西葫蘆胡蘿卜餅的做法

　　導(dǎo)語：新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。西葫蘆結(jié)合葫蘆做出來的蛋餅，不僅好看，還非常好吃！下面是小編為你準(zhǔn)備的西葫蘆胡蘿卜餅的做法，一起來看看吧！

　　做西葫蘆胡蘿卜餅所需食材：

　　主料：胡蘿卜1個，西葫蘆1個，雞蛋2個，小蝦米適量，雞精，胡椒粉，鹽，面粉，油6調(diào)羹

　　1. 你要準(zhǔn)備:胡蘿卜，西葫蘆，雞蛋，蝦米，雞精，胡椒粉。

　　2. 胡蘿卜和西葫蘆洗好后，刨成絲，然后加入鹽，雞精和胡椒粉，腌制變軟，出汁。

　　3. 加入蝦米和雞蛋，拌勻

　　4. 用調(diào)羹加入6勺面粉(我打了7勺，因?yàn)槲屹I的西葫蘆和胡蘿卜比較大，出的汁比較多，)，攪拌均勻，成較濃稠的面糊。

　　5. 平底鍋加入適量油加熱，加熱后轉(zhuǎn)小火，把調(diào)好的面糊倒適量至鍋中，然后用調(diào)羹(或鍋鏟)往周邊攤開，攤薄，等餅底慢慢煎熟的時候，表面的邊緣也凝固成了形狀，這時可輕輕晃動鍋，餅可自由移動。

　　6. 用鍋鏟翻至另一面，至煎熟即可。

　　7. 把餅切成若干份，大功告成！

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