烏梅酒的制作方法

　　烏梅為薔薇科植物梅的未成熟果實(shí)經(jīng)炕焙而成。其味酸，性溫，有斂肺、澀腸、生津、驅(qū)蛔之功效。烏梅對(duì)免疫功能有增強(qiáng)作用。以下是小編為大家準(zhǔn)備的烏梅酒的制作方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　材料：

　　酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開(kāi)水燙一下，然后曬干表面水份備用。

　　冰糖，一斤。

　　紅米酒，二瓶。

　　空瓶子，以前是用來(lái)裝十斤裝酒的。

　　做法：

　　將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時(shí)候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會(huì)裝得充滿(mǎn)一些。

　　裝到不能再裝的時(shí)候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個(gè)月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。

　　烏梅酒的好處

　　“菊花開(kāi)，飲黃酒“。黃酒是中華民族的特產(chǎn)酒，其藥用價(jià)值是其他酒種不可替代的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。黃酒的最好搭檔是烏梅，秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

　　飲用黃酒最適宜的方法便是溫飲，可暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。

　　黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱(chēng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。飲用黃酒有七大健康理由：黃酒含有豐富氨基酸、易于消化、舒筋活血、美容抗衰老、促進(jìn)食欲、保護(hù)心臟、理想的藥引子。

　　烏梅可補(bǔ)鉀通便利肝，梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用;它還具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

　　強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合必能達(dá)到更好的效果，烏梅黃酒的黃金組合是結(jié)合了兩者的優(yōu)勢(shì)，其藥用價(jià)值不可估量。