五香牛肉制作方法

　　醬香撲鼻的鹵牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮美入味，用來佐酒也是不錯的選擇哦。下面跟小編一起來了解一下五香牛肉的制作方法，歡迎閱讀！

　　食材

　　步驟

　　1.首先將牛肉切大塊，姜切片，蔥白切段。

　　2.鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水后撈出。

　　3.準備好高壓鍋，放入牛肉，加入姜片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘。

　　4.鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，煸炒數(shù)秒，倒入老鹵汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁收干，就可以出鍋裝盤了

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