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土豆粉的家常做法

時間:2022-07-04 00:59:06 美食 我要投稿
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土豆粉的家常做法

  土豆粉爽口勁道,是不少人都愛吃的一款面食。市面上的土豆粉多配以高湯食用,但實際上炒制或酸辣風味的土豆粉美味值也很高!下面一起來看看炒土豆粉以及酸辣土豆粉怎么做吧。

  一、炒土豆粉

  材料:土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精

  做法

  1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中,浸泡至軟。

  2、鍋中倒油,爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。

  3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉,同時加入適量甜面醬(依個人口味而定),少許鹽,然后翻炒均勻。

  4、向鍋中倒入少許開水,燜片刻入味。

  5、粉煮熟就ok啦,出鍋前可加入少許雞精提鮮。

  二、酸辣土豆粉

  材料:濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

  做法

  1、榨菜切碎,香菜和香蔥切小段。

  2、水開后,土豆粉煮2-3分鐘即可。

  3、把土豆粉撈起來,拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽,撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

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