西葫蘆打鹵面的做法

　　再冷的天氣，只要來上一碗熱氣騰騰的打鹵面，身上也就立馬暖和了，怎么做打鹵面好吃?學做打鹵面需要哪些食材？以下是小編為大家整理的西葫蘆打鹵面的做法，供大家參考。

　　西葫蘆打鹵面的做法1

　　1.所有材料切碎備用

　　2.先放油，由熱后放肉末炒散

　　3.然后放雞蛋

　　4.再放切碎的筍子和黃花菜。

　　5..炒出香味后放水燒開，這是放入胡椒粉

　　6.等湯燒出香味了就把其他材料都放進去，接著燒，最后已經(jīng)很香了，就可以放鹽，味精，然后勾少許芡，這樣鹵就算做好了。

　　7.接下來就是煮面條了，呵呵，我放了蔬菜進去，

　　8.面條煮好后放碗里把剛做好的鹵澆上去就可以了。

　　小貼士：

　　因為是做面條的佐料，可以把味道弄的稍微大點

　　西葫蘆豬肉打鹵面的做法

　　步驟1

　　1.豬肉切條，用生抽腌制十分鐘。西葫蘆西紅柿也切丁。

　　2.熱鍋下油，入蔥姜蒜花椒爆香，倒入豬肉爆炒。肉丁變色以后加入西葫蘆丁和西紅柿丁。翻炒至蔬菜變色。加適量水。

　　3.繼續(xù)翻炒片刻，稍微煮一會。加適量老抽、陳醋。

　　4.收一下湯汁，加鹽，出鍋。

　　5.另起一鍋煮面。面熟后撈出來。

　　6.將做好的打鹵鋪在面條上。

　　西葫蘆花蛤打鹵面的做法

　　1、花蛤洗凈用鹽浸泡半小時哦。

　　2、西葫蘆花肉切丁，花肉紅肥分開，油熱先下肥肉丁，考出豬油再下紅肉丁，蔥花姜絲八角，西葫蘆丁。

　　3、開鍋后將花蛤放入鍋中，等花蛤張開口的時候。下入蛋液（這是婆婆自己養(yǎng)的小鴨子下的鴨蛋）。出鍋前撒韭菜。鹽，香油調味，

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