試用期是否有薪資？

我的一位親人在2010年10月10日進入一家餐廳工作，當(dāng)時與餐廳負(fù)責(zé)人A口頭協(xié)議：試用期工資以每天四十結(jié)算。親人在餐廳內(nèi)工作三天后，問餐廳負(fù)責(zé)人A，是否合格。餐廳負(fù)責(zé)人說試用期合格，明天繼續(xù)上班�？墒怯诌^了兩天餐廳另一位負(fù)責(zé)人B以工作表現(xiàn)不合格辭退。第二天去要薪資的時候，負(fù)責(zé)人A說由于這個餐廳由兩個人合伙，必須兩個人同時在場才能結(jié)算工資。親人今天去餐廳的時候，負(fù)責(zé)人B說親人原本試用期就不合格沒有工資。親人對他將是另外一位負(fù)責(zé)人A告訴自己試用期合格才由繼續(xù)上班，此負(fù)責(zé)人B讓親人找另外一個負(fù)責(zé)人A。請問這樣的事情？我的親人沒有合同書只有口頭協(xié)議，能保障自己的權(quán)益嗎？親人的工資應(yīng)該怎么索取呢？餐廳若耍賴說從來沒有這個人在他們這里干過，我們該怎么證明呢？我們能不能在和餐廳負(fù)責(zé)人溝通的通話用手機錄下來，這樣違法嗎？這個錄音有效嗎？

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