豐富多彩的漳州端午節(jié)習俗介紹

　　端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。以下是小編整理的豐富多彩的漳州端午節(jié)習俗介紹，歡迎閱讀！

　　豐富多彩的漳州端午節(jié)習俗介紹

　　農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”。端是“開端”、“初”的意思。

　　在漳州，人們把端午節(jié)視為僅次于春節(jié)的節(jié)日，民間有裹粽、鹵面、備菜肴敬祖先、拜神明的習俗。端午節(jié)這一天，漳州民間祭拜的是具漳州本土特色的“水仙王”。

　　中國民間文藝家協(xié)會會員鄭慧聰：因為看到屈原公掉到江里去，所以對水有一種特別的情感，總是希望水能把他（屈原）救起來讓他活過來，所以就要拜水花，早晨拿供品拜“水花”。

　　正祭拜之后，家家戶戶便開始在自家大門、房門的門楣上懸插艾葉、菖蒲、石榴葉等五種植物。這些多為芳香科植物，能發(fā)出一定氣味，可以殺菌并驅(qū)除蚊、蠅。

　　中午時刻，漳州人還會打“午時水”來噴灑房間庭院或洗澡、洗臉、洗手腳，用以避邪祛瘟，防止入夏生痱子，外出不會被蛇咬。部分市民還會用午時水泡飲午時茶，以治百病。

　　漳州市詔安縣數(shù)百年來端午節(jié)走“貢王”的民俗，是全國獨一無二的。每逢端午節(jié)，當?shù)剜l(xiāng)人分別從兩廟中抬出“開漳圣王”陳元光的部將沈世紀、李伯瑤二將的神像出行，環(huán)繞北關游街時，由廟宇燈籠前導，刀斧戈戟羅列雙行，社眾排隊隨后，齊唱原名龍船鼓歌的“貢王歌”，十分熱鬧。

　　拓展：端午節(jié)的習俗是吃什么

　　1、吃茶蛋

　　早我國的江西南昌地區(qū)，每年端午節(jié)的時候是每家都是要煮茶蛋和鹽水蛋吃。煮的蛋蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是可以用的。

　　蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

　　2、吃“五紅

　　在揚州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃“五紅——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

　　在端午節(jié)的時候飯桌上紅莧菜是每家比不可少;而且還要有紅心咸鴨，它的蛋價不高;以及也少不了雄黃泡酒后呈橙色，色色具備呢;

　　河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子(1/4只)花費不多，于是，所謂的“五紅也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。

　　3、吃桃、茄子及菜豆

　　臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。

　　但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。

　　在端午節(jié)吃茄子是可以預防蚊子咬(因為茄子客語叫做“吊菜，而“咬，土音為“ㄉ一ㄠ，就會取它的諧音)。

　　4、吃大蒜蛋

　　河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。

　　早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒，有益健康。

　　5、吃艾饃饃

　　不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。

　　艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

　　6、滾吃雞鴨鵝蛋

　　全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。

　　其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚蝦所害，后演化為煮食紀念。

　　7、吃“五黃

　　與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

　　8、喝黃酒

　　《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身原形。

　　故而，民間大概便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。

　　但是，現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以基本不喝雄黃酒了。

　　不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預防蟲蛇傷害。

　　9、吃煎堆

　　福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。

　　相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天。端午節(jié)吃了“煎堆后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

　　10、吃打糕

　　端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

　　端午節(jié)習俗除了與吃的有關，還有與運動有關的，就是賽龍舟、走百病這樣的項目，讓人們在鍛煉身體，通調(diào)氣血的同時，讓情緒受到感染，心情也會晴朗，達到情致養(yǎng)生的最高境界，健康飲食離不開運動哦。

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