冰箱并非保險(xiǎn)箱

　　很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統(tǒng)統(tǒng)裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實(shí)，冰箱并非是“保險(xiǎn)箱”，據(jù)有關(guān)部門對(duì)使用中未消毒的冰箱檢測(cè)表明，有的冰箱細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬(wàn)-3萬(wàn)個(gè)/cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè)，成為名副其實(shí)的“污染箱”。冰箱里會(huì)有這么多細(xì)菌，主要是因?yàn)樗�的保鮮作用具有時(shí)限性，當(dāng)我們頻繁打開冰箱門導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高時(shí)，食物中的細(xì)菌就會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細(xì)菌了。冰箱冷藏室工作溫度一般是在5℃-10℃之間，這個(gè)溫度區(qū)間非常適合嗜冷菌的生長(zhǎng)。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會(huì)引起腹瀉。

　　首先要注意不要把熱的食品放入冰箱內(nèi)，并且要確保食物之間有足夠的空間間隔。不要經(jīng)常打開冰箱門，避免冷藏室溫度升高。最好每周對(duì)冰箱內(nèi)部進(jìn)行一次常規(guī)的清潔，清潔冰箱時(shí)應(yīng)先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然后將洗潔精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、刷子等清洗冰箱，因?yàn)檫@些洗滌用品會(huì)損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件。清潔時(shí)注意對(duì)冰箱內(nèi)腔死角、內(nèi)部滴水槽、隔板等部位。如果使用清潔噴劑，最好在噴完后將冰箱門關(guān)閉10分鐘左右，如此可以確保充分清潔。

　　此外，冰箱的密封條是極易聚積污垢的地方，特別是密封條上的凹溝，如果有黑色的污垢斑點(diǎn)，可用舊牙刷沾上洗潔精擦拭，再用干布擦干。

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