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黃瓜炒雞蛋的做法

時(shí)間:2022-07-04 22:39:53 美食 我要投稿
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黃瓜炒雞蛋的做法

  黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材的美食。這是小編整理的黃瓜炒辣雞蛋的做法,歡迎大家前來查閱。

黃瓜炒雞蛋的做法

  黃瓜炒辣雞蛋的做法

  1、黃瓜洗凈,將黃瓜斜切成段

  2.切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片

  3.黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內(nèi)待用

  4.雞蛋打散,加少許鹽調(diào)一下底味

  5.炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用

  6.炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花

  7.下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調(diào)味

  8.加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋

  烹飪技巧

  雞蛋嫩滑鮮香,黃瓜清新爽脆,黃綠搭配,惹人食欲。

  1、黃瓜片要切得厚薄一致,不然火候不均勻;

  2、雞蛋不要炒的太碎;

  3、急火快炒,別把黃瓜炒蔫了,要保持清脆的口感。

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