的討論和交流來解決難以理懂的問題，保障學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，不在課堂中留下疑問。
2.4推動旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理實(shí)踐教學(xué)
財(cái)務(wù)管理側(cè)重于實(shí)踐性，旅游管理專業(yè)的同學(xué)往往缺乏財(cái)務(wù)管理實(shí)踐。強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理理論教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合是培養(yǎng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理復(fù)合型人才的關(guān)鍵。學(xué)校應(yīng)該模擬真實(shí)的旅游企業(yè)環(huán)境，提供財(cái)務(wù)管理實(shí)踐教學(xué)崗位，幫助學(xué)生設(shè)置財(cái)務(wù)角色和分配崗位工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)理論與實(shí)踐的銜接。實(shí)踐教學(xué)能夠有效提高學(xué)生的財(cái)務(wù)實(shí)踐能力，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用技術(shù)型人才。具體可以通過構(gòu)建實(shí)踐課程教學(xué)平臺以及校外的專業(yè)實(shí)習(xí)完成。例如，建立證券投資模擬實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)證券投資的理論知識，讓學(xué)生通過證券投資軟件實(shí)施買賣證券的交易。建立財(cái)務(wù)決策支持系統(tǒng)幫助學(xué)生深入系統(tǒng)地進(jìn)行投資決策，培養(yǎng)重要的財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目處理能力。在旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目的實(shí)踐性，特別是將旅游規(guī)劃與財(cái)務(wù)管理有機(jī)結(jié)合。通過體驗(yàn)真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，使學(xué)生提高綜合素質(zhì)。
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